专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 中美洲 Costa Rica Canet Musician Series Mozart 1900M 哥斯达黎加 莫札特 (花、水果酒香气) 1900M蜜处理 咖啡产区:Tarrazu 年雨量:1300公厘 分级标准:SHB 咖啡品种:Yellow Catuai 年均温:2
哥斯大黎加 莫札特 (花、水果酒香氣) 1900M蜜處理 咖啡產區:Tarrazu 年雨量:1300公厘 分級標準:SHB 咖啡品種:Yellow Catuai 年均溫:20度 處理法:紅蜜處理法 生豆規格:14-17目 種植海拔:1980M 土壤種類:原生紅土 採收法:人工採收 黃卡杜艾(Yellow C
哥伦比亚COE第8 青草庄园厌氧蜜处理瑰夏 产国:哥伦比亚 产地:桑坦桑产区Santander 庄园:青草庄园 La Pradera 品种:瑰夏 海拔:1900M 处理方式:厌氧蜜处理 青草庄园致力于特色咖啡,通过有机认证来调整并实践产品的无毒性和质量。五十年前,农场地块是一
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 衣索比亚 西达摩 杭古特Hunkute 处理厂:Hunkute 产区:Sidamo 处理:水洗 品种:Heirloom 海拔:1900m ~2000m 土壤:火山土 风味:茉莉花、柠檬、佛手柑、水蜜桃 经典不朽;这款
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) AFCA 2015~2016 埃塞俄比亚比赛第3名,日晒组第1名。 风味就像天籁一样,如此自然又动听--- 来自柯莎格西农场的传家宝 天籁(Sounds of nature)这只豆子有别于大家耳熟能详的耶加雪菲、西达摩,Lim
产地:哥伦比亚 Colombia 产区:Aratoca,Santander 庄园:青草庄园 La Pradera 种植者:Oscar Daza Bautista 海拔:1900m 等级:COE竞赛第八名 品种:瑰夏 Gesha 生豆处理:厌氧蜜处理 Anaerobic Honey 样品杯测的时候几乎是一勺子就爱上的豆子,这一支胖朵
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚 西达摩 希尔艾迈莉处理厂G1 水洗 Ethiopia Sidamo Chire Ameli G1 Washed 产区:Sidamo 等级:G1 处理法:Washed Process水洗处理 海拔:1900m 品种:Heirloom 西达摩
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡 微风庄园 橙色条纹铁皮卡 Costa Rica West Vally Monte Brisa Stripe Tipica 这只豆子是生豆商在山间穿越的时候偶然发现,这个故事告诉我们没事少玩手机多看看身边
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 产地:哥斯达黎加 咖啡庄园:圣塔特蕾莎 处理方式:水洗 种植海拔:1900m 品种: 瑰夏 风味表现:佛手柑、甜橙、苹果、葡萄汁、水果糖 Geisha( 瑰夏咖啡 )最早发源于埃塞俄比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 即使栽种相同品种的咖啡,例如瑰夏,栽种海拔1400m、跟栽种在海拔1900m的咖啡喝起来就是不一样。即使同样是 巴拿马咖啡 ,相邻沃肯产区和波魁特产区,也是不一样的,而波魁特产区
品名:哥斯达黎加卡内特音乐家系列贝多芬极高海拔水洗 (Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed) 风味叙述:甜蜜缤纷的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、 柑橘的滋味多样展现,蜜糖和太妃糖的滋味令人难忘。 丝滑奶油般的细致醇感,如顶级印度大
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 品名: 哥斯达黎加 卡内特音乐家系列贝多芬极高海拔水洗 (Costa Rica Canet Musican Beethoven 1900M Washed) 风味叙述:甜蜜缤纷的各式水果,草莓、苹果、柠檬、葡萄、 柑橘的滋味多样展现,蜜糖和
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 什么是精致水洗?雪莉酒桶发酵? 先将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗,然后放入熟成过威士忌酒的苏格兰雪莉橡木酒桶中低温发酵30-40天(温度大约在15-20℃),然后再进行荫干晾
萨莫拉钦奇佩(Zamora Chinchipe)达到了咖啡种植区的所有传统标志:充足的阳光,大量的雨季,适中的温度以及1000米左右的理想海拔。此区位于洛哈的东边,拥有种植优异咖啡树足够的海拔高度,不过仅生产境内4%的阿拉比卡。有机农耕在这里算是相当普遍这一地
