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猫屎咖啡粉怎么煮，什么是猫屎咖啡

猫屎咖啡豆

猫屎咖啡粉怎么煮，什么是猫屎咖啡

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店猫屎咖啡粉怎么煮猫屎咖啡冲泡方法步骤1、预热先把虹吸壶用热水浇过预热，擦干，再将滤网放入上壶中并用热水预热。猫屎咖啡冲泡方法步骤2、放水按几杯份量往虹吸壶中装入相应的水，水

2017-07-13 猫屎咖啡豆我要分享

网络疯传便利店咖啡不能喝血脂恐狂飙？！

咖啡资讯

网络疯传便利店咖啡不能喝血脂恐狂飙？！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近日网络上疯传超商咖啡不能喝的谣言，理由是因为未经滤纸过滤，咖啡油醇的含量过高会让人体胆固醇升高，不过营养师认为，比起咖啡油醇还有更多因素会导致胆固醇上升，只要不过量饮用还是有降低心血

2017-09-10 咖啡资讯我要分享

手冲咖啡分段技巧|为什么手冲咖啡要分段|如何判断咖啡分段萃取？

手冲咖啡

手冲咖啡分段技巧|为什么手冲咖啡要分段|如何判断咖啡分段萃取？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）很多做手冲咖啡的朋友都会碰到一个问题：什么时候需要分段，什么时候不需要？如果要分段，什么时候停止注水？今天咋们就来聊一聊这个话题如何根据萃取状态去决定分段与否在昨天

2018-12-16 手冲咖啡我要分享

虹吸现磨咖啡的做法现磨咖啡的做法视频手磨咖啡的做法介绍

虹吸壶器具

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一..先安装好玻璃上壶过滤器,在上壶中加入适量细细研磨的咖啡粉,每杯咖啡大约需要15克咖啡粉。接下来将水注入下壶中,热水亦可将壶放在电座上,等待调温器从0w调到500w加热,大约两分钟后将上壶插入下壶中。二.当加热至水已经寖湿上壶的咖啡粉时,再将调温器调

2016-10-18 虹吸壶器具我要分享

冲泡咖啡步骤

咖啡技术

冲泡咖啡步骤

虹吸式研磨法:中细虹吸壶是一种利用蒸气压力提炼咖啡的方法,它的有趣在于可以完全看透咖啡抽出的过程,烧瓶内的开水沸腾后直接蒸发上升至漏斗内,完成咖啡抽出程序,抽出完毕的咖啡又再度流到烧瓶内,彷佛是场戏剧化的表演,不仅在味觉上享受,在视觉上也满足了

2014-08-05 咖啡技术我要分享

虹吸咖啡 |一份虹吸壶教程教你如何萃取2人份咖啡

咖啡冲泡方式煮法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）喜欢用虹吸壶的咖啡新手一定对虹吸壶清洗诀窍充满期待了吧。那就继续阅读下去哈。虹吸式煮法的咖啡，是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分，尤其是如果咖

2018-08-30 咖啡冲泡方式煮法我要分享

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

咖啡知识

咖啡水温过高会怎样|水温对咖啡味道的影响有多大会难喝吗？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）物体分子热运动的剧烈程度就是温度，而水本身作为萃取介质，温度也就是水的能量，能量促进分子运动加速。水温越高，能量越大。但是光知道水温的定义不足以让我们了解怎么让咖啡的

2019-10-29 咖啡知识我要分享

黑咖啡有助消除水肿热量非常低

咖啡知识

黑咖啡有助消除水肿热量非常低

1、热量非常低减肥：一杯100克的黑咖啡只有2.55千卡的热量。所以餐后要喝杯黑咖啡，不仅能加快脂肪分解，还不用担心热量摄入过多的问题。 2、可以促进分解隐藏的脂肪咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，

2015-08-28 咖啡知识我要分享

黑咖啡减肥法黑咖啡有助消除水肿

咖啡庄园

黑咖啡减肥法黑咖啡有助消除水肿

咖啡中的咖啡因，具有使血液中的脂肪酸浓度上升的作用。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会被肌肉吸收，以一种转换成身体能量的方式被消耗掉。也就是说，喝咖啡能促进体内积蓄已久的脂肪分解。黑咖啡有助消除水肿咖啡因有利尿作用，可提高排尿量，

