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懂咖啡的人一般喝哪种咖啡？真正懂咖啡的人喝意式咖啡还是手冲咖啡？

精品咖啡豆

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懂咖啡的人什么咖啡都喝！大家都会觉得懂咖啡的人一定每天一杯手冲黑咖啡，但事实并非如此。如果您是想开始喝咖啡的初学者，我们建议您先尝试卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、美式咖啡或摩卡咖啡。让风味咖啡通过用奶油、糖

2025-04-04 精品咖啡豆我要分享

你未必知道的20个咖啡妙用

咖啡知识

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去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻，你可以在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉，放1到2天。咖啡粉会吸收那些难闻的气味，而你在打开冰箱门时又有想泡一杯咖啡

2014-07-23 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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无论你是不是正在体重管理，大概都听说过防弹咖啡（bulletproofcoffee）这个新名词。防弹咖啡堪称是今年最夯的饮料，从欧美明星如《分歧者》女主角雪琳伍德莉（ShaileneWoodley）、

2022-12-25 咖啡知识我要分享

什么样的奶制品可以和咖啡搭配咖啡制作

咖啡知识

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什么样的奶制品可以和咖啡搭配的非常出色呢?也就是说，和咖啡搭配之后的营养价值会更高。最开始人们喝咖啡的时候，都觉得咖啡很苦。于是，有人想出了往咖啡里面加一些甜的食品。而其中就有奶制品，经过无数人的验证发现，奶制品是咖啡最好的搭配伙伴。那么

2015-08-10 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识科学饮用咖啡喝出健康

咖啡知识

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冬春交替，正逢乍暖还寒之际，在此时节饮上一杯热热的香浓咖啡，自然有一股暖意涌上心头，不仅可暖身，且为办公族提神之绝佳选择。然而，怎样才能将咖啡喝出健康来呢?不少长期大量饮用咖啡的人士都容易被咖啡停饮症困扰，咖啡因是兴奋剂，若经常过量饮用，一

2015-07-04 咖啡知识我要分享

您不知道的咖啡20个小用处？

咖啡文化

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去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻，你可以在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉，放1到2天。咖啡粉会吸收那些难闻的气味，而你在打开冰箱门时又有想泡一杯咖啡

咖啡20个小用处

2014-08-28 咖啡文化我要分享

摩卡咖啡的定义是什么？加了巧克力的咖啡是不是都可以称为摩卡

咖啡技术

摩卡咖啡的定义是什么？加了巧克力的咖啡是不是都可以称为摩卡

专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡咖啡 Mocha 在意大利文中意为巧克力。摩卡咖啡自然就是巧克力咖啡的意思了。当香醇的咖啡、浓郁的牛奶、柔滑的鲜奶油和甜腻的巧克力四者完美地结合在一起时，任何人都无法抗

2019-03-31 咖啡技术我要分享

咖啡磨豆设备有哪些？如何选择合适的磨豆机？

磨豆机

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什么样的磨豆机才好？一台优秀的磨豆机大概就是研磨均匀、摩擦少热、细粉量少。但实际上，并不存在研磨绝对均匀的机器，无论机器如何，都无法避免从细粉到粗粉的产生，一台好机器只能说研磨的粉末比例相对稳定。其实，就算存在绝对均匀的机器，由于咖啡粉

2018-05-09 磨豆机我要分享

雀巢胶囊咖啡机型号推荐雀巢胶囊咖啡机哪款好雀巢Nespresso

雀巢

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2018-06-05 雀巢我要分享

【蓝瓶咖啡】手冲咖啡诀窍以及秘密武器大公开！

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2004年于美国西岸发迹，掀起第三波咖啡浪潮的BLUE BOTTLE COFFEE挟带着高人气， 2015年正式进军日本，在清澄白河开设了第一间美国海外的分店。为什么BLUE BOTTLE COFFEE选择日本作为进军海外市场第

2017-11-03 咖啡技术我要分享

关于配方豆的建议对于是否该制作配方豆的建议

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【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

咖啡冲煮方式：关于滴滤咖啡与浓缩咖啡的区别点

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拥挤着各类人士的咖啡屋、咖啡馆、或者咖啡店总是人们沟通或者学习的好去处。咖啡屋最早的用途是给贤士们提供一个可以讨论问题的场所。咖啡屋曾被称为便士大学，因为人们付一个便士就可以进入咖啡馆，然后与各类有志之士交换信息与创意。查尔斯二世时

2015-12-09 咖啡技术我要分享

咖啡在生活应用上的20个小妙用

精品咖啡学

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防弹咖啡的第三大重点-防弹咖啡能减肥的重要因素-间歇性断食

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）防弹咖啡怎么喝不胃痛？防弹咖啡怎么做一定要选草饲奶油吗？接下来就要讲防弹饮食的第三大重点也是我认为会减重的重要因素！！！！！那就是《间歇性断食》这个名词最近愈来

