“近亲” 的搜索结果

我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢?近日，美国读者文摘网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的近亲成员，作了比较。 1.培根好还是香肠好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质

2015-08-03 咖啡知识

我们总希望吃进肚子里的是最好的食物。可是，到底什么对我们的健康最有利呢?近日，美国读者文摘网站总结了多位营养学家的研究，对同类食物家族中的近亲成员，作了比较。 1.培根好还是香肠好?答：培根。一片培根的脂肪含量比香肠少得多，因此能量更低，蛋白质

2015-08-26 咖啡知识

近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为什么一个已定数量的咖啡或咖啡因对不同的人有不同的影响，为未来探索咖啡与健康之间联系的

2014-10-25 咖啡资讯

最近这几年，对于咖啡对人体有益的研究成果越来越多，看来各国科学家对的研究都情有独钟。近日研究发现，一项新的大规模的研究已经鉴定出6个新遗传变异体与习惯性饮用咖啡有关。哈佛大学公共卫生学院和布莱根妇女医院的研究者通过全基因组分析，帮助解释了为

2015-09-07 精品咖啡学

麝香猫，,又名麝猫、香猫、九江狸、九节狸 、灵狸、大灵猫。它们的身体细小及柔软，外表像猫，但鼻端较长及甚至是尖的，有点像水獭或獴。其香是名贵香料，人工养殖的现在还不多。这就是大灵猫、麝香猫，一万一只猫屎咖啡，也来之不易

2016-06-08 咖啡庄园

几乎所有有着最佳风味表现的咖啡，都是阿拉比卡种的咖啡豆。但是阿拉毕卡种又可细分为不同的类别，且各类别的咖啡树结成的咖啡豆也不见得全都很美味，想想 看：光是苹果就有那么多类的分别，又好比酿葡萄酒的品种一样，卡本内-苏维浓、黑皮诺、夏多内等各有

2015-04-14 咖啡知识

几乎所有有着最佳风味表现的咖啡，都是阿拉比卡种的咖啡豆。但是阿拉毕卡种又可细分为不同的类别，且各类别的咖啡树结成的咖啡豆也不见得全都很美味，想想 看：光是苹果就有那么多类的分别，又好比酿葡萄酒的品种一样，卡本内-苏维浓、黑皮诺、夏多内等各有

2015-03-11 咖啡知识

坦桑尼亚的乞力马扎罗山咖啡与它的近亲肯尼亚AA咖啡相比，它的酒体和酸度略低，但仍然呈现出非常好的酒体和亮度，以及精致的平衡和一杯爽口的咖啡。 乞力马扎罗山咖啡也比肯尼亚咖啡温和一些，经常呈现出一种光滑、天鹅绒般的质感，并带有一丝黑醋栗的味道。

2020-04-24 精品咖啡豆

品种：Caturra 亲属: 红波旁 发现地区: 巴西 生长海拔: 800米以上 类型: 变种 (bourbon) 多见于: 巴西 /哥斯达黎加 /哥伦比亚 成熟颜色: Red 果实大小: 普通 叶片特征: 宽、短( Like Bourbon) 简单描述 原产于巴西，但当时的种植面积并不像现在这么大。现在C

2015-12-08 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种 Pacas(帕卡斯) 属于泛波旁(Bourbon)品系,也就是波旁的突变种(Mutation) 最早约在1949年的萨尔瓦多(大多种植的是波旁)被发掘与选拔出... 型态上与波旁最大的差异是植株较

2018-07-23 咖啡知识

国外的报告指出，喝咖啡者罹患干眼症的几率，明显比不喝咖啡者低。这主要是和咖啡中的嘌呤成分有关。含嘌呤的滴眼剂，能刺激腺体分泌液体，对眼睛具有某种保护作用)。对于爱喝咖啡的电脑族来说，这当然是一个好消息，但要注意的是，咖啡本身具有利尿的作用，

2015-07-02 咖啡知识

阿拉比卡、波邦、铁皮卡是咖啡的品种吗 新中国云南咖啡种植始于1955年 数十年来，云南一直是国内咖啡种植的领军者。1955年，云南农垦人就在国营潞江农

2017-01-16 咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 苏门答腊Mandheling 味道 苏门答腊岛曼特宁咖啡以其复杂、强烈和朴实的味道而闻名，是一种口感醇厚的咖啡，甚至有糖浆味。苏门答腊曼特宁咖啡被认为是世界上最浓郁的咖啡之一，它

2020-01-20 咖啡知识

伦敦皇家植物园的一项调查发现，气候变化正在对人们依赖的咖啡造成影响。咖啡树将随着气候变化逐渐消亡，比如最受人们欢迎的咖啡品种阿拉比卡，很有可能在2080年前销声匿迹。根据英国科学家的调查，更容易消亡的只是野生的咖啡树，人们种植的咖啡树，其实是

