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卡布奇诺咖啡杯的口径容量做法-拿铁和卡布奇诺的区别 很多咖啡迷都喜欢收藏各种咖啡杯，为此某些有实力的咖啡品牌会不断推出特别设计的杯子以供粉丝收藏。比如illy就会每年跟不同的设计师合作推出特别设计的杯子，香港明星陈豪便是illy咖啡杯的粉丝，旅行时

2016-12-23 卡布奇诺

一杯手冲咖啡的好喝与否，并不取决于冲煮后的粉层形状。它主要看重的是，你所使用的参数符不符合当前的豆子、器具，以及，有没有控制好冲煮时的水流！大小水流都会对冲煮产生不同的影响，当你无法稳定控水的时候，水

2024-02-20 咖啡知识

卡布奇诺咖啡杯口径-可比可卡布奇诺咖啡 以下六种人不宜喝咖啡 患高血压、冠心

2016-12-21 卡布奇诺

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。 依等级或喜好来选择适合的壶嘴

2019-08-05 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 壶的选购要点 在这么多各式各样的容量、材质等不同特性的手冲壶中，究竟该如何挑选才好呢？以下将为各位整理几项选购时的注意点，敬请依照喜好及需求来衡量看看。 依等级

2019-01-14 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美式咖啡 是什么？ 美式咖啡 是意式咖啡的一种，通常是选用中深烘到深烘的拼配咖啡豆，透过意式咖啡机的压力让热水经过磨好的咖啡粉，萃取出 Espresso 。一般情况下，一杯 美式咖啡 会由一到两份Esp

2018-12-24 咖啡知识

首先让我们了解下什么是浓缩咖啡。浓缩咖啡是指将研磨的很细的咖啡粉，用高温热水及高压在短时间内萃取少量咖啡，大概是使用90度左右的水温，加上10帕左右的压力，急速萃取出25毫升左右的浓缩咖啡。意式浓缩咖

2025-06-23 咖啡知识

【品 牌】MOTTA 【品 名】拉花缸/拉花杯 【型 号】art.901 【容 量】本店有350ML/500ML/750ML可选，具体规格请按分类选择。 350ml拉花杯尺寸:上口径约62mm,高约95mm,底部直径约75mm 500ml拉花杯尺寸:上口径约68mm,高约105mm,底部直径约85mm 750ml拉花杯尺寸:

2016-01-20 咖啡拉花缸

【品 牌】MOTTA 【品 名】拉花缸/拉花杯350CC 500CC 700CC 【型 号】art.901 【材 质】18/10医用级不锈钢 【产 地】意大利 【容 量】 350ml拉花杯尺寸:上口径约62mm,高约95mm,底部直径约75mm 500ml拉花杯尺寸:上口径约68mm,高约105mm,底部直径约85mm 750ml拉

2015-12-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 想在家中轻松制作好喝的手冲咖啡，自然少不了一个好用顺手的 手冲壶 了。市面上的许多手冲壶商品，形状、材质，甚至价格分布都十分广泛，不过大多商品形状特征却非常相似，乍看之

2019-02-18 咖啡知识

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）IMSvsVST:意式咖啡粉碗及其在萃取上的作用意式咖啡粉碗：它们虽然很小但作用巨大。它们对萃取有至关重要的影响，但虽如此，它们还是经常被

2025-06-07 意式咖啡

品名：卡利塔 咖啡壶(kalita 300/500 server G) 规格：300ml：口径80mm 底径100mm 高93mm 500ml：口径80mm 底径122mm 高125mm 容量：容量 300ml(1～2人份)/ 500ml(1-4人份) 材质：耐热玻璃 塑料(聚丙烯 PP) 产地：泰国

2016-01-18 手冲壶器具

野田珐琅是日本知名的水具和厨具品牌，其产品以形态优雅，釉质上佳著称。 月兔印系列是野田品牌旗下的重要产品系列。本款手冲壶隶属于月兔系列。 颜色：红、黄、蓝、白、黑 壶体总高17CM，壶底直径9.5CM，壶盖口径6CM，壶嘴出水口径约0.8CM 整壶由0.8毫米钢

