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编辑最后更新 2025年11月04日搜索保留的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关保留的内容。

咖啡蜜处理法的蜜是什么意思，咖啡豆红蜜处理有什么特别之处

咖啡处理法

咖啡蜜处理法的蜜是什么意思，咖啡豆红蜜处理有什么特别之处

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理(Honey Process) 蜜处理法是介於日晒法及水洗法之间，先将咖啡果肉筛除，并保留部分果肉後再曝晒。蜜处理主要发源於中美洲的哥斯大黎加，目前也是中美洲使用最多的处理方法

2019-09-16 咖啡处理法我要分享

手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？

手冲咖啡

手冲咖啡一定要去尾段吗？如果手冲咖啡保留尾段会怎样？

有时候会看到咖啡师在冲煮咖啡的时候，有的咖啡师会等滤杯里的水全部流走之后移走滤杯；有的咖啡师则会选择在滤杯里还有水的时候就将滤杯移走。这么做对咖啡的风味会有什么影响？小编有点好奇！于是今天就来做个实验，看看保留尾段的水跟去掉尾段的水对咖

2019-02-23 手冲咖啡我要分享

咖啡蜜处理保留的多少果肉？蜜处理有多少种？

精品咖啡豆

咖啡蜜处理保留的多少果肉？蜜处理有多少种？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡蜜处理保留的多少果肉？蜜处理有多少种？之前有提到，蜜处理法是一种介于日晒法和水洗法中间的处理方式。它让咖啡保留了水洗法的乾净，并且由于是连同果浆黏膜一起下去日

2018-06-18 精品咖啡豆我要分享

咖啡保存的关键如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡技术

咖啡保存的关键如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言，采购咖啡豆是保存咖啡香味的基本方式。对于家庭而言，也要尽可

2015-03-20 咖啡技术我要分享

咖啡保存关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡知识

咖啡保存关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言，采购咖啡豆是保存咖啡香味的基本方式。对于家庭而言，也要尽可

2015-05-09 咖啡知识我要分享

长春牡丹街出现拆违通知咖啡文化怎么保留？

咖啡资讯

长春牡丹街出现拆违通知咖啡文化怎么保留？

牡丹街附近存在许多违章建筑新文化记者郭亮摄提起长春的牡丹街，长春人眼前立即浮现的便是满街的咖啡香和文艺范儿。然而，4月4日，一张拆违通知张贴在一个个咖啡馆小店铺的玻璃窗上，让牡丹街一下子沸腾起来，50多家业主都慌了：要拆了，我们的生意怎

2017-04-11 咖啡资讯我要分享

咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡知识

咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言，采购咖啡豆是保存咖啡香味的基本方式。对于家庭而言，也要尽可

2014-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡知识

咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分

咖啡与普通食品不同，它的香味成分是它的生命。没有香味的咖啡就没有存在的意义。因此咖啡保存的关键就是如何最好地保留咖啡中的香味成分。咖啡豆远比咖啡粉更容易保留香味成分。对咖啡厅而言，采购咖啡豆是保存咖啡香味的基本方式。对于家庭而言，也要尽可

2015-01-31 咖啡知识我要分享

蜜处理的哥斯达黎加咖啡怎么喝哥斯达黎加蜜处理咖啡分类依据

哥斯达黎加咖啡豆

蜜处理的哥斯达黎加咖啡怎么喝哥斯达黎加蜜处理咖啡分类依据

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理的分类根据保留果胶的比例不同而分为： White Honey 白蜜保留20%果胶。 Yellow Honey 黄蜜保留50%果胶。 Red Honey 红蜜基本上保留全部果胶。 Black Honey 黑蜜基本上保留全部果胶，低海拔温

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理的咖啡豆介绍精品咖啡

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园红蜜处理的咖啡豆介绍精品咖啡

优秀庄园的一款蜜处理的咖啡豆，蜜处理是一种介于日晒和水洗之间的处理方法，它既保留了水洗咖啡的干净度，并且由于是连同果浆粘膜一起干燥因此大大增加了咖啡的甜度！蜜处理会根据果浆的保留程度分为黄蜜（保留20%）、红蜜（保留50%）、黑蜜（保留100%）。

2016-07-05 火凤凰庄园我要分享

金黄蜜处理是什么金黄蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗

咖啡豆蜜处理法

金黄蜜处理是什么金黄蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理，几乎已经是哥斯达黎加的代名词！蜜处理法的诞生最早是为了改良有数百年历史的发酵式水洗处理法；水洗法有两种，一种是非常耗水的传统水洗法，另一种则是先以机械的方式，

2019-02-01 咖啡豆蜜处理法我要分享

黄蜜、红蜜、黑蜜处理差别在哪？为什么要叫蜜处理？

咖啡豆蜜处理法

黄蜜、红蜜、黑蜜处理差别在哪？为什么要叫蜜处理？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）为什么要叫蜜处理？咖啡主要的处理法有分三大类：日晒、水洗、蜜处理。日晒法是在去除外壳及果胶层前直接曝晒咖啡樱桃；水洗法是在曝晒前将咖啡果肉筛除，并用发酵来去除果胶层