2018-03-03 防弹咖啡我要分享

源自阿拉伯的咖啡豆最先发现咖啡豆子可以泡水喝的人

咖啡知识

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咖啡豆一开始并不是用来做咖啡的，因为咖啡豆的热量挺高的，一开始人们都是用它当场最普通的果子吃，也不会去考虑拿它来泡水什么的，在阿拉伯，咖啡豆是很多的，因为阿拉伯人是喜欢做生意到处去的. 咖啡豆一开始并不是用来做咖啡的，因为咖啡豆的热量挺高的

2015-08-12 咖啡知识我要分享

茶叶都可以来回冲泡，咖啡为什么就不能重复冲泡？

咖啡小知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）茶叶可以回冲，为什么咖啡不能重复冲泡？这是小编常被客人问到的问题，你是不是也有同样的疑惑呢？关于这个问题，要先从咖啡豆的特点谈起。一般来说，咖啡熟豆是由可溶性芳香物质（约占30%）和木

2017-10-26 咖啡小知识我要分享

咖啡用途你未必知道的20个咖啡妙用

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我已用咖啡之匙量出我的生活去除冰箱里的异味(Kill fridge odor) 放置2周的剩菜、几乎烂掉的食物，还有变质的牛奶，它们的味道都不好闻。如果你的冰箱气味难闻，你可以在冰箱里放一碗新鲜、未用过的咖啡粉，放1到2天。咖啡粉会吸收那些难闻的气味，而你在打

2014-10-27 咖啡知识我要分享

咖啡新观念-喝咖啡真的可以减肥吗?

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般我们所说的「黑咖啡」就是指不加糖、不加奶的原味美式咖啡，因为制作过程的单纯，黑咖啡所含的热量极微少，加上咖啡本身具有抗氧化功能的咖啡因与咖啡酸能够有效加速脂肪燃烧，所以在什么都不外

2017-10-07 咖啡资讯我要分享

Espresso的黄金规则教你如何正确测好浓缩咖啡的黄金规则

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Espresso是非常精确的咖啡，每一个步骤都是可以量化，对于初学者而言，有一个可以具体量化的数据，至关重要。大概这样理性的咖啡也是其可以迅速推广和流行的原因吧----毕竟可以言传的东西总是比较好学的，也更容易上手!Espresso的黄金规则包括了咖啡几乎每

2016-01-11 咖啡技术我要分享

咖啡磨豆机的选购

咖啡知识

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之前很多客人在买咖啡豆时会要求我们帮忙给研磨成粉，这时其实心里是很纠结的：磨还是不磨?满足客人需求，为客人提供尽可能多的方便当然是我们应该做的，何况我们有专业高效的磨豆机，不过一两分钟就可以把一包原豆变成研磨均匀的咖啡粉，这点小忙当然要帮了

2014-09-11 咖啡知识我要分享

【达人专访】台湾产地咖啡专卖森高砂咖啡馆

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，随著精品咖啡热潮的逐渐升温，咖啡爱好者对于咖啡豆的产地、风土、处理法、烘焙程度以及品种来源也都越来越重视与挑剔。不过对于绝大多数的人来说，一般在咖啡厅里面比较常喝到的咖啡豆来源

2017-09-07 咖啡器具我要分享

咖啡手冲壶推荐—最好的手冲壶完全解析

咖啡器具

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手冲咖啡壺近年单品咖啡在台湾开始盛行，从产区、庄园生产的单品咖啡取的也容易，其中最入门方便的属手冲，只要有手冲壺、滤杯、滤纸就能冲出一杯好咖啡，在设备上的金额也没有这么高，如一台义式咖啡机就要几万元，而手冲壺约莫在五百就可以买到，当然也是

2017-02-27 咖啡器具我要分享

真空萃取 BKON研发最完美咖啡机

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咖啡基础常识您不知道的咖啡20个小用处？

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2015-10-20 精品咖啡学我要分享

图解浓缩咖啡与滴滤咖啡的区别什么是滴滤咖啡？

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2014-10-13 咖啡知识我要分享

在家烘焙生咖啡豆的方法手网烘焙拼配豆前街咖啡豆下单才烘焙

手网烘培

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不少人是第一次购买生豆的，买回去以后不知道怎么烘培咖啡豆。下面根据我的实际经验给大家介绍下： 1.最简单最原始的方式-锅炒日常做饭，炒菜的锅每一个家庭都有，在没有专业的烘培机器以前的漫长时间里咖啡的烘培就是用锅炒的，用锅炒的咖啡相对专业的机器

2016-04-20 手网烘培我要分享

在星巴克怎么点康宝蓝咖啡|星巴克点康宝蓝会觉得尴尬吗？

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2019-09-29 咖啡知识我要分享

“慢生活”沉淀咖啡香用咖啡品人生

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咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。寒冷的冬日，没有什么饮料比一杯又香又浓的咖啡更暖身提神的了。这个季节的咖啡馆里总是坐满了聚会的知己良朋;星巴克里提着笔记本电脑的小

