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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达 Nkara 穆沙沙合作社卢旺达原来都有举办超凡杯(Rwandan Cup of Excellence)，中断之后，目前有新的竞标系统代替，这支咖啡就是来自最新的竞标批次。恩卡拉 (Nkara) 这支咖啡由卢旺达北方

2017-11-29 卢旺达咖啡豆我要分享

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2018-11-12 精品咖啡豆我要分享

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2019-04-02 卢旺达国家我要分享

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2017-11-26 咖啡庄园我要分享

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2018-07-17 精品咖啡豆我要分享

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2018-07-19 精品咖啡豆我要分享

《甲骨文字典》隔壁的咖啡豆

咖啡文化

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一天只饮三四杯意大利浓缩咖啡，如此保持恋爱的十足韵味。但是经常购买太多罐咖啡豆，因为喜欢罐身抛光的金属色相，喜欢罐里沙沙沙的热带音响，喜欢想像它们静静守候的样子。守候着不轻易流出的香色，等待一具称头的咖啡萃取机，一双温柔多情的手，一副名家

2014-08-12 咖啡文化我要分享

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2020-05-09 精品咖啡豆我要分享

厚实粗犷口感的法式滤压壶浸泡咖啡最常规简单的法压壶用法

法压壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法压壶去渣技巧让法压壶和手冲一样干净比较各式手冲咖啡器具，滤杯式手冲咖啡应该还是一种较为快速简单在家喝一杯好咖啡的方法，其事前的准备与事后的清洗作业皆相当方便，加上

2018-01-19 法压壶器具我要分享

卢旺达Musasa 合作社介绍水洗红波旁杯测风味描述

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2017-11-27 咖啡知识我要分享

法压壶和手冲的区别_法压壶可以用单品咖啡豆吗_法压杯咖啡豆推荐

法压壶器具

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2018-08-30 法压壶器具我要分享

绿岛小夜曲咖啡馆90年老屋改造

咖啡行业

绿岛小夜曲咖啡馆90年老屋改造　

绿岛小夜曲咖啡馆 90年老屋改造初夏，大树的绿荫底下，是一地斑驳破碎的光影。推开树后的日式老屋，浓郁的咖啡香气便飘了出来。这是一栋有着90多年历史的木造小屋，最早由日治时期的摄影师佐佐木八二郎所有，后来成为台北的警政单位宿舍，现在，它是绿岛小

2016-07-19 咖啡行业我要分享

专业咖啡人最想拥有的冲煮器具-handybrew

咖啡用品

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基本上只要是金属滤杯都一样，如：able KONE、KINTO CARAT、Hario CFO系列、或swissgold、越南壶那类等。用金属滤杯来冲闷香类的豆子，会感觉咖啡较温顺，且甜感大大提升，效果个人觉得类似赛风(滤布款)。个人觉得这可能和金属滤杯因为能保留绝大部分的咖

2015-09-11 咖啡用品我要分享

卢旺达咖啡|穆莎莎合作社水洗波旁咖啡风味怎么样

精品咖啡豆

卢旺达咖啡|穆莎莎合作社水洗波旁咖啡风味怎么样

国家：卢旺达产区：穆莎莎合作社海拔：1700米品种：波旁处理：水洗风味：坚果奶油，瓜果香甜，青梅，Body厚实位于卢旺达北方Rushashi产区，另一个为人所知的名字是Dukundekawa，在往年的杯测竞赛中获有佳绩。穆莎莎合作社于2002年成立，自2003年在当局

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

法压壶也可以冲咖啡吗？我们该怎么使用法压壶？

咖啡壶

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法式滤压壶French Press 说到法式滤压壶的发明渊源，在法国原本是作为萃取工具，因为使用金属滤网，能够充分萃取出油脂，可以品尝到咖啡豆本身的特征。咖啡豆的品质会直接影响味

法压壶是什么，法压壶和手冲，法压壶冲黑咖啡

2019-08-05 咖啡壶我要分享

法压壶也可以冲咖啡吗？我们该怎么使用法压壶？

咖啡壶

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2019-08-05 咖啡壶我要分享

干货 | 图解法式滤压壶用法教程

咖啡行业

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法式滤压壶适合粗研磨、中烘焙的咖啡豆，使用金属滤网充分萃取出油脂，让咖啡豆本身的风味非常明显。市售法式滤压壶的滤网孔洞大小不完全相同，使用前必须先确认。撰文＝cafenoma（一对日本夫妻，结合太太喜爱的咖啡、杂货、室内布置与丈夫的摄影兴趣，在In

2017-03-29 咖啡行业我要分享

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度

尼加拉瓜咖啡豆

巴拿马艾丽达庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度

Elida庄园总面积为65公顷，其中半数以上位于巴鲁(Baru)火山国家公园范围内，庄园中的30公顷栽植咖啡树，其余35公顷则为原始森林。咖啡种植的海拔从1670公尺到1850公尺，是巴拿马海拔最高的两个咖啡庄园之一(另一座拥有此等海拔高度的庄园应是位于瓦肯山谷的

