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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Reko水洗站 Reko水洗站是以Reko山命名的，一座高耸而瘦削的山，耸立在Kochere的群山之上。Reko，翻译过来就是挑战的意思。它指的是攀登瑞可山的挑战。Masreshu（Testi Coffee的创

2019-11-16 咖啡庄园

从路虎车上下来的小男孩，阳光中松开了妈妈的手，左右摇晃着跑进了江岭站的易捷店。 阿姨，我爸爸想睡觉了，要买吃的。 听着童声，看见小男孩可爱地歪着头，员工小陈弯下腰拉着小男孩的手说：有现磨的咖啡，你爸爸喝了就不会想睡觉了。小男孩一听转身就喊：

2014-08-11 咖啡文化

产国：埃塞俄比亚 地区：耶加雪菲 生产单位：Koke清洗站的小农户捐助者 品种：久留米，德加，沃里索 处理：蜜处理 收成：十一月至三月 杯测：茉莉，桃，蓝莓，椰子 耶加雪菲（Yirgacheffe）直译为多泉之乡，拥有理想的地形，海拔和水源，可以生产和加工优质

2020-09-05 精品咖啡豆

喝着杯中香醇美味的咖啡，或许你不曾想到这些咖啡豆从生豆一站一站的运输送到烘焙师手中，然后经过烘焙才有一杯好的咖啡。 那么咖啡生豆的包装会影响咖啡豆吗，经过一站站的运输和时间的推移，这总会对咖啡豆的保质期和质量造成一定的影响。在前街咖啡，从收

2021-07-08 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Karani水洗站 Karani水洗站是Kabare合作社的一部分。该水洗站有634名活跃成员，其中一半是女性。 Karani位于肯尼亚山森林的边缘。环绕水洗站的土壤主要由火山灰构成。Karani水洗站

2019-11-18 咖啡庄园

国家：布隆迪 省：Kayanza 最近的镇：Kinga 清洗站：Kibingo 清洗站高度：1,839 m 咖啡生长高度：1,600-1,900 m 品种：波旁 加工方法： 水洗 描述 Kibingo中央清洗站位于布隆迪北部的Kayanza镇。车站本身位于海拔1,893米处。供应清洗站的邻近山丘中的农场高

2020-08-07 精品咖啡豆

布隆迪大多数的咖啡都是水洗法，但是他们的水洗却有两种却有做法，分别是手洗(washed)和咖啡水洗站水洗( fully washed)。 标示washed的手洗是指完全用 人工去掉果皮与果胶的黏质层，质量相当不一致， 原因是布隆迪的咖啡农不是将果实与手工去掉黏质层的带壳豆

2021-07-08 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ndaroini咖啡有限公司 在斯瓦希里语中，Ndaroini是一个人们可以过夜的地方。这个名字适用于那些长途运输樱桃到邻近的Gichathaini水洗站的Ndaroini小佃农。经过一天的工作，他们回

2019-11-18 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于 Biloya水洗站 埃塞俄比亚最小的行政区划是kebele，这片土地上居住着至少500户人家。Biloya就是这样的一个kebele，属于科契尔区，在它着名的耶加雪菲产区以南几英里处。 Biloy

2020-01-05 咖啡知识

在卢旺达全国范围内， 咖啡豆 通常采用湿法加工。这在很大程度上要归功于现代人投入时间、精力和资源来为每年需要处理的无数微量咖啡樱桃开发公共清洗站的努力。参与该业务的众多小农场无法像世界各地的大咖啡庄园那样创建大型的独立洗涤站。这是因为大多数农

2021-08-12 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Ye Genet水洗站 关于Tsegaye Hagos Tsegaye Hagos出生在Atsbi Wonberta woreda，在着名的Tigray岩石教堂之间。埃塞俄比亚的9个州之一的Tigray位于与Eritrea接壤的北部干旱焦土。大

2019-11-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） LIMU GERA MILL - GERA WOREDA, JIMMA ZONE - FAYSEL ABDOSH 在Gera Woreda，我们与自2014年以来一直经营水洗站的Faysel Abdosh合作。Limu Gera Mill有超过75％的咖啡种植在树荫下

2019-04-10 埃塞俄比亚咖啡

手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很多

2014-06-16 咖啡文化

手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。 完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很

2014-09-18 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ▲新竹市政府辅导有成，让荒废30年树屋变身艺文咖啡店。 闲置老树屋大变身！竹市府积极推动社区营造，鼓励市民参与社区建设，位於後站的下竹社区改造荒废34年的警察局老树舍，打造为里民交流泡茶的树

2017-06-21 台湾

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 台北难得一见结合影像、大型装置艺术展览的复合式咖啡空间，位于和平东路上进捷运科技大楼站的热带Tropical Deli Cafe就在北师美术馆旁，将艺术带入室内空间与装潢设计，创造独树一格的咖啡店！ 废墟

2017-08-21 咖啡资讯

手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。 完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很

2014-07-22 咖啡技术

实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区。 安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而

