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专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚72小时处理法： 简称为 K72 选择咖啡果实甜度21的熟成度时采收 当日后制，筛选最优果实进行去皮、发酵，发酵时间总计24小时，水槽内使用干净的河水，24小时后洗净，再度以干净河水发酵24小时

2017-09-06 咖啡处理法

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 洁白的店面以大片玻璃窗迎进温暖阳光，地面上黑白相交的马赛克蜂巢磁砖，优雅地指引来访者此地的门牌号码；Hartland on Hudson，坐落在纽约州哈德逊河以西的卡兹奇山（Catskill Mountains）旁，由一

2017-09-04 美国

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2014-07-12 咖啡资讯

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2014-09-10 咖啡技术

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2014-09-27 咖啡知识

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2014-11-18 咖啡知识

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2014-12-02 咖啡知识

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2014-12-25 咖啡知识

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2015-02-27 咖啡知识

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2015-05-23 咖啡知识

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2015-10-12 精品咖啡学

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2015-11-12 咖啡知识

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2016-03-17 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街肯尼亚阿萨莉咖啡分享 【肯尼亚asali】 产区：肯尼亚锡卡Thika 处理厂：Asali蜂蜜处理厂 海拔：15501750米 分级： AA TOP 品种：sl-28,sl-34 处理法：肯尼亚72小时水洗 【肯亚

2019-12-07 咖啡知识

咖啡拉花 一旦牛奶达到60~80度，就可以关闭蒸气棒，有些咖啡师碰一下就知道温度，也有人聆听蒸气的声调来判定温度。不妨先用夹式温度计做实验，也会比较准确。 奶泡壶在桌子敲几下，大奶泡就会一扫而空，奶泡就会更细緻。如果蒸气棒没有沉入壶底，热鲜奶和奶

2016-11-04 咖啡

丰富的火山土壤使得这个区域出产的咖啡豆具有独特的顺滑质感和活跃的酸味特征。MUCHAGARA庄园属于BARAGWI合作社，该合作社有16000个以上注册成员。这些会员会在12个主要的生豆处理厂集中处理咖啡樱桃。当新鲜的咖啡樱桃采摘之后，会100%使用附近的Kamweti河

2017-01-12 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 一般人常听到水洗豆，日晒豆，蜜处理豆，到底是甚麽意思呢? 所谓水洗、日晒、蜜处理是指咖啡豆在成熟後摘取下来的果实处理方式，而相同的咖啡豆经由不同的处理後，所呈现出来的香

2019-08-15 咖啡处理法

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 瓜地马拉 圣费丽莎庄园 蓝钻 国家 瓜地马拉 (Guatemala) 产区 阿卡特南果(Acatenango) 品种 海拔 约 1,542m (庄园自有处理厂海拔) 咖啡树种植海拔约 1,550-1,920m 处理厂 庄园自有处理厂

2017-07-06 危地马拉阿瓜杜尔赛咖啡豆

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）肯尼亚咖啡产区以七大产区最着名，锡卡（Thika）、麒麟雅嘉（Kirinyaga）、肯尼亚山西侧（Mt.KenyaWest

2025-06-26 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style 肯尼亚 黑莓缪斯 等级：肯尼亚AA 产区：Nyeri 种植海拔：1820 种植品种：SL28/SL34, 处理法：K72水洗发酵 风味：黑莓，乳酸，红糖，莓果 黑莓缪斯采摘于肯尼亚的Nyeri涅里地区，新鲜

2019-10-10 肯尼亚咖啡豆

近期，沪上印象派大师莫奈特展引起广泛关注，这位光的贪婪捕捉者也曾是咖啡馆的常客。明媚阳光午后，去看展的同时找一家散发着莫奈气息的咖啡馆欣赏画册，匍匐在内心世界里，享受一个恬静艺术的下午。 池塘 莫奈的波光粼粼 塞纳河水和阳光、空气一起哺育了莫

2015-09-02 咖啡馆经营

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 已是百年历史的圣塔费丽莎庄园，由Trinidad E. Cruz于1904年在 阿卡特南果产区 创立，克鲁兹家族也进入第4代了。阿卡特南果产区西侧为阿提兰产区（Atilan），东侧则紧邻知名的安提

2018-07-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Kenya Asali TOP AA 【肯尼亚 Asali AA TOP 精致72小时水洗】 国家：肯尼亚 产区：锡卡Thika 处理厂：Asali蜂蜜处理厂 海拔：15501750米 土壤：火山土 分级： AA TOP 品种：sl-28,

