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墨西哥咖啡年产量达450万袋

咖啡资讯

墨西哥咖啡年产量达450万袋

墨西哥《宇宙报》9月18日报道，全球每年咖啡产量为1.25亿袋，墨西哥年产量为450万袋，居全球第六位，位于巴西、越南、印度尼西亚、印度和哥伦比亚之后。墨西哥《宇宙报》9月18日报道，全球每年咖啡产量为1.25亿袋，墨西哥年产量为450万袋，居全球第六位，位

2016-09-23 咖啡资讯我要分享

IOC国际咖啡组织的成立历史介绍

咖啡技术

IOC国际咖啡组织的成立历史介绍

全球有1.25億人口依賴咖啡生活，而多數的咖啡都是由咖啡小農們生產，他們辛苦耕種使得全球每年可消耗6,000億杯咖啡。大量的消耗讓咖啡成為世界上廣泛貿易的商品之一，以咖啡為主要生產、貿易的國家已超過60國，這些國家嚴重依賴咖啡出口，根據統計有許多國

2015-11-26 咖啡技术我要分享

墨西哥咖啡年产量达450万袋

咖啡资讯

墨西哥咖啡年产量达450万袋

墨西哥《宇宙报》9月18日报道，全球每年咖啡产量为1.25亿袋，墨西哥年产量为450万袋，居全球第六位，位于巴西、越南、印度尼西亚、印度和哥伦比亚之后。墨西哥种植咖啡历史已超过200年，在全国范围内主要有12个州生产咖啡，咖啡种植面积70万公顷。墨西哥出

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

Espresso on Scales -CoffeeGeek

咖啡文化

Espresso on Scales -CoffeeGeek

Photo：showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light

2014-07-10 咖啡文化我要分享

关于Espresso制作

咖啡知识

关于Espresso制作

Photo：showing the final shot. My starting dose was 19.2g so finishing at 27.4g gives me 1.42 ratio on coffee weight to brew weight. My target is usually in the 1.25-1.5 range (depending on taste). Really had to get creative with the light

Espresso制作

2014-09-30 咖啡知识我要分享

Pour-Over咖啡机简化手冲咖啡的流程

咖啡资讯

Pour-Over咖啡机简化手冲咖啡的流程

手冲咖啡是咖啡爱好者的普遍选择，但工序有些繁琐也是很头疼的事情。Poppy 推出的这一款 Pour-Over 咖啡机致力于简化手冲咖啡的流程。机器上面的漏斗可以容纳 1.25 磅咖啡豆，研磨器采用内置的磨盘式，储水器带有木炭过滤器，保证水的清洁。咖啡机通过应用程

2015-04-20 咖啡资讯我要分享

Espresso on Scales -CoffeeGeek

咖啡知识

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2015-05-21 咖啡知识我要分享

墨西哥咖啡年产量达450万袋关于咖啡的新闻中国咖啡网

咖啡资讯

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2016-04-15 咖啡资讯我要分享

Bodum法压原版说明书

咖啡机

Bodum法压原版说明书

法式压缩(注册商标)咖啡制作设备使用说明 1. 请放在干燥、水平、不光滑的表面抓紧把手，然后将把手水平向上拔，直到拔出壶外。 2. 每1.25dl/4oz 杯量需放入一圆标准勺或一个bodum单位的粗研磨咖啡粉。注意：只能使用粗研磨的咖啡粉，细粉可能导致过滤器

2014-07-28 咖啡机我要分享

Pour-Over咖啡机简化手冲咖啡的流程手冲咖啡咖啡机怎么简化

咖啡机

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手冲咖啡是咖啡爱好者的普遍选择，但工序有些繁琐也是很头疼的事情。Poppy 推出的这一款 Pour-Over 咖啡机致力于简化手冲咖啡的流程。机器上面的漏斗可以容纳 1.25 磅咖啡豆，研磨器采用内置的磨盘式，储水器带有木炭过滤器，保证水的清洁。咖啡机通过应用程

2016-03-15 咖啡机我要分享

咖啡机常识 Bodum法压原版说明书

咖啡知识

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法式压缩(注册商标)咖啡制作设备使用说明 1. 请放在干燥、水平、不光滑的表面抓紧把手，然后将把手水平向上拔，直到拔出壶外。 2. 每1.25dl/4oz 杯量需放入一圆标准勺或一个bodum单位的粗研磨咖啡粉。注意：只能使用粗研磨的咖啡粉，细粉可能导致过滤器