2016-06-08 咖啡庄园

1.小果咖啡种子已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm， 中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。生品类黄色或暗绿色;焙焦品暗棕色，有特异香气，味微苦。涩。 2.中果咖啡种子稍大，卵球形，长9-11mm，直径7-9mm，背

2014-08-08 咖啡文化

性状鉴别： 1．小果咖啡种子已除去种皮，呈椭圆形或卵形，长8-10mm，直径5-7mm， 咖啡树 咖啡树 中间部厚3-4mm，背面隆起，腹面平坦，有稍弯曲的纵沟及纸样种皮痕迹。生品类黄色或暗绿色；焙焦品暗棕色，有特异香气，味微苦。涩。 2．中果咖啡种子稍大，卵球

2016-12-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 精致水洗威士忌雪莉酒桶发酵处理法是先将新鲜采摘后的咖啡果实进行精致水洗，然后放入熟成过雪莉酒的威士忌橡木酒桶中低温发酵30-40天（温度大约在15-20℃），然后再进行荫干晾晒

2019-11-01 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树在植物学上，属于茜草科咖啡亚属的常绿树，咖啡豆是咖啡树果实的种子，其中有三大品种：阿拉比卡种（Arabica）、罗布斯塔种（Robusta）及利比里亚种（Liberica），这三大品

2019-03-14 美洲咖啡

新鲜加工的SL-28和SL-34豆子。 [ 照片：Flickr上的反文化咖啡 ] 咖啡植物之间的遗传多样性是最刺激所有条纹的咖啡品尝者之一。 尽管阿拉伯咖啡种类的基因库在埃塞俄比亚以外地区已经变得越来越浅，至少有一种类型的咖啡是一种令人兴奋的咖啡：如果你没遇到它

2017-11-17 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯咖啡豆 （Honduras）开始种植咖啡已有两百多年历史，统计现在种植面积达二十八万公顷，均以咖啡小农为主，洪都拉斯咖啡农92%是属于小型个体。在咖啡园里，咖啡农采收红果

2018-08-11 洪都拉斯国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 波旁变种 帕卡斯 帕卡斯 （Pacas）是波旁的一个自然变异种，与巴西的卡杜拉（Cuturrra）和哥斯达黎加的Villa Sacrhi相似。就像其他已经广泛种植的波旁变异种一样， 帕卡斯 是一个

2018-07-25 咖啡豆品种

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-萨尔瓦多帕卡斯品种介绍 阿拉比卡咖啡品种帕卡斯(Pacas) 帕卡斯属于泛波旁(Bourbon)品系，是波旁的基因自然变种(Mutation)。最早约在1949年的萨尔瓦多被发掘与选拔出来，型态

2020-04-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-苏门答腊麝香猫咖啡简介 麝香猫虽然在中南半岛，印度(东北部)， 孟加拉，不丹，锡金，尼泊尔，克什米尔地区都有所分布。但能产出猫屎咖啡的，只有苏门答腊麝香猫。而且它们生

2019-12-21 咖啡知识

首都雅加达，位于爪哇岛西北部海岸，面积661㎞2 ，人口916万，是全国政治、经济、文化中心和海陆空交通枢纽，亚洲南部与大洋洲之间的航运中心。早在500多年前雅加达就已成为输出胡椒和香料的著名海港,当时称巽他格拉巴，意即椰子。1527年改称查雅加达，含有

2016-10-07 印尼曼特宁咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是灌木，在植物学上是Coffea属的Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入Coffea中。大部份具有经济价值的生豆都属于C. arabic

2019-02-28 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 讲到提神，很多人的习惯是一杯咖啡。 但如果吃坚果、西瓜，就不会有咖啡的副作用。 咖啡或许能短时间达到提神醒脑效果，一旦时间拉长，咖啡因效用消失之后，反而会让人更疲倦。 若能从天然食物提神

2017-10-12 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 只添加少许盐巴就能使可口的牛乳甘味更加明显。 倒满宽口杯后再啜饮，身心都可得到无限温暖呢! 【作法】 锅中倒入牛乳后加温。 牛乳沸腾前加入深烘培的咖啡与赤砂糖 10 cc、少量的盐巴再仔

2017-07-30 印第安咖啡

亚洲也是一个生产咖啡的地区，而在国际上有名的咖啡豆有印度尼西亚的曼特宁和中国云南保山小粒咖啡。但在东南亚其实一直是亚洲最主要的咖啡产区，除了印度尼西亚，还有越南等国家。而印尼是世界上最早大规模种植咖啡

2021-10-20 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 圣文森处理厂花漾梅洛庄园水洗咖啡豆的风味和口感特点？ 洪都拉斯帕卡斯 的品种的特点？ 处理法：水洗 豆种：100%阿拉比卡帕卡斯 风味：红葡萄 黑醋栗 腰果 新鲜雪松 焦