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

香港咖啡进口量10年升逾1倍市场前景诱人

咖啡资讯

香港咖啡进口量10年升逾1倍市场前景诱人

香港咖啡行业协会评审委员会负责人叶文正8日在香港表示，近年越来越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，预期香港将开设更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。叶文正介绍，2011年香港人饮用的咖啡数量高达12316吨，比前年上升14%，今年头9个月，更较去年同期

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡烘焙中的“Flick(Roasting Defect)”现象

烘焙知识

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡烘焙中的Flick(Roasting Defect)现象 Flick (Roasting Defect) (闪变) 红色曲线和蓝色曲线的出豆温度一样。 * 红色曲线的发展率(Development Time Ratio)是25.6% * 蓝色曲线的发展率(D

2017-07-18 烘焙知识我要分享

虹吸壶煮咖啡咖啡冲泡过程温度控制的方法

塞风壶

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虹吸壶用来体会咖啡冲泡的过程，不仅仅是有一定的观赏性，最主要，虹吸壶是最方便精细掌握过程的设备，冲泡出来咖啡在味道的络合度(注1)表现上可以达到理想程度，是品赏咖啡必用的设备。冲泡的咖啡浓淡皆宜，全由冲泡者自己喜好。但虹吸壶是一种开放式设备，

2015-01-21 塞风壶我要分享

咖啡资讯巴西咖啡产量锐减云南咖农囤货看涨

咖啡资讯

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近期，微博上关于全球咖啡豆供应大幅缩减，咖啡价格将一路上升的消息引起了大家的关注。有些平时喜欢喝咖啡的网友表示要买些咖啡豆囤着，还有网友认为云南咖农终于可以获得较高的年收入了。数据显示，巴西是占据40%市场份额的全球最大咖啡豆供应国，今年巴

2015-01-05 咖啡资讯我要分享

咖啡文化的普及速度在广州明显加快市场存在巨大发展空间

咖啡资讯

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咖啡消费经过300多年的发展，已成为一种时尚主流，并逐渐形成世界文化圈。椐权威部门统计，咖啡全球年消费量约800多万吨，仅中国年消费量约20万吨，并呈现15%市场上升。那么咖啡市场的竞争是否又异常激烈呢？潘镜清的答案却认为，咖啡市场里没有竞争，越多商

2017-02-03 咖啡资讯我要分享

略带酸味,中醇度的古巴水晶咖啡介绍

咖啡庄园

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一、装水-钩好滤芯将下壶装入热水，至「两杯份」图标标记。把滤芯放进上壶，用手拉住铁链尾端，轻轻钩在玻璃管末端。注意不要用力地突然放开钩子，以免损坏上壶的玻璃管. 二、点火-斜插上壶-等待冒大泡泡将酒精灯点燃，把上壶斜插进去，让橡胶边缘抵住下壶

2016-06-21 咖啡庄园我要分享

黑咖啡减肥法黑咖啡有助消除水肿

咖啡知识

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2015-07-31 咖啡知识我要分享

巴西近2个月咖啡出口强劲，但是遇到天气及登革热病情影响未来产季和咖啡销售

咖啡新闻

巴西近2个月咖啡出口强劲，但是遇到天气及登革热病情影响未来产季和咖啡销售

近期，据纳斯达克报道，早期，由于全球多个咖啡产国产量以及出口量恢复，所以阿拉比卡价格有所下跌，罗布斯塔略有上升。但是近期两款咖啡豆价格都上涨了，其主要原因在于巴西近段时间的干旱问题引发短缺，并且由于登

2024-03-20 咖啡新闻我要分享

使用虹吸壶心得分享：虹吸壶的正确使用方法与虹吸原理无关

虹吸壶器具

使用虹吸壶心得分享：虹吸壶的正确使用方法与虹吸原理无关

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）虹吸壶（Syphon）俗称玻璃球或虹吸式，是简单又好用的咖啡冲煮方法，也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有虹吸式的别名，却与虹吸原理无关，而是利用水加热后产生

2018-06-06 虹吸壶器具我要分享

冲泡咖啡步骤煮咖啡的基础常识

咖啡知识

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2015-07-28 咖啡知识我要分享

冲泡咖啡步骤不同方法煮咖啡的技术

咖啡知识

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2015-01-16 咖啡知识我要分享

香港咖啡进口量10年升逾1倍市场前景诱人

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香港咖啡行业协会评审委员会负责人叶文正 8 日在香港表示，近年越来越多的香港人追求更高品味的咖啡豆文化，预期香港将开设更多咖啡店，令咖啡在香港更加普及。叶文正介绍， 2011 年香港人饮用的咖啡数量高达 12316 吨，比前年上升 14% ，今年头 9 个月，更

