专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Nicaragua Dipilto Buenos Aires Catimor Honey Lot.101 尼加拉瓜布宜诺斯庄园卡提摩种蜜处理101号批次 风味叙述: 干香是柑橘、莱姆、葡萄柚与香料感。 啜饮时以肉桂、香料及枫糖
2019-06-20 尼加拉瓜咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到咖啡的处理法，除了水洗、日晒，还有一种蛮常见的处理方式蜜处理，这是一种介于水洗和日晒中间的处理法，在哥斯达黎加很是常见。而蜜处理又被分为白蜜、黄蜜、红蜜、黑蜜等等
2019-04-10 咖啡豆蜜处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 卡内特庄园的发酵处理法 在采摘新鲜的咖啡樱桃后，去除了樱桃皮，但在咖啡豆干燥的过程中，仍会残留一些果肉，即粘液。 蜜处理过程中不涉及水。 山羊羔的蜜处理方法有:白蜜、黄蜜
2019-12-26 咖啡知识
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Tres Hermanas Estate Caturra Honey 哥斯达黎加 三姊妹庄园 单一 卡杜拉种 蜜处理法 风味叙述： 干香有香料与淡淡新鲜研磨的芝麻气息。 橘子 为入口后的主调性， 牛奶糖的香气与枣子的细 腻甜味，
2017-10-06 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 帝薇莎庄园 -超微批次|威尼斯、Purpurascens、Cera、Dilla Alghe种蜜处理法风味？ 帝薇莎庄园 （Cofea Diversa），位于跨越哥斯达黎加与巴拿马两国间的拉艾蜜思达国家
2018-10-13 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马沃肯产区火石庄园| 艺妓瑰夏 、卡度艾种蜜处理日晒干燥处理的风味？ 火石庄园成名不得不提到一位重要人物 Graciano Cruz。Graciano Cruz的地位或许各位先进也非常熟悉，身为
2018-10-07 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加布鲁玛斯处理厂|多娜克罗曼西亚庄园艺妓种 蜜处理 COE#28批次风味？ 布鲁玛斯处理厂（Beneficio Brumas del Zurqui）是由Rodrguez Carballo家族于1880年创立的，现在是
4.蜜处理法 如今，哥斯达黎加几乎全部产区都在使用蜜处理法。这种方法也在整个中美洲广为流传。由于咖啡豆表层粘膜极为粘滑且糖度极高，因此人们通常称之为蜜。在蜜处理过程中，咖啡在干燥时会留有部分或全部的蜜。咖啡果实经采摘、分级和去果肉果皮，便会被
2016-04-25 咖啡豆蜜处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 90+茱丽叶 是什么品种？有什么风味和命名历史？90+有多少种蜜处理方法和分级？ Ninety plus为国际上享有盛誉的咖啡豆生产和销售公司，并以提供稀有和独特的咖啡生豆闻名世界 系列
2018-07-11 精品咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡处理法，也是影响咖啡风味的重要因素。这也是为什么，近些年咖啡职人们会不断从葡萄酒酿造等领域吸取经验，创新咖啡处理法。 不过，除了那些诸如红酒处理法的小众处理法，常见
2019-09-27 咖啡豆蜜处理法
台湾乌龙茶和凤凰单丛同属于乌龙茶类，但是在产地、树种、制作工艺与发酵程度上不同。所以口感香气有明显差异。1、产地不同台湾乌龙产于台湾北部、桃竹苗、中南部、东部、高山5大茶区。其中高山茶区是指台湾省各产
2022-04-27 特别报导
咖啡蜂蜜红蜜处理哥斯达黎加蜂蜜？咖啡？有什么关系呢？大家都知道所有优秀的哥斯达黎加有个共同点：极度纯净，极度柔和，极度均衡而且连醇度，也是那么不高不低！但是，今年夏天这支豆子，可真的是非比寻常哦！纯净
2026-05-18 哥斯达黎加咖啡豆
2019-03-07 巴拿马火石庄园
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 今年夏天有一支咖啡红透了半边天，它既有跟蜂蜜相关的名字，也有蜂蜜的甘甜，它就是红蜜处理的 哥斯达黎加咖啡 （Costa Rica Red Honey Processed） 什么？哥斯达黎加？ 没搞错吧
2018-10-07 哥斯达黎加咖啡豆
凤凰单枞，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰镇乌岽（dng）山茶区。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，年均气温在22℃以上，年降水量1800毫米左右，土壤肥沃深厚，含有丰富的有机物
