“柔酸” 的搜索结果

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让

2020-02-16 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-云南小粒咖啡介绍 你相信么，在中国南方的山区坐落着美丽的云南省，那里生长着大量价值被低估的阿拉比卡咖啡豆。普洱市的平均海拔在2000米，中国大多数的咖啡豆生长在那里。2

2020-02-28 咖啡知识

产区：埃塞俄比亚 古吉产区 产地：夏奇索处理厂 海拔：1800米 品种：原生种 处理：日晒 风味：带有柠檬清香与飘逸的花香，白葡萄柔酸、柑橘类水果香甜、平衡的伯爵茶感、可可及杏核底韵。 Mountain Water Decaf是使用墨西哥最高峰Pico de Orizaba (海拔5500M

2020-04-28 精品咖啡豆

巴拿马 波奎特瑰夏 产国：巴拿马 产区：波奎特 海拔：1600米 品种：瑰夏 处理方式：日晒处理 烘培程度：中度烘培 风味体现为白色花香，莓果的香气，乳酸和菠萝。 明亮复杂的花香、多层次高甜度的水果调性和细腻的柔酸。 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g

2021-09-30 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 风味描述： 有著茉莉花般的香气，柠檬、柑橘香酸与香瓜的甜味，均衡的柔酸及果甜香味 昂，口感滑顺饱满余韵强烈，纯净甜美多汁的优质咖啡 。 科契尔当地拥有先进的设备让此产区的

2018-10-31 耶加雪菲咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Brazil Hingland Minas Washed Yellow Bourbon Peaberry 巴西 高地 米纳斯 小圆豆 进口之巴西高山咖啡均位于巴西米纳斯州南部 ,大约在海拔1000-1350 米,欢迎洽询 品种: ARABICA (

2018-12-12 精品咖啡豆

咖啡怎么品尝，对于味道我们很难用文字描述的清楚，陈磊就简单从七个方面来对咖啡的品尝方法进行分享。陈磊：咖啡怎么品尝? 简单来说一杯咖啡的好坏标准则是：一杯好的咖啡主要做到酸、苦、甜的平衡，醇厚度较高，无涩味，香气层次丰富且持久，没人让人不舒

2014-10-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2019新产季，在埃塞产区，精挑细选，发现了这支微批次厌氧日晒耶加雪菲G1，来自埃塞 DWD 公司旗下的 Garse Station 高斯处理厂 与去年相比，埃塞新产季处理期间良好的天气，直接提

2019-09-25 埃塞俄比亚咖啡

世界著名六大咖啡豆-意大利咖啡豆六大品牌 、印尼Ateng 与Tim Tim 咖啡专家的品种大论，到了印尼全乱了套。欧美公认的杂味混血品种CATIMOR和 TIMOR HYBRID,在印尼摇身变成怪异又拗口的Ateng 与Tim Tim,但杯测结果却胜过古来的铁比卡。这些不入流的杂味品种，

2016-12-29 咖啡豆

陈磊跟朋友们分享的最多的，就是关于咖啡的制作技术方面的问题 咖啡怎么品尝，对于味道我们很难用文字描述的清楚，陈磊就简单从七个方面来对咖啡的品尝方法进行分享。陈磊：咖啡怎么品尝? 简单来说一杯咖啡的好坏标准则是：一杯好的咖啡主要做到酸、苦、甜的

2015-01-15 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 红标瑰夏 因为每年都以国际互联网拍卖的形式出售，因此也被称作竞标豆，价格不菲（几百美元/一磅），且十分珍

2019-03-04 瑰夏咖啡

云南铁皮卡咖啡豆特点品种风味描述处理法研磨刻度介绍 喝完原味、古朴的咖啡，我们走近了这片被称作中国最古老的咖啡林，此时的古咖啡树已经结出了串串咖啡豆，虽下月才到成熟时，可早有咖啡豆透出鲜艳的红。杞凤华说，这片树林就是被认定的中国最古老的古咖

2016-11-02 云南咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马瑰夏咖啡介绍 瑰夏是咖啡品种中的冠军，不管是风味上还是咖啡口感，都让人深深着迷，这是瑰夏咖啡让人难以忘怀且闻名的原因之一，此外，瑰夏咖啡在精品咖啡中获得90分

