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胶囊咖啡机的优缺点有哪些？咖啡机选购常识

咖啡机

胶囊咖啡机的优缺点有哪些？咖啡机选购常识

生活节奏的加快，使得人们对于传统的咖啡豆研磨方式很多人提出了质疑，人们希望通过不同的方式来真正的感受到品味咖啡的美味，同时也可以节省大量的时间，于是胶囊咖啡机便应运而生。现如今人们在快节奏的生活中体会到了时间的宝贵，因此对于传统的咖啡豆研

2015-09-19 咖啡机我要分享

关于咖啡泡沫的艺术之旅咖啡拉花技术

咖啡拉花

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对于咖啡泡沫的艺术之旅，个人还是觉得非常期待的。因为对于咖啡杯不同的图案，很多人不得不道上一声漂亮，也能收到很多赞美的眼神。喜欢喝咖啡的人们都知道，喝咖啡之前一定要用勺子搅拌咖啡。这样咖啡的效果才会更好。可是，很少人会知道勺子在搅拌咖啡

2015-08-10 咖啡拉花我要分享

Agtron光谱分析仪对于咖啡豆杯测的作用，光谱分析仪的优缺点

咖啡用品

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Agtron （近红外线焦糖化光谱分析仪）的应用技巧之一：Roast Delta值的监测与应用。你们的 Agtron 还只拿来测量咖啡产品的烘焙度吗？你知道这样只发挥它一半的功能吗？其实除了测

2019-01-19 咖啡用品我要分享

咖啡对消化道的影响有哪些

咖啡资讯

咖啡对消化道的影响有哪些

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店用经过烘焙的咖啡豆制作出来的咖啡，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。长期摄入咖啡对于消化道常见疾病有何影响?由于相关研究较多，本文将最新发表的，具有代表意义的大量样本，发布杂

2017-07-11 咖啡资讯我要分享

咖啡对于卢旺达人民的意义

卢旺达咖啡豆

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店咖啡对于每个人而言，意义都有所不同，可能是一种仪式感，也可能代表着对品质的追求。他们希望增加咖啡出口以带动国家经济发展，也希望曾经相互仇杀的两大部族胡图族和图西族通过携手种植

2017-07-25 卢旺达咖啡豆我要分享

咖啡的油脂对于身体健康来说有什么影响么？

咖啡小知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）【健康层面】咖啡油中，的确含有一些比较不利于健康的物质，会使的血液中的三酸甘油酯和低密度胆固醇指数上升。有研究指出，只要每天喝下60mg的咖啡油脂，就会使三酸甘油脂和低

2019-09-30 咖啡小知识我要分享

星巴克全面直营大陆市场会对国内咖啡行业造成什么影响？

咖啡资讯

星巴克全面直营大陆市场会对国内咖啡行业造成什么影响？

对于星巴克对国内市场的直营操作，前瞻产业研究院分析认为，对于国内咖啡厅行业整体影响应该有限，主要原因包括：首先，从竞争格局的角度来看，星巴克目前在国内市场的占比还较小，没有形成绝对的品牌称霸，即使未来其开店数量大幅增长(2021年达到5000家)，

2017-08-01 咖啡资讯我要分享

关于配方豆的建议对于是否该制作配方豆的建议

精品咖啡学

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【对于是否该制作配方豆的建议】在精品咖啡的世界中，有越来越多人偏好喝单品豆，这是可以理解的。咖啡烘焙师可以用最适合某款豆的烘焙方式让它达到最佳的风味。另外，在销售单品咖啡的时候，也可以介绍客人这款咖啡的生长环境与有关它的故事。然而，配方

2015-11-10 精品咖啡学我要分享

怎样锁住咖啡香味保存咖啡豆

咖啡知识

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咖啡豆的保存对于咖啡的品质至关重要，但做起来其实不难，我们只要稍微的花点心思，就能较好的保存咖啡豆。避光盛放咖啡的容器应当是不透光的或者是类似于红葡萄酒瓶那样半透光的。密封密封对于咖啡的保存来说至关重要，只有在密封条件下，才能减缓咖啡

