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Blue Bottle开设了他们位于日本的第一家咖啡馆，作为其在日本的生产基地。Schemata Architects被委托改造位于东京Kiyosumi Shirakawa的前仓库，以容纳烘焙、咖啡、办公室、咖啡师培训室和糕点厂。 设计师使建筑向外开放，创造出一个连续的空间。为了保持跨越

2016-03-03 咖啡行业

Schemata Architects设计打造了Blue Bottle咖啡在日本的第二家店铺，位于东京青山区，店铺距离表参道站只有几分钟的步行距离。 咖啡馆位于一个安静的街区，周围绿树环绕，占据着一栋建筑的二楼空间，在几个街区之外就是喧嚣的主街道。在二楼，宽敞的阳台前，

2017-03-14 日本

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 下面是简单介绍 蓝瓶咖啡 豆翻译真的蛮伤脑细胞QQ 1. Bella Bella咖啡豆适合的烹煮方式如下图，官网的图简单明了又超可爱的 1. 滴咖啡 2. 法式加压 3. 摩卡壶 来源：Bluebottle.JP

2018-07-11 蓝瓶咖啡

今天是9月7号啦，这个日子意味着距离蓝瓶咖啡登陆上海又近了一些。 今年7月份的时候，某点评上一则「Blue Bottle蓝瓶子（前滩太古里店）」的商户信息被外界称为是：蓝瓶咖啡Blue Bottle Coffee要落户上海前滩的信号，随后业内人士指出：蓝瓶咖啡最快将在今年

2021-09-07 特别报导

说到咖啡，能想到星爸爸，The Coffee Bean and Tea Leaf，Costa Coffee的我算你合格;知道illy，LAVAZZA，Segafredo的我敬你有品;能说出小蓝瓶的，我必须承认你一定很文艺! Blue Bottle这家诞生于旧金山的小众咖啡馆正在慢慢进入大众们的视线，如果它对于你来

2017-07-30 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰咖啡与 冷萃咖啡 有什么不同？冷萃咖啡从蓝瓶咖啡（BlueBottle）、咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克（Starbucks）大规模宣传之下，冷萃咖啡已经变成一种别具吸引力的

2019-01-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克（S

2018-06-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在亲赴Burundi之前，即从许多国外友人那获得忠告-你一定要去。从他们的眼神与肢体动作可以知道，那是极度夸张的惊喜与回忆。即使经历生死交关的StephenVick（BlueBottle的资深生豆

2018-08-12 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶子（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克

2018-06-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶子（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克

2018-06-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶子（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克

2018-06-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶（BlueBottle）、树墩城（Stumptown Coffee）咖啡龙头业者采用冷萃法制作咖啡，以及星巴克（S

2018-07-17 咖啡知识

如果我们细数一些影响到咖啡产业的门店，可以到出很多耳熟能详的名字：starbucks、philz、 bluebottle、Intelligentsia、tim hortons 这些公司之所以被我们记忆，除了爆火的营业表现，更重要的是它们甚至改变了当地人们对于咖啡味道、咖啡文化的认知，并获得

2017-03-23 点评

和之前36氪报道过的BlueBottle相似，WheelysCaf也是标记着硅谷咖啡的品牌。但与BlueBottle从产品到店面设计都走精品路线不同，承载WheelysCaf的是一辆辆经过改装的、功能

2023-04-22 咖啡资讯

2010年世界冠军咖啡师麦可.菲利普斯(Michael Phillips)在各大展览会场献技的不再是老掉牙的Espresso与拉花，而是如何手冲。美国第三波锋头最健的人气咖啡馆#StumptownRoasters#、#BlueBottle#与#IntelligentsiaCoffee#，不约而同，在浓缩咖啡机旁增设手冲吧

2016-01-15 咖啡技术

最早的咖啡馆叫做Kaveh Kanes，是在麦加建成的。尽管最初是出于一种宗教目的，但这些地方很快就成了下棋、闲聊、唱歌、跳舞和欣赏音乐的聚散中心。此后，从麦加开始，咖啡馆逐渐遍及亚

2014-08-18 咖啡馆经营

卡蒂姆咖啡豆口感水洗日晒风味描述研磨刻度品种介绍 1. 埃塞俄比亚 非洲埃塞俄比亚是咖啡的起源地，比其他任何产地都有更多的变化和选择，请想象一下在埃塞俄比亚有超过1000种咖啡品种。也正因如此，职业咖啡人去埃塞俄比亚选豆很有可能有惊喜，因为新咖啡中

2016-12-24 卡蒂姆咖啡豆

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，连锁品牌Mstand在社交平台上官宣将于日本开设首家门店，新店选址于京都著名景点南禅寺附近。这则突发资讯令不少粉丝很是意外，没想到低调营销的Mstand竟

2025-04-05 咖啡新闻

自BlueBottle（蓝瓶咖啡）在去年传出要进入中国市场后，国内的小伙伴都十分期待。直到最近，国内首家蓝瓶咖啡选址确定在上海JIC静安国际中心的一座二层红砖的小洋房中，这里曾经是裕通面粉厂的宿舍。可

2021-12-09 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 身为咖啡的发源地，非洲是长满野味豆子的土地，非洲大陆生产一些世界顶级咖啡是实至名归的。非洲豆香气独特芬芳， 口感狂野， 多半带点红酒酸， 如埃塞俄比亚的 摩卡 尤其精彩 （

