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法国的拿破仑咖啡
法国大革命前夕，一个矮个子、肉脸盘、身材敦实的年轻军官出现在巴黎有名的普洛柯布 咖啡馆 ，结帐时发现钱没带够，被不依不饶的小伙计扣下军帽作为抵押。
2014-06-13 咖啡文化 我要分享
情绪崩溃！Manner店员挥手咖啡粉泼顾客！
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房今天中午，社交媒体上出现一则Manner店员与顾客起争执的视频。该事件发生时间为6月17日上午十点左右。视频中，疑似由于现场出餐速度太慢，顾客催促店员尽快制作。
互泼咖啡？！瑞幸店员与顾客起争执
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，一则微博“在瑞幸门口偶遇顾客和店员互泼咖啡”的微博引起许多网友关注。博主称自己路过瑞幸杭州黄龙万科店时，发现该店员工与一位顾客发生争执。旁听片刻后了解到，
精品咖啡冲泡手法分享：教你冲出咖啡的绿茶口感和余韵
茶感，一个我们中国人与生俱来就带着熟悉的形容词，却也时常出现在咖啡的世界里，成为各种优质咖啡的风味描述之一。曾经有爱茶之人跟前街说过，如果遇到一款咖啡，可以有花果的香气，又有茶韵的调性，会是一件非常美
v60滤杯特点手冲咖啡使用方法介绍：v60滤杯设计原理有什么独到之处？
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2023-02-20 咖啡器具 我要分享
hario V60滤杯设计优点 V60逆时针注水与顺时针注水的区别
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2023-02-05 咖啡器具 我要分享
手冲花魁咖啡教程：花魁8.0冲煮黑咖啡研磨度水温比例要多少？
如果抛开人为的因素来看咖啡冲泡，对于冲泡咖啡最大的几个因素就是粉量、研磨度、水温、粉水比例。可以毫不夸张地说一句，只要遵循这些参数的原则，基本上能冲出不错的咖啡味道。-粉量-这是很多新手容易忽略的一点
手冲咖啡分段萃取三段教程详解 咖啡手冲三段式注水应该怎样冲 三刀流冲咖啡手法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）三段式一段式的调整，闷蒸之後改为三阶段注水，中间会经历两次的「断水」，藉以调整前中後三段风味的比重，层次感鲜明，相对於一段
2023-03-26 咖啡技术 我要分享
手冲咖啡是怎样的 如何冲煮出美味的咖啡 图解手冲步骤
专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）如果你爱喝咖啡的话，手冲咖啡是一定要会的操作哈，无论一般的咖啡豆还是精品咖啡豆，手冲咖啡都是陪伴我们进阶的冲煮方式。下面前
2024-08-24 咖啡冲泡方式煮法 我要分享
教你冲出一杯高甜低酸的咖啡！咖啡的甜感body与哪些因素有关？
日常出品时，只要来点咖啡的是陌生面孔，前街都会问一句“想喝酸的还是不酸的”。要是以前，大部分人都会毫不犹豫回答“不要酸的”，有时还会强调苦一点也没关系；但在精品咖啡文化日益浓郁的今天，主动喝酸的客人越
日常冲煮 |西达摩花魁用什么滤杯和手冲参数萃取？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好喝的咖啡不外乎就是酸甜苦均衡以及口感顺滑等特色，滤杯的设计就是为了如何去呈现咖啡的这些特色。然而不同的滤杯冲煮的咖啡
2025-03-18 咖啡冲泡方式煮法 我要分享
巴拿马翡翠庄园绿标瑰夏咖啡豆的风味口感特点等级介绍
巴拿马翡翠庄园【绿标瑰夏】国家：巴拿马产区：波奎特（Bouquete）庄园：翡翠庄园海拔：1600米-1800米处理方式：传统日晒品种：瑰夏种巴拿马翡翠庄园【绿标瑰夏】，风味层次丰富，入口瞬间爆发花香
2023-02-15 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享
肯尼亚AA等级咖啡豆特点 肯尼亚水洗aa手冲风味口感介绍
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-肯尼亚AA咖啡特点简介肯尼亚咖啡行业相对于埃塞俄比亚来说，起步是已经很晚了，但是肯尼亚却对咖啡的品种非常的看重。在这
2023-03-15 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡比例实用参数_一杯手冲多少咖啡豆？单品手冲咖啡豆推荐
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡比例实用参数【重口味】1:101:11（咖啡豆克量比上黑咖啡毫升量）即金杯准则的1:12.51:13.5（豆重比生
2025-03-01 手冲咖啡 我要分享
耶加雪菲咖啡怎么冲出来不酸 耶加雪菲咖啡豆冲煮参数介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店耶加雪菲口感偏酸主要是烘焙程度造成。但耶加本来就是以优质的酸质出名的。其次是冲煮手法的问题，水温，刻度，冲泡时间都会有影响。为什么
2023-05-02 耶加雪菲咖啡 我要分享
水洗耶加雪菲咖啡口味 水洗耶加雪菲手冲风味特点特征简介
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-水洗耶加雪菲特点描述耶加雪菲是埃塞俄比亚的一个精品咖啡产区，出产的咖啡具有花果般的香气，清新淡雅。耶加雪菲不仅是埃塞
2023-01-19 咖啡知识 我要分享