2021-10-06 茶饮百科
咖啡处理法 黄 黄色蜜处理咖啡生豆的光照时间最长。光照时间长意味着热度更高，因此这种咖啡在1周内便可干燥完成。一般情况下，咖啡的干燥时间视当地的气候、温度和湿度条件而定。 2 红 红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周，通常由于天气原因或置于阴暗处
2016-10-25 咖啡处理法
云南咖啡豆 蜜处理的豆子日晒的时候需要通风好，否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味。 如在直接在水泥地或者在带有土的地上日晒的话翻动时候容易刮伤割伤咖啡豆，会导致细菌容易侵犯，直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味道。（就像早期曼特宁带
2016-10-21 云南咖啡豆
2019-10-25 咖啡知识
咖啡处理法介绍 蜜处理就是把果皮、肉去掉之后，对剩下果胶与内果皮的咖啡进行处理的方式。而区分不同蜜处理的关键就在对这剩下的果胶的处理选择上：保留果胶比例及干燥速度与方式。 根据大咖Tim经营的生豆公司Nordic Approch,美国Seattle Coffee以及Origin
2016-10-24 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 金 黄 蜜 处 理 ( Villa Sarchi种 ) Costa Rica La Perla-El Palomar-Gold Honey 哥斯达黎加 珍珠帕洛玛庄园 离综合蜜处理的推出日又更进一步了 ● 风
2019-02-01 哥斯达黎加咖啡豆
萨尔瓦多帕卡马拉蜜处理咖啡豆风味描述口感品种研磨刻度介绍 蜜处理过程容易受到污染和霉害，需要全程严密看管，不断翻动，加速干燥，以避免产生不良的发酵味。它的好处在于能最好地保存咖啡熟果的原始甜美风味，令咖啡呈现淡雅的黑糖风味及核果香甜，而浆果
2016-11-07 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡
哥斯达黎加咖啡豆介绍 哥国的啡农 经过多次尝试之后，发现蜜处理的豆子在风味上有了很大突破醇度提升，甜度和丰富度也大增，连余韵中的甘甜也非同寻常，于是这种方式开始在哥国及中美洲的一些小型精品咖啡农场被推广开来。 随着蜜处理方式的推广，其加工技术
2016-10-26 哥斯达黎加咖啡豆
蜜处理，几乎已经是哥斯大黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，刮除黏附在咖啡种子表面的果胶层，刮除完的带壳豆就会跟经过发酵水洗处理的豆
2020-07-01 精品咖啡豆
哥斯达黎加黄蜜咖啡豆风味描述庄园产地区品种处理法介绍 哥斯大黎加栽培咖啡的历史悠久，不过近10余年来，更进新锐的干式处理法蔚为风潮，统称蜜处理的新式法，利用刮除机调整果肉刮除程度的功能，产出随着颜色由浅至深(白、黄红白、黄红黑)而呈现蜜感由淡至
2016-11-15 哥斯达黎加咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金黄蜜处理（Gold Honey）的秘密 蜜处理 法的问世，最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法 基本上，它以机械刮除的方式，除掉黏附在咖啡种子表面的果胶层而刮除果胶层的带
2018-08-10 咖啡豆蜜处理法
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，刮除黏附在咖啡种
2017-11-06 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金黄蜜处理(Gold Honey)的秘密 蜜处理法的问世,最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法... 基本上,它以机械刮除的方式,除掉黏附在咖啡种子表面的果胶层... 而刮除果胶层的
2019-08-03 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！ 蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，
2019-02-01 咖啡豆蜜处理法
了解了凤凰单丛名称定义后，今天我们再来从茶叶外观及香型分类来更深入认识这飘香千古的乌龙名茶吧～凤凰单丛茶，又称单丛茶或单枞茶，属于乌龙茶类。凤凰单丛茶是与安溪铁观音、武夷岩茶并列的乌龙茶代表茶系，产于
2022-06-03 特别报导
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 向来以他们的蜜处理咖啡为傲，不多不少的发酵程度让咖啡的清澈度与复杂度获得绝佳的平衡；若果有人说哥斯达黎加的蜜处理豆子是全世界最优秀的蜜处理豆，相信也有不
