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2016-12-09 磨豆机我要分享

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2016-11-23 磨豆机我要分享

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2021-12-17 咖啡新闻我要分享

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2017-01-22 咖啡粉我要分享

咖啡豆烘焙后多久使用最佳

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2016-11-11 咖啡我要分享

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2016-03-17 咖啡知识我要分享

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养豆: 刚烘焙完成的咖啡豆，会有排放二氧化碳，使得包装中的压力高于一个大气压，压力有助于芳香物质与油脂的融合，让咖啡豆内部所有芳香物质达到容易被萃取出的状态。咖啡豆袋上常见的单向透气阀，是为了用来将多余的二氧化碳排出，避免豆袋被二氧化碳撑

2016-07-01 咖啡知识我要分享

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采用的采收法和精制法。一般而言采用人工采收办法和水洗式精制法为佳。精品咖啡的品种。以阿拉比卡固有品种帝比卡或者波旁品种为佳。栽培地或者农场的海拔高度，地形，气候，土壤，精制法是否明确？一般而言海拔高度高的咖啡品质较高，土壤以肥沃火山土为佳

2016-06-30 咖啡知识我要分享

影响咖啡冲煮萃取时间的几个因素咖啡萃取时间对咖啡的影响

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2018-06-25 咖啡知识我要分享

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2016-11-09 咖啡豆我要分享

咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆

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咖啡豆烘培需要养几天-星巴克意式烘培咖啡豆长时间养豆的咖啡, 湿香气比较明显, 以前只闻得到核果般的味道, 现在很容易就闻到花果香, 入口时的味道也比较直接, 烘焙的巧克力味, 坚果味跟豆子的果酸味一下子就呈现在味蕾, 不过感觉香气就少了些, 回甘也比烘

2016-11-10 咖啡豆我要分享

咖啡豆如何醒豆才是正确操作浅烘焙咖啡豆醒豆时间决定风味吗

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2020-02-11 咖啡知识我要分享

黑咖啡什么温度水冲黑咖啡多少度水冲合适咖啡用多少度水冲泡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）水温与水质制作咖啡的理想水温是195-205℉(91-96℃)左右。这是略低于沸点，是最味道化合物容易溶于水的点。水的温度越高，萃取的速度就越快。如果水太冷，提取需要更长的时间。

2019-12-23 咖啡知识我要分享

咖啡手冲滤杯什么材质的好|kono滤杯使用方法怎么才能冲好咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）手冲发展了大概一百年，锥型滤杯最为常见的是Hario的V60滤杯，而梯型滤杯最广为人知的可能就是三洋滤杯以及Kalita滤杯了。另外近来还有一个主要的形状是使用波浪形平底蛋糕滤纸的W

2019-10-18 咖啡知识我要分享

精品咖啡烘焙市场前景看清中国咖啡市场

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2006年时候，我们谈起精品咖啡似乎趋之若鹜。线上的我们通过各种方式获得那些外面世界的专业咖啡资讯，且津津乐道。而现如今，那些曾经的一起玩咖啡朋友们，要么就为人父母，开始了一条新的人生旅程;要么就坚持到教父级人物，在这条精品咖啡的路上越走越快。

2015-09-01 咖啡知识我要分享

不同材质的滤杯有什么区别？比热容和导热率是如何影响咖啡冲煮的？

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「滤杯」，在手冲咖啡的制作中担当了重要的角色。它起到的作用不仅仅是支撑滤纸过滤咖啡液，还会因为它的设计、大小、材质对冲煮造成影响，进而改变咖啡的最终味道。前两者前街已经谈论过非常多次，所以今天，我们就

2024-05-21 咖啡知识我要分享

选个好滤杯，才能冲出好咖啡！手冲咖啡滤杯要怎么挑选?

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2019-07-24 手冲咖啡我要分享

浓缩咖啡萃取控制图萃取时间

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浓缩咖啡萃取控制图萃取时间意大利ILLY咖啡大学的李小姐也介绍到，ILLY的咖啡师国际认证考试的最主要内容也是Espresso萃取，而且ILLY的考试里并不包含咖啡拉花内容冲煮温度同样相当重要。温度越高，反应发生得越快，大多数情况下这是放之寰宇而皆准的。拿

2017-01-13 浓缩咖啡我要分享

烘焙过的咖啡豆保存养豆最近时间是多久

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2017-02-04 咖啡我要分享

咖啡的豆子烘焙程度做拿铁做卡布奇诺意式拼配咖啡豆

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咖啡的豆子（感谢cateran网友提醒），要出品一杯好的咖啡，必须要有新鲜的豆子，要知道咖啡豆的风味在1个月之后会流失一大半，咖啡粉的风味会在1个星期后流失一大半。越是深烘的豆子流风味失越快。什么样咖啡豆好呢？比较出名的商业豆有illy和lavazza，虽

2016-07-08 意式拼配豆我要分享

咖啡萃取与研磨度的关系-不同咖啡研磨度口感风味有什么变化？

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2018-02-04 咖啡研磨度我要分享

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2016-12-21 咖啡我要分享

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