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咖啡资讯

5个国家的“超凡一杯（COE）咖啡生豆大赛”将暂停

Cup of Excellence常缩写为COE，中文常译作超凡一杯，是Alliance for Coffee Excellence(ACE)在一些咖啡生产国举办的一项咖啡生豆大赛，举世闻名，是全球众多咖啡生豆商关注的重要赛事。自1999年首次在巴西开赛以来，已经在11个咖啡生产国多次成功举办。但是

2015-07-31 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

SCAA杯测标准流程超凡一杯是怎么确定的

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡杯测既是一项专业技能、一种职业，也是一乐趣，因此，我们可以在单位、课堂、正规的活动中进行，也可在家里、悠闲的场合自娱自乐或与朋友交流。杯测时，杯测人(杯测者、杯测师)要闻咖啡的干香气

2017-10-29 咖啡知识我要分享

哥伦比亚国家

哥伦比亚超凡杯Best Cup咖啡竞赛信息哥伦比亚主要咖啡产区风味

2018-08-06 哥伦比亚国家我要分享

咖啡技术

卓越杯精品咖啡，冠军咖啡豆COE评测表，COE咖啡杯测表

COE咖啡杯测表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠军咖啡豆COE评测表 Cup of Excellence 简称COE。《COE咖啡杯测表，卓越杯精品咖啡，超凡一杯冠军咖啡豆COE评测表》 COE--Cup of Excellence Cup of Excellence 简称COE，一种精品咖啡评级制度。 Cup of Excellenc

2015-12-02 咖啡技术我要分享

咖啡杯测

超凡杯COE的杯测表和SCAA的咖啡杯测表有什么不同？

目前咖啡杯测里我们常用的是SCAA的杯测表和COE的杯测表，前街今天和大家分享一下SCA杯测评分表和COE评分表有什么不同之处。 SCAA杯测是每个样品5杯。评分项目分为：干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价、瑕

2021-05-18 咖啡杯测我要分享

咖啡知识

BOP竞拍、COE超凡杯和红标竞拍这些都有什么区别？

BOP，最佳巴拿马什么是 BOP 竞拍？作为全球第一项生豆赛事，BOP的出现也可以看做是巴拿马精品咖啡行业，对当时咖啡市场的一次博弈，并且成功地通过这次博弈为巴拿马开辟了一片以质取胜的蓝海，这里每年的拍卖豆都会拍下上百美金的高价。 1995年，巴拿马

2018-11-08 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多珠峰咖啡

萨尔瓦多咖啡历史介绍，萨尔瓦多咖啡口感风味

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店萨国目前仍采用最传统遮荫树栽植法，对咖啡的提香有正面意义。二OO五年，萨国土产混血品种帕卡玛拉在超凡一杯上大显身手，让国际杯测师乱了阵脚，不知如何为高深莫测的帕卡玛拉评分，万万

2017-06-14 萨尔瓦多珠峰咖啡我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡好喝吗_卢旺达咖啡豆的品种介绍_卢旺达难民喝咖啡了吗

2018-09-13 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡行业

为什么咖啡农要参加C.O.E咖啡杯测赛？COE咖啡比赛方式

2019-07-31 咖啡行业我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多Los Alpes农园咖啡豆杯测风味_萨尔瓦多咖啡适合什么人喝

2018-10-17 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜咖啡品种马拉卡杜拉信息价格介绍_尼加拉瓜咖啡好喝吗？

2018-08-18 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

咖啡技术

星巴克的创始三大元老竟然都是精品咖啡教父毕兹Alfred Peet徒弟

星巴克创始三元老 1978年，星巴克掌门人霍华德?舒尔茨买下星巴克，他率领转型的星巴克至今仍奉毕兹为精神翘楚。就连缀国东岸浅焙巨匠、同时也是「超凡一杯」国际精品豆标售勾当开办人之一的乔治?豪尔(George Howell)，早期也是「毕兹」重焙咖啡的信徒，后来