2019-05-14 肯尼亚国家

肯尼亚AA(KenyaAA)强烈酸度，浓厚醇度，口感顺滑，略带(葡萄酒)香气Tangysharpacidity,fullbody,smoothmildlywineyflavor,wellbalance

2026-05-02 肯尼亚国家

肯尼亚每个县（county ）的咖啡都非常不同，肯尼亚全国分为47个县（county）。 不同县的咖啡特点分明，肯尼亚的咖啡树多栽种于海拔1400公尺-2000公尺，一年中收获两次，生长区域包含Ruiri， Thika、 Kirinyaga、 Mt. Kenya West、 Nyeri、 Kiambu 和Muranga

2019-05-24 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-肯尼亚咖啡产区简介 非洲出产的咖啡,风味十分多样,风味谱跨度可能是全球之首。不同种类的咖啡，不仅各有千秋，而且风味易于分辨。其中肯尼亚的咖啡就属于世界知名的咖啡，深

2019-12-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）前街-肯尼亚品牌、冲煮参数分享前街今天给大家推荐肯尼亚的好咖啡了。肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt.Kenya)

2025-06-28 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 位於东非的「肯亚」是咖啡主要生产国之一，全国约有六百多万人口从事咖啡产业，多为小农和合作社的结合形态。 肯亚的咖啡树多栽种於海拔1400公尺-2000公尺，生长区域包含Ruiri， T

2019-07-22 肯尼亚国家

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本批次 肯尼亚咖啡 MuchagaraAATOP微批次为内袋包装，丰富的火山土壤使得这个区域出产的咖啡豆具有独特的顺滑质感和活跃的酸味特征。 生豆信息 产 区： 肯尼亚 风味特征: Floral（

2018-10-12 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 国家： 危地马拉 (Guatemala) 产区：阿卡特南果(Acatenango) 品种：黄卡度艾 海拔：约1,542m (庄园自有处理厂海拔) 咖啡树种植海拔：约1,550-1,920m 年雨量：1200mm 1500mm 处理法：橘 蜜处理 法 Ｇ

2017-12-24 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 百年传奇老庄园！2016 COE 夺得第二名！ 危地马拉咖啡 阿卡特南果产区 圣塔费丽莎庄园 微批次系列 Guatemala Acatenango Finca Santa Felisa Microlots (50磅/22.7公斤产地真空盒

2018-10-13 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡 卢阿勒 (石溪) 水洗厂 Ruarai 卢阿勒水洗厂 (Ruarai Factory) 建于 1951 年，卢阿勒河 Ruarai 就流经水洗厂，因此得名。种植咖啡的咖农属于鲁达卡农民合作社(Ruthaka F

2018-10-11 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Guatemala Santa Felisa Blue Diamond 危地马拉2017冠军 圣费莉萨庄园 蓝钻 水洗 国家 危地马拉 （Guatemala） 产区 阿卡特南果（Acatenango） 品种 海拔 约 1,542m （庄园自有处理厂海拔） 咖啡树

2017-10-29 精品咖啡豆

东部地区：为亚马逊河流域的一部分。海拔1200～250米的山麓地带河水湍急，250米以下为冲积平原，河面开阔，水流平缓，多河曲。 科隆群岛（加拉帕戈斯群岛）位于太平洋中，东距大陆海岸约900多千米，面积7800平方千米，包括7个大岛和约70个小岛，全部由火山锥

2016-08-11 圣克鲁兹庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-肯尼亚咖啡处理法、手冲风味简介 肯尼亚属于热带产区，每年有两次雨季，可收成两次，60%集中十至十二月，另外40%在六至八月。咖啡主要种植于首都奈若比至肯尼亚山区周围海拔1

2019-12-19 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 水洗处理的咖啡豆，大家不陌生吧？虽然说现在水洗处理法非常普遍，也可以喝到来自不同国家的水洗豆，但其实每个产地的水洗处理方式并不完全一样唷！ 有些地方是水洗后用机器干燥，有些是水洗后再日

2017-11-06 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 【肯尼亚 佳茉妮精致72小时水洗】 国家： 肯尼亚 地区：基里尼亚加 Kirinyaga 海拔：17001800米 土壤：火山土 品种：sl-28,sl-34 处理法：72小时水洗 01|加工厂介绍 Kiangombe工厂