2015-07-14 咖啡知识我要分享

自己动手做冷萃咖啡阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程

咖啡器具

自己动手做冷萃咖啡阿尔卡尼冷萃咖啡壶冲煮评论与教程

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来在家用咖啡冲泡中发生的重大事件之一就是冷咖啡机的创新。创新意味着什么？毕竟，冷啤酒不需要电力或需要保持特定的温度。一个冷咖啡冲泡机只是一种容器，让磨咖啡与水接触12-24小时。创

2017-09-26 咖啡器具我要分享

谈谈认证 | ICO——国际咖啡组织制定《国际咖啡公约》

庄园认证

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全球有1.25亿人口依赖咖啡生活，而多数的咖啡都是由咖啡小农们生产，他们辛苦耕种使得全球每年可消耗6,000亿杯咖啡。大量的消耗让咖啡成为世界上广泛贸易的商品之一，以咖啡为主要生产、贸易的国家已超过60国，这些国家严重依赖咖啡出口，根据统计有许多国

2017-08-10 庄园认证我要分享

咖啡研磨粗细对照表小飞X磨豆机各刻度对应的研磨颗粒直径大小

咖啡粉

咖啡研磨粗细对照表小飞X磨豆机各刻度对应的研磨颗粒直径大小

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆研磨粗细度如何判断、设定意式浓缩咖啡的研磨度这几天把小飞X磨豆机全部拆了顺便换一下不锈钢螺丝下图为磨豆机各部名称,其中9为螺纹调整器 1.螺纹间距1.8mm 2.零件10刻度

2018-01-22 咖啡粉我要分享

卢旺达咖啡|卢旺达咖啡豆特点|恩格玛处理厂水洗红波旁

咖啡庄园

卢旺达咖啡|卢旺达咖啡豆特点|恩格玛处理厂水洗红波旁

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卢旺达咖啡豆卢安达恩格玛处理厂水洗红波旁含水量： 11.4% 密度：1.25 g/cm3 水活性国家 Rwanda卢旺达产区 Rushasi - Southern Province of Rwanda 农庄/处理厂 Ngoma 恩格玛

2018-09-19 咖啡庄园我要分享

冰手冲咖啡粉水比例冰单品手冲黑咖啡加多少冰研磨度水温推荐

咖啡知识

冰手冲咖啡粉水比例冰单品手冲黑咖啡加多少冰研磨度水温推荐

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）导读阳光明媚，蝉鸣鸟叫，夏天的到来，冰咖啡又自然成为了咖啡人的心头好。「冰手冲咖啡怎么冲才好喝

2021-05-19 咖啡知识我要分享

图解星巴克拿铁咖啡

咖啡知识

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在中国，一杯星巴克拿铁咖啡的售价比美国贵近1美元，其中房租占到了星巴克拿铁咖啡在华售价的26% 。

2014-05-29 咖啡知识我要分享

2011至2012财年全球咖啡需求量同比上涨2％

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2011至2012财年全球咖啡需求量同比上涨2％

据美国媒体5月17日报道：在咖啡使用量在主要新兴市场上尤其是亚洲和南美洲市场不断上涨的背景下，2011至2012财年期间全球咖啡需求量同比上涨2%。据彭博社最新调查报告显示，在全球咖啡消费量不断上涨以及较低上市量的背景下，截至2012年5月底，咖啡的期货合

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

剖析ABC冠军作品“杜鹃”（上）

咖啡

剖析ABC冠军作品“杜鹃”（上）

杜鹃名字的由来该款饮品之所以命名为杜鹃主要有三层含义： 1、由黄色到红色的色彩搭配与杜鹃花一样的艳丽; 2、杜鹃是台湾首府台北的市花，漫山遍野的杜鹃象征着台湾的美景; 3、饮品里加入了洛神花泡的茶汁作为重要的原料。为了让ABC大赛的国际评委知道什么

2014-07-12 咖啡我要分享

外盘早评:阿拉比卡咖啡期货下滑

咖啡资讯

外盘早评:阿拉比卡咖啡期货下滑

路透纽约/伦敦11月7日 - 洲际交易所(ICE)原糖期货周五收高，为七个交易日内首见，在昨日跌至五周半低点后受终端用户和技术性买盘提振。 ICE可可期货受技术面因素带动脱离本周触及的五个半月低点，而阿拉比卡咖啡期货下滑，因预报主要种植国巴西将迎来降雨。