2015-12-30 咖啡技术我要分享

波旁咖啡

极为稀有的波旁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

黄波旁「Bourbon Amarello」黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在「CoE」（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三名大奖，成为精品咖啡

2017-03-17 波旁咖啡我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠冲法_塔拉珠咖啡怎么冲_塔拉珠咖啡多少钱一杯

2018-08-28 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

什么是伊卡图Icatu 巴西的伊卡图Icatu咖啡是什么风味？

2018-11-01 咖啡知识我要分享

巴西南米娜斯

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度产地简介

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感处理法研磨刻度产地简介一九九九年以来，在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园，以南米纳斯为数最多，是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区，多半为一般商业用豆。总结而言，

2017-01-18 巴西南米娜斯我要分享

洪都拉斯国家

洪都拉斯马卡拉La Paz Marcala咖啡产区特点 El Naranjo甜橙庄园

2018-07-06 洪都拉斯国家我要分享

巴西咖啡豆

巴西米纳斯咖啡的种类级别风味描述口感研磨刻度产地区介绍

巴西米纳斯咖啡的种类级别风味描述口感研磨刻度产地区介绍一九九九年以来，在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园，以南米纳斯为数最多，是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区，多半为一般商业用豆。总结而言，

2017-01-04 巴西咖啡豆我要分享

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介绍

阿拉比卡咖啡风味描述口感品种特点研磨刻度处理法介绍「Bourbon Amarello」黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在「CoE」（Cup of Excellence，中文名：超凡

2016-11-11 阿拉比卡我要分享

巴西咖啡豆

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种特点

巴西南米纳斯咖啡豆的风味描述口感产地区品种特点特性：以圣保罗州的圣多斯港出口，是巴西咖啡的最高级品，粒大，澹绿或为澹黄色的豆，一般几乎都用来做为调配用。香味高，有适度的苦味，亦有如高级品的酸味，亦可直接饮用一九九九年以来，在巴西超凡一杯

2016-12-06 巴西咖啡豆我要分享

巴西咖啡豆

巴西米纳斯咖啡豆特点品牌风味描述处理法庄园产地区介绍

巴西米纳斯咖啡豆特点品牌风味描述处理法庄园产地区介绍一九九九年以来，在巴西超凡一杯国宝豆竟标活动胜出的庄园，以南米纳斯为数最多，是巴西精品咖啡的主干。至于米纳斯的中北部陵地(Chapada de Minas)则不属精品产区，多半为一般商业用豆。总结而言，南

2016-11-07 巴西咖啡豆我要分享

咖啡知识

怎么喝黑咖啡黑咖啡变好喝的办法健康咖啡

有个问题困扰了我很久:到底是什么造就了咖啡超凡脱俗的品质？我们又到底应该用什么标准来衡量咖啡的品质呢？虽然有关这一问题说法颇多,但我们仍不能对它加以定论,在咖啡果实的生长阶段,人工的采摘和处理工艺会为咖啡带来独特的口味,也会带走咖啡自身一些独有

2016-06-02 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

coe的评分标准和项目有哪些？coe卓越杯代表什么？coe获奖咖啡会

2018-08-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡庄园

玻利维亚咖啡生产庄园（雪脉庄园）永加斯产区

如何泡制一杯香浓的咖啡选购好的咖啡是制作好咖啡的第一步，正确的贮存、研磨、冲煮时水的温度及咖啡粉接触的时间均是影响咖啡品质的重要因素。该如何冲泡美味香醇的咖啡，必须一系列因素配合：咖啡豆：想自己冲泡出一杯香醇的咖啡，除了冲泡的技巧外，最

2016-06-16 咖啡庄园我要分享

咖啡豆品种

帕卡马拉咖啡豆风味描述口感特征|帕卡马拉咖啡豆价格贵的原因

2018-08-14 咖啡豆品种我要分享

咖啡知识

巴西咖啡|巴西咖啡历史|巴西咖啡产区|巴西咖啡品种

说到巴西咖啡，大家都知道巴西是世界第一大咖啡生产国，同时也是世界第二大咖啡消费国（第一是美国），那么巴西咖啡从何而来？巴西咖啡的产区和著名庄园有哪些？主要种植哪些品种以及如何分级呢？今天小编就来和大家分享一下世界咖啡巡礼咖啡巨人巴西。 ※

