能有了解更多有关能有的内容_咖啡网 07月03日更新

咖啡文化

咖啡培训文化篇意大利的咖啡之城

从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布

2015-03-16 咖啡文化我要分享

咖啡文化

意大利的咖啡之城咖啡城市的文化

从威尼斯坐大巴，在意大利北部一路宜人而单调的田园背景下恹恹欲睡，两个半小时后，我提着箱子站在的里亚斯特一座三层小旅店的门口。的里亚斯特?这是个什么鸟不拉屎的鬼地方?临行前，有朋友这样问道。同样的困惑和偏见在1806 年也出现过，那时法国作家夏多布

2015-10-15 咖啡文化我要分享

咖啡庄园

具有口感清香的独特韵味的乌干达咖啡豆介绍

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-06-20 咖啡庄园我要分享

乌干达咖啡豆

具有口感清香的韵味的乌干达精品咖啡豆介绍

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-07-12 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡新闻

联名频繁！瑞幸员工要碎掉了！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房对喜欢可爱事物的5G冲浪选手们，大概都听说过线条小狗这个IP，黑色线条勾勒出的小狗甚是招人喜欢，联名狂魔瑞幸自然会注意到这只可爱修勾的网络热度，去年便与其联名，

2024-03-11 咖啡新闻我要分享

咖啡知识

危地马拉咖啡危地马拉安提瓜咖啡危地马拉安提瓜咖啡ppt

2019-09-11 咖啡知识我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达汐碧瀑布咖啡产区信息介绍星巴克典藏系列乌干达咖啡故事

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）乌干达汐碧瀑布水洗雨林认证有机认证 Uganda Sipi Falls Organic RFA Washed 星巴克典藏系列乌干达汐碧瀑布介绍汐碧瀑布是位于乌干达三个雄伟的瀑布区，是当地人神圣的象征。当地的咖啡农民

2017-11-14 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡新闻

离大谱！咖啡店推出女顾客穿比基尼免票！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日大风新闻报道，浙江湖州一家以瀑布打卡为卖点的咖啡店，推出“女性穿比基尼免门票”活动，遭到网友质疑。社交平台上某位发帖人称，自己与友人去号称“女性穿比基尼可免

2024-08-02 咖啡新闻我要分享

厄瓜多尔咖啡

水果熟香的厄瓜多尔咖啡风味口感庄园精品咖啡豆介绍厄瓜多尔咖啡

有着低沉的水果熟香、如红酒的滋味，加上厚实的醇厚度，与某些风味调性低沉的肯尼亚豆相近，不过还会带点温和的土壤味，因此在风味特性上与东非其他产国的差异较大，反而有点类似亚洲印尼苏拉维西托拿加咖啡以及爪哇庄园咖啡。以City+至Full City+之间的烘焙

2016-08-03 厄瓜多尔咖啡我要分享

咖啡资讯

哥伦比亚使用咖啡渣建结实房子

洛克塞肖卡是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克塞出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随着父亲做过建筑，后来脚部受了伤，才学做咖啡碾磨师。咖啡在碾磨加工过程中会产生大量的咖啡渣，咖啡渣

2016-09-21 咖啡资讯我要分享

咖啡馆经营

开咖啡厅或许就是那么简单

咖啡行业进入中国市场有段时间，在近年的良好发展下，咖啡行业有很好的发展前景。现在，无论是做自己的咖啡厅，还是加盟品牌咖啡，定位很重要。

2014-06-24 咖啡馆经营我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡风味产区庄园介绍埃尔贡(Elgon)山区和布吉苏(Bugisu)

东侧艾尔岗山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic(有机)、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A及

2016-07-12 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡知识

精品咖啡Specialty Coffee概念（三）美国SCAA对精品咖啡的评价

精品咖啡Specialty Coffee的评价分级，由各国精品咖啡协会(如美国精品咖啡协会SCAA、日本精品咖啡协会SCAJ)自行订定，并无明确统一的定义，每年都在改变、进化，目前通行的标准大致如下： 1. 是否具备丰富的干香气(Fragrance)：指咖啡烘焙后的香味，或烘焙豆