2014-11-10 咖啡资讯我要分享

浅析咖啡加盟业发展前景

咖啡资讯

浅析咖啡加盟业发展前景

咖啡传入中国虽然有一百多年的历史了，但发展壮大却仅仅是最近十几年的事情。

2014-06-03 咖啡资讯我要分享

生豆价格上涨导致公平贸易咖啡新标准

咖啡资讯

生豆价格上涨导致公平贸易咖啡新标准

由于咖啡生豆价格高涨，国际公平贸易组织(FLO)上调了其咖啡的最低价，并要求不同品质的公平贸易咖啡有不同的价格。大宗商品咖啡生豆的价格正在逼近1977年创下的最高价。公平贸易组织称，这虽然对单个的咖啡农来说是好消息，但一些咖啡生产组织并未真正从中

2016-09-21 咖啡资讯我要分享

新式法压咖啡壶：Espro Press

咖啡机

新式法压咖啡壶：Espro Press

Espro Press新式法压咖啡壶的特点是双层微过滤设计，在保留了传统法压壶体现咖啡原本风味的优点的同时，减少了咖啡液体中的咖啡残渣。看到图片，有人就不以为然了：什么新式法压咖啡壶?不就是增加了一层滤网么?!现实中总有那么些人一方面抱怨生活中的缺憾，

2014-06-09 咖啡机我要分享

新式法压咖啡壶：Espro Press

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2015-07-07 咖啡机我要分享

新式法压咖啡壶：Espro Press

咖啡机

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Espro Press新式法压咖啡壶的特点是双层微过滤设计，在保留了传统法压壶体现咖啡原本风味的优点的同时，减少了咖啡液体中的咖啡残渣。看到图片，有人就不以为然了：什么新式法压咖啡壶?不就是增加了一层滤网么?!现实中总有那么些人一方面抱怨生活中的缺憾，

2015-09-21 咖啡机我要分享

使用烤箱如何烘焙豆子？烤箱烘焙咖啡豆技巧咖啡豆烘焙技巧

咖啡知识

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方法 1: 使用烘箱因为缺少空气流动，在烘箱中烘烤咖啡豆可能会烤得不太均匀。但是，如果使用烘箱的方法正确，缺少空气的流通还可以增加咖啡豆的风味。 1 预热烤箱至450 华氏度（232摄氏度）。在烤箱预热的时候，准备烤盘。这种方法需要你有一个充满很多小孔

2016-01-28 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙应该怎么操作咖啡烘焙操作过程

咖啡庄园

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1、咖啡豆咖啡豆必须新鲜。就特浓意式咖啡来说，不新鲜的咖啡豆萃取出的咖啡，粘稠度、乳剂的厚度、颜色都会受到严重影响，味道更是大打折扣。 2、烘焙将生咖啡豆烘焙，使咖啡豆呈现出独特的色、香味与口感。咖啡的味道百分之八十取决于烘焙。 3、咖啡粉

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡的发展现状--咖啡饮用量和饮用结构的国际比较

咖啡资讯

咖啡的发展现状--咖啡饮用量和饮用结构的国际比较

从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。从以上的数据和事实中我们可以看出，连锁品牌经营是咖啡

2016-12-08 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚咖啡质量好的哪里买孔加合作社水洗咖啡豆口感介绍

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 埃塞俄比亚－孔加合作社日晒咖啡豆 Ethiopia Yirgacheffe Konga Coop Natural 风味最优异突出的批次耶加雪菲镇南部，盖德奥地区(Gedeo Zone)的一个小产区，邻近知名合作社，荷芙莎（Hafursa）与碧

2017-12-13 精品咖啡豆我要分享

便捷家用欧慕咖啡机NKF1250A

咖啡机

便捷家用欧慕咖啡机NKF1250A

烘焙生活的甜蜜，熬煮幸福的幽香，一杯咖啡，一块蛋糕，有的时候幸福只是这么简单而已。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上

2015-07-09 咖啡机我要分享

便捷家用欧慕咖啡机NKF1250A

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烘焙生活的甜蜜，熬煮幸福的幽香，一杯咖啡，一块蛋糕，有的时候幸福只是这么简单而已。清晨起床后喝一杯醒脑，白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生活，也缩短了你我之间的距离。美餐之后，泡上

