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用爱乐压制作深度烘焙的咖啡时的参数应该怎么调整?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)之前我们已经用爱乐压做过风味型的咖啡了,那么我们今天来试试怎样用爱乐压做一杯口感醇厚的咖啡吧!爱乐压的萃取是以浸泡为主的,
2025-06-14 咖啡技术 我要分享初学者冲咖啡应该避免的六个常见错误 冲咖啡的正确方法
没有人想要冲坏自己的咖啡,尤其是价格不便宜的精品咖啡豆。没有人想要喝到一杯难喝的咖啡,但这些常犯的错误,只要押中其中一个,无论你用什么不仅仅是浪费一壶咖啡而已,如果你始终意识不到问题的所在,那么你将会
印度风渍咖啡是什么?印度咖啡豆特点 印度季风风渍咖啡处理法
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡只有水洗或日晒处理吗?水洗咖啡富有果酸与甜味、日晒的咖啡口感丰富浓稠度高、那风渍的咖啡呢?印度的阿拉比卡在名字与口味最
2025-06-08 精品咖啡豆 我要分享用“虹吸式”咖啡壶冲咖啡
A.倒入咖啡末。 B.加热下部容器,气压使清水顺着链条跑到上部容器,与咖啡末混合。 C.再冷却下部,气压将溶解了咖啡末的液体压回到下部容器。 D.咖啡好了,整个过程只需一分半钟。
2014-07-14 咖啡文化 我要分享口味略有差别的埃塞俄比亚南部产耶加雪菲咖啡介绍
埃塞俄比亚南部产的咖啡口味略有差别,这里咖啡少了一分原始的旷野的味道,酒味也更淡一些,但是却散发着淡淡的水果甜香味和花草的芬芳。其中最有名的是水洗法处理的锡达莫(Sidamo)咖啡,通常以耶加雪啡(依
2025-06-12 咖啡庄园 我要分享二次烘培的理由
最近,常可见到对于二次烘培的疑问,对于一些烘培新手而言,二次烘培得到又大又美的成果,是疑惑不己,更甚者,利用二次烘培的豆子,来评论豆子的好坏。究竟,二次烘培,有什么影响?
2014-07-04 咖啡烘焙 我要分享网上买的精品咖啡豆为什么这么便宜 如何选购咖啡豆和分辨真假
一分钱,一分货。从来都不是一个口号,咖啡豆的价格一般来说不会相差很多,如果出现了很便宜的情况,那么就要注意,要么是商家以次充好,要么就是瑕疵豆较多,但也不排除商家活动。在咖啡豆的选购上,我们应该注意几
咖啡拉花难不难?手残党表示可太难了~
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在拉花新手村,我们永远流传着这样一句“古话”:拉花虐我千百遍,我待拉花如初恋。每个人在学习拉花的路上基本都是从0到1,从无到有的过程。从打出第一壶热奶泡,到成功
这才是自学拉花的意义呀!
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房是因为什么契机让你开始学习拉花的?当抛出这个疑问时,只见在场的三位咖啡师异口同声答道:因为酷呀!!(啊……对对对~)据说,每一位大神的拉花之旅都是从一杯热拿铁开
在家里怎么做蓝山咖啡才好喝?蓝山咖啡是否需要加牛奶
蓝山咖啡,是指由产自牙买加蓝山的咖啡豆冲泡而成的咖啡。其中依档次又分为牙买加蓝山咖啡和牙买加高山咖啡。蓝山山脉位于牙买加岛(Jamaica)东部,因该山在加勒比海的环绕下,每当天气晴朗的日子,太阳直射
2025-06-13 精品咖啡豆 我要分享