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咖啡师卡年龄,40+中年阿姨却在星巴克兼职
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今,连锁品牌也好,独立咖啡馆也罢,反正咖啡店是越来越多了。店多,人员的需求自然也多。无论年初还是年末,总能见到咖啡师招聘启事张贴于很多店内的显眼之处,各大招
打给12315?萃取超过40秒被投诉?!
a▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房作为一个消费者,如果买到不好喝的咖啡,一般情况下你会怎么做呢?大多数情况下是选择让店家重做或者退款吧,像咖啡连锁品牌在顾客反馈不好喝后免费重做,有些独立咖啡店
美式咖啡的标准比例:冰美式究竟兑多少水加多少冰?
早上起床,取个杯子加点冰块兑点水,最后再倒入萃好的浓缩液,一杯消肿又提神的冰美式就做好啦!大家应该知道,加冰兑水是为了稀释Espresso的浓度,让咖啡更好入口。但也有朋友会在“美式到底该加多少冰?兑
热水、温水能用来制作冷萃咖啡吗?它们做出来的冷萃有着什么样的特色?
等等!我知道你们有话要说,但在那之前,先听前街说说~事情是这样的:通常来说,冷萃咖啡的制作时间会长达8~12个小时,一个是因为常温/冷水萃取速率较慢,一个是因为需要时间进行发酵,所以一般我们会将其放上
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咖啡店的菜单上总会有着非常丰富的选项,光在意式咖啡这个队列里,就有着数十个不同名称的产品,可能很多朋友已经通过饮用,了解了它们是什么味道的一杯咖啡。但对于它们的由来,大部分人还是不太了解的!于是,前街
2024-02-24 咖啡庄园 我要分享为什么不建议意式咖啡豆代磨粉?咖啡粉的保质期是多久
基本卖咖啡豆的店铺都有代磨粉服务,但是如果你用于萃取浓缩咖啡的话,前街建议不要代磨粉。主要原因有二,其一就是容易“走味”的问题。这是全部预磨咖啡粉的通病,但应用在意式浓缩咖啡上尤其严重。一般意式咖啡豆
什么是三温暖手冲法?变温冲煮的原理与参数特点介绍
在咖啡冲煮的世界里,除了豆子本身,有三个主要的变量影响着萃取阶段,即研磨度、水温、粉水比例,这也是大家最常用到能快速调整一杯手冲咖啡的参数。奉行着保险的原则,比起另外两个因素,水温一般是我们“常年不变
埃塞俄比亚2020年COE耶加雪菲排名竞赛规则有那一些
2020年埃塞俄比亚首次举行COE,COE每年在咖啡豆产地,由非盈利组织ACE在各国分别举办,由专业评审团从上千个批次中选出高于6分的前40个批次进入国际评审团,在从中选出高于87分的前30个批次获得
星巴克最高人气咖啡TOP5必点排行推荐 星巴克咖啡价格表好喝推荐
本周,小编最兴奋的事情莫过于,星巴克洛阳新店将在5月15日宣布正式开业啦!开业后,还有大批限量好礼即将来袭~这个好消息已经传遍整个洛阳,不过,你知道星巴克最高人气的咖啡是哪几款吗?今天,小编就带你涨涨
2023-03-19 咖啡资讯 我要分享想咖啡浓一点,为什么不多萃一会儿?
日常里,前街经常遇到一些喜欢咖啡口感浓郁些的朋友,他们一般会提出多来个shot的请求,但有位客人在表达想要浓度更高的咖啡时却说,“能不能帮我把咖啡多萃一会儿?”按这位朋友的理解就是,当萃取时间越长,获