2019-04-03 咖啡豆蜜处理法我要分享

蜜处理咖啡风味如何形成？蜜处理法英文是“Honey Process”还是“Miel Process”？

哥斯达黎加咖啡豆

蜜处理咖啡风味如何形成？蜜处理法英文是“Honey Process”还是“Miel Process”？

属于风味优雅的品种的哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆介绍「黑灵魂」比起「黑珍珠」的翻动次数少，发酵程度更高，但是失败的可能性也比较大，这支「黑灵魂」在拉哈斯细心的处理下，却成为日晒豆中的极品，风味丰富，口感厚实

2025-09-29 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

蜜处理咖啡风味好吗？蜜处理咖啡是怎么来的？蜜处理咖啡豆

咖啡豆蜜处理法

蜜处理咖啡风味好吗？蜜处理咖啡是怎么来的？蜜处理咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）蜜处理的出现，可以说是处理场对精品咖啡需求的回应。当中控制残留果肉与发酵程度的技术，就是决定杯里咖啡甜度与发酵味的平衡。日晒豆吓怕了很多新朋友，就是那个古怪的发酵味，

2019-08-25 咖啡豆蜜处理法我要分享

如何能保留好你心爱的豆呢？

咖啡豆

如何能保留好你心爱的豆呢？

咖啡豆的储藏直接影响咖啡豆品质,出格是对咖啡初学者,若何能保留好你心爱的豆呢,下面向您举荐几咖啡豆的几种保留体例.

2014-06-20 咖啡豆我要分享

喝咖啡喝出好记性可帮助老年妇女保留记忆

咖啡知识

喝咖啡喝出好记性可帮助老年妇女保留记忆

最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-06-27 咖啡知识我要分享

喝咖啡喝出好记性可帮助老年妇女保留记忆

咖啡知识

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2015-06-27 咖啡知识我要分享

喝咖啡喝出好记性帮助老年妇女保留记忆

咖啡知识

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最新研究发现，每日喝3杯以上咖啡或茶，可帮助老年妇女保留记忆。法国国家健康与医疗研究中心的里奇博士等完成了这项新的研究。他们调查了波尔多、第戎和蒙彼利埃3个城市大约7000名老年男女，受试者参加了多项心智技能测试，包括一系列单词记忆测验，第2年

2015-08-24 咖啡知识我要分享

咖啡健康生活咖啡有助女性保留记忆

咖啡知识

咖啡健康生活咖啡有助女性保留记忆

每日喝3杯以上咖啡或茶可帮助老年妇女保留记忆。法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000 名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。

2014-10-28 咖啡知识我要分享

咖啡或可帮助老年妇女保留记忆

咖啡文化

咖啡或可帮助老年妇女保留记忆

每日喝3杯以上咖啡或茶可帮助老年妇女保留记忆。法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000 名平均74岁的老年男女询问每日喝多少杯咖啡及茶，以及含有少量咖啡因的药品和可口可乐。

2014-07-29 咖啡文化我要分享

咖啡或可帮助老年妇女保留记忆

咖啡知识

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2015-06-25 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加火凤凰庄园黑玫瑰日晒口感风味描述研磨刻度介绍

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园黑玫瑰日晒口感风味描述研磨刻度介绍

哥斯达黎加火凤凰庄园黑玫瑰日晒口感风味描述研磨刻度介绍蜜处理法的关键在于果肉保留的多寡，保留的越多，蜜处理法的特色就愈明显，但是，发生过度发酵的风险也就越高，各个标榜＂Honey cofffee的特色也会因为条件的不同，譬如所在地的气候(日照 / 降雨机

2017-01-05 火凤凰庄园我要分享

黑蜜处理法是否因为果胶保留最多，所以它的咖啡豆风味是最甜？

咖啡处理法

黑蜜处理法是否因为果胶保留最多，所以它的咖啡豆风味是最甜？

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡生豆三大处理方法我们知道，咖啡生豆处理方法大致可分为3种。区分每种方法的依据是在咖啡干燥之前，果实中有几层物质被去除。以下是三大处理方法一览表： 1.自然日晒处理法：保

2019-03-27 咖啡处理法我要分享

法国研究表明咖啡有帮助于妇女保留记忆

咖啡知识

法国研究表明咖啡有帮助于妇女保留记忆

美国《神经病学》杂志2007年8月发表的一篇里奇博士的研究显示：每日喝3杯以上咖啡或茶可帮助老年妇女保留记忆。法国国家健康与医疗研究中心里奇博士等完成了一项大型研究。研究者对波尔多、第戎和蒙彼利埃三个法国城市的大约7000名平均74岁的老年男女询问每

2015-04-07 咖啡知识我要分享

蜜处理程度就直接取决于果胶保留量吗？什么是黄金蜜处理？

咖啡处理法

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2017-11-06 咖啡处理法我要分享

蜜处理后的咖啡豆如何分级？黑蜜、红蜜、黄蜜有什么差异？

咖啡处理法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到蜜处理后的咖啡豆如何分级？咖啡生豆的蜜处理法就是去除果皮果肉，保留部分或所有粘膜（蜜）。如今，部分哥斯达黎加种植者会根据咖啡的颜色为蜜处理后的咖啡生豆分级。