2018-10-04 精品咖啡豆

咖啡一词源自希腊语Kaweh，意思是力量与热情。喝咖啡不仅是一种消遣，它丰富的文化内涵是对理想生活方式的一种追求。男人爱咖啡，因为它具有男人般浑厚有力又不失温和凝重的气质。男人们一度爱咖啡而忽视了身边的女人，导致17世纪的英国妇女曾集体请愿向咖啡

2014-08-21 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由于磨完粉后的咖啡颗粒粉碎的比原来整颗尺寸小的非常的多，空气自然接触的面也增加，加快了风味和芳香物质的散失(即使密封在袋子里，风味也离开了咖啡豆，在袋子里的空气中)。而

2018-09-03 咖啡粉

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 都是黑咖啡，究竟 冷萃咖啡 的魅力在哪里？2016年初，此股冷萃风潮(Cold Brew)从美国席卷全球，连咖啡连锁品牌星巴克也将 冷萃咖啡 列入店面热销品。当咖啡迷的人生，从关心咖啡豆

2018-06-28 咖啡知识

如果大家去过知名连锁品牌蓝瓶咖啡的门店，很大可能会看到一款叫做「直布罗陀」的饮品，比起其他熟悉的名字，这个单词不仅显得格外陌生，还特别容易念错。那么它到底是一杯怎样的咖啡呢，前街今天与大家来一起找出答

2024-03-22 拿铁

冷萃/冷釀咖啡（COLD BREW）以冷水注入咖啡粉、放在低溫環境約12小時（含咖啡粉），概念類似冷泡茶。 冰滴咖啡（ICE DRIP）則用冰水滴入咖啡粉，一滴一滴萃取而得，接著將咖啡液（不含咖啡粉）放入低溫環境數小時發酵。 撰文＝張越評 根據全球市場分析研究公

2019-04-08 冷萃咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡豆看起来硬硬的，密不透气，一幅百毒不侵的样子，其实在那黑褐色的外衣里，它是很脆弱的一种产品。经过烘焙的咖啡豆，很容易受到空气中氧气的氧化作用，使芳香散失，味道变质

2018-09-12 咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冷萃/冷酿咖啡（COLDBREW）以冷水注入咖啡粉、放在低温环境约12小时（含咖啡粉），概念类似冷泡茶。冰滴咖啡（ICED

2025-06-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）根据全球市场分析研究公司Mintel统计，美国冰咖啡销售量在过去10年增加了75％，从蓝瓶（BlueBottle）、树墩城

2025-11-16 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 讲到手沖，也许因为日本手沖咖啡的普遍，让许多人误以为手沖是日本人发明的。但事实上，发明手沖的不仅不是日本人，还是咖啡历史中罕见的女性人物。 喝咖啡的古老时代流传着埃塞俄

2019-06-07 咖啡器具

如今，星巴克在方方面面都受到挑战和重新定位。一个观念在悄悄地酝酿起来，即在今天，咖啡不仅仅就是星巴克而已。 正当你认为世界被星巴克(Starbucks)和唐恩都乐(Dunkin Donuts)划分成两股势力之时，一些新生力量给咖啡行业中带来了新的变革目标是取代那条绿

2014-06-28 咖啡资讯

1、保山市国营潞江农场1991年3月定植12.6亩，该地无荫蔽，旱季有水灌溉一次，管理水平、施肥水平中上，1993年结果，93/94年度平均亩产75公斤，94/95年度平均亩产350公斤，95/96平均亩产225公斤，三年平均亩产217公斤，产量比铁毕卡、波帮高36%（铁毕卡、波帮

2017-03-08 卡蒂姆咖啡豆

图片：黄伟 我们经常能看到有关咖啡城市排名的文章，不管排名的标准怎样，也不管排出的名次是否让你接受，这些排名都还是有参考价值的，毫无疑问，能上榜的城市的咖啡氛围一定有特点。 对于那些热爱旅游又喜爱咖啡的人来说，走出所住的旅馆、寻找有特色的当

2015-10-08 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 我们经常能看到有关咖啡城市排名的文章，不管排名的标准怎样，也不管排出的名次是否让你接受，这些排名都还是有参考价值的，毫无疑问，能上榜的城市的咖啡氛围一定有特点。 对于那些热爱旅游又喜爱

2017-10-27 咖啡资讯

新的一年，去喝一杯更好的咖啡吧 2008年，武汉第一家星巴克开在了群光广场，当年有人专程过江来喝杯拿铁。短短几年过去，喝杯咖啡几乎成了我们生活的一部分，星巴克的门店早已扩张到了写字楼、地铁站，甚至是协和医院。在西北湖、黎黄陂路、武汉天地等时尚人

2016-01-04 咖啡馆

上海南阳路不过几百米长，被两幢大写字楼恒隆广场（专题阅读）（相关干货）和东海SOHO（专题阅读）包围其间，但这条路上开了近10家独立精品咖啡店，其中有一家面积只有2平方米，叫MannerCaf。 下午两三点左右，这个窗口式的外带咖啡店经常会排起队伍，除了门

2016-04-18 非洲咖啡精品庄园

不知道为啥有那么多老外喜欢在 Instagram 上晒在 Seesaw 喝咖啡的照片(包括自拍)，也不知道Seesaw团队是如何被选中成为Evernote企业版仅有的几个案例团队的。在好奇心日报采访Seesaw之前，我们只知道自2012年开业以来，这家咖啡店以3年6店的速度在江浙地区扩

2015-03-02 咖啡资讯