“87分” 的搜索结果

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 瑞士水处理法： 这是一个间接去除的方法，先将咖啡豆浸泡在热水，待咖啡因与其他成分溶入热水后，以活性碳萃取精华液中的咖啡因，然后再把不含咖啡因的精华液引回先前的咖啡豆，重新吸收流失的成分。

2017-08-29 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019年COE洪都拉斯排名 卓越杯:优秀杯国际评审团评选出的前30名咖啡得分超过87分。在杯测的过程中，这些咖啡每杯至少要喝五次。咖啡被包装在30公斤的盒子里，里面有两个15公斤的真

2019-12-16 咖啡知识

2021年7月23日上午九点半左右COE发布了一条关于2021年洪都拉斯咖啡豆的推特。提出洪都拉斯今年新的咖啡豆种。吓的我赶紧去官网看了看.今天就让大家跟随小编来看看2021年洪都拉斯25支竞拍豆吧！

2021-11-14 精品咖啡豆

尽管在过去几个月中经济，社会和后勤方面的干扰很大，但有史以来第一届埃塞俄比亚卓越杯还是首位获胜者。28种获胜咖啡，包括均获得90分以上的前三名，将在6月25日进行在线拍卖。 尽管所有获奖咖啡种植者都可以庆祝这一成就，但通过埃塞俄比亚咖啡和茶管理局

2020-06-17 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 布隆迪 2018年COE卓越杯得奖农场 COE卓越杯：在全国评委会和卓越杯国际评审团的每次杯测中，获奖的咖啡都得分达到86分以上。在杯测过程中，这些咖啡每次至少被杯测五次。批量表示3

2018-09-16 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 萨尔瓦多咖啡 协和庄园波旁种最好的萨尔瓦多咖啡 日晒处理法 ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：协和庄园 ■产区：Santa Ana火山 ■品种：波旁 ■处理法： 日晒处理法 ■采收期：2017年到达 ■等级：SHB竞标

2017-12-17 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ■国家：萨尔瓦多 ■庄园：克里曼庄园 ■产区：Santa Ana火山 ■品种：卡杜拉 ■处理法：日晒 ■采收期：2015年到达 ■等级：SHB竞标等级 说明与冲煮建议：克里曼庄园是位于Santa Ana火山这个古老的

2017-09-02 精品咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 说明与冲煮建议：克里曼庄园是位于Santa Ana火山这个古老的咖啡产区，这个已经历经三代的咖啡庄园，只采取小型而精致超高标准的摘种生产方式，然后出售给少量顶级的买家，所以我们所取得的量也是非

2017-12-16 萨尔瓦多咖啡豆

哥斯达黎加索诺拉庄园卡杜艾 产地：哥斯达黎加 海拔： 1500-1700米 杯测分：87分 处理方式：日晒 烘焙度：中浅烘焙 风味口感：莓果香气，草莓，红李子，酸质活泼明亮，果汁般的酸甜感，中度Body。

2017-11-11 哥斯达黎加咖啡豆

台湾古坑生产的咖啡豆获得美国咖啡品质协会（CQI）精品咖啡 87.58 高分认证，世界排名第十六、亚洲第一名，李进勇今天赠匾「啡越亚洲」，分享云林之光的骄傲。 云林李进勇、农业处长张鸿猷、古坑乡长黄意玲、古坑乡农会总干事袁志谦，上午在办公室赠匾嵩岳咖

2018-05-23 咖啡新闻

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style） 继2020年价格破纪录的拍卖之后，本次2021年尼加拉瓜卓越杯比赛在质量方面接近其以往的记录，产生了四支评分90分以上的咖啡豆。 在最近的比赛中，总共有23家咖啡生产种植者赢得COE奖项

2021-05-21 咖啡资讯

最近前街收到这么一条微信留言：“我只想简简单单买只V60滤杯而已……为什么还有这么多种材质！！价格还差那么多，冲出来的咖啡真的不一样吗？？”不同材质的滤杯都有什么区别？现在市面上常见的V60滤杯材质分