2016-06-29 咖啡资讯我要分享

各种冲泡咖啡步骤及咖啡粉研磨粗细

咖啡知识

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2014-08-29 咖啡知识我要分享

国际咖啡组织历史

咖啡知识

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19世纪，咖啡在国际贸易市场上成为一种重要商品。在那以后的很长一段时间内，咖啡市场常处于供过于求的状态，价格偏低，偶尔会出现供不应求价格上扬的情况，但这种情况持续的时间很短。在20世纪30年代经济危机期间以及二战期间(1939-1945)，咖啡市场供应量

2015-03-06 咖啡知识我要分享

咖啡冲泡的七个技巧

咖啡知识

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1. 滤纸冲泡最轻松的冲泡法研磨法:中细冲泡用水壶应选壶口细.热水能垂直注入,且壶内装7-8分满热水即可,倒开水时, 咖啡份数少时要慢慢倒,咖啡份数多时要倒快一点,如此才能冲泡出香浓的咖啡. 冲泡步骤：将咖啡专用的滤纸封条线交互折弯,放在滴流咖啡壶内

2017-05-08 咖啡知识我要分享

国际咖啡组织的历史

咖啡文化

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2014-08-01 咖啡文化我要分享

咖啡的油脂对于身体健康来说有什么影响么？

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【健康层面】咖啡油中，的确含有一些比较不利于健康的物质，会使的血液中的三酸甘油酯和低密度胆固醇指数上升。有研究指出，只要每天喝下60mg的咖啡油脂，就会使三酸甘油脂和低

2019-09-30 咖啡小知识我要分享

各种冲泡咖啡步骤咖啡粉研磨粗细的学问

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

罗布斯塔咖啡豆越南罗布斯塔咖啡豆价格持续上涨

咖啡资讯

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据Simexco数据显示，越南2021/22咖啡产量与2020/21的3000万袋相比，预计会减少10%至2700万袋。产量的减少意味着越南罗布斯塔咖啡豆的价格会出现持续上涨。据外媒报道，本周越南咖售价从上周的每公斤3.18~3.23万越南盾上升到3.21~3.28万越南盾。一名越南咖

2021-03-17 咖啡资讯我要分享

精品咖啡常识国际咖啡组织历史

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2014-11-27 咖啡知识我要分享

食得安心︰每日勿饮多过一杯咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡（图）和茶深受港人欢迎，不少人甚至每天喝咖啡或茶比喝水还多，然而过量摄取咖啡因有机会上瘾，或出现心悸或血压上升等情况。成人每天咖啡因摄取量最好在200毫克或以下，即约一杯咖啡。食物安

2017-09-06 咖啡资讯我要分享

塞风壶多少钱？塞风壶（SYPHON）咖啡煮法简易分享

塞风壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冬日折梅，冲一壶虹吸黄金曼特宁，靠着暖气晒太阳～虹吸壺塞风壶（SYPHON）煮法简易分享^^ 近来进了夏威夷可那干脆趁此机会记录一下也顺便分享塞风壶的煮法主要道具 1.塞风壶

2018-01-18 塞风壶我要分享

咖啡烘焙实验：土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅的滑行实验

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【土炮不绣钢内锅与营业机的铸铁内锅蓄温不同】所以火一关温度马上下降，虽豆子本身还是可自焙，但温度上却有差异。 1.营业一公斤机：关火候温度仍然直线上升，滑行时间大概30秒，一些豆子不小心

2017-09-23 烘焙知识我要分享

正常拿铁的咖啡粉磨多细常见研磨粗细图介绍

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正常拿铁的咖啡粉磨多细 1、以热水浸泡杯子(温杯),使其温度上升后,再倒掉多余的水分使用。 2、将深烘焙的咖啡豆研磨后，将咖啡粉倒进填压器内，用压棒将咖啡粉压平，再将填压器扣住意式咖啡机萃取，萃取出ESPRESSO(咖啡、鲜奶的比例为1:1)。 3、取适量牛奶，

