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咖啡知识

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无聊的实验，请大家看了一笑了之~ 图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶

2015-05-21 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

CENTER 301测温表测手冲壶的水温变化

今天收到了CENTER 301测温表~ 本来是用来测量烘焙机温度的~ 因为烘焙机还没到，为了测试这个表和软件是否好用，就突发奇想，测试下手冲壶水温的变化~ 本次测试纯属无聊的实验，请大家看了一笑了之~ 图中FCs为焖蒸时手冲壶内的水温~ 图中FCe为冲泡完后手冲壶

2015-11-11 精品咖啡学我要分享

咖啡处理法

咖啡果豆黄蜜、红蜜、黑蜜的处理方法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店如何区分黄蜜、红蜜、黑蜜处理简单讲，蜜处理就是把果皮、肉去掉之后，对剩下果胶与内果皮的咖啡进行处理的方式，而区分不同蜜处理的关键就在对这剩下的果胶的处理选择上，保留果胶比例及

2017-07-17 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

咖啡知识浓缩咖啡与拿铁咖啡简介

1浓缩咖啡，也就是意大利特浓，外文名ESPRESSO。这是最基本的，所有意式咖啡都是以此为基础制作的。当然ESPRESSO也不是所有人都可以享用的，因为这种由高压蒸汽迅速喷蒸出来的液体，极其浓郁，并且是用那种很小很小的杯子盛，好的ESPRESSO上面会有一层油脂，

2015-03-02 咖啡知识我要分享

咖啡知识

手冲咖啡的标准教程与方法

手冲咖啡作为新兴的时髦生活方式，越来越风靡。一杯好喝的手冲咖啡，可以品味到咖啡酸、香、甜等不同层次的细节变化，喝起来清爽无负担，这般细致的风味变化只要一旦接触就无法自拔。所长今天给大家带来手冲咖啡教程，让你在家也能手冲煮一杯美味的好咖啡。

2016-05-30 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡风味特点口感品种处理法庄园名称产地区豆介

风味：蜂蜜、莱姆、橙花、白巧克力口感：甜感佳，果酸柔和，圆润饱满，尾韵持久烘焙度：中黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时

2016-10-20 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

咖啡知识

手冲咖啡的步骤死亡之愿星巴克手冲咖啡咖啡

手冲篇 How to brew a cup of coffee？自己动手冲煮一杯好咖啡准备好咖啡器具分别是：手冲壶、电子称、手冲套装（滤杯、滤壶）、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒

2016-06-16 咖啡知识我要分享

咖啡知识

手冲咖啡酸味过重什么原因？怎么把咖啡冲甜？浅烘咖啡用多少度水冲？

“酸”，可以说是现在的咖啡的主流味道。自精品咖啡盛行以后，咖啡的烘焙就开始由深转浅，味道也从一成不变的苦转变成了五彩斑斓的酸。这吸引了很多喝不了“咖啡味”（苦）的朋友也开始接触咖啡，品尝起浅烘咖啡的花

2025-07-11 咖啡知识我要分享

女神庄园

哥斯达黎加咖啡庄园女神庄园介绍西部山谷塔拉苏产区

黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。黑蜜：几乎不去除果胶；

2016-07-13 女神庄园我要分享

咖啡豆

水洗日晒蜜处理的咖啡豆有哪些品种

水洗日晒蜜处理的咖啡豆有哪些品种红色蜜处理咖啡生豆的干燥时间为2-3周，通常由于天气原因或置于阴暗处所致。若天气晴朗，种植者会遮蔽部分阳光，以减少光照时间。黑色蜜处理咖啡生豆放在阴暗处干燥的时间最长，光照时间也越短。这种咖啡的干燥时间最少为

2017-01-15 咖啡豆我要分享

火凤凰庄园

哥斯达黎加火凤凰庄园的成立历史咖啡豆的年产量种植面积

哥斯达黎加火凤凰庄园的成立历史咖啡豆的年产量种植面积哥斯达黎加种植的都是阿拉比卡种的咖啡树，经由改良，咖啡豆的质量更好更稳定；为了方便摘采，咖啡树经由不断剪枝维持在2公尺左右的高度；人们食用的咖啡是果实中的种子经水冲泡释放出的味道。摘采生

2017-01-10 火凤凰庄园我要分享

云南咖啡豆

云南黄蜜咖啡豆风味描述处理法品质特点研磨刻度处理法介绍

云南咖啡豆黄蜜 40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜 25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到遮光棚，持续12天左右。黑蜜几乎不

2016-10-27 云南咖啡豆我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩烛芒品质好吗西达摩烛芒手冲好喝吗西达摩烛芒有什么品牌

