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咖啡知识

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2019-10-02 咖啡知识我要分享

咖啡界又出新概念，无需咖啡豆的分子咖啡

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2019-10-01 咖啡资讯我要分享

阿拉比卡中含有多少种类你想不到阿拉比卡和铁皮卡的血缘关系

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2020-02-04 咖啡知识我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-瑰夏咖啡介绍瑰夏(Geisha)的种是在1931年从埃塞俄比亚的瑰夏森林里发现的，然后送到肯尼亚的咖啡研究所；1936年引进到乌干达和坦桑尼亚，1953年哥斯达黎加引进，巴拿马是197

2020-03-01 咖啡知识我要分享

磨粉与煮咖啡

咖啡豆

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磨咖啡粉是门大学问怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那

2014-07-04 咖啡豆我要分享

阿里巴巴的无人零售方案“淘咖啡”在资本市场上翻起惊涛骇浪

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店亚马逊推出无人超市Amazon Go，马云提出新零售并于近期展示其无人零售方案淘咖啡，近期F5未来商店、缤果盒子等无人零售公司超过1.3亿元的大笔融资，一时间市场上涌现大量关于新零售和无人

2017-07-14 咖啡资讯我要分享

油脂丰富的咖啡豆有哪些_咖啡豆怎么样烘焙油脂会多？

咖啡拉花

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）油脂多的咖啡豆一般用于意式浓缩,平常在家喝的话大众口味的黄金曼特宁. 在淘宝上搜，各牌子其实差不多的，就是因烘焙的程度不一样口感也不一样，你可以根据自己喜欢的口感来选择

2018-09-21 咖啡拉花我要分享

传说中一天卖不出30杯咖啡的众创空间，现在都活得怎么样了？

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腾讯创业 | ID：qqchuangye 文 / 腾讯创业管慕飞北京难得的阴雨天，中关村创业大街的3W咖啡馆里却是一番热闹景象：一位创业者正滔滔不绝地向对面的投资人讲述自己的项目，零零碎碎地传来渠道下沉、消费趋势这样的字眼；隔壁靠窗的圆桌上，一个创业团队正在

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

印度尼西亚拟禁止咖啡生豆出口！

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据印度尼西亚媒体报道，2024年10月8日至9日在雅加达会议中心举行的印度尼西亚BNI投资者每日峰会（BNIInvestorDailySummit）期间，佐科·维多多总统提出，该国正在考虑禁止咖啡和可

2024-10-10 咖啡新闻我要分享

咖啡常识磨咖啡粉是门大学问

咖啡知识

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怎样研磨咖啡豆重要吗?有很多人可能这样认为。因为有些咖啡粉买来就已经磨好的，或者只需要告诉卖咖啡的商家，要怎么煮咖啡，他们就会自动处理好。因此，可能很多人都不太了解研磨咖啡豆和怎样的萃取法煮它对于一杯咖啡都会有影响的。那么，怎样粗细的咖啡

2014-11-08 咖啡知识我要分享

缅甸咖啡明格拉介绍缅甸咖啡品牌Myagola Coffee明格拉咖啡好喝

咖啡庄园

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2018-07-25 咖啡庄园我要分享

煮咖啡技术磨粉与煮咖啡的技巧

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2014-09-29 咖啡知识我要分享

制作咖啡的技巧磨粉与煮咖啡

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

肯尼亚主要种植什么咖啡品种？SL28、SL34品种有什么特点

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肯尼亚咖啡一直以来以口感干净、清爽，拥有厚实明亮的果酸闻名全球，受到许多咖啡业内人士的喜爱。能有如此丰富的风味，得益于肯尼亚拥有丰富的自然资源，肯尼亚地处“咖啡种植带”，有十分适宜的气候环境，咖啡主要

2024-11-14 咖啡新闻我要分享

罗布斯塔咖啡豆和阿拉比卡区别阿拉比卡咖啡豆特点价格介绍

咖啡知识

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阿拉比卡未经烘焙时闻起来是如同青草般的清香气味，经过适当的烘焙后，展现出「果香」（中浅焙）与「焦糖甜香」（深烘焙），一般而言，具有比罗布斯塔豆更佳的香气与风味。罗布斯塔未经烘焙的时候闻起来是如同生花生米般的气味，廉价的罗布斯塔咖啡豆烘焙后

2016-07-16 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆磨粉与煮咖啡

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

磨粉与煮咖啡的技巧在哪里？咖啡基础常识

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2015-06-09 咖啡知识我要分享

咖啡入门基础常识关于咖啡豆磨粉与煮咖啡

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2014-11-17 咖啡知识我要分享

精品咖啡基础常识咖啡豆的磨粉与煮咖啡

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2014-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡豆烘焙后有涩味-养豆的重要性介绍

咖啡烘焙

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刚烘的咖啡最好吗?我们是否能用刚烘好的咖啡豆煮出一杯好咖啡?我们意见是，无压力器具萃取的咖啡(原产地单品咖啡)，最好等6个小时以上（杯测要求8-12小时），Espresso咖啡则需要5天以上。咖啡豆的排气作用在完成烘焙后第3个小时后才开始进行，没有释放出任何

