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为了鼓励在新的地区种植更多的茶叶，印度茶叶委员会暂停了1953年茶叶法案的七个部分。从现在开始，在全国任何地方种植茶叶都不需要得到许可。这方面的通知已于2021年8月8日发布。然而，茶叶行业的利益相关

2021-11-01 茶饮趋势

斯里兰卡从9月份开始进入政府宣布的经济紧急状态，在可能需要国际货币基金组织(IMF)救助的外汇危机中实行配给制。总统戈塔巴亚拉贾帕克萨(Gotabaya Rajapaksa)依靠茶叶行业帮助筹集资金，以支付2022年到期的近40亿美元债券。 茶农们正在为满足这些期望做出勇

2021-10-06 茶饮趋势

云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。当地的农民表示，由于种茶叶和农作物不如种咖啡赚钱，他们已经打算在麦子收成后改种咖啡。

2014-05-29 咖啡资讯

东方美人茶，也是台湾的最高档茶，又称五色茶或是五行茶，学名是白毫乌龙茶，是没有农药的有机茶，做冷泡茶味道绝美，是最经典的台湾夏茶。“膨风茶”、“东方美人茶”又叫“著涎茶”，茶农会称它“涎仔茶”或“白毛

2022-03-27 茶饮百科

肯尼亚茶叶发展局(KenyaTeaDevelopmentAgencyLtd.)表示，截至今年6月的12个月里，小农户向工厂运送了12.5亿公斤(27.6亿磅)绿叶，而去年这一数字创下了14.5亿公斤的

2021-10-30 茶饮趋势

尽管全球市场上的大部分锡兰茶产品都来自于大型茶园，但越来越多的小茶农正在寻求自己的利基市场，生产世界上最好的公平贸易有机茶。在严格的道德规范和实践规范的指导下，这些小规模种植者在种植茶叶时遵循严格的指

2022-04-27 特别报导

一位业内官员说，斯里兰卡的茶叶产量可能会因杂草、农药禁令引发的虫害和真菌疫情而急剧下降，再加上化肥带来的问题。代表农场经理的种植者协会发言人RoshanRajadurai在一份声明中说，没有除草剂，土

2021-10-30 茶饮百科

1. 铁观音历史故事 相传1720年左右，安溪县有一位老茶农，勤于种植茶树，信奉佛教。每天早上和晚上，他必须在观音菩萨(观音)面前献上一杯茶，这种情况持续了几十年没有中断过。 一天晚上，当他睡着的时候，他梦见自己肩上扛着锄头走出了房子。他来到一条小溪

2021-08-22 特别报导

安溪理论:乌龙传说首先，安溪说的依据是清朝雍正年间一个叫苏龙的茶农的民间故事。他是福建省安溪县南岩村的茶农和狩猎专家。由于每天长时间的户外活动，他很强壮，皮肤晒得很黑。因此，村民们称他为乌龙(与乌龙同

2022-04-27 特别报导

日本的茶历史达800年以上，但日本的红茶则是到了1874年才诞生。当时明治时期的政府为了得到了外币，开始鼓励茶农们生产红茶，因此所有的红茶都是为了出口销售。 1876年静冈县派了两名专业人士前往阿萨姆学习红茶的制作方法，回日本后教导各地的农民。 1878年

2021-08-12 茶饮百科

随着甲基溴的逐步淘汰，一种广泛用于茶叶种植的农药，对臭氧层有害，现在是享受一杯清新和臭氧友好的锡兰茶的最好时机。一项旨在改善斯里兰卡茶业环境可持续性的长期研究取得了成果，斯里兰卡茶农因停止在当地茶园使

2022-04-27 特别报导

台东鹿野的「红乌龙」茶汤明亮澄清、气味芬芳，入口温润回甘、更带有特殊果香，是近年来爆红的台湾新兴特色茶，这项由茶业改良场台东分场发明的独门发酵技术，创造出1年2亿元的产值，并外销世界各国。虽然鹿野红乌龙已申请商标注册和地理标章，但去年红乌龙

2021-08-01 茶饮百科

说到台湾阿里山，大家最容易想到的是美丽的风景和日出，接著会想到扬名国际的阿里山高山茶叶，这在英国的一些店家裡可是高级品唷！ 但是你知道吗？阿里山也是台湾精品咖啡庄园的先锋！约莫二十年前，一个茶农园破釜沉舟改建成咖啡果园，名为「卓武山咖啡庄园