2018-09-30 咖啡知识我要分享

尼加拉瓜咖啡豆

尼加拉瓜传奇咖啡品种-爪哇品种 Java故事_尼加拉瓜咖啡有哪些推

2018-08-18 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

波旁咖啡

低醇度的波旁精品咖啡豆品种种植市场价格简介

波旁家族的变种们黄波旁「Bourbon Amarello」黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在「CoE」（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三名

2017-03-27 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

巧克力甜香的波旁精品咖啡豆起源发展历史文化简介

波旁家族的变种们黄波旁「Bourbon Amarello」黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在「CoE」（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三名

2017-03-27 波旁咖啡我要分享

巴西咖啡豆

巴西精品咖啡的品种种植市场价格简介

而且，半日晒法还继承了日晒法提高甜味的优点，却少了不讨好的土味，赢得国际咖啡专家好评。巴西超凡一杯国宝豆的优胜者几乎清一色采用半日晒法，因为此处理法能减低巴西豆惯有的土腥与木味，并增强果香与甜感，最适合单品，半日晒法因此成了巴西精品豆的必

2017-03-07 巴西咖啡豆我要分享

波旁咖啡

低醇度的波旁精品咖啡豆起源发展历史文化简介

波旁家族的变种们黄波旁 Bourbon Amarello黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在CoE（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三名大奖，成

2017-04-05 波旁咖啡我要分享

波旁咖啡

低醇度的波旁精品咖啡豆风味口感香气特征描述简介

基因突变种波旁家族的变种们黄波旁 Bourbon Amarello黄波旁是巴西圣保罗州特有的黄色外皮的波旁变种，一般咖啡果子成熟后会变成红色，但黄波旁成熟后不会变红，呈橘黄色而得名。黄波旁由于在CoE（Cup of Excellence，中文名：超凡一杯）中，几乎囊括了前三

2017-04-15 波旁咖啡我要分享

茶饮百科

冻顶乌龙产地｜台湾茶叶发展史与起源故事阿萨姆8号红茶品种风味

如果你已经喝茶有一段时间了，你可能已经知道台湾以其极好的乌龙茶而闻名。他们的高山乌龙是品质超凡的，他们的东方之美是神奇的，尝过他们的文山包种都感觉到愉悦，尝过他们的冻顶乌龙都感觉被治愈。在过去的一个世纪里，台湾实际上投入了大量的工作来提升

2021-08-15 茶饮百科我要分享

巴西咖啡豆

巴西精品咖啡豆的价格表咖啡馆的巴西单品咖啡多少钱一杯

2018-08-10 巴西咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加单品咖啡特色哥斯达黎加咖啡英文怎么拼

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）哥斯达黎加 TARRAZ 哥斯达黎加 Tarraz来自于国际咖啡出口公司Hacienda La Minita。Hacienda La Minita庄园位于哥斯达黎加著名的Tarraz产区内，由于庄园内优良的地理环境和微气候，使La Minita庄园

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

波旁咖啡

香甜的巴西黄波旁咖啡风味口感香气特征描述简介

波旁家族的变种们肯尼亚「SL28」「SL24」是20世纪初法国、英国的传教士和研究人员在肯尼亚筛

2017-03-08 波旁咖啡我要分享

哥伦比亚咖啡豆

哥伦比亚考卡咖啡怎么冲哥伦比亚卓越杯考卡单品咖啡冲煮教程

2018-01-01 哥伦比亚咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

卓越杯Cup Of Excellent的故事？常胜冠军|巴拿马Finca El Cielit

2018-10-09 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

哥伦比亚考卡产区的基本知识以及风味描述考卡省卓越杯COE介绍

哥伦比亚考卡产区的基本知识以及风味描述卓越杯介绍产地简介：考卡省，Cauca department，名字来源于考卡河，Cauca River。位于哥伦比亚西南部，与那里尼奥省（Narino Department）、乌伊拉省（Huila Department）同为哥伦比亚精品咖啡重要产区。考卡省