2016-10-27 拿铁我要分享

全球暖化咖啡恐2080年灭绝冲击1.2亿人生计

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）澳洲气候研究所公布最新研究报告，如全球暖化持续，野生咖啡豆可能在 2080 年因虫害或极端天气灭绝，冲击依靠生产咖啡豆维生的 1.2 亿人生计。据香港《明报》援引外媒报导，研

2018-06-19 咖啡新闻我要分享

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咖啡的动荡历史在萨尔瓦多的历史、政治和发展中留下了深刻的印记。该地区没有其他国家如此严重地依赖咖啡，该国的命运随着萨尔瓦多人所谓的el grano de oro（金粒）带来的繁荣和萧条周期而急剧上升和下降。咖啡，然而，他们对待那些财富在繁荣时期上升并经受

2021-08-02 精品咖啡豆我要分享

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2015-10-20 咖啡认证我要分享

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2015-04-27 咖啡知识我要分享

如何正确的使用虹吸壶煮咖啡

咖啡庄园

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再搅拌两次-熄火第一次搅拌后，计时三十秒，作第二次搅拌，再计时廿秒，作最后搅拌--即可将酒精灯移开。拿事先准备好的略湿抹布，由旁边轻轻包住下壶侧面，勿使湿布碰触到下壶底部酒精灯火焰接触的地方，以防止下壶破裂。这个时候可以看到上壶的水被快速地

2016-06-12 咖啡庄园我要分享

illy浓缩咖啡粉怎么喝

意式咖啡

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33年成立于意大利东北部的海港城市翠斯提(Trieste)，illy咖啡公司每年生产1100万公斤以上的优质咖啡豆，居於咖啡界高品质的领航者。怎样冲泡 1. 滤纸冲泡最轻松的冲泡法研磨法:中细冲泡用水壶应选壶口细.热水能垂直注入,且壶内装7-8分满热水即可,倒开水

2015-11-02 意式咖啡我要分享

如何使用塞风壶?

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2014-08-11 咖啡用品我要分享

法兰绒滤网滴泡法虹吸式泡法水滴法泡法冰咖啡泡法

咖啡

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法兰绒滤网滴泡法研磨法:中它的泡法和滤纸大同小异,但所呈现出来的咖啡味道却更为细致,它能将咖啡的苦味.酸味等特性完全的呈现,但法兰绒滤网较滤纸不便之处在保养清洁及整理上.在第一次使用它时,需用热水予以冲洗,然后再放入泡有咖啡粉或茶叶渣的开水中

2016-03-15 咖啡我要分享

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虹吸壶步骤温度计-虹吸壶煮咖啡步骤图解 1、水粉的比例虹吸壶冲泡咖啡，咖啡液的味道好在醇与淳之间。过浓和过淡只能是一种趣好，标准的味道的取得，全看水粉的比例。推荐比例：160ml/20g(水/咖啡粉) 以三杯份的虹吸壶为例，水的位置正好在标注有2p的位置

2016-12-20 咖啡我要分享

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2016-10-26 拿铁我要分享

虹吸式咖啡虹吸壶煮咖啡的技巧

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步骤1:选择合适的磨豆粗细度。对于虹吸式咖啡的做法.建议磨豆的粗细度近于特粒细砂培的粗细。所以只要买一小包特粒细砂糖带回来.仔细对比磨的咖啡颗粒和砂糖之间的手感，就可以直接判断了。步骤2:将滤布放在虹吸壶的上座中.固定上座和滤布的位置，并确定滤

2015-03-04 咖啡技术我要分享

虹吸壶咖啡进阶操作之投粉篇

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就如同虹吸壶咖啡的搅拌一样，投粉同样有着诸多不同的选择，比较主流的有先投粉和后投粉，也称为下投粉和上投粉。两种方法没有对与错的分别，只是每种方法比较有利的控制点会不同，下面就分别介绍下两种方法。先投粉先投粉就是先把咖啡粉放入上壶，然后再

2014-07-12 咖啡资讯我要分享

在家用虹吸壶煮咖啡的步骤

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

怎样用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧

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怎样用奶泡打咖啡上面的花打奶泡技巧先是要把蒸汽头和牛奶表面接触，靠pitcher的一边，这样会很快出奶泡，奶会旋转，如果你的机器压力够的话。但是不能时间太长，这就是拉。要出一点奶泡。之后马上把蒸汽头浸入牛奶1厘米左右，保持pitcher倾斜，让牛奶有旋

2017-01-12 奶泡我要分享

虹吸壶的使用过程

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2016-05-24 咖啡用品我要分享

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