2016-10-17 咖啡烘焙我要分享

看花海、住民宿、喝咖啡……去海宁乡下还能这么玩！

咖啡资讯

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梁家墩一角如今，市民在节假日可以玩的地方越来越多，丁桥镇的梁家墩就是很多市民会去逛逛的地方。告诉大家一个好消息，再过几天，丁桥镇第二届乡村旅游文化节就要来了。接下来丁桥镇还有更多好玩好看的景点、活动等着大家。老景点+新景点梁家墩成海宁网

2017-04-13 咖啡资讯我要分享

咖啡豆的品种有多少种

咖啡庄园

咖啡豆的品种有多少种

1.铁皮卡（Typica）：衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的原生品种，风味优雅，体质较弱，抗病力差、产量少，大家耳熟能详的印度尼西亚曼特宁、牙买加蓝山、古巴象豆、夏威夷可娜、云南小粒、艺妓等，都是铁皮卡的衍生品种，铁皮卡豆粒较大，成尖椭圆或瘦尖状。

2016-05-31 咖啡庄园我要分享

磨咖啡粉是门大学问怎样研磨咖啡豆重要吗？

咖啡知识

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2015-04-21 咖啡知识我要分享

怎么样让花式咖啡更好喝

咖啡技术

怎么样让花式咖啡更好喝

据说芬兰人有一句让咖啡更好喝的咒语,就是对着咖啡说出这句话就会轻松获得香飘四溢的美味咖啡。

2014-07-07 咖啡技术我要分享

磨咖啡粉是门大学问怎样研磨咖啡豆重要吗？

精品咖啡学

磨咖啡粉是门大学问怎样研磨咖啡豆重要吗？

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2015-10-13 精品咖啡学我要分享

韩国青年创业也爱咖啡馆，可惜八成撑不过5年……

知识

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文青有四俗：从小有个音乐梦，辞职开间咖啡馆。改变世界靠创业，放下一切去旅行。专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）显然，同一个世界，同一个梦想，韩国的文艺青年不比我们少。韩国青年创业也爱咖啡馆据韩媒报道，韩国据国税

2017-09-28 知识我要分享

为什么卡布奇诺不能做外卖？卡布奇诺的咖啡牛奶比例是多少？capuccino的牛奶奶泡要多厚？Capuccino是什么意思？

咖啡知识

为什么卡布奇诺不能做外卖？卡布奇诺的咖啡牛奶比例是多少？capuccino的牛奶奶泡要多厚？Capuccino是什么意思？

不知道朋友们还记不记得，之前前街分享了一篇关于《Dirty为什么不能外卖》的推文。然后就有一些朋友在后台留言说，他们发现很多咖啡店的卡布奇诺也不做外卖，只有堂食和打包两种选项。Dirty因为需要让牛奶

2025-09-10 咖啡知识我要分享

$【解答】咖啡没养豆会怎样？何谓养豆\醒豆\熟成？该如何养豆？$

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆新鲜的比较好？『养豆』vs.『鲜烘』，熟优孰劣？ Q:咖啡豆需要养豆或醒豆吗（下篇）何谓养豆（醒豆、熟成）？记得自己刚玩咖啡时，除了爱到处跑咖啡店外，就是会忍不住买

2018-01-07 咖啡小知识我要分享

养豆和醒豆有什么区别？不同日期的咖啡应该怎么进行冲煮？

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一般我们拿到一包咖啡豆的时候总是会迫不及待的拆开它，赶紧冲上一杯来尝尝是什么味道！但是有没有想过，咖啡豆并不是越新鲜越好的呢！烘焙好的咖啡是要养一段时间的，也就是我们

2018-11-18 咖啡技术我要分享

咖啡豆的烘焙程度

咖啡庄园

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咖啡豆烘焙烘豆的历史有上百年了，以前人没有这些科学工具，到底是要如何判断这整个西热放热反应呢?简单来说都是会利用外观及温度变化来判断烘培过程。整个烘培过程大致可以分为四个阶段: 1。蒸培阶段: 00 -10min;下豆-140C;这是咖啡豆吸热反应最重要的过

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

连锁便利店品牌便利蜂布局咖啡领域不眠海 Sober Hi 卖精品咖啡

特别报导

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各行各业正在更密切的布局咖啡领域，咖啡行业将迎来更激烈的竞争。一家名为「便利蜂」的连锁便利店品牌也开始悄无声息加入咖啡赛道卖起了精品咖啡。据公众号《晚点 LatePost》独家消息称，连锁便利店品牌「便利蜂」利用现有的便利店中的 6-7 个平方米的面

2021-05-20 特别报导我要分享

咖啡产地介绍-亚洲系“老挝、泰国、缅甸、尼泊尔”篇

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）至于出产至老挝的老挝咖啡，在台湾咖啡企业欧客佬出现以前，老挝咖啡鲜少出现在台湾生豆贸易体系中。不过老挝栽植咖啡文化也是从二战前就开始。1927年，老挝波罗芬火山90%产量输出给法商、销售欧洲