2014-12-10 咖啡知识我要分享

如何锁住咖啡香味如何保存咖啡豆

咖啡知识

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2015-05-28 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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2019-05-06 咖啡知识我要分享

锁住咖啡豆的香味如何保存咖啡豆

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锁住新鲜咖啡豆的香味如何保存咖啡豆？

咖啡豆

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2015-09-15 咖啡豆我要分享

口感比较柔和的厄瓜多尔精品咖啡豆风味口感介绍

厄瓜多尔咖啡

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对于咖啡而言，最重要的了解它生长的土壤和海拔会对咖啡产品的品质带来重大的影响。厄瓜多尔的高山咖啡，产于大约海拔1000-2000米的地方，不同土壤的咖啡有不同的味道。它的口感非常有意思，有点酸和苦再加上有着水果、青草和巧克力的芳香和甜味，对于制作ES

2016-07-13 厄瓜多尔咖啡我要分享

高水温下该如何制作手泡咖啡

咖啡知识

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萃取水温对于制作手泡咖啡有很大的影响，不仅仅影响到味道，不一样的水温对于制作过程都会产生影响。我们说适合的水温在90℃左右。那么手泡咖啡的萃取水温是不是就只能这样呢?在更高的水温下该如何改变萃取方式以使得制作的咖啡味道不至于差别太大? 首先，90

2014-09-02 咖啡知识我要分享

咖啡的核心部分-咖啡农

咖啡知识

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对于咖啡的好奇和渴望，引导着爱咖啡的人们对于咖啡在各个领域的研究和讨论。在很多城市中，都有由一些咖啡师组成的社团，他们聚集在一起谈论味道，讨论制作，有正式的研讨，也有非正式的活动。从如何用不同的器具冲煮咖啡，到关于咖啡的各种故事，似乎永远

2015-04-03 咖啡知识我要分享

手泡咖啡——在家做咖啡的首选

咖啡知识

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手泡咖啡做得多了便自然而然记住了些规律性的东西，比如关于影响味道因素中的水温，原则上是水温偏高则容易表现苦味而水温偏低则容易表现酸度，多次验证确实没错，于是也习惯了在冲泡深烘的豆子时一般将水温控制在90以上而对于相对烘焙较浅的中美咖啡则把水

2014-09-11 咖啡知识我要分享

咖啡制作技巧高水温下该如何制作手泡咖啡

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2014-11-19 咖啡知识我要分享

咖啡馆气氛的塑造

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消费者喝咖啡之际，不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应，甚至对于整个环境，诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围，就是指咖啡馆内的气氛，对消费者的喝咖啡

2014-07-26 知识我要分享

煮咖啡技巧高水温下该如何制作手泡咖啡

咖啡知识

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2014-12-26 咖啡知识我要分享

咖啡收成期降雨对咖啡豆的影响咖啡收成期降雨处理场面临的挑战

咖啡知识

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收成期的降雨代表咖啡的损坏虽然降雨对于咖啡的高产量及咖啡的生长来说很重要，但对于成熟的咖啡果实却是负面威胁，果实会被打落到地面，而掉到地上的果实滞留太久就会开始发酵。另一方面，留在树枝上的果实可能会因为太快吸收太多水分而裂开，这将导致成

2020-06-22 咖啡知识我要分享

煮咖啡的技术高水温下该如何制作手泡咖啡

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2014-09-28 咖啡知识我要分享

咖啡店的管理小知识对于个性化咖啡馆要先决定的事项顺序如下

咖啡馆经营

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开一家咖啡馆很容易，只要有经费预算就可以，但经营咖啡馆很难，要成功需要许多条件(说成功太严肃，存活下来或达损益平衡)，因为咖啡馆开支项目多、报酬率不高，稍有几项支出不慎就很难维持损益平衡，资金不充裕者，更要小心。对于个性化咖啡馆要先决定的事