2016-01-23 咖啡知识我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡Nyamagabe尼玛迦贝产区介绍_卢旺达波旁咖啡品种起源

2018-10-03 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡新闻

星巴克加入9块钱价格战？！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房瑞幸9.9活动缩水后，不少品牌方推出短期的9.9咖啡优惠来吸引消费者的关注，如库迪的9.9全场折扣和Tims庆祝60周年的周周9.9活动，在活动上线后成功拿捏住

2024-03-06 咖啡新闻我要分享

咖啡技术

经营好一家咖啡店成功的四大要素

现在，越来越多的喜欢喝咖啡，这也就为开咖啡店创造了广阔的市

2015-12-01 咖啡技术我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡品种产区风味口感特点精品咖啡豆介绍

乌干达是罗布斯塔种咖啡的原产国，但在这里阿拉比卡种的商业种植直到1900年初才开始。时至今日在乌干达依然有着大量的野生罗布斯塔种咖啡树，这在世界上都市罕有的。作为内陆国乌干达大的咖啡种植往往采取套种，在这里咖啡树与粮食作物以及橡胶树夹杂在一起交

2016-09-21 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡打奶泡技巧图解

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店先打发再打绵 (1)将蒸汽管放置于钢杯的中心点，斜右上方45度靠钢杯杯缘处，深度约1公分的地方。 (2)打开蒸汽管蒸汽，钢杯慢慢往下移动，并使牛奶呈现上下翻转方式滚动慢慢让体积发泡膨胀。

2017-07-11 咖啡知识我要分享

咖啡知识

印尼咖啡豆品种有多少种印尼咖啡种类介绍

2019-12-04 咖啡知识我要分享

咖啡新闻

光良打卡10元手冲！明星也追网红咖啡！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“真诚的阿嬷实打实的南京阿嬷手作”、“全球首家雀巢咖啡手冲直营店”、“阿姨手作10元班味咖啡”……“南京10元手冲咖啡”冲上热搜后，视频中的“韩老太甘蔗汁”小店

2024-05-25 咖啡新闻我要分享

乌干达咖啡豆

香味极其清淡的乌干达咖啡庄园产区风味口感特点精品咖啡介绍

那时，销往欧洲的爪哇咖啡是一种非常特别的咖啡。由于当时是以帆船运抵欧美诸国的，路途遥远再加上航速慢，所以在运送路途上要耗费大量时间。咖啡在这样的情况下，好似经过了一种特殊的发酵，味道非常独特。后来当轮船取代帆船后，由于运送时间缩短，人们喝

2016-09-12 乌干达咖啡豆我要分享

特别报导

万物皆可冰美式咖啡？！生蚝+咖啡=蚝苦冰美式…

2022-10-21 特别报导我要分享

意式拼配豆

意式咖啡拼配/怎么拼出一款适合做浓缩咖啡的配方

做拼配咖啡，即使是季节性拼配（通常3个月左右，咖啡店会换一次拼配）也难以避免到后期该拼配的香气和味道不如刚推出这款拼配的时候那么好了。这是因为咖啡生豆整体的品质随着保存会下降，但是不同咖啡豆，这个品质下降速度是不一样的。例如，一款拼配里用了3

2016-07-06 意式拼配豆我要分享

乌干达咖啡豆

风味饱满的乌干达精品咖啡豆风味口感庄园产区特点介绍

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-07-25 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡资讯

5大環節，教你安全喝咖啡

2018-06-16 咖啡资讯我要分享

咖啡处理法

哪些豆子用湿刨法最好喝？曼特宁湿刨法应有的味道是什么？

2018-07-27 咖啡处理法我要分享

咖啡新闻

注水就碎？！Combo杯质量堪忧！

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近年来，咖啡店的菜单里多了一个新宠儿，名叫“Combo”，到店指名要它，那便可以同时得到一杯美式和一杯拿铁。有些消费者将其认为Combo是两杯咖啡饮品的组合套餐

2024-02-16 咖啡新闻我要分享

苏门答腊岛产区

苏门答腊咖啡豆烘焙-什么才是优质曼特宁_曼特宁应有的味道是什么

2018-10-02 苏门答腊岛产区我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆形象评估内容与重点