2017-01-16 尼加拉瓜咖啡豆我要分享

独处的咖啡时光精品咖啡生活

咖啡知识

独处的咖啡时光精品咖啡生活

每个人的生命中，都需经过一段自己独处的时光。它使你安静下来，回味过去的经历，想想自己的将来。在让人羡慕的青春时光里，做最好的自己。早上起来忍不住打了喷嚏，才想起立秋已经好多天了，窗外吹进的风带有瑟瑟的寒意。又是周末，外面阴阴的，像要下雨的

2015-08-11 咖啡知识我要分享

$法压壶适合什么咖啡粉图解法压壶用法适合冲泡粗研磨咖啡豆\粉$

法压壶器具

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2018-01-19 法压壶器具我要分享

现磨咖啡粉的冲泡方法图解 French Press法压壶如何冲泡咖啡粉？

咖啡粉

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2018-08-03 咖啡粉我要分享

法压壶冲煮粗研磨的基准法压壶冲煮的好处法压壶冲煮的秘诀

法压壶器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不要以为我爱喝咖啡，手边就有一大堆家伙，把煮咖啡这件事弄的非常复杂。恰好相反：我很懒！或是说我非常任性，当我想喝咖啡的时候我希望越快越好，不要搬出一大堆东西来只为了煮

2019-01-15 法压壶器具我要分享

冲煮时间过长、水温过高、都是导致咖啡过度萃取的原因。

咖啡知识

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资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）过度萃取的咖啡过萃的咖啡代表将咖啡中太多的可溶性物质带出来，这种萃取结果带来的是不好的风味。想像一杯萃取时间达40-50秒的精品义式浓缩咖啡，不要假装你没有喝过这种过萃的咖啡。这样的咖啡会很苦、干

2019-02-26 咖啡知识我要分享

冲泡挂耳咖啡比例拿捏很重要！三个细节让挂耳咖啡更好喝

挂耳包

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以下三重点，让滤挂咖啡变的更好喝: 1.使用细口壶取代开饮机注水很多人冲煮滤挂式，都是直接拿到开饮机下面，热水一开，啪啦的就冲下去但是NO NO.如果要让咖啡更好喝，水流要柔软且稳定，才不会冲

2017-11-07 挂耳包我要分享

与星巴克为邻

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繁忙的快节奏都市生活，需要一个让身心小憩的角落，也需要一份在咖啡浓香中轻饮浅酌的从容。随着今年夏天星巴克在贵阳亨特广场开业，贵阳市民也将在这座城市中遇见星巴克，遇见一份自然、随性的时光。

2014-06-05 咖啡资讯我要分享

挂耳咖啡冲泡方法怎样用挂耳冲泡出好喝的咖啡？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）想煮好咖啡，不用一台好几万的咖啡机，也不用一台好几千的磨豆机挂耳咖啡只要打开包装，热水冲下去就可以喝了，真的超方便 (而且包装好看的话，还很适合送礼！) 但是挂耳咖啡

2018-08-07 咖啡知识我要分享

一杯咖啡的好坏来怎么判断呢？用什么来衡量

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）萃取不足的咖啡萃取不足是指水带出的咖啡粉物质不够多，咖啡粉还有许多残留的物质，可以增加这杯萃取不足咖啡的风味。想象一杯萃取时间太短的浓缩咖啡，也就是精品义式浓缩ristr

2019-09-26 咖啡小知识我要分享

法压壶适合什么咖啡？星巴克法压壶怎么用？法压壶放多少咖啡粉？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）法式滤压壶（French press）是操作起来最简单的咖啡器具，在欧美地区相当流行，不过大多数台湾人对他的印象都是「用来泡茶」，其实它泡出的咖啡风味也不输给手冲咖啡，而且一次能

2018-05-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡温度对萃取的影响手冲咖啡分段萃取原理简析

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-手冲咖啡水温要求简介【高水温】容易让咖啡粉过度萃取，这样的咖啡会有苦味，而苦味多数来自咖啡因，苦味也和其他化学作用有关系。干涩感在高水温中也容易萃取出来，很强烈

2020-02-06 咖啡知识我要分享

挂耳式咖啡这样选、这样泡才对！把握3个重点，让你的咖啡不NG

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2017-11-02 挂耳包我要分享

法压壶适合什么咖啡豆？星巴克法压壶怎么用？建议粗研磨咖啡豆

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2018-01-12 咖啡壶我要分享

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2024-02-24 冷萃咖啡我要分享

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2018-09-01 咖啡冲泡方式煮法我要分享

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2023-12-28 精品咖啡学我要分享

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2017-08-22 咖啡资讯我要分享

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2018-06-16 手冲咖啡我要分享

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2018-12-24 咖啡知识我要分享

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2019-01-18 咖啡知识我要分享

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2018-02-24 摩卡咖啡我要分享

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20世纪二三十年代,很多拷贝巴黎风格的奢华咖啡馆如同雨后春笋一般,一夜之间遍布法租界的大街小巷。在当时，喝咖啡是上流社会和知识阶层才会有的生活乐趣。位于虹口多伦路的公啡咖啡馆，就见证了左联文士的风采。多少生动有趣的情节，从这个都市中的公共空间

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