2025-04-12 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马咖啡 -波魁特嘉瑞朵庄园特殊批次 ｜特殊处理法 14天/遮荫/慢速/日晒 Pananama Boquete 巴拿马 波魁特 嘉瑞朵庄园 风味描述：87.5黑葡萄干，加州黑无花果，红肉葡萄柚，蜜香

2018-10-30 巴拿马咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 主要产区有： 米纳斯州(MINAS GERAIS)-巴西南部，又分小产区南米纳斯(Sul de Minas)、希拉朵(Cerrado)、洽帕朵(Chapada de Minas)、马踏斯(Matas de Minas) 圣艾丝提皮里

2018-11-09 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆咨询请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）咖啡知识里什么是SCAA、COE，它们之间有什么区别想要喝到最好的咖啡，那么就要先来了解一下目前全世界最知名，最具权威最具

2023-01-17 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉 薇薇特南果产区|Waykan夜星微批次|水洗卡斯提欧 Castillo、卡杜拉的风味？ 在 危地马拉 的方言中，Waykan意思是闪耀在夜晚空中的星星或星光。夜星计画（Waykan） 是生豆

2018-10-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 云南小粒咖啡豆、研磨机（磨豆机）、温控壶、电子秤、咖啡分享壶、滤杯、滤纸、计时器。 ●手冲步骤： 第一步：豆子的选择 手冲咖啡豆 的选择尤为重要，它是这杯咖啡的直接口味来

2018-09-15 手冲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 埃塞俄比亚的COE（Cup of Excellent）卓越杯一直都是咖啡圈里备受瞩目的赛事。2020年埃塞俄比亚COE大赛共有28支豆子脱颖而出，分数超过87分。其中分数超过90分的3支豆子均来自西达

2020-11-22 咖啡知识

87是果汁掺进杯中的褐色的液体吗？那样的酸甜调子，那样的草莓酸甜与只有新鲜莓果里才确实可见的芳香那样直白地表现出来，而且苦味跑得无影无踪简直不像肯尼亚的作风吗？这么水果这么柔和堪比中美豆了！ 93野马还需硬鞭催！到底这沉淀了一周的豆子味道深度有

2016-10-07 肯尼亚锦初谷

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。 进口商需要面临的最大挑战之一就是如何让购买的顶级生豆在运输过程中保持原

2017-08-08 咖啡小知识

手冲一杯水洗玻利维亚，建议用15克粉87度水温，水粉比例1:15，中度研磨(小富士鬼齿刀3.5-4研磨)，V60滤杯，第一次注水30g水量进行25s闷蒸，注入至110g水量断水，等待粉床水量下至一半再注水，缓慢注水直至230g水量，尾段不要，萃取时间2:00s. 风味：烤坚果与

2016-11-17 雪脉庄园

COE全称是 Cup Of Excellence 意思是一杯完美的咖啡，又称COE卓越杯。COE竞赛由卓越咖啡组织（ACE）于1999的巴西首次举办，是目前全世界最知名，最权威的精品咖啡豆竞赛。 COE竞赛通常每年举办一次，以国家为单位（通常500庄园筛选到最后往往剩下不到30），

2021-09-06 咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是咖啡因瘾者吗？喜欢享受咖啡因带来的活泼刺激酸性，但却对咖啡中的酸值感到无法招架，知名咖啡评价平台Coffee Review 针对这样的咖啡患者，做了将近32 支咖啡的杯测，告诉您如何找寻一杯不失风

2018-01-07 咖啡知识

2016年1月，爱伲庄园把这33个新咖啡品种的样品寄到美国，请世界咖啡界泰斗、美国精品咖啡协会（SCAA）前主席、咖啡质量研究所（CQI）创始人之一泰德林格（TedLingle）杯测，其中前五个品种的杯测成绩是84.25、84.5、84.5、85.5、87分，其中打分最高的一款品