2019-04-26 西达摩咖啡豆我要分享

咖啡技术

也门摩卡咖啡怎么喝？法兰绒冲咖啡怎么用？爱乐压咖啡的特点

也门摩卡摩卡，常常被人们默认是在浓缩里面加巧克力酱的花式咖啡，但其实有种单品咖啡，就叫做摩卡。摩卡这个名字，源于也门的摩卡港，相传在17世纪的时候，欧洲人第一次进口咖啡，并向全世界传播的地方就是世界最大的咖啡港口摩卡港。虽然埃塞俄比亚是世

2018-12-27 咖啡技术我要分享

咖啡小知识

自己动手冲煮一杯好咖啡手冲壶电子称手冲套装冲煮咖啡的水温精

手冲篇 How to brew a cup of coffee？自己动手冲煮一杯好咖啡准备好咖啡器具分别是：手冲壶、电子称、手冲套装（滤杯、滤壶）、温度计、手摇磨豆机 1、研磨咖啡豆 20g咖啡豆中度研磨，研磨颗粒比砂糖略粗 2、浸湿滤纸这一步是为了去除纸浆的味道 3、倒

2016-07-08 咖啡小知识我要分享

活动

世界四大权威咖啡师大赛介绍

World Barista Championship 世界百瑞斯塔(咖啡师)竞赛已经来到中国! 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆的拼配、制作咖啡的技巧、

2014-05-20 活动我要分享

咖啡技术

Nel Drip 法兰绒滤布冲泡咖啡方法

如果刚买的新法兰绒滤器，将法兰绒滤布从金属环上拆下放锅里用水煮5分钟，然后在装铁环上。研磨咖啡豆。用法兰绒冲咖啡所用的咖啡粉量比常规的滴滤器要多;正常为45-50g;研磨咖啡粉较粗，和法压壶用的差不多。用热水温热法兰绒布和底下的水壶，1分钟，然后

2015-10-28 咖啡技术我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜处理圣路易斯咖啡豆特点研磨刻度

哥斯达黎加黄蜜处理圣路易斯咖啡豆特点研磨刻度黄蜜：40%左右的果胶被去除；干燥方式需要最为直接的吸热，接受最多光照干燥，持续8天左右达到水分含量稳定值。红蜜：25%左右的果胶被去除；相比较黄蜜，干燥时间更久，并且减少阳光直接曝晒的时间，甚至用到

2017-01-15 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡知识

世界上几个著名的咖啡比赛

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2014-08-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡豆

探索系列|日晒、水洗、蜜处理法对风味的影响？

2018-11-28 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

世界上几个著名的咖啡比赛

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-04-13 咖啡知识我要分享

咖啡知识

世界顶级咖啡肯尼亚咖啡有什么特点？肯尼亚咖啡属于什么档次？肯尼亚咖啡为什么有小番茄味？肯尼亚咖啡怎么冲？

讲道理，前街是非常喜欢肯尼亚咖啡的。如果是经常光临前街门店喝咖啡的朋友一定不难发现，在前街分享的众多小样中，肯尼亚有着非常高的出场率。至于为什么这么喜欢，前街相信关于这点跟众多爱好者都一致相同。因为肯

2025-08-23 咖啡知识我要分享

咖啡知识

分段萃取测试之点滴式手冲原理

看到别人做手冲分段萃取，觉得很有意思，实验是检验真理的唯一标准，于是我也来玩一次咖啡豆：耶加雪啡孔加水温：88度研磨：平常手冲大小方式：手冲第一测：没有拍照，画了个图来表示杯测结果：前两杯集合了甘甜，果酸甜，酵香味;后两杯花香和柑桔香

2014-09-13 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜咖啡的口感风味描述处理厂合作社简介

哥斯达黎加黄蜜咖啡的口感风味描述处理厂合作社简介哥斯达黎加咖啡被称为特硬豆，此种咖啡可以在海拔1500米以上生长。海拔高度对咖啡种植者来说一直都是个问题。海拔越高的咖啡豆越好，这不仅是因为较高海拔能增加咖啡豆的酸度从而增加风味，而且也由于较高

2017-01-13 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种简介

哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆的口感风味描述处理法研磨刻度品种简介塔拉珠作为咖啡豆名产地已久为人知，咖啡收获季节，高品质的豆子会得到额外支付的奖金，而且只有经过严格的杯品被选出的豆子，才以Fancy的规格出库。最近一次喝的这款塔拉珠，高海拔SHG等级，是

2017-01-19 哥斯达黎加塔拉珠咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

埃塞瑰夏村庄园由来和分级档次竞标金标红标绿标Chaka批次瑰夏咖啡豆区别

瑰夏村的内部分级：竞标、金标、红标、绿标、Chaka批次瑰夏如何区分？即便是最为顶级的庄园，生产出来的咖啡也会存在品质上的差异。为了不负瑰夏村的风味盛名，瑰夏村内部实行了严格的分级制度。竞标批次仅占瑰

