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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡爱好者必备滤杯:Hario V60的历史与萃

2018-01-21 咖啡器具

v01和v02滤纸区别-小天才y01和y02的区别咖啡滤纸 ●一人份的咖啡粉约十 ~ 十二公克而开水是120 cc。 ●喜欢清淡咖啡的人，粉量约一人八公克的程度即可冲泡。 ●喜欢浓苦味的人粉量可一人十二公克程度，充分地蒸烧后再慢慢地注入开水。 ●注热水用的壶约注入

2016-11-30 咖啡滤纸

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡实验室 2017/10/04 冰滴 哥斯达黎加 蔓越莓咖啡 材料: 东田 哥斯达黎加 葡萄蜜处理咖啡豆 25.5g 冷冻蔓越莓 32.4g 冰水 580g 器材: 手动磨豆机 冰滴壶 制作方式: 咖啡豆磨粉,咖啡粉倒入滤杯中铺

2017-12-09 哥斯达黎加咖啡豆

亚米 YAMI 单孔V型 02滤杯适合24人份 杯口直径12.5cm 杯底直径6.5cm 杯高11cm 瑕疵图(不作为滤杯使用的话，也可用来种植物的) 瑕疵一般均为釉色不均匀，底部有轻微缺瓷，或者杯口有轻微变形， 不影响使用，介意者勿拍。

2015-12-16 咖啡杯

经营成功的咖啡馆，从来就不只是煮好一杯咖啡那么简单，以下这八家咖啡馆经营模式不仅新颖，而且还很人性化，有兴趣的朋友不妨来一探究竟。 1 送豆到府 Custom Home Delivery 对每天一杯早安咖啡的人来说，家裡喝惯的咖啡豆断货，可是会影响整天的心情。了解

2017-05-08 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）导读一转眼就到了5月份，南方的孩子出门就能受到太阳公公的热情招待！炎热的天气总能让大家想起冰滴咖啡。如果特意出门去买冰滴咖

2025-06-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冰滴咖啡和冷萃的区别 冷萃、冰镇和冰滴咖啡哪个比较好喝？ HARIO V60 ICE COFFEE MAKER，许你一杯美味冰咖啡！手冲冰咖啡制作教学 炎夏消暑，怎么能没有冰咖啡！这款以 HARIO V60

2018-03-04 咖啡技术

最近有朋友要问前街，“多人份的咖啡要怎么冲比较好？”这个问题，前街之前在谈论手冲参数中的粉量有涉及到。这次前街就来详细讲讲大粉量的咖啡要如何冲煮。粉量的增多，意味着与它有密切相关的参数也会变化，即注水

2022-04-04 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ① 冰滴咖啡是什么？ ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷

2017-10-27 咖啡资讯

一，冰滴咖啡、冷泡咖啡实战教学！ ① 冰滴咖啡是什么？ ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷兰咖啡）。据说是因为当

2016-06-12 咖啡知识

冰滴咖啡、冷泡咖啡实战教学！ ① 冰滴咖啡是什么？ ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷兰咖啡）。据说是因为当年荷

2016-06-01 咖啡知识

一，冰滴咖啡、冷泡咖啡实战教学！ ① 冰滴咖啡是什么？ ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷兰咖啡）。据说是因为当

2016-06-06 咖啡知识

“嗯？为何阁下的一刀流还有前段的闷蒸？不应该直接一口气注到底吗？”“哦！你说的那个可不是一刀流，一刀流是将冲煮切分为两段的方式，而你所说的一口气注完的，是四六冲煮法的发明者—粕谷哲的另一个冲煮发明「一

2023-10-28 手冲咖啡

冰滴咖啡、冷泡咖啡实战教学！ ① 冰滴咖啡是什么？ ② 冰镇、冷泡、冰滴的区别？ ③ 冰滴咖啡如何萃取？ ④ 如何在家制作冰滴咖啡？ ⑤ 冰滴器具大赏 01 冰滴咖啡是什么？ 冰滴咖啡 water-drip coffee，也被称为Dutch coffee（荷兰咖啡）。据说是因为当年荷

2016-06-23 咖啡知识

如果你拒绝高糖、讲究口感余韵、乐于探索尝新，不妨试试冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡」。 相较于热水萃取出来的咖啡，冰滴咖啡拥有独特的美妙风味，冰冰凉凉的口感也更适合夏天。不仅如此，一场绵延N小时的萃取，搭配高颜值的制作器具，还没入口就已经清

2016-05-30 咖啡知识

大多数人酷爱Pascucci咖啡，因为他们认为历史悠久、优雅的Pascucci咖啡就跟人生一样，值得让人回味。在迷蒙的水雾袅袅升起、轻盈地逝于斗室之时，醉人的香气便迅速攀沿着鼻息入侵神经，控制整个感觉器官这，便咖啡的美妙之处。咖啡口味千变万化，12星座们又