2015-11-02 咖啡馆经营我要分享

对于最大众的人大家需要一杯顺口的咖啡就是好咖啡，这怎么定义

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）对于最大众的人大家需要一杯顺口的咖啡这个部分我很喜欢巴西的传统分级制度，除了瑕疵分级之外，杯测的分级是分为第一级：Strictly Soft 极为柔顺/ 第二级：Soft 柔和/第三级：Sof

2019-04-20 咖啡知识我要分享

手冲咖啡使用多少水温最好？冲泡温度对于咖啡风味口感的影响

咖啡知识

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手冲咖啡的水温，大家都倾向用更高的温度萃取，因为高温不单止可以提高萃取效率，更重要的是可以冲出丰富的酸甜香气风味。基本上手冲咖啡所使用的水温很少会低于80摄氏度。那么，用低于这个温度去冲咖啡，有没有可

2024-08-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识意式咖啡机的具体使用方法

咖啡知识

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对于意式咖啡来说，相比其他的咖啡有一定的难度，因为制作意式咖啡所用的意式咖啡机比其他的咖啡机要复杂一点，所以操作起来也会有一定的难度。在生活中，我们大多数都是属于享受型，对于我们喜欢的很多东西都只知道享受，而不知道具体的操作方法。就拿很多

2015-08-11 咖啡知识我要分享

对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项?

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对于苏门答腊咖啡描述正确的是哪项? 古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后，把汁液当作胃药来喝，认为可以有助消化。后来发现咖啡还有提神醒脑的作用，同时由于回教严禁教徒饮酒，因而就用咖啡取代酒精饮料，作为提神的饮料而时常饮用。十五世纪以后，到

2017-01-12 苏门达腊林东豆我要分享

咖啡除了提神对于健康也是有益处的

咖啡知识

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咖啡是很多年轻人每日必须的饮品，香醇的味道使很多人欲罢不能。咖啡除了提神、香醇，对于健康也是有益处的。研究表明，常喝咖啡的人，患2型糖尿病的几率更低。首先是武汉大学发表了这样的结论，随后得到了德国InstituteofHumanNutrition的赞同。而且，一天

2015-08-25 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙师如何进阶咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享

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咖啡烘焙师如何进阶咖啡烘焙师对于咖啡烘焙的理解分享咖啡烘焙是一门易学难精的学问，如同烹饪做菜，任何人都能烹调食物，吃了也可以充饥，但是你烹调出来的食物属于哪个层级？从「会做菜」到「米其林三星级」大厨，之间的程度差异何其远、何其大？烘焙

2017-12-29 咖啡烘焙我要分享

咖啡冲煮方式手冲咖啡：反面思维逆处理方式的探索研究

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咖啡店专业的气氛塑造咖啡馆经营

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2015-08-18 咖啡知识我要分享

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中国顾客对于咖啡文化认识历程-咖啡书屋怎样吸引顾客从品牌的角度来看，星巴克的营销方式应说成是文化营销。文化营销的重中之重是要发现并建立一种品牌与消费者在心灵上产生互动、共鸣的契合点。与产品营销相比，其对目标消费者的作用方式、作用效果?更为

2016-11-18 咖啡我要分享

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2015-08-12 咖啡知识我要分享

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咖啡深度烘焙与浅度烘焙的区别

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2016-06-04 咖啡庄园我要分享

开咖啡店需要什么？

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ENJOY 推出细分品类服务 COFFEE PASS，为独立精品咖啡店整合上游

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时间倒回五六年前，咖啡对于中国消费市场的角色，似乎更多地是一款有提神功能的舶来品饮料。而近几年，随着人们饮用咖啡习惯的逐渐养成，对于咖啡品质、风味也逐渐有了高于快餐咖啡的诉求。尽管如此，开一家精品咖啡店听起来仍然不是一桩靠谱生意。 ENJOY 近

2016-08-16 咖啡新闻我要分享

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