2016-09-20 瑰夏咖啡

对于咖啡产业来说，生豆的质量随时间衰退是众所周知的事实。精品咖啡族对于高质量的诉求令产业对生豆老化的议题倍觉敏感。进口商需要面临的最大挑战之一就是如何让购买的顶级生豆在运输过程中保持原有的质量漫长的海运和陆路旅途对生豆的影响可能是凶多吉少

2016-01-15 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 牙买加蓝山咖啡是量少质佳的Typica，属于阿拉比卡中的最好品种，每年的收获期是6-11月，一般采用的是手摘法，采摘完后依次经历水洗、去皮、发酵、脱水、晒干、脱壳、烘培等过程，

2019-09-03 蓝山咖啡豆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）曼特宁(MANDHELING)在蓝山尚未公诸于世时，曼特宁咖啡是被认为世界第一优良品。属强性品种，风味特殊，质感浓郁，芳香，没有柔和的酸味

2025-08-10 哥伦比亚咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）卓越杯?概述卓越杯是最具声望的比赛和高品质咖啡的拍卖。卓越杯咖啡所经受的严格审查，在专业咖啡行业的任何地方都是无与伦比的。

2022-01-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蓝山咖啡冲煮教程 牙买加蓝山咖啡是量少质佳的Typica品种，该品种属于阿拉比卡中的最好品种，每年的收获期是6-11月，采用的是人工采摘，保证咖啡樱桃的绝对成熟。采摘完后依

2020-04-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果以首都阿迪斯为中心,那除了哈拉外,多数的埃塞俄比亚咖啡都产在首都的西南方与南方. 利姆 (Limu)就是在衣国的西南方向,由首都出发没多久,出城后可看到一条往西的道路,另一条往

2019-03-11 埃塞俄比亚咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 圣母之光庄园 黄波旁 日晒介绍 庄园概况和荣誉 圣母之光庄园位于巴西生产精品咖啡最多的Minas Gerais地区。在2013年，圣母之光庄园种植的咖啡，凭借92.22分，以最高分成

2020-04-04 咖啡知识

随着当今的第三波咖啡浪潮，加之SCAA杯测赛以及中南美洲与非洲的COE竞赛，带动了手冲与虹吸滤泡咖啡的流行风，因为国宝级的珍稀豆，宜细煮慢冲，不加糖不添奶，才能鉴赏出大地育成的迷人味谱，若添奶加糖，调

2021-10-13 咖啡

1991年7月，埃革阵主持召开全国会议，20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》，选举产生了87人的代表院，埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。1993年5月24日，厄立特里亚（原埃塞俄比亚厄立特里亚省）通过在国际

2016-09-21 泰德庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡 哥斯达黎加咖啡 | 哥斯达黎加 天使庄园 全球仅85公斤| 瑰夏2018巴拿马翡翠庄园 红标 日晒 | 蓝标 水洗 | 绿标 日晒 长期以来，人们了解到食品的腐败变质与食品中水分含量

2018-11-18 咖啡知识

http://www.gafei.com/banqimaji/2016083075434.html 1991年7月，埃革阵主持召开全国会议，20多个政治和民族组织参加。会议通过了《过渡期宪章》，选举产生了87人的代表院，埃革阵主席梅莱斯泽纳维任过渡政府总统和代表院院长。过渡政府成立。1993年5月24日，

2016-09-03 班其玛吉咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 勇士庄园 SAN CARLOS RFA SHG(Rainforest Alliance Certificated 热带雨林认证庄园)在维基百科翻到Carlos 指的是强壮威武的勇士我读了非常喜欢并且认同,这是今年推出2011 COE 刚出炉的COE 庄园豆. C

2017-12-06 萨尔瓦多咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-手冲咖啡冲煮简介 如果你使用的咖啡粉重量是一人份（15克左右）可以参考如下的建议。 1、 研磨度：跟砂糖颗粒大小一般的粗细是适用范围比较广的研磨度。可以用手指去搓揉砂糖