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Ethiopia Kochere Hama Kochere位于Yirgacheffe镇的西南部,靠近Gedeo区的一个小村庄Ch elelek tu。使用生态碎浆机,用最少的水来脱毛,咖啡既不洗也不堆发酵,而是直接从脱毛机拿
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街咖啡-哥伦比亚桑坦桑青草庄园厌氧蜜处理瑰夏介绍 哥伦比亚桑坦桑青草庄园厌氧蜜处理瑰夏 产国:哥伦比亚Colombia 产地:桑坦桑Santander 庄园:青草庄园La Pradera 品种:瑰夏
哥斯达黎加的咖啡豆种以卡杜拉和卡杜艾为主,卡杜拉、卡杜艾的香味较弱,但稳定性好,所以哥斯达黎加的咖啡豆常以蜜处理为特色,但是水洗处理法往往更能反映一个地区的基本风味。 今天我们在前街咖啡工房对该产区的水洗咖啡豆进行评测: 哥斯达黎加 音乐家系
起源:坦桑尼亚 地区:姆贝亚高原姆博兹区 清洗站:麦格威拉工厂 海拔:1796米 品种:肯特 加工方式:水洗 风味:黑加仑,覆盆子,薰衣草,葡萄柚 这种特殊的微型批次来自Magwilla工厂,这是坦桑尼亚Mbozi区的一个洗涤站,位于Mbeya高原的陡峭山丘上。这些高
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 乌拉嘎小镇 乌拉嘎(Uraga)小镇,是一个很小的咖啡产区,它位于埃塞俄比亚西达摩靠近耶加雪菲东南方的古姬(Guji)地区,而乌拉嘎Uraga所处的古吉Guji属于欧若米亚区Oromia,也相邻杰
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 庄园历史 茵赫特庄园一直扮演着 危地马拉咖啡 乃至中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给茵赫特庄园(以及Macadamia庄园)
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瓜地马拉 圣费丽莎庄园 蓝钻 国家 瓜地马拉 (Guatemala) 产区 阿卡特南果(Acatenango) 品种 海拔 约 1,542m (庄园自有处理厂海拔) 咖啡树种植海拔约 1,550-1,920m 处理厂 庄园自有处理厂
关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 布隆迪咖啡与其邻国卢旺达有着惊人的相似之处,这两国出产的咖啡经常被人们所混淆。布隆迪的咖啡种植以波旁为主,采用传统的湿法处理加工咖啡樱桃,其精品咖啡的主要特点是优雅的甜蜜与明
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园黄卡杜艾 水洗处理法薇薇特南果产区 El Injerto, Yellow Catuai, Washed Process, Huehuetenango 庄园历史 艾茵赫特庄园一直扮演着中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥斯达黎加咖啡豆有什么特点产区风味咖啡豆品种 卡内特 音乐家系列-贝多芬(水洗)│哥斯达黎加咖啡豆 特 色: 它的甘甜度和莓果香气相当令人惊艳。甜度、稠度、厚度良好,有著类似
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园、红色卡杜艾、日晒处理法;薇薇特南果产区 El Injerto, Red Catuai, Natural Process, Huehuetenango 艾茵赫特庄园一直扮演着中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 肯尼亚AA这块招牌的咖啡是世界着名的咖啡之一。肯尼亚拥有自己的咖啡拍卖体系,从而鼓励高品质咖啡生产,通常根据节号进行分级,分为 AA AB等。 咖啡在19世纪进入肯尼亚,当时埃塞
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园历史介绍 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给艾茵赫特庄园(以及 Macadamia 庄
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园红色卡杜艾、日晒处理法薇薇特南果产区 El Injerto, Red Catuai, Natural Process, Huehuetenango 庄园介绍 艾茵赫特庄园一直扮演着中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前
萨尔瓦多埃尔塞罗农场 农场名称:埃尔赛罗(EL Cerro) 庄园主:CARHUALLOCLLO萨尔瓦多弗雷恩 农场介绍: 芬卡埃尔塞罗是一个家庭的项目,其中的激情和咖啡种植的传统始于70年前。今天,我们已经成为第三代是延续了这一传统已传了多年了。 该农场被称为埃尔
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 哥伦比亚 地处南美洲西北部; 哥伦比亚咖啡 是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面,还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字,叫翡翠咖啡 。 哥伦比亚