2016-04-26 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道各位咖啡师或者是拉花爱好者有没有发现，明明奶泡打的还挺不错的，用拿铁杯拉花的时候也是很好看的，但是一换成打包杯、马克杯这种窄口的高杯子时偏就拉不出一个满意的图案

2018-12-02 意式咖啡

拿铁咖啡的白砂糖和黄糖的区别-美式咖啡与拿铁的区别 拿铁：牛奶与咖啡的融合，奶泡稀密，拉花。 拿铁杯在280cc以上，还有一些韩系的咖啡厅用的是马克杯。但大多数的咖啡拉花爱好者，会选择泽田杯，或者类似的大口径杯子，因为口径面积大，摊薄了奶泡，在拉

2017-01-04 拿铁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 不知道各位咖啡师或者是拉花爱好者有没有发现，明明奶泡打的还挺不错的，用拿铁杯拉花的时候也是很好看的，但是一换成打包杯、马克杯这种窄口的高杯子来 咖啡拉花 时偏就拉不出一

2018-12-26 咖啡知识

「粉碗」，是安装在咖啡机手柄上的一个碗状物，因为装载的东西是咖啡粉，所以被人们称之为粉碗。由于在购置咖啡机的时候厂商会直接配备好默认粉碗，所以绝大部分朋友并不会特地去研究粉碗（确实也没啥必要），对于粉

2024-12-26 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Q2：传统 意式咖啡豆 调和的概念为何？ 注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 阿尼 : 我从尝试各种机器，理解到萃取的原理与科学；由烘焙商业豆，感受到浅焙的魅力；接触精品咖啡，看到风土的奥妙。

2017-12-30 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 科特迪瓦 是世界上第83大出口经济体。2016年，科特迪瓦出口了103亿美元，进口了8.15亿美元，贸易顺差为2.11亿美元。2016年， 科特迪瓦 的国内生产总值为364亿美元，人均国内生产总

2018-10-10 非洲咖啡

奶泡的发泡量： 根据杯型的不同，宽口或窄口，以及深度，来决定发泡量。为什么不是根据奶咖种类（拿铁or卡布）来决定呢。举例，同样用一个超宽口径的碗和一个超小口径的杯，做一杯卡布，奶所需的发泡量肯定是前者大于后者，大家可以测试一下。那么重点来了，

2016-07-01 咖啡庄园

意式浓缩咖啡Espresso，是一种现在主流的咖啡形式，其香醇浓郁的口感让许多人十分着迷，而其冲煮方法是将法压壶的技巧延伸在机器上，同样要先固定咖啡粉量和水量，但是容器则从法压壶变成把手里的滤杯，所以滤杯里要放多少咖啡粉，就是意式冲煮的重点，机器

2016-03-14 意式拼配

书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课 作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版社：青岛出版社 编辑推荐 本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相当的知名度，为了让更多喜爱咖啡的读者，更进一步获得专业、正确咖啡知识，他成立了丑小鸭咖啡师训练中心，并在2年后，再

2017-03-30 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课 作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版社：青岛出版社 编辑推荐 本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相

2018-01-05 咖啡小知识

小号尺寸：口径14cm 高度20cm 【品名】咖啡过滤袋+架 【产地】中国 拿到后请先用清水煮2-3遍，将绒布味儿去掉，以免影响咖啡的味道。 冲泡步骤 1、从水中取出滤网,用手轻拧乾水分,毛绒面向外 2、将咖啡粉倒於滤网中,轻轻摇动, 3、将开水滴放於咖啡中,从中心

2015-12-31 手冲壶器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 什么样的 拉花咖啡豆 比较适合做咖啡拉花？ 唔同嘅咖啡杯，所需技巧及拉花效果都会有所不同 高身： 高身的杯子与厚厚的奶泡系完美嘅配合。使用高身的杯子，可使你有足够的时间作融

2018-08-25 咖啡拉花

为什么杯子的形状对风味影响如此之大？ 如果你了解红酒或高档酒，例如陈酿威士忌，你或许会知道酒杯形状的重要性。虽然你可能了解一些酒杯的文化背景，但有关酒杯形状对酒风味的影响，却很少有人了解。以威士忌为例，酒杯的形状会极大提升或削弱人对酒香气的