2020-06-18 咖啡知识

早在新冠肺炎疫情爆发之前，民俗茶就致力于可持续发展，并弥合消费者和生产者之间的差距。促使联合创始人Bidisha更多地了解阿萨姆茶文化的是，“由于我们在整个过程中的无知，高档茶从来没有送到阿萨姆工薪阶

2022-04-27 特别报导

由于气候暖化，全球多个上等咖啡豆种植基地的收成大跌，但是在云南，咖啡豆的种植面积和产量却逐年上升，眼看咖啡价格逐年走高，普洱的一些茶农，砍掉了茶树种咖啡。

2014-05-29 咖啡资讯

柚子是广东省潮汕地区的土特产，这里也是单枞乌龙茶的故乡。当地的茶农发现这种单枞乌龙茶有一种类似于柚子的香味，让他们想起了柚子花。所以他们把这种茶命名为“柚子香”，字面意思是柚子花的香味。它尝起来温和、

2021-10-31 特别报导

日光大小姐在生意已经赔完的情况下，只身一人把茶送到了英国的茶叶博览会上，她动情的向外界介绍她与她父亲最后的闪光一刻东方美人茶，正是因为茶叶的不完美，被虫侵害过的茶最终成了好喝的茶，大小姐刚刚进入商界的

2022-04-27 特别报导

日本茶制作方法 在世界各地，停止茶叶氧化发酵最有效的方法是加热。这个过程则是是将茶叶放在加热的表面上加热一段时间。 这一技术作为今天用来保护茶叶免受氧化的唯一方法，已经越来越受欢迎。大多数茶农使用大的加热表面来加热茶叶。在日本，这种技术是不

2021-08-24 茶饮百科

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 飘逸杯起源 飘逸杯产生于一个茶农世家,有感于当时年轻人和外国人对中国传统泡菜方式的繁琐，进而投入巨资研发而成的泡茶器具。第一代飘逸杯是历经四年后在1984年推出的，是当时世

2018-09-30 咖啡器具

理解星巴克的人都晓得，星巴克开创人、董事会主席霍华德舒尔茨写过一本书，名叫《全数与咖啡无关》。然则在以盛打造普洱茶著名于世的中国云南普洱市，可以把这句话反过来说，正在发生的悉数都与咖啡有关。 连年来，普洱曾经成为国外最紧要的咖啡豆打造地，面

2015-09-09 精品咖啡学

鸭屎香是一种中国乌龙茶，产于广东省凤凰镇。它是凤凰丹丛(凤凰丹丛)80个品种之一。鸭屎的意思是鸭屎，香的意思是香味。 鸭屎香是凤凰单枞茶中非常有名的品种，因为它的品质高，口感醇厚。但它的名字不像其他单丛茶那么优雅，所以人们津津乐道的不仅是它本身

2021-08-22 特别报导

通过了解记者发现当地不少云南咖啡种植户，之前都是种茶，而现在都已经改种咖啡了。

2014-05-29 咖啡资讯

如果你是一个经验丰富的饮茶者，你肯定会在你的茶之旅中质疑什么决定了茶的价格。如果你正在进入茶的广阔世界，这个问题可能才刚刚开始。在今天的博客文章中，我们将讨论茶叶质量的五大标志，它们反过来可能决定茶叶的价格。 茶叶品质的5个标志 1:品种。栽培

2021-09-16 茶饮趋势

熟悉星巴克的人都知道，星巴克创始人、董事会主席霍华德舒尔茨写过一本书，名叫《一切与 咖啡 无关》。但是在以盛产普洱 茶 闻名于世的中国云南普洱市，可以把这句话反过来说，正在发生的一切都与 咖啡 有关。 近年来，普洱已经成为国内最重要的 咖啡豆 产地

2016-04-21 咖啡资讯

格伦本Glenburn茶园，位于印度西孟加拉邦大吉岭地区的大吉岭萨达尔区Rangli Rangliot CD街区。 在格伦本茶叶庄园(Glenburn Tea Estate) 750公顷(1900英亩)的总面积中，有一片350公顷(860英亩)的保护区森林(称为Simbong forest)。Rangeet和rundung两条河流流经