没有一家咖啡馆敢对店头装饰与美化工作掉以轻心。因为一家咖啡馆最主要的投资都花在店头装潢与咖啡及饮料采购之上；店头装潢和咖啡及饮料采购与顾客的接触最为直接，因此，维持店头新鲜感与活力，使它们经常处于“最佳状态”，便成了塑造整个咖啡馆形象的重点

2014-07-26 咖啡馆经营我要分享

咖啡烘焙

饮用咖啡需知道的烘焙道理

咖啡豆，原本是咖啡树果实中的种籽，当果实成熟变红后，经过晒干或水洗等处理方式，去除果皮、果肉和种籽表面的黏膜之后，就是所谓的咖啡生豆。咖啡生豆的好坏，几乎决定了一杯咖啡好喝与否一半以上的关键，在咖啡走向精品化的当下，对生豆的要求也日益讲究

2015-11-05 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

最常用的包装方式咖啡包装方式咖啡生豆包装

最常用的包装方式：麻袋是包装和运输生豆最常用也是最经济实惠的选择，黄麻是可再生资源，而且麻袋很便宜，使用起来也不需要超出一般磨坊和出口点能力的特殊技能或器械。但是，麻袋无法隔绝湿气与臭味，因此其转的咖啡豆在储藏和运输的过程中很容易受到损坏

2016-06-13 咖啡知识我要分享

特别报导

蓝瓶咖啡全新装修风格！刺激感官的蓝色会给人带来什么样的感觉？

近日位于日本大阪市北区茶屋町的蓝瓶咖啡完成了装修，有别于其他蓝瓶咖啡温馨原木色的装修风格，该店大胆地注入了刺激感官的蓝色调！让咖啡馆在保留温馨的同时能通过蓝色调为感官带来刺激。通过使用品牌logo的颜

2022-01-03 特别报导我要分享

咖啡知识

咖啡渣筑起的梦咖啡渣盖房屋

视频截图：土豆网洛克塞肖卡是千千万万靠咖啡产业过日子的哥伦比亚人之一，他在波哥大市的一家咖啡公司里做碾磨师。洛克塞出生在布卡拉曼加的一个建筑师家庭，年轻时曾随着父亲做过建筑，后来脚部受了伤，才学做咖啡碾磨师。咖啡在碾磨加工过程中会产生大

2015-04-16 咖啡知识我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达西部精品咖啡豆鲁文佐里（Ruwensori）山区风味口感介绍

乌干达咖啡豆具有口感清香的独特韵味，非常适合制作意式和其他口味的咖啡，更重要的是乌干达咖啡豆均按照国际市场的标准进行严格筛选，以确保其高品质无污染的特性。非洲是咖啡的两大品种Arabica和Robusta的故乡，而位于非洲东部的享有高原水乡和东非明珠之

2016-07-13 乌干达咖啡豆我要分享

特别报导

星巴克驱警事件反击？星巴克利用专星送教育顾客不要不要妄加评判别人

2月25日，一网友在社交平台上发文称自己点了北京一星巴克的外卖，收到后袋子上分别写着：不要妄加评判别人，谁也不知道在别人身上发生了什么”和“宽容善良大度才配得上你的优秀。”网友表示，这些文字看得很不舒

2022-02-26 特别报导我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡豆风味口感庄园产区介绍乌干达精品咖啡特点

东侧埃尔贡山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic（有机）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A

2016-08-01 乌干达咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

如何鉴别咖啡豆的品质

杯测这一环节对于咖啡豆品质的品鉴至关重要，无论一款豆子的风味宣传得有多么天花乱坠，或是烘焙水平被吹嘘得多么天马行空，在上架提供给消费者饮用之前，都经过了杯测环节的评判。烘豆商会从生豆商手里取得样品豆，然后自己进行测试烘焙，再亲自做杯测，以

2016-04-01 精品咖啡豆我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡的风味描述庄园产地区处理法品种介绍

