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espresso意式浓缩咖啡机为什么要使用9bar压力萃取咖啡
前街在分享萃取浓缩咖啡的知识时，会反复经常讲粉量、比例、研磨度、时间之间的萃取关系。只要掌握了这4个参数，就可以灵活操作意式浓缩咖啡机。但是，还有一个参数，平常总是一笔带过，但却是浓缩咖啡萃取最关键的
意式浓缩咖啡的萃取压力为什么是9bar？它跟萃取参数有什么关系，怎么调整？
前街咖啡常说，只要我们理解了意式咖啡萃取参数之间的关系，一杯好喝的浓缩咖啡简直就是信手拈来（夸张），而这些萃取参数便是研磨度、粉量、粉液比例，以及萃取时间。但你们知道吗，还有一个参数其实也是比较重要的
咖啡机的萃取压力不稳定调整方法 咖啡机制作咖啡技巧教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式咖啡机，是指制作意式浓缩咖啡espresso，以及用浓缩咖啡搭配牛奶等做的拿铁等花式咖啡的机器。而市面上又有半自动意式
2021-11-14 咖啡知识 我要分享
咖啡闷蒸主要原因目的？意式咖啡是如何进行“闷蒸”的？
手冲时的闷蒸，是用来释放咖啡粉中的二氧化碳，让后续注水能够更好萃取香气物质的一个重要动作。如果取消了这个动作，那么将会给后续的萃取带来很多不稳定的因素。而意式咖啡的萃取相对来说就“粗暴”了很多，直接使
摩卡壶煮出来的是浓缩咖啡吗?咖啡机与摩卡壶煮咖啡的区别
最近有不少朋友私信前街要来说说摩卡壶，其实前街在几个月前的文章已经把该说的都说明白了，包括最基本的冲煮操作以及细节，感兴趣的朋友可以复习一下（第一篇链接、第二篇补充链接）。这次前街要补充关于摩卡壶的知
意式咖啡和黑咖啡的特点口感区别 意式浓缩咖啡是属于黑咖啡吗？
正宗的意式浓缩咖啡(espresso)，意式咖啡萃取标准，是一款藉由接近沸腾的的高压热水(约摄氏92-94度，9bar大气压力)，20-30秒的萃取时间，穿过细研磨、平整填压的咖啡粉饼制成约30ml的