2015-09-09 咖啡文化我要分享

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咖啡店学社交拉新客：如何用一杯咖啡换取一个新客？

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）文章以实际案例为例，对社交拉新的流程逻辑分享了一些个人的简单思考，希望能够对你有所启发。公司过了创业初期，随着发展，业务和用户量均趋于稳定，这时候，从上到下都开始思考起了拉新问题。地

2017-09-14 知识我要分享

美式滴滤咖啡机使用教程使用方法

美式咖啡

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2016-12-24 美式咖啡我要分享

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2015-05-20 咖啡知识我要分享

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2014-10-21 咖啡知识我要分享

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咖啡第一句就说了，说起来复杂，做起来就简单了，其实你要做的就是去工商所把他们让你做的都做完就可以了，营业执照是一条主线重点做完这个，不然无证经营的罚款可多可少，你懂的。其他什么都不用办也可以，开你的店就是了。该交得费不交也会有人来收，一般

2016-10-27 咖啡杯我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）自2014开始进行小恶魔大厨专访以来，总是都以台北市与新北市为主要的采访区域，然而在正式迈入2015年之际，小编心想总是要来点不一样的才对。于是就决定了小恶魔大厨专访要开始前进外县市的最新计画

2017-09-07 咖啡器具我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）什么是拼配咖啡豆？意式拼配豆能否手冲？意式咖啡豆可以自己拼配吗？拼配：由于各单品咖啡豆的性质回异，而人的口味也不尽相同，大部份的咖啡店都不会单纯地使用单一品种

2018-09-18 精品咖啡豆我要分享

【咖啡知识】影响手冲滴滤咖啡的八大因素

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自从微信公众平台出了数据统计之后，就可以很清楚地看到每条微信的转发数量和每天净增的粉丝，希望大家如果喜欢猫爷的微信，帮忙多转发转发微信，这样可以让身边的朋友看到更多来自猫爷的咖啡分享，而且看到粉丝的增长也总是会鼓励猫爷更加努力地去编辑好每

2014-06-06 咖啡文化我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡风味轮，是由美国精品咖啡协会与世界咖啡研究室WCR共同设计，协助你品尝咖啡与杯测；既然风味轮是辅助用的工具，表示它可以很直觉地被使用，以下有几个使用风味轮的小诀窍

2019-02-18 知识我要分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 2015年，Sasa Sestic赢得了WBC世界咖啡师大赛的冠军宝座，比赛中所使用的咖啡豆，采用的是一个非常具有突破性的处理方法处理者往容器中注入二氧化碳对生豆浸泡发酵。在这场比赛的两年之后

2017-07-31 咖啡小知识我要分享

精品咖啡和咖啡杯测之间有什么区别咖啡杯测的步骤和注意事项

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在咖啡世界中，两位厨师定义了这种名为咖啡的独特产品：烘焙师和专业咖啡师。用火，烘焙机将干咖啡豆变成完全不同的东西。咖啡师凭借他的知识和经验冲煮烤豆，在手冲咖啡中提取香气并制作完美的咖啡饮品。首先，任何人都可以成为一个好的品尝者。其次，改

2021-09-22 咖啡我要分享

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如今有很多朋友都喜欢在家磨豆冲咖啡。当然也有很多朋友向前街咨询购买磨豆机的问题，这里统一回复下，前街并不是专业的机械测评，市面上大多数的磨豆机前街都没有体验过，所以也就不点对点地专门推荐哪一款磨豆机。

2022-02-12 咖啡知识我要分享

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至于品质。我个人建议可以尝尝再说，三种豆子总体来说除了铁毕卡稍贵，卡蒂姆等可以说是白菜价了。。铁毕卡中度烘焙尝尝单品咖啡然后相信你自己都有评价，如果喜欢蓝山口味的我觉得应该会喜欢云南的铁毕卡。口味较淡回味悠长，果味较明显。但是第一口可能会

2017-03-27 卡蒂姆咖啡豆我要分享

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2015-09-17 精品咖啡学我要分享

上海治愈系宠物咖啡馆推荐给你春日别样温暖

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抱着猫咪发一下午的呆 Cup cats猫咪咖啡馆这家猫咪主题的咖啡厅在淮海中路附近的弄堂里，里面环境很温馨舒适，说是咖啡厅，其实更像是喵星人见面会，大大小小十几只猫咪栖息在不同的角落里各自玩耍，整个咖啡厅的布置都是以猫咪的舒适度为中心。Cup cats这

2017-03-28 上海我要分享

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2014-12-02 咖啡知识我要分享

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也许对你来说，每一天的生活都离不开咖啡，也许因为喜欢咖啡的香气，但其实黑咖啡还具有令人惊讶的健康益处。难怪人们从17世纪就开始喝这种东西了，当时，一位牧羊人注意到，他的山羊在吃了一种后来被命名为咖啡的植物后变得精力特别充沛。如今，我们都要感

2020-05-15 咖啡知识我要分享

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