乌干达咖啡的风味描述庄园产地区处理法品种介绍乌干达咖啡产量居非洲前列，占其出口总量的70%以上，同时乌干达还是罗布斯特种咖啡的故乡及主要产区。20世纪60年代，乌干达咖啡产量保持在每年350万袋。到了80年代中期，主要由于政治原因，咖啡产量下降到每年

2016-11-12 乌干达咖啡豆我要分享

特别报导

咖啡馆出售“莲花清温咖啡”！上海市监局立案调查

2023-01-10 特别报导我要分享

罗布斯塔

罗布斯塔咖啡豆真的这么糟糕吗罗布斯塔咖啡豆产区风味介绍

2019-01-16 罗布斯塔我要分享

咖啡馆经营

成功开设咖啡馆-2

咖啡店第三课：专业技术没到位，一切免谈、烤箱、微波炉、瓦斯炉、冰沙机、冰箱、冰柜等) 馆咖啡馆已取代速食店，成为聚会或消磨时光的首

2014-08-15 咖啡馆经营我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达aa咖啡豆特点风味描述庄园产地区处理法品种介绍

乌干达aa咖啡豆特点风味描述庄园产地区处理法品种介绍乌干达咖啡的优质等级：布吉苏 Bugisu AA（只占全国总产量的4%）布吉苏 Bugisu A 瓦戈 Wugar A (以上均属于水洗式处理) 以及少量的日晒豆珠戈 Drugar 布吉苏 Bugisu AA 其中AA表示咖啡的等级，代表该

2016-11-18 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡知识

咖啡风味轮与味谱图

咖啡味谱图是1997年SCAA资深顾问泰德林哥绘制而成，由正常味谱与异常味谱组成。所谓正常味谱，指常态下咖啡应有的味谱，而异常味谱指生豆在不正常状况下，如制程、运送和储存不当，致使咖啡的蛋白质、有机酸和脂肪变质、或烘焙失当而出现不好的味谱。「咖啡

2016-06-01 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

6种咖啡破解你的性格秘密

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每一种咖啡都有着不同的个性，那为什么有的人喜欢拿铁而有的人喜欢美式呢?不同的咖啡口味是否与喝的人的性格有某种联系呢?你喜欢喝什么咖啡?小心咖啡透露你的性格小秘密哦!别急，用小编准

2017-07-30 咖啡小知识我要分享

咖啡资讯

疯咖，2015年的那一杯好咖啡咖啡品鉴哥伦比亚咖啡风味

[导读] 因为李克强总理，2015咖啡火了!但是从2015年初的时候，疯咖的小伙伴们就开始在筹备疯咖了，为什么叫这个名字，疯咖的团队说算了一卦说2015年，咖啡要火!或不其然，这事儿应验了。因为李克强总理，2015咖啡火了!但是从2015年初的时候，疯咖的小伙伴们

2016-04-22 咖啡资讯我要分享

乌干达咖啡豆

温和质朴的乌干达咖啡风味描述种植环境品种口感产区特点介绍

东侧埃尔贡山的Mbale及西侧靠近刚果明主共和国边界一带的其他产区，则以Wugar为出口名。官方列名的等级有Oaganic（有机）、Bugisu AA、Bugisu A、Bugisu B、Bugisu PB、Wugar、Drugar及其他未列明等级。要找到表现优良的乌干达咖啡，就必须先认明BugisuAA、A

2016-09-19 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡知识

巴布亚新几内亚咖啡特点巴布亚HOAC合作社天堂鸟咖啡豆风味口感介绍

2022-07-09 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

到唯一一个星巴克自营咖啡庄园去种咖啡树是怎样的一种体验？

2019-02-25 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

卡杜拉和卡杜艾的区别卡杜艾咖啡豆风味特点简介

2023-01-17 咖啡知识我要分享

乌干达咖啡豆

乌干达咖啡风味描述口感特点研磨刻度精品咖啡豆介绍

乌干达咖啡风味描述口感特点研磨刻度精品咖啡豆介绍乌干达咖啡产量居非洲前列，占其出口总量的70%以上，同时乌干达还是罗布斯特种咖啡的故乡及主要产区。20世纪60年代，乌干达咖啡产量保持在每年350万袋。到了80年代中期，主要由于政治原因，咖啡产量下降到

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