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园 红色卡杜艾 日晒处理法薇薇特南果产区 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-哥伦比亚 圣图阿里欧庄园 波本蜜处理介绍 圣图阿里欧庄园位于哥伦比亚的Cauca省,平均海拔约1,950~2,050公尺。此地区拥有独特的火山灰质土壤,日夜高低温差大。自然的肥沃土
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 2019年COE卓越杯第一场国际竞拍已经在五月二十二号晚上九点(北京时间)结束,先发登场为去年底大放异彩的哥伦比亚产区,略有不同的是,今年的哥伦比亚产区区分为五月份的北哥伦及年
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉COE咖啡比赛 热带雨林认证 碳中和认证 13年内获得16座COE奖项 庄园介绍 Farm Introduction 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首 批专注在单一品种和垂直整合生
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 已是百年历史的圣塔费丽莎庄园,由Trinidad E. Cruz于1904年在 阿卡特南果产区 创立,克鲁兹家族也进入第4代了。阿卡特南果产区西侧为阿提兰产区(Atilan),东侧则紧邻知名的安提
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-进口咖啡品牌 Superme肯尼亚Kiambu水洗简介 肯尼亚位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵贯南北。东部沿海海拔约500米,西部高原为东非大裂谷东区,海拔2000-3000米。从
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉 安提瓜产区 圣荷西庄园 日晒豆 有什么风味特色?口感特征? 产地:危地马拉 安提瓜 圣荷西庄园 海拔:1700-1900公尺 品种:波旁 处理法:黑樱桃日晒 风味:蓝莓浆果甜、
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 国家: 危地马拉 (Guatemala) 产区:阿卡特南果(Acatenango) 品种:黄卡度艾 海拔:约1,542m (庄园自有处理厂海拔) 咖啡树种植海拔:约1,550-1,920m 年雨量:1200mm 1500mm 处理法:橘 蜜处理 法 G
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) FINCA SANTA ROSA-GALO SEMBLANTES Semblantes Valdez家族探访过Santa Rosa庄园,被这里的优质水源,茂盛植被,优美景观,处于河流和山脉之间的绿色山谷,当地气候以及该地区人们
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 危地马拉咖啡产业 危地马拉咖啡豆 危地马拉咖啡推荐 开春之危地马拉安提瓜专区 极高海跋黑樱桃日晒 圣荷西庄园 好喝的咖啡没有捷径,需要有许多的努力,寻豆师骑著小马来到这极高原
专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 百年传奇老庄园!2016 COE 夺得第二名! 危地马拉咖啡 阿卡特南果产区 圣塔费丽莎庄园 微批次系列 Guatemala Acatenango Finca Santa Felisa Microlots (50磅/22.7公斤产地真空盒
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) Guatemala Santa Felisa Blue Diamond 危地马拉2017冠军 圣费莉萨庄园 蓝钻 水洗 国家 危地马拉 (Guatemala) 产区 阿卡特南果(Acatenango) 品种 海拔 约 1,542m (庄园自有处理厂海拔) 咖啡树
专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台湾吴则霖获得2016WBC世界杯咖啡大师的冠军,比赛用豆选自 Finca Deborah 庄园的高品质的Geisha咖啡豆。 巴拿马 黛博拉庄园 艺伎介绍 (Panama Finca Deborah Geisha) 芬卡黛博拉庄园 (Finca Deb
点外卖祭奠,送到的却是空包、白水?!
“过敏姐精选”!同款饮品成武汉探店热潮!
干旱 害虫侵袭!越南咖啡有可能进一步减产
美国夏威夷科纳咖啡产区品种介绍
喝手冲咖啡的时候需要使用啜吸吗?杯测的啜吸是什么?有什么用途?
为什么你的手冲冲不出深坑?粉坑越深就代表咖啡越好喝吗?
22年WBC冠军希爪咖啡豆介绍 哥伦比亚希爪Sidra咖啡豆品种的特点
危地马拉七大产区咖啡豆处理方法风味口感特点故事和分级介绍