2018-07-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-津巴布韦咖啡介绍 津巴布韦位于非洲东南部内陆，维多利亚瀑布、赞比河（Zambesi River）、赞比西河上游的卡里巴水坝（Kariba Dam）与大坝拦阻河水积蓄而成的卡里巴湖共同围成

2020-03-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-津巴布韦咖啡介绍 津巴布韦位于非洲东南部内陆，维多利亚瀑布、赞比河（Zambesi River）、赞比西河上游的卡里巴水坝（Kariba Dam）与大坝拦阻河水积蓄而成的卡里巴湖共同围成

2020-03-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉单品精品咖啡冠军 圣塔费丽莎庄园 艺妓独立竞标 03批次水洗豆的风味和口感特点？ 2017年危地马拉冠军 风味描述：这款Gesha咖啡以21白利糖度，在72小时内发酵。 六个杯中的

2018-07-18 精品咖啡豆

肯尼亚穆兰卡可瑞安庄园 产区：穆兰卡产区 海拔：1750米 处理方式：水洗处理 等级：AB top 咖啡品种：SL28SL34 采收年份：2019年 咖啡产区 穆兰卡产区位于肯尼亚山麓（Mount Kenya），接近涅里（Neyri）产区。肯尼亚山肥沃的火山土（volcanic loam）为咖啡生

2020-05-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 左岸，是指面向河水下游时左边的河岸。而一听到左岸，就会想起法国首都巴黎塞纳河的左岸，成群的咖啡馆，包括知名les 3 Mailletz、le caveau des oubliettes、caf du Petit Pont等

2018-06-01 咖啡品牌

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街咖啡介绍-肯尼亚咖啡 肯亚这样的咖啡生产国，都充满信心，不只是肯亚咖啡的风味丰富：香气强烈、果酸明显，尤其是肯亚咖啡在采收完成后，都必须由政府设立的肯亚咖啡局（Coffe

2019-11-18 咖啡知识

本批次孔鱼AA的咖啡鲜果由 Kabare 农户合作社所辖的 Kongyu 处理厂的250名农户采摘、处理而来。咖啡经附近的孔鱼河水去皮、发酵、清洗后，将被搁置在非洲晾晒床进行干燥处理。每个采摘季农户们将要处理近300吨咖啡鲜果。处理完成后将会参加在内罗毕每周三举

2017-03-27 肯尼亚AA孔鱼

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 本批次孔鱼AA的咖啡鲜果由 Kabare 农户合作社所辖的 Kongyu 处理厂的250名农户采摘、处理而来。咖啡经附近的孔鱼河水去皮、发酵、清洗后，将被搁置在非洲晾晒床进行干燥处理。每个

2019-03-08 肯尼亚AA孔鱼

肯尼亚阿萨莉娅 产区：肯尼亚锡卡Thika 处理厂：Asali蜂蜜处理厂 海拔：15501750米 分级：AA TOP 品种：SL28，SL34 处理法：k72（肯尼亚72小时水洗） 锡卡是一个位于肯尼亚首都内罗毕的小镇。在内罗毕周围有很多咖啡田，而且锡卡是一个工业城镇，但周围环绕

2021-10-07 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在圣塔菲丽莎拍卖会（サンタフェリーザエステートオークション）上所展示的是同一批的日晒帝比卡.带著水果调性。浅烘焙的话会有麝香葡萄酒那种清爽的果香感。深烘焙的话会转变为浓

2018-10-16 危地马拉咖啡豆

肯尼亚咖啡水洗和日晒的区别风味和口感上有什么不同全日晒，指果子摘好后洗干净直接晾晒。能最大限度保留甜味，突出发酵果味，蜜处理，其实是果子把表面挂掉表皮留下果胶在晾晒，又按刮去的成度分黄蜜（刮去60%）

2025-07-07 肯尼亚咖啡豆

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 本批次孔鱼AA的咖啡鲜果由 Kabare 农户合作社所辖的 Kongyu 处理厂的250名农户采摘、处理而来。咖啡经附近的孔鱼河水去皮、发酵、清洗后，将被搁置在非洲晾晒床进行干燥处理。每个采摘季农户们将要处

2017-05-16 肯尼亚AA孔鱼

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 危地马拉咖啡 圣塔费丽莎庄园 Guatemala Finca Santa Felisa 1904年创立位于危地马拉知名产区阿卡特南果（Acatenango）的圣塔费莉莎庄园，至今庄园已进入第四代的经营。圣费丽莎则

2018-10-16 危地马拉咖啡豆