2020-03-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚咖啡介绍 如果是原产地在非洲的咖啡豆，你会感受到明显的酸质和果香特性。特别是埃塞俄比亚，来自这个产地的咖啡里面可以感受到似茶感的醇厚度，蓝莓的风味，以及

2020-03-25 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 今天分享的是一款飞马 900n 的平形刀盘磨豆机，分别在有、无豆子压仓（重力推动）的情况下研磨效果的对比。 磨豆机信息： 磨豆机平形刀盘： 使用： 磨豆机：飞马 900N 意式机：飞马 E78 研磨刻度：看

2017-08-31 咖啡小知识

在咖啡人眼里，瑰夏无疑是实至名归的女神，多少人迷恋她明亮复杂的花果香、多层次高甜度的水果调性和细腻的柔酸。这里的多少人，当然也包括老瓦。所以有些时候，老瓦内心深处是抵制瑰夏的，瑰夏喝多了，其他的咖啡便

2025-06-22 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街哥斯达黎加咖啡烘焙曲线 中烘是最难控制的一个区间，我当然不是想表达自己的浅烘和深烘做的好，只是因为中烘有太多烘焙出品的可能，太多跨度的模糊区间，伴随着烘焙上极小的容

2019-12-07 咖啡知识

咖啡的种类可谓是很多，每个人喜欢的咖啡种类也是不同，你了解过全球知名的咖啡吗?下边小编带你一起了解下全球十大精品咖啡： 1.巴拿马翡翠艺妓 2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，身价倍增，掀起中南美艺妓栽植热潮，

2015-10-22 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Narino省，位于哥伦比亚西南方，西临太平洋、南部与邻国Ecuador（厄瓜多尔）接壤;安地斯山横贯本省，高山咖啡栽种区，咖啡豆生长在1600 ~2300米的云雾带上，土壤是肥沃的火山地形

2018-08-26 哥伦比亚国家

1.认识各种单品咖啡豆之特性、产地 牙买加No1顶级蓝山咖啡 纯牙买加No1极品位於海拔三千英尺至七千英尺之间，香醇滑口为监赏家之最爱。 夏威夷可娜咖啡 来自夏威夷可娜岛甘醇极品、风味独特。 特级黄金曼特林咖啡 由日本商社大量收购将此豆经过三次手工挑选

2014-05-09 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-印度尼西亚曼特宁简介 有些人说，曼特宁风味浓郁，是不是就不可能有酸味，必须是很苦很苦的？并不是这样，咖啡作为一种果实，有酸质是再正常不过的事情。而且其实好的曼特宁

2020-01-31 咖啡知识

1、巴拿马翡翠艺妓 2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，身价倍增，掀起中南美艺妓栽植热潮，更开拓中南美咖啡的新味域。 2、波旁尖身 波旁尖身独特的荔枝味与柑橘香，迷倒古今文豪政要，是当今产量最少、咖啡因最低、身

2015-01-08 咖啡豆

巴拿马翡翠艺妓 2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，身价倍增，掀起中南美艺妓栽植热潮，更开拓中南美咖啡的新味域。 波旁尖身 波旁尖身独特的荔枝味与柑橘香，迷倒古今文豪政要，是当今产量最少、咖啡因最低、身价最高

2015-10-17 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 生豆内含一定程度的单糖成分，虽然并非所有的糖类都有甜味，但这些单糖通常都有带甜味，在咖啡烘焙的温度催化下很容易起反应。一旦咖啡豆内的水分蒸发掉大部分之后，糖类就会与热

2019-12-12 咖啡烘焙

巴拿马翡翠艺妓2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，身价倍增，掀起中南美艺妓栽植热潮，更开拓中南美咖啡的新味域。波旁尖身波旁尖身独特的荔枝味与柑橘香，迷倒古今文豪政

2025-06-21 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西咖啡 -米纳斯维罗索庄园红果NY.2 只采摘100%红色熟度的果实 庄园坐落在巴西东南部，地处三大咖啡产区之一的米纳斯吉拉斯州核心产地，19世纪起便开始生产咖啡。米纳斯吉拉斯以

