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咖啡豆的包装重量是16盎司，换算成克大约就是454克每袋

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2019-03-27 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事萃取相关名词解释

咖啡知识

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咖啡豆的组成物质当中，有30%可溶性物质，在这30%中包含了提供香气与提供口感的有机物质。这些有机物质包含所有好与坏的特性，因此并不是萃取率越高，口感与香气的质量就越好。此外，适中的浓度，对于整体口感是一个不可忽视的重要变因。 (一)、浓度测定方式

2015-01-23 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事咖啡萃取的那些事

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2015-10-19 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡比例应该用粉水比还是粉液比？粉水比和粉液比怎么换算

咖啡知识

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粉水比与粉液比的区别粉水比就是咖啡粉与注水总量的比例，比如我们平常说的15克粉，1：15的粉水比，意思就是15克粉，注入热水总量是225克。而粉液比这是注重点在于咖啡与咖啡液的关系，同样如果是15克粉，1：15粉液比，则是15克粉将得到225克咖啡液，这也

2020-08-22 咖啡知识我要分享

咖啡浓度仪的使用与咖啡萃取率计算方法专业咖啡知识

咖啡知识

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ATAGO（爱拓）仪器公司旗下有各种各样的折光测试仪，而在咖啡领域使用上的浓度仪有三款：NO：4523（Brix）、NO：4532（TDS）和NO：4533（BX/TDS）。（以下统称4523、4532、4533） 4523、4532与4533的区别： 4523：读取Brix数值，乘以0.85换算TDS。价格相对便

2016-06-08 咖啡知识我要分享

测量咖啡浓度折光计的原理与使用方法咖啡浓度多少合适？

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）量测咖啡萃取浓度有很多方法，从费事的干燥法，到不太准确的导电计或者比重计，然后是糖度计换算，最后 VST 的 refractometer 数位折光计;从此天下大致底定，公认最快，最精准的

2018-08-02 咖啡萃取我要分享

最快最精准的咖啡浓度测量仪测量咖啡浓度的原理与使用方法

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2017-12-24 咖啡器具我要分享

粉水比

咖啡知识

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粉水比就字面上的定义是：用多少份量的咖啡粉，搭配多少份量的水来冲煮出咖啡例如：20克的咖啡粉，用300ml的水来冲煮，冲煮出来的咖啡粉水比即为：20:300=1:15 而这个定义的前提当然是：滤杯或器材里的水基本都流完了，不能留下一大堆水但仍然有相当数量

2018-05-25 咖啡知识我要分享

粉水比释疑：到底是算给水总量还是最终萃取量？

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2018-05-16 精品咖啡豆我要分享

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2019-10-05 咖啡知识我要分享

咖啡萃取的那些事咖啡萃取的那些事

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2015-06-23 咖啡技术我要分享

咖啡与度量

咖啡

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制作咖啡时，常常会遇到很多计量单位，常见的有盎司、毫升、CC等等。这些单位之间的换算关系如何呢? 1.盎司盎司，ounce 。盎司的历史: 最早是饮用不同的酒，选用不同的酒杯，杯的容量是最为重要的，历史上用盎司(英语是Ounce，简写成oz)作为酒的液量单位。

2014-09-02 咖啡我要分享

咖啡与度量：盎司、磅、毫升、CC、品脱、加仑

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2016-05-24 咖啡资讯我要分享

制作咖啡的单位咖啡与度量盎司、磅、毫升、CC、品脱、加仑

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2016-03-31 精品咖啡豆我要分享

咖啡浓度仪的使用与咖啡萃取率计算方法咖啡萃取率

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2016-04-25 咖啡资讯我要分享

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

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2017-06-15 蓝山咖啡豆我要分享

咖啡伴侶

咖啡知识

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精品咖啡基础常识咖啡伴侶

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2016-03-21 咖啡用品我要分享

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2015-07-29 咖啡知识我要分享

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