2018-05-03 精品咖啡豆我要分享

瑰夏咖啡

瑰夏咖啡的价格是多少？

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Geisha是源自埃塞俄比亚西南部Geisha Mountain的一个阿拉比卡咖啡品种，国内有人将其音译为瑰夏;因为艺妓的日语发音近似Geisha，所以在日本称Geisha为艺妓咖啡;笔者以为中文还是用音译瑰夏

2017-06-29 瑰夏咖啡我要分享

咖啡资讯

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-03-13 咖啡资讯我要分享

咖啡师

现代精品咖啡运动的教父Alfred Peet

咖啡大师艾佛瑞毕特(Alfred Peet, 1920-2007) 在精品咖啡领域中，此人无人不知无人不晓，他是带领美国摆脱牛仔咖啡污名﹙或叫洗碗水咖啡﹚，成为精品咖啡大国第一人，2007年八月二十九日去世，逝世时全美各大传媒如《纽约时报》、《华盛顿邮报》皆出追思文，

2015-10-16 咖啡师我要分享

咖啡知识

　咖啡常识杯测主要是咖啡的哪些些特性？杯测时怎么打分？

2019-12-15 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

瑰夏Geisha哥伦比亚考卡Cauca山谷希望庄园

据巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，瑰夏咖啡种子于1931年取自埃塞俄比亚西南部的Geisha Mountain（瑰夏山），1931、1932年移栽至肯尼亚，1936年转种于坦桑尼亚，1953年引进至哥斯达黎加，至于何时引种至巴拿马的加拉蜜楼（Jaramillo）庄园不得而知，只知巴拿马

2016-05-23 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡豆

巴西咖啡成本价多少巴西精品单品咖啡豆推荐巴西咖啡豆的价格

2025-08-11 巴西咖啡豆我要分享

咖啡庄园

瑰夏Geisha哥伦比亚考卡Cauca山谷希望庄园精品咖啡

巴拿马翡翠庄园网站资料介绍，瑰夏咖啡种子于1931年取自埃塞俄比亚西南部的Geisha Mountain（瑰夏山），1931、1932年移栽至肯尼亚，1936年转种于坦桑尼亚，1953年引进至哥斯达黎加，至于何时引种至巴拿马的加拉蜜楼（Jaramillo）庄园不得而知，只知巴拿马翡

2016-05-18 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

钻石高原被誉为巴西精品咖啡新浪潮

巴伊亚省位于米纳斯省北部，地处南纬十度左右，属热带气候，近十年来才开始栽培咖啡，不少农场建有高科技洒水系统，每公顷产能高达60袋(约3，600公斤)比巴西每公顷平均产能19袋(1，140公斤)高出一大截。巴西官员指出，巴伊亚有一座103公顷的农场，每公顷可生

2015-02-12 咖啡知识我要分享

咖啡知识

什么是杯测？什么是三角杯测？杯测还有哪些方法？

2018-05-12 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

玻利维亚爪哇咖啡豆介绍玻利维亚瑰夏与爪哇咖啡特点区别故事

2019-01-24 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡常识钻石高原被誉为巴西精品咖啡新浪潮

巴伊亚省位于米纳斯省北部，地处南纬十度左右，属热带气候，近十年来才开始栽培咖啡，不少农场建有高科技洒水系统，每公顷产能高达60袋(约3，600公斤)比巴西每公顷平均产能19袋(1，140公斤)高出一大截。巴西官员指出，巴伊亚有一座103公顷的农场，每公顷可生

2015-04-02 咖啡豆我要分享

编辑最后更新 2025年09月07日 搜索 超凡一杯 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关超凡一杯的内容。

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