2016-06-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Rwanda Musasa 关于咖啡豆标签图案 穆莎莎水洗站是一个聚集的地方，大家群聚在一起，是合作与信任的象征。标签设计上直接展现了水洗站的效率与团结合作精神。交错的线条描绘著流动

2018-07-10 卢旺达国家

完美的咖啡樱桃及漂亮的种子。 使用泉水将咖啡清洗、选别。 这里开始发酵工程 实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区

2016-06-28 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西西弗书店矢量咖啡，文青必访的复合式书店咖啡厅，品味咖啡，沉醉书香，文青魂大爆发！ 很多人在深圳买书看书，第一时间都会想到少年宫站的深圳书城中心城，的确那儿可以说是全亚

2018-07-10 深圳

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） KOKE MILL - YIRGACHEFFE WOREDA, GEDEO ZONE 家族所有的Koke水洗站建于2011年，自2015年以来改进了许多，水洗站工作人员开始为种植者提供了提高咖啡品质的方法。 Koke水洗站位于

2019-04-10 埃塞俄比亚咖啡

手冲咖啡，这种方式下冲煮出的咖啡口感总是那么的干净，从弧形的壶嘴流出热水冲入咖啡粉质的那一刻，咖啡的香气也跟着散发出来。完美曲线的复古宫廷壶，空气中漫漫的香气，站的笔直小心翼翼用流水画着圈圈的咖啡师，总觉得这种冲煮方式特别的优雅!不过有很多

2015-02-13 手冲咖啡

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味描述口感品种特点产地区介绍 实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区。 安提瓜是危地马

2016-11-01 茵赫特庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪咖啡 -满银亚山 水洗红波旁精品浅烘咖啡豆 风味：成熟李子，佛手柑，覆盆子 出品：Long Miles Coffee Project 清洗站：Bukeye 品种：红波旁 处理：水洗 地区：Kayanza 海拔

2018-10-17 布隆迪咖啡

2006 年，在布隆迪以生产优质咖啡而闻名之前，La Bodega 首席执行官兼采购负责人 Jason Long 冒险购买了他的第一个来自 Sogestal Kayanza 的微型批次，以远高于市场价格的价格购买关系。从那以后， La Bodega 直接从 Sogestal Kayanza 采购，每年从数十个洗涤

2021-07-08 精品咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房11月6日，瑞幸推出酱香拿铁专属红杯，并选择了“网红”罗翔为此代言，引起广泛关注，“瑞幸罗翔”词条也冲上热搜。9月4日，瑞幸咖啡与国内白酒品牌贵州茅台合作，推出

2023-11-10 咖啡新闻

实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区。 安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而

2016-07-15 茵赫特庄园

『 2017 CTI 咖啡拉花大赛正式启动啦！ 』 杭州 | 厦门 | 成都 | 深圳 | 上海 5大城市报名都已开通 小伙伴们开始行动吧！！！ 每站的冠亚军将直降 上海总决赛，进行终极PK ！ 杭州站（6月21-22日）已报满 厦门站（7月19-20日）开始报名 成都站（8月16-17日）

2017-05-26 咖啡比赛新闻

针对高峰时段经常出现订单堆积的情况，美国咖啡连锁店星巴克一直在寻找解决方法，来缓解饮品送货站的订单瓶颈问题。 3月30日，星巴克在给其公司员工的一封公开信中表示，星巴克将在下周于美国西雅图总部大楼内开设专门的移动下单支付商店，该商店内将不设收

2017-04-03 咖啡资讯

前两天在前街发现了卢旺达 咖啡豆 ，不是来自哪一个庄园而是来自盖瑟克水洗加工站。对这个现象十分的感兴趣，难道又是像 肯尼亚咖啡 一样是咖啡小农将自己的咖啡送去水洗站？ 查完资料才发现确实是这样，卢旺达很多的咖啡农无法像世界各地的大咖啡庄园那样创

2021-08-12 精品咖啡豆

LIFESTYLE Books Caf 撰文／ 喵喵酱，Totoro @Totoro________ 摄影／ 云生，Vincent @云生vincent 整编／ 渖氷，Vicky @渖氷 这家雕刻时光就在学生街公交站的后头，隐秘却有着独特的老时光留下的印记。穿过楼梯，打开玻璃门，也许就在那一刻，仿佛置身于电影

2016-02-20 咖啡行业

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「品尝」美食传递人情 沟通闽港创业创新 掩映于福建厦门BRT斗西路口站的「品尝」咖啡馆老板，是一个懂咖啡又对艺术小有心得的香港人卢惟桓（Leo），他将这个「大隐隐于市」的地方打点得「自有味道」

2017-10-28 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Biloya水洗站建于2001年，每年从211家小农户那里加工近100万公斤咖啡果。在2.5公顷的土地上，有138个凸起的干燥床。当成熟的樱桃到达时，他们被手工分选，以分离不太稠密的樱桃。

2020-01-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于咖啡豆标签图案 穆莎莎水洗站是一个聚集的地方，大家群聚在一起，是合作与信任的象征。标签设计上直接展现了水洗站的效率与团结合作精神。交错的线条描绘著流动的状态，点的部