2020-05-13 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲滤杯，是决定手冲风味呈现的最主要因素之一。但当我们在挑选手冲滤杯时，要从何挑选起？又有甚么注意事项呢？ 这次我们将从材质、流速、过滤媒介与滤杯尺寸，这四大面向全面剖析，让你挑选出最

2017-10-26 咖啡器具

随着 手冲咖啡 和 精品咖啡 的风潮兴起，咖啡品饮着们除了对咖啡豆产地的重视外，冲煮咖啡的器具也越来越讲究，一杯可以把豆性完整表现出来的咖啡，不但需着墨于冲煮参数，连锱铢细节都是绝对变因之一，而其中，宛如艺术品般的咖啡手冲壶，近年来可说是最热

2021-09-04 咖啡

很多小白朋友在喝到自己冲的咖啡的后总会产生一些疑问，明明自己用的豆子、参数、冲煮手法都和门店一致相同，可为什么就冲不出像咖啡店一样好喝的咖啡呢？于是，就有朋友带着这个问题来到了前街门店，结果发现，问题

2024-02-18 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式冲煮，前述提到是以高温高压水浸入咖啡粉体以萃取芳香物质 而与磨豆的影响类似，温度变化与压力变化都会影响espresso的风味 因此，为求味道一致，冲煮时，压力控制与水温控制

2018-05-26 咖啡机

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 安利一个咖啡机接粉神器 集粉器、接粉器 方便且减少漏粉 每天早上起床总是弄得跟打战似的，匆匆忙忙，想要再煮一杯咖啡，就是分秒必争，时间必须精分再精分，虽然电动磨豆机，一个

2018-05-17 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说到注水力度，最大的问题是【难量化】。因为注水的力度和水流的大小无必然关系。小水流未必是柔软的，大水流也可以做到很柔软，我们首先要理解一个观念： 注水的水柱大小和力度是

2019-07-16 手冲咖啡

在看咖啡师在制作意式浓缩咖啡的时候，咖啡师麻利地接下了咖啡粉，潇洒地在粉碗上来回拨动，随即掏出一个大盖章往粉碗中一盖，就迅速扣上冲煮头萃取咖啡了。 为什么在扣上冲煮头前要压一下呢？ ①防止通道效应，使咖啡萃取更加均匀。 在布好粉后，咖啡粉颗粒

2021-08-11 咖啡知识

资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡需要的东西基本上有 : 手冲壶、滤纸、滤杯、温度计、计时器、电子秤和磨豆机。而不仅咖啡豆本身的味道，水的温度、流速、方向、滤纸的选择、粉的颗粒大小还有很多因素皆会影响冲泡出来的味道。小编当

2019-02-26 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 外带杯 拉花 空桃心 视频来源：咖啡教室 外带杯 拉花 技巧 纸杯的容量一般为：4oz－20oz，口径一般为6cm－9cm，高度一般为6cm－15cm。在纸杯中完成咖啡拉花有 两个关键点：一个是

2018-04-21 咖啡拉花

这个日记的源头是来自咖啡常识小组XLW2007同学的一个关于小口径滤碗的适应性。 因为在比赛前，并不是很清楚如何控制状况，而比赛时候又不知是不是信了春哥，满血复活， 但风味不对。 其实这里面涉及了两个更广泛的问题 1. 如何在不同机器上控制流速 2. 如何

2014-10-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 时注水大小该如何拿捏？怎么掌握注水方向与速度？ 咖啡大叔： 冲泡手冲咖啡 时，首先会先经过闷蒸阶段，时间大概是1530秒，让咖啡粉吸水，吸饱水的咖啡粉会膨胀，并产出

2019-01-18 手冲

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 研磨、闷蒸、浸泡、萃取， 一颗咖啡豆与水的化学反应， 都在 手冲咖啡器具 里完成。 精致的器具也赋予了 该过程不可言说的时髦美感。 良仓为你推荐如下做 手冲、意式浓缩、冷泡咖

2018-06-20 咖啡器具

通过拉花缸倾倒出牛奶奶泡，我们可以在咖啡液面上绘制出各种各样的独特图案，而这种做法有一个专业的称号，既“拉花艺术”，简称拉花。前街常说，拉花虽然并不会改变咖啡的味道，但因为其独特且简约的风格极具观赏性