2017-10-05 精品咖啡豆我要分享

罗布斯塔咖啡豆品种种植市场价格简介

罗布斯塔

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其咖啡因的含量远高于阿拉比卡种，大约为3.2%左右阿拉比卡种咖啡豆生长在热带地方较冷的高海拔地区，那不适合阿拉比卡种生长的高温低海拔地带，就是罗布斯塔种的天地了。罗布斯塔多种植在海拔200-600米的低地，喜欢温暖的气候，要求温度是2429℃，对降雨量

2017-04-17 罗布斯塔我要分享

咖啡豆

Tasting Profile 4 - intelligentsia black cat espresso

开始进入主题，这次的咖啡豆烘焙时间距今有1个月了。

2014-06-05 咖啡豆我要分享

罗布斯塔咖啡豆起源发展历史文化简介

罗布斯塔

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罗布斯塔种的产量占咖啡豆产量的25%35%，其主要生产国在印尼（其出产的咖啡豆中有一个品种是一种水洗法加工的咖啡豆，是罗布斯塔种与阿拉比卡种的杂交品种，是中国市场上唯独一种可以用做单品饮用的咖啡豆）、越南、非洲、（以科特迪瓦、尼日利亚、安哥拉为

2017-04-06 罗布斯塔我要分享

咖啡烘焙 | 梅拉德反应

咖啡知识

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【烘焙的定义】所谓咖啡烘焙（coffee roasting）是指通过对生豆的加热，促使咖啡豆内外部发生一系列物理和化学反应，并在此过程中生成咖啡的酸，苦，甘等多种味道，形成醇度和色调，将生豆转化为深褐色原豆的过程。【梅拉德反应】是什么呢？其实简单来

2017-06-13 咖啡知识我要分享

1shot意式浓缩咖啡要多少咖啡粉？单份浓缩粉碗咖啡萃取参数建议

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通常我们会称呼单份浓缩咖啡为「1shot」！shot其实是一个量酒单位，1shot等于1盎司，约等于30ml。而制作1shot浓缩咖啡标准咖啡粉量为9-11g。现在基本已经很少会使用这个参数了。这其中

2025-03-08 咖啡知识我要分享

刚烘好的咖啡豆要养几天咖啡的赏味期是多久不要超过这个期限

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-咖啡养豆、赏味期简介咖啡豆就像有生命的人事一样，人随着吸入氧气造成细胞氧化，也是变老的过程，刚烘焙完的咖啡还太过稚嫩，并未到达最成熟的阶段，如同人一样，经过岁月

2020-02-18 咖啡知识我要分享

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店毕业了，大学生喊就业难，专业不对口薪水不满意福利跟不上，似乎毕业就意味着失业，但记者在大学校园里探访却发现，现在仍有不少大学生选择创业，而且创办得有声有色，创业成为解决大学生

2017-07-31 咖啡资讯我要分享

咖啡豆品种你知道多少？咖啡豆品种排名、咖啡豆的种类及喝法、

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2019-02-28 咖啡豆品种我要分享

咖啡豆品种阿拉比卡波旁铁皮卡阿拉比卡与罗巴斯塔肯尼亚

咖啡豆

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众所周知的阿拉比卡种（是精品咖啡的主力）、罗巴斯塔种（风味略显粗糙，较适合商业用途），1735年最早确认阿拉比卡种的是瑞典植物学家林奈，比罗巴斯塔种早了一百多年。阿拉比卡项下有两千至三千个品种，皆由衣索匹亚（咖啡发源地）最古老的铁皮卡（Typica

2016-03-15 咖啡豆我要分享

虹吸壶咖啡讲解虹吸壶原理和冲煮建议怎么煮虹吸咖啡才好喝？

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虹吸壶咖啡讲解虹吸壶咖啡原理和冲煮建议怎么煮虹吸咖啡才好喝？虹吸壶，有着实验器材般的外型，是利用蒸气造成的压力变化与虹吸原理来萃取的咖啡冲煮工具。最早在欧洲现身，虹吸壶的商标注册是由一位法国女士Mar

2025-07-05 精品咖啡豆我要分享

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方法/步骤倒入热水至玻璃下球。煮一杯时要加入下球的水量为200毫升，不倒底水时需175毫升，煮二杯时需350毫升。倒完水后将玻璃下球用抹布擦干，否则容易使玻璃破裂。将过滤器装入上球。将过滤器从水中拿出

2025-07-05 咖啡庄园我要分享

用虹吸壶怎么才能煮出一杯好咖啡步骤教程视频截图

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2025-07-05 咖啡我要分享

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非洲留给我最美好的东西就是让我学会了在任何时候，任何地方，都可以坐下来，安静地品味一杯咖啡的醇香。　

2014-08-14 咖啡文化我要分享

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分析：女顾客的咖啡消费偏好目前，由于各家品牌不同，尚无法从一个统一的终端获取市区咖啡馆的营业大数据，但多个咖啡馆的经营者证实：女性正成为不少咖啡馆的主力消费群体，而且有自己的消费偏好。蓝瓶子咖啡坐落于市区东瓯智库，经营者粗略统计，该店顾

2017-04-17 咖啡资讯我要分享

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2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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