2018-10-13 巴西咖啡豆

咖啡豆的拼配是一门学问，要熟知各种咖啡豆的风味及口感，加上自己的理解后，烘焙调制，如果楼主只是自己尝试的话，可以随意拼配，没有讲究，就跟画画一样，画猫画狗个人画的都不同，但如果是想深入研究的话，建议先多品尝单品，在熟知各类咖啡豆的不同后，

2016-06-23 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-埃塞俄比亚瑰夏介绍 瑰夏这个精品咖啡的新贵，在近两年可谓是风味正劲。它不仅在连续两年庄园独立竞标中以惊人的高价收官，还接连被多位WBC等顶级赛事中选手相中，让埃塞俄比

2020-03-19 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 豆种： 哥斯达黎加咖啡 神父祝福 COE系列 SHB BENDICIONES是西班牙文祝福的意思。 是2016年神父咖啡推出的一款新的系列，品质更优异，已达到COE优胜庄园的水平，杯测团队预测在201

2018-10-27 哥斯达黎加咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解 哥伦比亚 咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是 哥伦比亚 咖啡的主流，例如娜玲珑（（Na

2018-09-28 哥伦比亚咖啡豆

拼配的关键是性质必须连续一致。所有的商业拼配都追求口感稳定，其中有一些非常优秀，比如说芬兰Paulig、瑞典Gevalia、Zeogas和AvidNorquis以及荷兰DonweEgberts，它们都是独具特色的优质拼配咖啡。 对于刚开始饮用咖啡的人，早餐咖啡是一个理想的选择。这是

2016-06-24 咖啡庄园

1.认识各种单品咖啡豆之特性、产地 牙买加No1顶级蓝山咖啡 纯牙买加No1极品位於海拔三千英尺至七千英尺之间，香醇滑口为监赏家之最爱。 夏威夷可娜咖啡 来自夏威夷可娜岛甘醇极品、风味独特。 特级黄金曼特林咖啡 由日本商社大量收购将此豆经过三次手工挑选

2015-01-13 咖啡知识

今天在重庆百瑞斯塔咖啡西点培训学院要给大家带来的是世界10大顶尖精品咖啡豆知识，同时这10种咖啡也是业内人士非常熟悉的，下面我们来看看是哪10款精品咖啡豆： 1、巴拿马翡翠艺妓 2004年艺妓初吐惊世奇香，它的橘味花韵与深长的焦糖香气，称霸各大杯测赛，

2015-12-05 咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚 咖啡早就脱离了劣质咖啡跟基底咖啡的印像了，这几年透过竞赛的方式让人们更了解 哥伦比亚 咖啡，豆粒较小较圆润完整的咖啡豆才是 哥伦比亚 咖啡的主流，例如娜玲珑（（Na

2018-09-28 哥伦比亚咖啡豆

简单来说一杯咖啡的好坏标准则是：一杯好的咖啡主要做到酸、苦、甜的平衡，醇厚度较高，无涩味，香气层次丰富且持久，没人让人不舒服的与杂味。

2014-06-11 咖啡技术

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-巴拿马翡翠庄园蓝标瑰夏冲煮分享 瑰夏种第一次被发现的地方是戈里瑰夏（Gori Gesha）森林，2004年在巴拿马咖啡大赛上开始声名远扬，但他却是一个外来的王子成功成为新国王的

2019-12-30 咖啡知识

那些本就味道浓郁又经深度烘焙的咖啡初尝有一种很明显的苦味，但是不久你就会习惯的。味道最为浓烈的咖啡是经深度烘焙的大陆型拼配咖啡，它被制成意式浓缩，以其独有的苦味风靡整个意大利南部，但在其他地方几乎无人问津。而意大利北部的拼配咖啡烘焙程度较

2016-06-24 咖啡庄园

那些本就味道浓郁又经深度烘焙的咖啡初尝有一种很明显的苦味，但是不久你就会习惯的。味道最为浓烈的咖啡是经深度烘焙的大陆型拼配咖啡，它被制成意式浓缩，以其独有的苦味风靡整个意大利南部，但在其他地方几乎无人问津。而意大利北部的拼配咖啡烘焙程度较