2024-10-11 咖啡知识

今天前街在刷朋友圈，看到一个在理的言论，前街决定分享给大家！这短短的一句话就说出了最终的粉层形态的作用。观察粉层并不能判断咖啡好喝与否，但能反映出你的注水习惯、控水功底。控水对手冲的重要性咖啡冲得不好

2022-10-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 拼配咖啡豆的学问 意式拼配咖啡豆配方分享 对于资深的咖啡爱好者来说，在网络上被称为阿尼大大的蔡瑞麟，他与林士昀的共同著作《Espresso 意大利咖啡实验室》可说是第二波咖啡浪潮

2018-01-13 咖啡豆

1.立即停工熄火，待烘焙机完全冷却至室温。 2.拆除并取下所有排烟管道路径，逐步确认以下各单元是否有阻塞现象：烘焙机本体(排气路径、风门内、风扇叶片)、集尘桶(上层、中层、漏斗周遭)、所有风管路径(尤其转折处或口径改变处)、静电机(进出风口、滤网、极

2015-03-05 咖啡知识

品牌: Espresso parts 毛重: 425g 货号: 58MM 颜色分类: 红色 蓝色 配件类型: 咖啡压粉器 【品 名】咖啡机用压粉器 压粉锤 填压器 【品 牌】Espresso parts 【产 地】中国 【材质】航空铝+不锈钢底(螺纹底) 【规 格】58MM口径，重约425g Espresso parts压粉

2015-12-18 咖啡用品

规 格：11190138mm 口径72mm 重量：180g 容 量：容量 400ml 材 质：耐热玻璃 原产国：日本

2015-12-23 单品咖啡冲煮器具

品牌: HARIO 材质: 玻璃 【品名】:玻璃咖啡滤壶 【品牌】:HARIO哈里欧 【型号】:VDD-02B 【材质】:耐热玻璃、合成树脂、硅橡胶 【量】: 1-4杯(700ml) 长.135mm 宽.125mm 高.198mm 口径.115mm

2015-12-23 单品咖啡冲煮器具

品牌: HARIO 货号: TCA-3 咖啡壶分类: 虹吸壶 材质: 玻璃 【品名】:进口哈里欧3人份 【颜色】:杯身透明,不锈钢手柄 【材料】:耐热玻璃,耐热塑料,不锈钢 【型号】:TCA-3 【包装】:纸盒 【产地】:日本 (MADE IN JAPAN) 【尺寸】长:160mm.宽:95mm.高:333mm.口径

2015-12-23 虹吸壶器具

品牌: 锋源陶瓷颜色分类: 欧罗巴之浅蓝【一杯一碟】 咖啡杯配件: 配碟 材质: 45%以上骨粉骨瓷 【品名】：欧巴罗之浅蓝金箔杯碟 【组成】：1款/入 【材质】：含骨量为46%骨瓷 【规格】：200Ml(容量);15.2*15.2CM(碟子);10.4CM(口径);5.9CM(杯高) 【推荐】：欧

2015-12-24 咖啡杯

品牌: HARIO 毛重: 1157g 材质: 玻璃 规格：191729cm 口径：8.2cm 净重：770g 容量：600ml 原产国：日本

2015-12-29 冰滴壶器具

【品名】:玻璃咖啡滤壶 【品牌】:HARIO哈里欧 【型号】:VDD-02B 【材质】:耐热玻璃、合成树脂、硅橡胶 【量】: 1-4杯(700ml) 长.135mm 宽.125mm 高.198mm 口径.115mm

2016-01-12 手冲壶器具

【品名】:V60螺旋滴滤咖啡杯 【颜色】:白色、红色、咖啡色 【材料】:耐热陶瓷 【型号】:VDC-01W 长:119mm.宽:100mm.高:82mm.口径:95mm 1-2人份使用 为什么我们选择陶瓷滤杯? 它好在哪里? 陶瓷热容积：840J/(KG℃) 玻璃热容积：600J/(KG℃) 可以看出陶瓷比玻

2016-01-19 咖啡滤杯