2018-09-03 咖啡处理法我要分享

蜜处理分级的依据是什么？黄蜜红蜜黑蜜由果浆保留程度决定分级？

咖啡处理法

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2018-02-01 咖啡处理法我要分享

如何用眼睛判断咖啡豆的处理方式？日晒处理和水洗处理的区别在哪里？蜜处理有什么特点？

咖啡新闻

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咖啡辨识宝典2.0来啦！！！前两个月前街分享了《如何通过外观，辨认出咖啡豆的品种》，引起了广大朋友的好评！但是呢，光知道豆种的辨认显然无法满足各位朋友的求知欲，毕竟有的人能够做到，一眼就分辨出豆子的处

2024-01-11 咖啡新闻我要分享

法压壶的简单使用方法保留不同咖啡豆不同的风味

精品咖啡学

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法压壶出品的咖啡能很好的保留不同咖啡豆不同的风味，做出的单品能让人很直观的喝到其中的味道。法压壶使用方法很简单，但是没掌握好做出来的就是苦水。法压壶咖啡三大变量。一：粉粗细，二：水温，三：时间 1，粉粗细法压对磨的要求并不是太高，但是对

2015-09-18 精品咖啡学我要分享

咖啡豆蜜处理法过程简介咖啡白蜜处理保留多少果胶才够甜

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2020-02-02 咖啡知识我要分享

红蜜处理咖啡是什么意思咖啡蜜处理不酸有回甘如蜜般香甜

咖啡知识

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2020-02-19 咖啡知识我要分享

咖啡研究咖啡或可帮助老年妇女保留记忆

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2014-11-04 咖啡知识我要分享

危地马拉野生咖啡保留地-橙市庄园天然野生咖啡是什么风味的

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 橙市庄园是来自危地马拉市（现今危地马拉首都）的一座瑰宝。咖啡的种植在危地马拉市早已灭迹，在经济起飞后的发展，如今这座城市商业发达、楼房林立。然而，橙市庄园所在的山头，因为庄园女主人

2017-12-10 咖啡庄园我要分享

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2019-02-14 咖啡知识我要分享

咖啡豆蜜处理|咖啡黑蜜红蜜黄蜜处理区别日晒水洗蜜处理特征分辨

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对于水洗、日晒处理的咖啡豆，前街也科普过很多它们的特征区别，没弄懂的小伙伴可以转到这里【传送门】！而对于蜜处理的咖啡豆，一直有小伙伴好奇究竟是怎么样的，风味如何的。今日前街就来给大家说说蜜处理是怎么一

2021-10-25 优选我要分享

关于蜜处理法

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2018-05-25 咖啡处理法我要分享

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2022-07-21 咖啡知识我要分享

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2018-07-27 咖啡处理法我要分享

关於咖啡蜜处理法你该知道的事

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哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度品种介绍

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2017-01-05 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

黑色SHB蜜处理的哥斯达黎加法拉蜜精品咖啡豆的特征

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蜜处理其实并不复杂，不要因为红橙黄黑的各种蜜就晕了，我们来简单说说各种蜜的区别。所谓蜜处理，并非咖啡豆处理过程中有蜂蜜的加入，也不是指咖啡喝起来一定有蜂蜜的味道，而是指咖啡豆在干燥过程中的颜色看起来像蜂蜜的颜色，因为处理程度的不同，蜜的程

2017-01-16 哥斯达黎加法拉蜜我要分享

科特迪瓦咖啡的分级制度是什么？科特迪瓦种植的咖啡品种是什么？

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2018-10-10 非洲咖啡我要分享

咖啡豆的处理方式有哪些法国咖啡历史

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一种步骤：保留100%果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者将生豆含水量降至10%--12%。另一种步骤：根据不同需要，调整去果胶机的设置，使羊皮纸壳保留不同比例的果胶，然后再通过或日晒法或机器干燥或结合二者将生豆含水量降至10%--12%。水洗发酵

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

云南黄蜜咖啡风味描述研磨刻度品质处理法庄园介绍

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云南咖啡豆蜜处理的豆子日晒的时候需要通风好，否则保留的果胶黏膜容易发酵或易发霉导致臭味。如在直接在水泥地或者在带有土的地上日晒的话翻动时候容易刮伤割伤咖啡豆，会导致细菌容易侵犯，直接泥土日晒还会让咖啡豆带有泥土的味道。（就像早期曼特宁带

2016-10-21 云南咖啡豆我要分享

黄蜜红蜜黑蜜是怎么区分的为什么会有黑蜜红蜜黄蜜

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2017-10-27 咖啡小知识我要分享

如何居家制作简单且能保留单品咖啡特色的冰咖啡？

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蜜处理过程中果胶果肉的保留程度决定蜜处理分级蜜处理和日晒

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2015-07-02 咖啡知识我要分享

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