2015-08-18 咖啡知识

大多数人酷爱Pascucci咖啡，因为他们认为历史悠久、优雅的Pascucci咖啡就跟人生一样，值得让人回味。在迷蒙的水雾袅袅升起、轻盈地逝于斗室之时，醉人的香气便迅速攀沿着鼻息入侵神经，控制整个感觉器官这，便咖啡的美妙之处。咖啡口味千变万化，12星座们又

2015-08-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 广州小众咖啡馆-老城区街坊味前街咖啡馆 我们常见的冰咖啡大致有冰滴、日式冰咖啡、冷泡咖啡，冰萃咖啡 ，看上去好相似呢，有什么不同吗？ 【冰滴咖啡】 缘由：冰滴咖啡的发明，

2018-09-19 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前几天小编听到一个问题， 【越南滴滤杯】 可以充当滤杯用吗？答案是可以的，基本上可能起到过滤作用的器具都可以充当滤杯。那问题来了，我们用越南滴滤壶做手冲时研磨度是用手冲

2019-04-12 手冲咖啡

大家都知道，我们熟悉的HarioV60拥有两个型号，分别是01型和02型。两者相比，02号的V60更大，可以装下更多咖啡粉，一次性冲泡4～5人份都不成问题。像前街常用的01号滤杯，冲泡粉量会建议控制在

2024-04-19 手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 昨天有个对于 Starbucks 粉丝非常惊喜的消息，台湾导入亚洲首间Starbucks Evening概念店，除了咖啡的选择外， 下午四点后也能小酌一杯，而近几年咖啡店也走向欧美的小酒馆模式，不再单纯的只销售咖啡

2017-08-24 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡闷蒸和注水方法 手冲咖啡水温和粉水比数据 手冲方法玲琅满目，在文章中我们搜集网络上五种最常见的手冲方法进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习手冲咖啡

2018-02-01 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲方法 玲琅满目，在文章中我们搜集网络上五种最常见的 手冲方法 进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习 手冲咖啡 的朋友参考，也可以给老玩家新的创意激荡，还是

2018-04-02 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲方法玲琅满目，在文章中我们搜集网络上最常见的 手冲咖啡的五大手法 进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习手冲咖啡的朋友参考，也可以给老玩家新的创意激荡，

2018-12-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的冷萃咖啡，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 01 | 冷萃咖啡的风味 更高冷，

2018-05-18 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冷萃、冰酿、冰滴、日本式冰咖啡，你都搞懂了嗎？ 相较于热水萃取出来的咖啡，冰滴和冷萃咖啡拥有独特的美妙风味，冰冰凉凉的口感也更适合夏天。不仅如此，一场绵延N小时的萃取，

2018-01-08 咖啡技术

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 冬天到了，对于咖啡爱好者来说，喝上一杯透心凉的冰咖啡再好不过了，如果你拒绝高热量、讲究口感余韵、乐于探索尝新，今冬不妨试试冰咖啡界的女神级饮品冰滴咖啡 Ice Drip Coffee和冷萃 （冷泡）咖

2017-10-26 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前些天，有粉丝咨询小编冰滴如何做？ 身为南方人的小编：你们家还不会做冰滴， 厉害了我的哥！ 看来北方人确实有做 冰咖啡 的需要 哈哈哈 【冰滴】咖啡制作步骤： \ 1 / 研磨粗细

2018-03-28 冰滴咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 塔拉珠的新创庄园Mirazu，庄园主Esteban是一位咖啡博士，也是知名小烛庄园的家族成员，对于种植与生豆处理的研发非常擅长，由于我们的直接交易提供了处理厂设立最

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） COSTA RICA AGUERO CEDRAL YELLOW HONEY CATUAI ROJO 哥斯达黎加 塞德拉尔庄园黄蜜处理卡杜爱红色浆果咖啡 产地：Santa Maria, Dota region of Tarrazu, Costa Rica. 豆种： Red C

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【 哥斯达黎加咖啡 塔拉珠钻石山庄园】（水洗 中深度烘焙）轻柔橙橘调，吐司，焦糖可可甜，口感干净，味道温和，酸度理想，香味独特浓烈厌氧发酵，顾名思义就是在缺乏氧气的情况下

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在日语中，HARIO的意思是玻璃之王。自1921年成立以来，这家日本公司一直致力于生产高质量的玻璃器皿，以满足消费者和工业的需要。Hario最受欢迎的玻璃发明之一是他们的玻璃咖啡滴

2019-12-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来自 哥斯达黎加咖啡 -巅峰庄园的卡杜拉，经红蜜处理，呈现出甜瓜青苹果的清爽酸甜以及天鹅绒般的丝滑口感 哥斯达黎加咖啡 -巅峰庄园：这支豆子采用黑蜜处理，带有焦糖、西柚、红