2015-09-23 咖啡机我要分享

埃塞俄比亚水洗孔加合作社是什么？有什么风味特点和口感？

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚水洗孔加合作社是什么？有什么风味特点和口感？国家：埃塞俄比亚庄园：孔加合作社产区：耶家雪菲品种：埃塞俄比亚亚原生种处理法：水洗采收期：2016年到达杯

2018-06-23 精品咖啡豆我要分享

埃塞俄比亚水洗孔加合作社咖啡风味口感香气描述

精品咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) ■国家：埃塞俄比亚 ■庄园：孔加合作社 ■产区：耶家雪菲 ■品种：埃塞俄比亚原生种 ■处理法：水洗 ■采收期：2016年到达杯测报告：杯测纪录：孔加合作社（Konga Coop）是由1,556名咖啡小农家庭成

2017-08-29 精品咖啡豆我要分享

威尼斯广场2杯咖啡2杯水收300+元游客轰宰客咖啡店有解释

咖啡行业

威尼斯广场2杯咖啡2杯水收300+元游客轰宰客咖啡店有解释

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）意大利威尼斯的圣马可广场是游客必访之地，不少人都会在安坐喝咖啡，享受悠然下午。但对于智利游客布斯塔曼特（Juan Carlos Bustamente）而言，他的经历却不甚愉快，原因在于咖啡

2018-08-11 咖啡行业我要分享

意式咖啡机萃取60ml浓缩需要多少咖啡粉

意式咖啡机

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意式咖啡机萃取60ml浓缩需要多少咖啡粉准确平整的装粉和填压：使用标准的咖啡粉量。在国际的行业经验中普遍认为，萃取Espresso时候，同时萃取两杯比单独萃取一杯的品质更加完美。填压咖啡粉需要做到平整，光滑并且压粉的力量要一直(在30-50磅)，压粉的方法

2017-01-16 意式咖啡机我要分享

埃塞尔比亚孔加合作社水洗G1 茉莉花香，蜂蜜柚子茶甜香

耶加雪菲咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）耶加雪菲孔加水洗G1 产区：Yirgacheffe耶加雪菲Konga孔加合作社海拔：1800~2000公尺处理法：Nature Washed/传统水洗烘焙度：浅度风味叙述：酸质柔和，甜蜜感十足，蜂蜜柚子

2019-10-02 耶加雪菲咖啡我要分享

新式法压咖啡壶：Espro Press 法压壶推荐~

咖啡机

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摘要 : Espro Press新式法压咖啡壶的特点是双层微过滤设计，在保留了传统法压壶体现咖啡原本风味的优点的同时，减少了咖啡液体中的咖啡残渣。 EsproPress 新式法压咖啡壶的特点是双层微过滤设计，在保留了传统法压壶体现咖啡原本风味的优点的同时，减少了

2016-04-29 咖啡机我要分享

移动咖啡入华瞄准多层级消费市场

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近日，诞生于瑞典、孵化于硅谷的智能移动咖啡车品牌Wheelys咖啡发布针对中国市场定制版Wheelys咖啡车。同时，Wheelys咖啡方面宣布启动全国市场拓展，并成立产业基金扶持城市运营商发展，加速在华布局。 Wheelys咖啡运用移动咖啡车制作及售卖咖啡，2014年创立

2016-10-18 咖啡资讯我要分享

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法品鉴

意式咖啡

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法品鉴

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么萃取做法品鉴 Single espresso是功夫咖啡的基本款，分量相当少，是欧洲最流行的一款咖啡，如果到咖啡馆或是餐厅点单的时候只说要咖啡，侍者肯定会直接端上来一杯这样的功夫咖啡。他们喜欢用类似Shooter的小玻璃杯来装，而且

2016-12-12 意式咖啡我要分享

中国咖啡消费市场将迎来“街头咖啡”新时代

咖啡资讯

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 数据来源：中商产业研究院据中国网报道显示，咖啡作为国际大宗贸易商品，2015年世界咖啡产量约为850万吨，巴西等咖啡主产国占全球咖啡总产量的70%。全球咖啡消费市场规模为12万亿人民币左右，年消费