2024-10-27 精品咖啡豆我要分享

手冲咖啡

咖啡冲煮|Chemex的冲煮方法|如何使用Chemex壶冲泡咖啡

Chemex长期以来一直是最受欢迎的手动咖啡器具之一。这是一个底壶与滤杯一体化的手冲咖啡用具。它简单的优雅和复杂的冲煮参数吸引了咖啡爱好者的新手和专家。下面是如何用Chemex煮咖啡。准备冲煮工具：要用Chemex来煮咖啡，你当然需要一个Chemex。有几种不

2020-04-20 手冲咖啡我要分享

咖啡用品

虹吸壶与手冲咖啡的区别

2019-07-05 咖啡用品我要分享

咖啡比赛新闻

世界咖啡百瑞斯塔比赛 World Barista Championship 著名的咖啡比

2019-07-10 咖啡比赛新闻我要分享

火凤凰庄园

哥斯达黎加咖啡庄园火凤凰庄园介绍精品咖啡豆

近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的佼佼者

2016-07-11 火凤凰庄园我要分享

咖啡知识

x9全自动咖啡机第一次使用时开机启动步骤

咖啡机在初次使用时还有一些讲究，想必一些外行的朋友可能有点难以理解，包括笔者一样在还没有进入咖啡机这个行业之时，对咖啡、以及机器根本不懂，当时也没有想过去懂，现在误打误撞却进入了该行业，在这个行业工作的两年中，才真正觉得这个行业要学得东西

2015-04-20 咖啡知识我要分享

咖啡知识

精品咖啡竞赛世界上几个著名的咖啡比赛

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-01-26 咖啡知识我要分享

咖啡行业

手冲咖啡--法兰绒滤布问与答

今用法蓝绒滤布，冲巴西喜拉多，我按照小小中大的方式冲一杯水温85～88左右，颗粒度3.5，两平匙但是发现冲出来的咖啡味道怪怪的～没有酸度和回甘的口感一种平庸的感觉，像微风轻拂淡淡的没有特别咖啡味。所以决定用滤纸在手冲一杯看看发现味道有出来

2014-09-09 咖啡行业我要分享

咖啡豆

咖啡豆买多了怎么办,如何正确保存咖啡

那如何正确的保存咖啡呢? 新鲜的咖啡，最怕的是储存环境不佳，使咖啡品质受到破坏，而提早结束了最佳饮用时机。所以储存咖啡的地方以及容器就变得格外重要。新鲜咖啡的保存若受到高温、潮湿、氧气氧化，以及光线的照射，皆会影响咖啡冲煮出来的风味。理想的

2015-10-10 咖啡豆我要分享

咖啡知识

espresso意式浓缩咖啡造就传奇

制作意大利咖啡一般有专用的咖啡机，咖啡来源主要是受压力的萃取，样就可以得到最纯粹的的咖啡的精华，制作出来的咖啡有浓郁的香味，苦味也较其他的咖啡强烈。 espresso，顾名思义是产自意大利的，是意大利民众劳动与智慧的结晶。意大利咖啡可以说是意式咖啡

2015-08-20 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩红樱桃咖啡豆冲煮技巧手冲咖啡萃取教学

2021-11-14 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡处理法

蜜处理有什么特别之处？黄蜜、红蜜、黑蜜之间的区别？

蜜处理有什么特别之处？与水洗处理法和日晒处理法两大传统处理方法并列，蜜处理方法可谓成为咖啡处理方法中的一支独秀。蜜处理和水洗处理方式的的口感区别：比水洗甜度更高，糖分含量较高，醇厚度也相对更高（同个烘焙度对比的前提下）蜜处理法它让咖啡保

2019-04-26 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

酒香咖啡豆有酒吗？洪都拉斯酒桶发酵水洗处理咖啡豆荔枝兰风味介绍。

洪都拉斯荔枝兰咖啡豆产区：马萨瓜拉庄园：莫卡庄园海拔：1500-1700m品种：卡杜拉和卡杜艾处理法：精致水洗和白兰地酒桶处理法洪都拉斯荔枝兰是前街咖啡精心挑选出来的精品咖啡豆，和雪莉咖啡豆有着异曲同

2025-06-26 咖啡知识我要分享

火凤凰庄园

黄蜜处理的哥斯达黎加火凤凰庄园咖啡豆介绍精品咖啡

不过，近几年一种新的＂蜜处理法蔚为风潮，因为不需要投资庞大的水槽与干燥场，令许多独立庄园或小型合作社也可以负担，一些艺高胆大的庄园主人，应用这新兴的处理法，一种甜度提高、低酸度、口感复杂的＂蜜处理法咖啡就成了近年来咖啡界竞逐的目标，当中的