2018-08-14 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、

2017-11-28 洪都拉斯国家

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡现在已经进入了寻常百姓家，成为紧跟茶叶之后的大众饮品。令人匪夷所思的是，咖啡中的一些极品居然是某些动物的便便，可谓便便咖啡。有人戏称，便便咖啡是贫困咖啡农的发明。这些便便咖啡主要有

2017-12-05 猫屎咖啡豆

（1）聘礼（DOT)：在婚事基本达成后，男方父母要去女方家里送聘礼。双方父母相聚一堂，男方家长当众宣布亲事告成。以前根据家庭不同，聘礼有牛、锄头、珠饰或其他物件等。法律上无聘礼规定，但民间仍然流行。 （2）婚礼：结婚之日，要进行一些仪式和活动。首

2016-08-20 布隆迪咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是灌木，在植物学上是 Coffea 属的 Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入 Coffea 中。大部份具有经济价值的生豆都属于 C.

2018-08-28 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡树是灌木，在植物学上是Coffea属的Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入Coffea中。大部份具有经济价值的生豆都属于C. arabic

2019-03-08 卡蒂姆咖啡豆

作为中国最著名的茶叶之一，大红袍被神话和传说所包围。虽然神奇的故事帮助建立了这种茶作为一种稀有和有价值的商品的声誉，但它们很少说明任何一种茶叶的味道质量。那么是什么让大红袍如此特别呢?当一个产品被贴上大红袍的标签时，又意味着什么呢? 大红袍的

2021-08-25 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街单品咖啡豆推荐---宏都拉斯 甜橙庄园 | 洪都拉斯 圣胡安喜多 宏都拉斯 柳树庄园|富兰克林马德里| 帕卡斯种 |水洗处理 产区：富兰克林马德里 品种：pacas 处理法：水洗 风味叙

2018-10-01 咖啡庄园

一项新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。 研究人员发现一种炎性反应机制在某些老年人体内产生，但而不在其他老年人体内产生。当它受到高度激活时，人们经常有较高的血压和严重

2017-05-06 咖啡新闻

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一项新的研究提示着早上一杯 咖啡 中的 咖啡 因可能不只是让你保持清醒，它可能也有助抑制与心脏病风险因子相关联的炎症。 研究人员发现一种炎性反应机制在某些老年人体内产生，但而不在其他老年人体

2017-08-24 咖啡资讯

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店商业与现实生活联系密切。只要你肯花时间去接触，你的共情就能被激发。共情能为决策者提供必要的情境资源，帮助他们看清决策背后的隐藏危险

2025-06-17 罗布斯塔

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西 除了是足球王国，更是咖啡帝国，一旦那年 巴西咖啡 失收，即会引发全球咖啡价格暴涨， 巴西咖啡 的影响力，可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西，拍下了不

2017-12-31 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西除了是足球王国，更是咖啡帝国，一旦那年巴西咖啡失收，即会引发全球咖啡价格暴涨， 巴西咖啡 的影响力，可比他的足球更影响深远。陈豪就曾经带领摄制队深入巴西，拍下了不少

2018-08-10 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）云南省的西部和南部地处北纬15至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米，地形以山地、坡地为主，且起伏较大、土壤

2026-05-19 咖啡种类

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香貓咖啡： 曾是最昂貴的咖啡豆背後的秘密 麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是麝香猫咖啡拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎麽

2018-06-11 豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是麝香 猫屎咖啡 拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎么生产咖啡豆的，看完文章，你可能会多加思考这咖啡，值得喝吗

2017-12-05 猫屎咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 麝香猫在不喝咖啡的人耳中也出现过，在艺妓咖啡出现之前最价格最昂贵的咖啡总是 麝香猫咖啡 拿下，但在这个咖啡的产业链下，到底是怎么生产咖啡豆的，看完文章，你可能会多加思考

2018-07-25 咖啡资讯

玻利维亚的咖啡大部分品质一般，但是近年来精品咖啡生产发展很快，出现了很多相当不错的豆子。近年来从巴西最先开始实行的COE（Cupofexcellence)制度渐渐地流行起来，玻利维亚也引进了这种制度，

2025-07-26 玻利维亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 咖啡的品种与品种特性： 咖啡树是灌木，在植物学上是 Coffea 属的 Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入 Coffea 中。大部份具

2018-12-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 咖啡的品种与品种特性： 咖啡树是灌木，在植物学上是 Coffea 属的 Rubiaceae科（茜草科），有500多属，超过6,000种。虽然其中有25至100种被质疑是否应列入 Coffea 中。大部份具

2018-03-25 卡蒂姆咖啡豆

关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店坦桑尼亚的咖啡豆具有不同凡响的品质。大多数咖啡由小规模农场栽培，生产的咖啡主要用于出口。虽然与邻近的咖啡生产大国-肯尼亚咖啡的香味

2025-11-15 坦桑尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）坦桑尼亚是典型的东非国家，北临肯尼亚、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。谈及坦桑尼亚咖啡，不可不

2025-08-09 精品咖啡豆