2021-08-16 茶饮百科

云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区。 阳春三月，来到普洱市这个著名茶乡，会看到农田里的茶园已经抽出嫩蕊星星，春茶即将上市，早熟的麦子翻滚着金黄的麦浪，一派丰收迹象。但是当地的农民却告诉我，由于种茶叶和农作

2015-11-06 云南咖啡豆

今年2月，肯尼亚高等法院裁定，尽管可能会导致失业，但工会不能阻止茶农机械化采茶。这一决定确认了上诉法院的一项裁决，该裁决推翻了下级法院2010年的裁决。该调查结果明确表明，联合利华肯尼亚有限公司有权在

2022-04-27 特别报导

说到台湾最具特色，而且价格不斐的茶叶，莫过于东方美人茶了，它拥有甘甜的蜜味，和厚实的熟果味，美味怡人。以前东方美人茶有很多名字，例如最早叫膨风茶，也有人叫他白毫乌龙、五色茶，直到英国女王伊丽莎白二世喝过之后大为赞赏，赐名为「东方美人茶」之后

2021-08-20 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《金融日报》报导，中国正在从传统的茶叶种植大国，成为亚洲的咖啡生产大国，种植高质量的小果咖啡（阿拉比卡种咖啡），更吸引国际咖啡集团和大宗商品交易商在云南省设立据点，以

2019-07-23 云南咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 《金融日报》报道，中国正在从传统的茶叶种植大国，成为亚洲的咖啡生产大国，种植高品质的小果咖啡（阿拉比卡种咖啡），更吸引国际咖啡集团和大宗商品交易商在云南省设立据点，以方便出口咖啡豆。

2017-12-25 云南咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 普洱镇是一个位于云南和缅甸接壤之处的城市，过去2000年来，许多家庭在这个绵延不断的丘陵地区栽种普洱茶。 普洱茶因其朴实风味而闻名，爱茶者说普洱茶的味道随著茶龄的增加而更甘醇。然而，它的价

2017-12-25 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 金融日报》报导，中国正在从传统的茶叶种植大国，成为亚洲的咖啡生产大国，种植高品质的小果咖啡（阿拉比卡种咖啡），更吸引国际咖啡集团和大宗商品交易商在云南省设立据点，以方

2019-09-19 中国咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林联盟?(Rainforest Alliance?)总部设在美国纽约，是非赢利性的国际非政府环境保护组织。雨林联盟?的使命是通过改变土地利用模式、商业和消费者的行为，保护生物多样性和实现可

2019-08-05 咖啡知识

中国红茶分级标准根据生产工艺和茶叶的大小，红茶被分为不同的等级。本文将为您介绍红茶分级的主要方法和一些相关术语。红茶起源于中国，世界上最早的红茶正山小种是中国古代福建武夷山地区的茶农种植的。红茶是一种

2022-04-27 特别报导

虽然消费量大幅增加，但是消费者是否知道，为何原产地咖啡定价更高?商务咖啡和单品咖啡有何区别?人们又该如何选择?

2014-08-12 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 亚洲咖啡豆 普遍含有浓郁的草本气息，我们也常用泥土般的或大地般地来形容它的香气;其体度较为厚重，很容易让人感受到其浑厚的体度，酸度相对较低不明显。 《金融日报》报道，中国

2018-09-02 亚洲精品咖啡庄园

斯里兰卡的优质茶农专门生产活泼、果香浓郁的正统红茶(长叶全叶茶)。这个位于南印度南端的小岛非常重视茶叶生产在大多数年份里，斯里兰卡的茶叶产量在全球排名第三或第四。 茶叶种植在Dimbula、Kandy、Nuwara Eliya、Ruhyna、Uda Pussellawa和Uva等茶叶种植区

2021-09-03 特别报导

云南小粒花果山咖啡豆的研磨刻度庄园产地区处理法口感介绍 咖啡种植的环境问题，虽然可以达到热区标准，但远离赤道，蒸发量问题，还有大规模云南咖啡种植地不足海拔1100m，最近几年云南大旱，以及产区的霜期问题等，都让咖啡的种植无法正常保证，直接影响了