2020-02-05 咖啡知识

身边的朋友喝咖啡的少，而我是每天喝一到两杯才会有安全感的人，于是他们去东南亚旅游，总不忘给我带包咖啡豆、咖啡粉，还有一次甚至是一个滴滤杯。去年12月，一个甜美的小姑娘从香港回来后，送给了我一本在诚品书店买的书，墨绿色纸袋包着，就是这本《以科

2017-03-13 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在洪都拉斯最近举行的卓越杯(CoE)绿色咖啡质量竞赛中,代表三种不同加工方法和五种不同咖啡类型的六种不同微批次生豆的得分高于90分。 这些拍品,加上另外24个地块根据国际专业杯主

2019-06-17 洪都拉斯国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洪都拉斯 - 佛罗伦斯庄园 - 拉丁舞者 Honduras La Florencia Natural 庄园：La Florencia 产区：Opatoro, La Paz 品种：波旁 Bourbon、卡杜艾 Catual 海拔：1,620 m 精制方式：日

2018-10-28 咖啡庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）此次给大家带来的，是来自印尼的咖啡，绿宝石曼特宁。此款印尼咖啡专业评分达到惊人的93分（80分以上为精品级）。不同于普通的

2021-11-15 印尼曼特宁咖啡豆

如果你要让咖啡农过得好一点，那你就要让咖啡豆价格高一点，如果你要让咖啡豆价格高一点，你就得品质好一点、行销好一点，或者两者参在一起来做，办一个大比赛告诉全世界你的咖啡好棒棒！ 如果有一个公信力的比赛来评比咖啡豆，那样就可以告诉大家谁是高品质

2020-06-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最早文献指出，早在1747年瓜地马拉就已经懂得种植并饮用咖啡，1845年随着咖啡种植与推广委员会成立，咖啡成了该地重要经济作物。政府的大力推动下，1880年咖啡已占瓜地马拉的总外

2019-02-25 危地马拉国家

巴西是阿拉比卡咖啡的最大生产国同时也生产罗布斯塔咖啡，并且是世界第一咖啡生产国。

2014-05-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）黄金曼特宁咖啡豆产地在哪里？前街黄金曼特宁咖啡豆价格如何？黄金曼特宁的风味如何？黄金曼特宁在咖啡界中享附盛名，产自印尼北苏

2025-07-19 精品咖啡豆

原先呢，印尼咖啡比较有代表性的咖啡是曼特宁、猫屎咖啡、爪哇咖啡这些。这些咖啡都是以浓厚的苦调为主。而2021年印尼也举办了第一届COE（卓越杯）……卓越杯是最负盛名的咖啡拍卖会，旨在选出每年的加入组织

2022-01-28 咖啡知识

2020埃塞俄比亚首届COE竞标豆22# 种植国家：埃塞尔比亚 咖啡产区:阿尔西 种植海拔：2050m 处理方法：水洗 咖啡品种：铁皮卡 烘培程度：中浅烘培 根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。 这支咖啡豆在2020年埃塞俄比亚COE

2021-09-25 咖啡知识

挂耳咖啡这么冲才好喝？作为一位咖啡师，面对朋友的这个问题，觉得写一片详细的文章来教教它这么冲出来好喝。个人对于挂耳咖啡的理解为；挂耳咖啡是一种简化版本的手冲咖啡，想冲一杯好喝的挂耳咖啡的话，可以依照手

2021-11-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴西 圣母之光庄园 黄波旁 日晒介绍 庄园概况和荣誉 圣母之光庄园位于巴西生产精品咖啡最多的Minas Gerais地区。在2013年，圣母之光庄园种植的咖啡，凭借92.22分，以最高分成

2020-03-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 品质、可追溯性、直接贸易、价格公道、风味独特、处理良好这些是单品咖啡与微批次咖啡具备的优良性质。 但如果撇开这些定义，你知道「单一起源」是什麽意思吗？单一庄园、微批次甚

2019-08-10 精品咖啡豆