2018-08-06 卢旺达国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 美景庄园位于尼加拉瓜圣费尔南多的郊区，由创办者 Roger Esau Herrera Ortez 一家精心管理。庄园坐落在海拔1400-1650米的山区，气温偏低导致咖啡树的成长缓慢，通常树苗栽植后需要

2018-10-21 尼加拉瓜咖啡豆

美国咖啡业巨头星巴克在瑞士苏黎世推出了第一辆属于自己的咖啡馆火车。如今的火车已经不再是一个简简单单行走工具，坐着咖啡馆火车喝着星巴克去旅行，顺便去看看蒙特利尔的地铁涂鸦，又或者到访日本去拜访一下那些可爱的动物站长彻底体验一把疯狂列车! 咖啡

2016-01-12 咖啡行业

实际感觉到在咖啡制作上非常重视质量的优良庄园。优良的土壤与专业人士的技术融合造就了最高级的咖啡。美味自然不在话下! 离开Huitz Matig庄园后 下个目的地是最后一站的安提瓜区。 安提瓜是危地马拉少数的观光胜地。 城市景色令人想起中世纪的欧洲，潇洒而

2017-03-08 危地马拉咖啡豆

持续的干旱使得中国较大的咖啡产地之一云南保山的咖啡产业受到冲击。据保山市隆阳区热作站的一份调查数据显示，目前，仅在隆阳区范围内，咖啡的受灾面积已经达到66395亩，已有16321亩咖啡面临绝收。 而除了干旱带来的影响之外，咖啡价格的低迷也让不少咖农忧

2014-05-13 咖啡新闻

布隆迪格林哥庄园 基宾哥中央处理站 基宾戈中央水洗处理厂位于布隆迪北部的卡扬扎公社。 该站本身位于海拔1893米。 提供水洗处理厂的邻近山区农场的高度在海拔1700至1900米之间。 基宾戈服务3553注册的咖啡种植者，分布在该地区的18个山丘。 在二零一六年，

2017-11-17 咖啡庄园

新加坡在郁郁葱葱的绿色中，在高大而古老的遮荫树，当代国机舱昭示着健康的烹饪，咖啡和柔和的声音，谈吐温文尔雅的香味。在外观上，现代澳大利亚的白话讲一个简单的，优雅的生活方式，与通过高4米的木材百叶窗式日光过滤窗口，舒适，质朴而优雅的内饰。咖啡

2014-08-18 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Banko Gotiti是埃塞俄比亚Gedeo区Gedeb区的一个村庄，Yirgacheffe就位于这里。Banko Gotiti合作社成立于2012年，与规模较大的Worka合作社分开。Banko Gotiti有大约300名成员，他们

2019-11-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 去年1月，Kawa Kabuya赢得TOF比赛。这场比赛是在乌干达比赛的同时在坎帕拉的UCDA办事处举办的。Sofie参加了陪审团，帮助在全国陪审团中找到各国最好的咖啡。她在那里品尝的咖啡引起了参观这两个国家的

2017-11-29 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Butucha水洗站 Butucha水洗站位于Gedeb woreda，是Yirgacheffe(也称Gedeo)区域的一部分。下载Yirgacheffe区域地图，找到Gedeb woreda的确切位置。Butucha洗涤站收集的咖啡是1500个

2019-11-17 咖啡庄园

国家：萨尔瓦多 品名：圣伊莲娜庄园 雨林联盟认证 产区：Apaneca Ilamatepeque 山脉-圣安娜火山 等級：SHG 处理方式：水洗 海拔：1850公尺 品种：波本圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的

2016-06-20 精品咖啡豆

圣伊莲娜庄园位于萨尔瓦多西边的圣安娜火山产区Santa Ana Volcano，由于火山的关系庄园土壤含有非常丰富的有机质，庄园海拔高度平均约为1,850公尺且地势陡峭，是当地海拔最高的几个庄园之一，目前庄园主由Don Fernando Lima先生所经营，Fernando先生的理念为

2016-07-01 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 关于埃塞俄比亚的Yirgacheffee Kochere Quaffee一直渴望从埃塞俄比亚的Yirgacheffee采购典型的咖啡。特别的是，这是我们遇到的第一杯非常特别的咖啡。因此，我们总是热衷于提供来

2019-12-01 咖啡知识

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2015-10-17 意式咖啡

很多在使用除意式机以外的咖啡器具的朋友，总为自己做出的咖啡没有油脂而纠结。 如果要说这个问题我们从两个方面来看看。首先来看看一杯黑咖啡中除了水以外都有些什么：焦糖化的糖分、风味油脂、奎宁酸等和咖啡因。若咖啡中没有风味油脂的话，那么炒咖啡跟炒

2015-05-14 咖啡技术

危地马拉茵赫特庄园咖啡品种特点风味描述研磨刻度处理法介绍 这个地区冷热温差很大寒冷季节气温会降至0度。降雨量也少、是对咖啡树不利的环境。但是阿鼓阿火山的地热成就出最高质量的咖啡。收获盛季时从600名以上 的采收者中挑选La Tacita庄园专用的采收者、

2016-11-18 危地马拉咖啡豆