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浓缩咖啡液的正确冲泡水温是多少? 咖啡要用多少度的水冲最好喝?
之前前街在分享与浓缩咖啡萃取相关的知识时,会重点说到粉量、比例、研磨、时间,以及压力等参数对萃取造成的影响。除此之外还着重分析了接粉、布粉、压粉,以及卡扣手柄时等步骤上的操作要领。唯独只有水温,前街总
用什么水冲咖啡更好喝?
一杯滴滤式咖啡98%以上都是水,用什么水冲煮咖啡,直接影响着最终的风味表现。因此,水是一杯手冲咖啡基础且重要的构成元素,其排名地位可以说仅此于咖啡豆本身。日常生活中,水的选择多种多样,怎样的水才适合冲
冷水泡咖啡好喝吗 什么咖啡豆用冰水冲泡好喝 冷水手冲咖啡教程
过往分享给大家的冰手冲咖啡是日式冰手冲的方法,本质上是热咖啡加冰冷却。而本篇,前街就要介绍真正用冰水冲的冰手冲咖啡,别眨眼了哦!冰水也能冲咖啡?像正常一杯手冲咖啡的冲煮时间也不过2-3分钟,只用利用高
2025-07-20 咖啡知识 我要分享气泡冰美式咖啡怎么做好喝?冰美式咖啡和气泡冰美式咖啡有什么区别?
气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单,在材料上仅需准备冰块、苏打水(盐汽水)、浓缩咖啡。而制作方法是把上述材料合理混合就可以了。当然,要制作一杯好喝冰爽解暑的气泡美式冰咖啡还是要注意很多细节的。选材上苏
特调咖啡制作步骤参数教学:苹果水冲咖啡怎么玩?
作为一名地道的老广,看到这堆吃不完的苹果,前街通常会第一时间拿来煲汤,可突然有位朋友却说,用苹果煮的水可以代替普通饮用水来冲咖啡,而且据说味道惊为天人!Really???经前街查询,这种玩法出现的时间
气泡美式冰咖啡如何制作?黑金美式咖啡是什么风味?好喝吗?
解暑消暑一直是广州靓仔夏日必备的技能。冰镇西瓜、冰镇可乐、老冰棍这些必不可少。而对于喜欢汽水与咖啡的老靓仔来说,这两者的结合就是完美的选择。气泡美式冰咖啡气泡美式冰咖啡的材料与做法都很简单,在材料上仅
2025-07-13 咖啡文化 我要分享蓝山咖啡的种类口感风味特征 蓝山咖啡豆用什么水冲好喝?
蓝山咖啡的种类牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级:蓝山咖啡(BlueMountainCoffee),高山咖啡(JamaicaHighMountainSupremeCoffeeBeans)和牙买加咖啡(Ja
2025-08-27 咖啡庄园 我要分享手冲咖啡水的tds值是多少 水质对手冲咖啡有什么影响
要冲出好喝的咖啡,不但需要豆子好,而且水质也要好。比较冲出来的咖啡中,水占了98%以上。因此选择合适的水冲咖啡也是非常关键。那么到底怎样的水才适合冲咖啡呢?首先前街来说一下适合冲咖啡的水有什么要求。一
什么是咖啡的平衡度Balance 均衡口感的咖啡手冲用多少度的水冲
什么是咖啡的平衡度--咖啡用多少度的水冲确的机器很重要的,因为它减少了大的波动。但也需要考虑咖啡粉的温度以便掌握整体变化。如果能够用红外线温度计在研磨前后分别测量一下咖啡,便会发现惊人的差异。但是记住
2023-01-11 咖啡 我要分享咖啡拉花的奶泡为什么总有震不完的气泡?如何打发出绵密细腻的牛奶奶泡?
经常拉花的你,是否有着这样的烦恼:打发完成的奶泡经常带有较多的小型气泡,无论如何“Duang、Duang、Duang”的震缸,倒缸,表面气泡消除后又立刻浮现出其它的小气泡,根本震不完!如果你也受到了这
冰美式那么苦为什么明星都爱喝 冰美式咖啡怎么做有什么讲究吗?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)虽然是最常见的冰咖啡,但也不是你想像中的浓缩+水+冰那么简单Why?因为顺序错了噜!往浓缩里加水是Americano,往水
2025-07-20 咖啡知识 我要分享手冲冲泡方法介绍 快速绕圈甩水冲咖啡有什么好处与坏处
前街一直建议大家的手冲注水用比较保守、柔和的平稳型绕圈注水。这种注水的好处就是稳定、可控性高。与此同时,前街很少会教大家利用手腕摆动,使得绕圈的注水形成高低差,做出“甩水”的注水动作,前街一般会称之为
气泡冰美式怎么防止溢出来?汤力水美式咖啡不起沫技巧
气泡水,一个可以通过品尝时获得刺激感,进而将基底本身风味放大的饮料。作为碳酸家族的一员,气泡美式凭借着冰镇清爽的口感和黑咖啡自带的醇香早已红遍大江南北,如今更是成为了无数小伙伴喜欢在家复刻的热门特调。
冰水能用来冲咖啡吗?手冲咖啡用多少度的水冲最合适?手冲咖啡的研磨要用多细?
经常会有客人朋友在前街冲煮冰手冲的时候提出这样的一个问题:“冰手冲咖啡为什么不用冰水冲?一定要用热水吗?”会提出这样的问题其实并不奇怪,因为对于没有接触过咖啡圈或者刚接触不久的朋友来说,冰手冲咖啡确实