非洲肯尼亚AA等级咖啡豆介绍 手冲肯尼亚咖啡风味描述冲泡参数
肯尼亚AA种植于海拔2000米以上，被认为是世界上最好的咖啡豆之一。高海拔地区意味着咖啡豆的生长速度比低海拔地区慢，提供了更多的营养，让它们有更多的时间来发展口味和成熟。肯尼亚高原出产的咖啡豆口感醇厚
2023-03-15 咖啡庄园 我要分享
哥斯达黎加圣伊西德罗拉布拉多庄园蜜处理瑰夏咖啡豆介绍
哥斯达黎加圣伊西德罗拉布拉多庄园蜜处理瑰夏国家：哥斯达黎加产区：塔拉珠凯赛多尼亚庄园：圣伊西德罗拉布拉多庄园海拔：1900～2100米品种：瑰夏处理方式：蜜处理风味：车厘子、柳橙、黄桃、花香、乌龙茶圣
前街咖啡教你怎么样冲好一支来自巴拿马的花蝴蝶咖啡豆！
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街咖啡经常会被客人问到，怎么样才能冲好巴拿马的花蝴蝶这支豆子呢？那么今天前街咖啡就来分享一下我们是怎么来冲煮巴拿马花蝴蝶
2024-10-27 特别报导 我要分享
手冲咖啡教程器具推荐三段注水比例水温制作过程 初学者如何学习冲咖啡
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）越来越多人开始享受手冲咖啡的乐趣，但有些步骤不熟悉，或是有些要诀还无法掌握吗？今天分享手冲咖啡基本手法，十个步骤完成香醇咖
2025-02-15 手冲咖啡 我要分享
手冲咖啡教学—埃塞俄比亚耶加雪菲怎么冲出来才好喝。
说到精品咖啡豆，人们总能第一时间想到耶加雪菲。耶加雪菲咖啡豆对于很多小伙伴而言，是踏入精品咖啡世界的第一步，也因为耶加雪菲咖啡豆，第一次感受到咖啡不只有苦味。耶加雪菲产区位于埃塞俄比亚，本是西达摩产区
2023-01-15 咖啡知识 我要分享
印度尼西亚黄金曼特宁产地信息介绍 黄金曼特宁咖啡风味特点
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2025-06-07 精品咖啡豆 我要分享
如何区分瑰夏村|竞标、金标、红标、绿标、Chaka批次瑰夏？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）最近有粉丝问起金标瑰夏，这个金标并不是翡翠庄园的，是瑰夏村的翡翠庄园主要分级以种植高度为主、实际杯测结果为辅，分出红、绿、
2024-01-21 精品咖啡豆 我要分享
哥斯达黎加莫扎特咖啡豆的风味描述介绍 莫扎特咖啡的冲泡水温比例
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街哥斯达黎加莫扎特咖啡介绍位中美地峡的哥斯达黎加，同时受太平洋、大西洋洋流与海风对气候调控作用，境内多海拔达2000米的
2023-01-19 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡水粉比例 步骤图解星巴克手冲咖啡分段水温时间参数
手冲咖啡水粉比步骤图解星巴克手冲咖啡水比例因此，在相同的泡煮比例下，咖啡的浓度不会随着杯数增加而自然上升，也就是说1:12比例，手冲一杯量的浓度，与同比例手冲二杯量或三杯量的浓度，是相同的;咖啡粉的用
2025-02-15 手冲咖啡 我要分享
耶加雪菲手冲技法有什么 耶加雪菲咖啡豆手冲粉水比例分享
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街耶加雪菲红樱桃咖啡手冲简介埃塞俄比亚耶加雪菲如同花的香味，使耶加雪菲成为世界上最有名的精品生豆。特别柔和，又具有如同花
2023-01-15 咖啡知识 我要分享
咖啡处理法 厌氧日晒处理法和日晒处理法的风味特点区别在哪？
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）很多人都问厌氧(Anaerobic)发酵日晒和日晒处理法的区别在哪？今日前街咖啡来分享这两只之间的区别厌氧(Anaerob
2023-01-28 咖啡知识 我要分享
西达摩花魁手冲用什么温度 花魁手冲技巧粉水比简介
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2025-03-01 咖啡知识 我要分享
瑰夏历史和名字的由来 顶级瑰夏咖啡豆的档次风味口感特点
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡豆種「瑰夏」(又稱藝伎)是阿拉比卡種裡面的原種，栽培非常困難，收量是其他的咖啡豆的一半。是稀有價值的高的咖啡豆。源由1
2025-03-02 咖啡知识 我要分享
什么是手冲咖啡水粉比怎么算？手冲咖啡三段式每段水量注水比例教程
今天来教大家怎么算水粉比，水粉比是一个非常重要的参数，决定了这杯咖啡的浓度，风味的厚度等等......手冲咖啡共有俩个过程：闷蒸和萃取。闷蒸有俩种算法：第一种是按照粉量来算：以粉量的1.5—2.5倍，
瑰夏咖啡一般多少钱一杯 翡翠庄园蓝标和红标绿标瑰夏咖啡豆风味口感特点描述
瑰夏咖啡一般多少钱一杯蓝标和红标翡翠庄园的瑰夏咖啡2004年－2007年连续四年都赢得奖项；接着在2009年、2010年以及2013年单一品项上赢得竞赛。从一开始，此庄园的咖啡便打破记录；2004年每
2024-11-25 瑰夏咖啡 我要分享
日晒耶加雪菲咖啡艾瑞嘉Aricha 咖啡最新采摘期 Aricha手冲建议
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2022-12-29 耶加雪菲咖啡 我要分享
瑰夏1931品种有什么风味特点口感？手冲瑰夏村1931Geisha分享
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2024-11-17 瑰夏咖啡 我要分享
