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速溶咖啡是怎么去掉咖啡渣的?
速溶咖啡是在工厂里,把研磨好的粉状咖啡颗粒预先沏泡,此过程中就把咖啡渣去除,而把咖啡液提取,再经过保香,去水分,咖啡液就被干燥成(无渣)粉状了,然后分装出售。
2014-07-12 咖啡知识 我要分享刮掉浓缩的油脂,会更好喝吗?听说去掉意式浓缩的油脂,美式咖啡会更好喝?
关于浓缩咖啡的油脂,我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态;或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为,它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心,事实也是如此。但...有些时
冰美式咖啡不加水喝的是什么?加冰的浓缩咖啡如何制作?风味表现是什么?
仔细想想,意式咖啡的可玩性简直不要太高,单单是美式咖啡就有着许许多多的不同喝法。传统的美式咖啡制作便是直接浓缩加水这样的简单步骤,但由于每个人需求的不同,对于美式咖啡的要求自然有着不太一样的地方。因此