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 5哥斯达黎加 索诺拉庄园波旁 美洲产区 哥斯达黎加索诺拉庄园波旁 日晒 state：中央山谷 处理厂：米思拉-谷九古 海拔：1500-1650 豆种：波旁 处理法：日晒 风味：焦糖香气，高甜感

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加咖啡 拉斯拉哈斯庄园位于Pos de Alajuela火山山脚下的中央谷地产区，由庄园主Chacn家族经营超过80年之久，庄园海拔13001500米，年产量约46000公斤。 拉斯拉哈斯庄园每年

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着温度的不断飙升，冷萃咖啡又火了起来，成为朋友们的夏日新宠。外观和去冰美式冰咖一样的 冷萃咖啡 ，到底是怎么吸引大家的，又凭什么贵出不少呢？ 01 | 冷萃咖啡的风味 更高冷

2019-01-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 炎夏消暑，怎么能没有 冰咖啡 ！这款以 HARIO V60 玻璃滤杯为架构的品味 冰咖啡 壶组，绝对是今年夏天不能错过的手冲咖啡道具！方便快速、随冲随喝，不需要长时间的等待，同时又兼

2018-03-28 冰滴咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 这个夏天，像是兴起了一股咖啡外带杯风潮，每个人手里拿着的，不再只是手摇茶饮。走在街头，也总能不经意地在转角处，遇见一间间令人心仪、提供咖啡外带的窗口小店。 如果你和他们一样，有着一个小清

2017-08-08 台湾

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 位于中美峡地，境内火山林立，拥有阳光、土地的自然优势，气候上同时受到太平洋与大西洋洋流与海风的调和，产出的咖啡深受当地微型气候风土条件的影响，加上水平稳定的

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pour Over Coffee Brewing Methods 手冲方法玲琅满目，在文章中我们搜集网络上五种最常见的手冲方法进行实验并简略分析其口感与差异性，希望可以让刚学习手冲咖啡的朋友参考，也可

2018-06-14 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥斯达黎加 哥斯达黎加位于中美洲地峡，北纬10，西经84。东临加勒比海，西靠北太平洋，位于中美洲低纬度的火山带上，中央高原及山区海拔约8002000米，适合咖啡生长。 哥斯达黎加的

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Costa Rica Tarrazu El Balar Double Washed 【哥斯达黎加 双重水洗】 产区：哥斯达黎加 塔拉珠产区 庄园：瑞氏庄园 海拔：1，500米 豆种：卡杜拉 处理方式：双重水洗 采摘处理时

2018-05-24 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 火凤凰庄园位于 哥斯达黎加咖啡 中部谷底Poas 火山土质肥沃的丘陵地上，是中南美最早开始生产蜜处理及日晒咖啡的生产者，是一个完全100%有机种植的咖啡庄园。庄园主认为有机的耕作

2018-10-25 哥斯达黎加咖啡豆

爸妈：「你不是会做咖啡么，快去给大家冲一杯来喝呀～」我：……不知道过年在家的各位咖啡人是不是也上演着这个情景对话：在一帮亲朋戚友的注视下，想让每个人都能喝上几口咖啡，一口气磨了几十克的豆子，冲一壶多人

2024-02-13 手冲咖啡

手冲咖啡的水温，大家都倾向用更高的温度萃取，因为高温不单止可以提高萃取效率，更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么，用低于这个温度去冲咖啡，有没有可

2024-08-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲咖啡 ，是滴滤式咖啡中的一种。是让热水接触咖啡粉，通过水的重力将咖啡中的芳香物质和可溶性物质滴滤出来。 手冲咖啡 能够更大程度的保留咖啡的原始芳香和风味，且仪式感较强

2018-09-29 手冲咖啡

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）一杯好的咖啡，除了咖啡豆本身的条件外，萃取的方式大概可以说是最重要的精髓了。市面每年都会出现各式新的手冲滤杯，但是日本Hario出品的V6

2025-01-10 咖啡器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 挂耳咖啡包是居家旅行上下班的必备良品 除了能够满足人们日常咖啡因摄入外 也能满足在各种环境下自己冲咖啡的小愿望 STEP. 01 打开包装，将挂耳架在咖啡杯上 打开滤袋前，请先拍打

2019-06-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩咖啡豆 产区简介 西达摩产区 西达摩咖啡豆 风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该

2018-08-12 西达摩咖啡豆

我认为有几类人或者是抱着这几种心态是做不好咖啡馆的。 01 那些在别的行当里赚了些钱的主，随便接手一个看似经营的不错的咖啡馆，以为自己靠店长经营，自己当甩手掌柜的人，他们失败的几率相当之高。别不把咖啡馆当餐饮业，老板需要事无巨细的管理。 02 毕

2017-05-16 咖啡馆经营