2016-06-22 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-新手咖啡选择攻略 只看烘培日期，不看保质期 首先我们要给大家更正一个概念：咖啡豆并不是越新鲜越好，要有养豆期。养豆期过后才到「最佳风味期」，最佳风味期一过，那自然就

2020-02-11 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 肯尼亚咖啡在世界上以它独特的莓果香，闻名全球。 这样特殊的风味让肯尼亚咖啡拥有很高的辨识度，这样的成绩来自于，着名的史考特研究室，经过长年培育出SL28 还有SL34两款优秀基

2019-09-22 精品咖啡豆

导读 在浅烘咖啡盛行的今天，令人愉悦的花香果酸吸引众多的小伙伴入坑精品咖啡。而带有原本咖啡味（甘苦香浓）的深烘咖啡却难以虏获萌新的心。如果说浅烘咖啡是森林中翩翩起舞的少女，那么深烘咖啡就是沉着稳重有内涵的大叔了。那么今天就来层层刨析这位大叔

2020-08-28 咖啡知识

对于一些想要口感轻柔而又不苦的咖啡的人来说，像哥伦比亚豆或坦桑尼亚的Chagga等阿拉比卡都可以尝试，虽然Chagga有些微的酸度。对于那些那些风味浓郁的咖啡，则取决于它烘焙的程度。当然，对于咖啡来说，尤其是像巴西和哥斯达黎加之类口感柔和的品种，虽然

2016-07-26 意式拼配

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 哥伦比亚为目前全世界第三大咖啡产国，仅次于巴西以及越南，最早于1830年代种植商业豆，到了20世纪咖啡占出口农作物的最大宗，山区地形再加上多样热带微型气候，提供了理想的种植环境，总产量有75%

2017-11-20 哥伦比亚咖啡豆

Wheelys咖啡成立于2014年，运用智能环保的移动咖啡车制作、售卖优质咖啡，并通过移动互联网提高经营效益。2015年，Wheelys咖啡获得硅谷著名孵化器Y Combinator的投资。2016年，Wheelys进入中国，首批移动咖啡车于5月在上海投入使用。 大型连锁企业垄断了整个

2016-08-11 咖啡资讯

中段微酸，后段为坚果及巧克力的风味特点，采用的拼配为巴西，。我采用熟豆拼配法，说白了就是先进行单一豆种烘焙后再进行拼配。在烘焙过程中（应用的烘焙炉子及探针设计位置不同，显示的温度会有不同）肯尼亚的品均

2025-08-17 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 发酵香气！埃塞俄比亚 西达莫产区 日晒夏奇索的风味和口感如何让人惊艳？ ★内湖庄园级精品咖啡自家烘焙 咖啡国别：埃塞俄比亚 咖啡产区： 西达莫 生 产 者：夏奇索 咖啡品种：当

2018-08-16 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 西达摩咖啡 产区（Sidama）位于埃塞俄比亚南方。这里的产业一农业为主，咖啡种植区位于东非大裂谷（Great Rift Vallley）周围。 1 西达摩日晒花蜜 埃塞俄比亚西达摩 产地：埃塞俄

2018-10-30 西达摩咖啡豆

瑰夏村金标瑰夏 产国：埃塞俄比亚 产区：瑰夏村 处理法：日晒 品种：埃塞 瑰夏 海拔高度： 2040 米 烘培程度： 中浅烘培 建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：15。 金标批次的咖啡占瑰夏村庄园全年产量的10%左右，口味

2021-09-25 精品咖啡豆

瑰夏村红标日晒咖啡豆产国：埃塞俄比亚产区：瑰夏村处理法：日晒品种：埃塞瑰夏海拔高度：2040米烘培程度：中浅烘培建议根据SCA推荐的手冲咖啡克重为15g咖啡粉90度到91度热水225毫升，水粉比1：1

2025-08-22 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喜爱咖啡的人对其味道难以忘怀，每天不喝上一杯，整天都感觉不精神呢。第一次喝咖啡的人，大多品尝出来都是苦味，其实咖啡还有酸、甜等味道。下面就来和大家一起品尝咖啡七味。 单

2019-05-11 咖啡小知识