2019-05-05 哥斯达黎加咖啡豆
萨尔瓦多的咖啡是中美洲的特产，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸。与危地马拉和哥斯达黎加一样，萨尔瓦多的咖啡依据海拔高度进行等级划分，海拔越高，咖啡越好。最好的品牌是匹普（Pipil），这是阿兹别克――玛雅人（Aztec Mayan）对咖啡的称呼，它已经取得
2017-03-17 萨尔瓦多帕卡马拉咖啡
虽然对大多数西方世界的饮茶者来说，在茶中添加甜味剂是很常见的，但东方的茶饮爱好者早早地就发现茶不需要任何额外的东西便能满足我们对甜的渴望。描述这些茶是困难的，然而，因为流行的茶是由人工调味或甜味剂。一种被描述为带有奶油味、蜂蜜味或焦糖味的茶
2021-09-08 特别报导
在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后製处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法：蜜处理、体内处理法等等；网路上也有很多人在分享这些处理法，笔者怎麽写也大同小
2019-02-21 咖啡知识
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这支哥斯达黎加的蜜处理咖啡有多少蜜？ 听起来很饶舌，但你可能对于这些标示着蜜处理、日晒、水洗的咖啡不陌生，可能还听过红蜜、黑蜜，但却比较少听到店家解释其差异，本文让我们
2019-03-07 咖啡处理法
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 处理法分类？ 日晒，半日晒 ，水洗，半水洗，蜜处理有什么不同？口感风味特点的区别？ 在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：后制处理法。而
2018-07-29 精品咖啡豆
什么是蜜香茶？很少有农作物在遭受病虫害感染后，附加价值反而提高，但茶叶的蜜香茶系列产品是一特殊例子。什么是蜜香茶呢？蜜香是茶叶外加蜂蜜产生，或是茶叶加工过程所产生的？这是一般消费者最常询问的问题。目前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡果实经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤后制处理法而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法 蜜处理
2018-08-26 咖啡处理法
哥斯达黎加的风味哥斯达黎加咖啡的最大特色就是其奔放的香气，清爽干淨的酸度，整体表现均衡宜人的经典风味。哥斯达黎加拥有中美洲咖啡豆都有的酸质，再加上哥国多年的品种改良与蜜处理法，赋予哥斯达黎加咖啡迷人的
2022-11-21 咖啡知识
蜜处理咖啡,蜜糖般的处理 方式 - 多么美妙动听的咖啡术语! 仅仅这个简单的描述就可以打动人 心(毕竟大多数人喜欢蜜糖),实 际上蜜处理咖啡近来越来越受到消 费者的欢迎。没有其它描述比蜜 处理更合适这个咖啡加工处理方 式了:在干燥过程中,咖啡豆仍然 附带着
2017-07-28 咖啡处理法
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)哥斯达黎加咖啡颗粒饱满、酸度理想、香味独特浓烈。哥斯达黎加的塔拉苏（Tarrazu）是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气
2025-08-20 哥斯达黎加咖啡豆
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 果浆处理法的果浆是指什么 蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤 前言：蜜处理咖啡，蜜糖般的处理方式，多么美妙动听的咖啡术语！仅仅这个简单的描述就可以打动人心(毕竟大多数人喜欢
2018-02-01 咖啡处理法
三大生豆处理法：蜜处理法，叫做HoneyProcess或MielProcess，称为HoneyCoffee，哥斯达黎加（CostaRica），巴拿马（Panama）和危地马拉（Guatemala）等地
2025-08-20 苏门答腊岛产区
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 蜜处理咖啡 ，蜜糖般的处理方式，多么美妙动听的咖啡术语！仅仅这个简单的描述就可以打动人心（毕竟大多数人喜欢蜜糖），实际上蜜处理咖啡近来越来越受到消费者的欢迎。没有其它描
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）果浆处理法的果浆是指什么蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的
2025-09-29 咖啡处理法