2017-06-23 咖啡资讯我要分享

埃塞俄比亚孔加西蝶水洗耶加雪啡咖啡豆好喝吗_孔加西蝶怎么冲？

埃塞俄比亚咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）埃塞俄比亚孔加西蝶耶加雪啡 / Yirgacheffe Konga Sede 产国：埃塞俄比亚品种：铁比卡、当地原生种等级：G1 处理方式：水洗海拔高度：1800米-2000米风味描述：花香、蜂蜜柚

2019-05-18 埃塞俄比亚咖啡我要分享

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取

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完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取

完美的意式浓缩咖啡干豆标准是什么做法萃取如果你确认咖啡豆烘焙程度精确无误，那么下一步要做的就是研磨咖啡豆了。咖啡豆的研磨十分重要，你需要每天早晨开店之前花时间去调整研磨参数，以保证咖啡的萃取时间在25-30秒之间。你看，罗斯福总统明显更喜欢左

2016-12-13 咖啡我要分享

路透社预测：2019年阿拉比卡咖啡价格将上涨超过20%

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球知名财经资讯平台路透社近日对9位咖啡贸易商和分析师的调查结果显示，阿拉比卡咖啡价格卡能将在2019年底上涨近20％。其主要原因在于巴西今年的咖啡减产会导全球咖啡供不应求，

2019-02-21 国外咖啡信息我要分享

阿拉比卡咖啡豆贵吗|星巴克阿拉比卡咖啡豆是什么品种好喝吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）根据路透的调查结果显示，调查参与者预计2019/20年全球咖啡赤字中位数为100万袋（每袋60公斤），而就在刚刚结束的2018/19年度则是盈余425万袋。预计下个季节全球供应紧张将使阿拉

2019-10-28 咖啡知识我要分享

中国咖啡消费逐年增加-过去10年增幅稳定在16%以上

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从绝对数量上看，我国咖啡消费量仍呈低迷状态。目前全球咖啡消费市场规模大约为12万亿人民币，美国是全球咖啡消费最大的市场，年消费约为3万亿人民币，而我国的咖啡消费市场规模在700亿人民币左右。但是从增速上看，我国咖啡消费年增长率在15%左右，远高于全

2016-12-21 咖啡资讯我要分享

咖啡消费市场潜力大

咖啡资讯

咖啡消费市场潜力大

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店近日，为期三天的第五届中国国际咖啡展在北京中国国际展览中心落下帷幕。记者从展会现场了解到，我国咖啡消费市场发展潜力巨大且主要集中于北上广深以及二线省会城市，但咖啡行业仍然缺乏

2017-07-13 咖啡资讯我要分享

威尼斯咖啡店“天价”收银条走红网络，坐着和站着喝价格不一样

外国咖啡

威尼斯咖啡店“天价”收银条走红网络，坐着和站着喝价格不一样

意大利威尼斯圣马可广场是着名的旅游景点，不少人到访时会坐於广场上喝咖啡，但近日有游客到访位於该景点的一家咖啡馆时，只喝了两杯浓缩咖啡Espresso 和两瓶水，便被索价43欧元 (约345元人民币)，引发网民热议。最近一张天价收银条走红网络。该收银条于8

2018-09-19 外国咖啡我要分享

越南上半年咖啡豆出口收入达30.4亿美元！但收成不乐观

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越南上半年咖啡豆出口收入达30.4亿美元！但收成不乐观

近日，越南海关总署发布出口数据，截至6月上半月，越南今年累计出口咖啡86.24万吨，出口收入30.4亿美元。即使在总体数据来说，出口数量同比减少了8%，并且在早前报道的港口咖啡豆等货物被盗事件，损失了

2024-06-25 咖啡新闻我要分享

COSTA咖啡遭质疑？！皆因不断提高咖啡产品含糖量！

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咖啡一直以其独特的苦涩之味给消费者留下对身体有健康益处的印象，可是，即饮咖啡并没有大家所想的那么健康。根据《英国镜报》报道，可口可乐公司旗下咖啡连锁品牌Costa的预包装咖啡正在悄悄地提高其含糖量。经

2022-08-15 特别报导我要分享

耶加雪菲孔加合作社详细介绍 YCFCU是什么性质的咖啡联盟

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）产区：Yirgacheffe 耶加雪菲 Konga孔加合作社海拔：1800~2000公尺处理法：Nature Washed/传统水洗风味叙述：柠檬、香橙、红苹果、蜂蜜、淡花香位在西达摩(Sidama)省的耶加雪菲(Yirgacheffe)本身

2017-12-27 精品咖啡豆我要分享

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