2016-07-05 火凤凰庄园我要分享

哥斯达黎加法拉蜜

黑色SHB蜜处理的哥斯达黎加法拉蜜精品咖啡豆的特征

蜜处理其实并不复杂，不要因为红橙黄黑的各种蜜就晕了，我们来简单说说各种蜜的区别。所谓蜜处理，并非咖啡豆处理过程中有蜂蜜的加入，也不是指咖啡喝起来一定有蜂蜜的味道，而是指咖啡豆在干燥过程中的颜色看起来像蜂蜜的颜色，因为处理程度的不同，蜜的程

2017-01-16 哥斯达黎加法拉蜜我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加黄蜜处理的咖啡豆的研磨刻度口感产地

哥斯达黎加黄蜜处理的咖啡豆的研磨刻度口感产地哥斯达黎加为了加强对欧美、日本等国的优质咖啡的出口。才开始大力发展高质量的咖啡，增加咖啡出口的附加值。同时政府建立起咖啡信托基金，帮助有困难的咖啡庄主度过资金难关，培育优质咖啡哥斯大黎加是咖啡

2017-01-10 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

咖啡技术

咖啡豆买多了怎么办？如何正确保存咖啡豆

那如何正确的保存咖啡呢? 新鲜的咖啡，最怕的是储存环境不佳，使咖啡品质受到破坏，而提早结束了最佳饮用时机。所以储存咖啡的地方以及容器就变得格外重要。新鲜咖啡的保存若受到高温、潮湿、氧气氧化，以及光线的照射，皆会影响咖啡冲煮出来的风味。理想的

2015-05-22 咖啡技术我要分享

咖啡知识

espresso 造就传奇的意式浓缩咖啡

制作意大利咖啡一般有专用的咖啡机，咖啡来源主要是受压力的萃取，样就可以得到最纯粹的的咖啡的精华，制作出来的咖啡有浓郁的香味，苦味也较其他的咖啡强烈。 espresso，顾名思义是产自意大利的，是意大利民众劳动与智慧的结晶。意大利咖啡可以说是意式咖啡

2015-08-07 咖啡知识我要分享

哥斯达黎加咖啡豆

哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆特点口感风味描述品种产地区

哥斯达黎加小烛庄园艺妓咖啡豆特点口感风味描述品种产地区哥斯达黎加咖啡中的塔拉苏(Tarrazu)是世界上主要的咖啡产地之一，所产咖啡风味清淡纯正，香气怡人。塔拉苏位于该国首都圣何塞(San Jos)的南部，它是该国最受重视的咖啡种植地之一。塔拉苏拉米尼它(L

2017-01-16 哥斯达黎加咖啡豆我要分享

卢旺达咖啡豆

卢旺达咖啡产区路希罗咖啡风味特点_卢旺达咖啡怎么冲？

2018-10-03 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡竞赛

世界上几个著名的咖啡比赛世界百瑞斯塔（咖啡师）

World Barista Championship http://www.worldbaristachampionship.com/ 世界百瑞斯塔(咖啡师) 此项竞赛的规则是，每位参赛选手要在15分钟时间内，制作出4杯意大利浓缩咖啡、4杯卡布奇诺咖啡、4杯以浓缩咖啡为底的创意咖啡。评委将从咖啡设备的运用、咖啡豆

2015-10-26 咖啡竞赛我要分享

咖啡技术

时间酝酿出的美味冰滴咖啡

煮一杯好咖啡需要多久的时间?25秒的意式浓缩、1分鐘的虹吸壶搅拌、3分鐘的手冲咖啡，与这些方式相比，冰滴咖啡是需要最长时间的萃取方式，经过数个小时以上的漫长等待，才能换来这杯沁凉消暑的绝佳美味。冰滴咖啡的由来与原理在介绍冰滴咖啡之前，我们必须

2014-09-17 咖啡技术我要分享

咖啡处理法

什么是咖啡蜜处理咖啡黑蜜，红蜜，黄蜜，白蜜之间有什么区别

2019-07-19 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

咖啡竞赛咖啡大赛介绍

目前全球最具影响力的三大咖啡协会：美国精品咖啡协会（SCAA）、日本精品咖啡协会（SCAJ）、欧洲精品咖啡协会（SCAE）

2014-09-18 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

【手冲理论】手冲咖啡的冲煮原理、工具与手法配合

2019-08-03 手冲咖啡我要分享

编辑最后更新 2025年09月09日 搜索 用时 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关用时的内容。

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