2016-11-14 云南小粒咖啡花果山

我们之前多次谈到过日本茶的起源。从日本的茶之旅到现代的茶道。例如，冰抹茶配方。信不信由你，日本的精英阶层在江户时代是不喝冰燕麦牛奶抹茶拿铁的。无论如何，今天，我们要让大家看到京都的宇治，日本绿茶真正的

2022-04-27 特别报导

如果要比拼奇怪的茶名，鸭屎香可能至少会排在前三名。当你听到这个名字时，你一定很好奇:它看起来或闻起来像鸭子屎吗?它和猫屎咖啡相似吗?让我们来看看!鸭屎香名字的由来鸭屎香这个名字的起源有几个版本。一种流

2022-04-27 特别报导

乌岽村因山而得名，位于乌岽山东侧，凤凰镇西北。该村不仅是凤凰单枞乌龙茶最著名的产地，也是凤凰山海拔最高的茶村。这里四季分明，雨量充沛，茶树可以在海拔1400米的地方生长。特殊的气候和土壤条件为茶树生长

2022-04-27 特别报导

如果要比拼奇怪的茶名，“鸭屎香”可能至少会排在前三名。当你听到这个名字时，你一定很好奇:它看起来或闻起来像鸭子屎吗?它和猫屎咖啡相似吗?让我们来看看!名字的由来鸭屎香这个名字的起源有几个版本。一种流行

2022-04-27 特别报导

韩国济州岛在千百万年前由海底火山爆发形成，岛上最初只有火山岩，以及一个个经年累月形成的火山熔洞，当中一个在2006年由茶农发现的洞穴，现已给改建作地下咖啡室。

2014-06-06 咖啡馆经营

我们都知道散装茶叶质量标准的基本原则:不要买袋装茶叶，确保茶叶不是灰尘。然而，采茶和生产有很多标准。虽然这些标准也因茶叶类型和品种而异，但有一些标准适用于大多数散装茶叶。 茶叶质量标准 茶叶标准的共同属性 无论是红茶、乌龙茶、绿茶、黄茶、白茶还

2021-09-17 茶饮百科

如果你最喜欢的植物或维护良好的花园被害虫侵扰，你会作何反应?你可能回表示不能忍受的。你可能会觉得能做的最好的事情是把哪些害虫都赶走，对吧?但如果你在某个特定季节问一群特定地区的茶农，他们可能会说，不，

2022-04-27 特别报导

优质茶叶的质量取决于许多因素，阳光、土壤含量和海拔高度对成品的影响很大。 然而，还有一个鲜为人知的因素：种植区域山坡的倾斜方向。 茶叶制造商拉杰什帕里克(Rajesh Pareekh)，他在大吉岭颇受尊敬的普塔邦茶园(Puttabong tea Estate)经营了20多年。他声称

2021-08-16 茶饮趋势

SubhasishBorah和BidishaDas(来自阿萨姆邦)在印度艾哈迈达巴德的一家高档餐厅讨论着一杯令人失望的2.75美元(200卢比)的阿萨姆红茶，这时创立民俗茶的原因变得显而易见。一开始的

2022-04-27 特别报导

在现代茶界，野生茶树是一个巨大的争议。越来越多的茶商利用野生茶树的神秘魅力作为营销策略。因此，更多的茶爱好者开始相信这些茶不是真正的茶。大部分的古茶树生长在中国的云南

2022-04-27 特别报导

普洱市思茅区南屏镇大开河冬汇林社的咖农张奎正在新盖的房子前晾晒咖啡豆。村里共有19个咖啡农户，家家收获着丰收的喜悦。 在咖啡采购站，质量符合采购要求的咖啡，就被更换成统一的包装袋入库待运。 张奎在自家院子里用机器进行咖啡鲜果脱皮加工。现在正是

2014-06-18 咖啡豆

凤凰单枞是中国潮州地区特产乌龙茶的总称。从凤凰水仙的优良单株中分离培养出不同类型的单枞。各类单枞均采用单枞采收和制茶的方法。 单枞茶的种类很多，各具特色。事实上，单枞茶种类繁多，连当地茶农都不可能全部了解。经过几代茶业的发展，单枞这个品种已

2021-10-05 茶饮百科