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好咖啡机才能磨出好咖啡咖啡机的重要性

咖啡知识

好咖啡机才能磨出好咖啡咖啡机的重要性

在家自己煮咖啡，味道的好坏不但取决于咖啡豆的好坏，磨豆机也起了极大的作用! 有的人卖的豆子、机器等都是高档的，花钱不菲，技术也不错，但是咖啡的味道始终有所欠缺;往往与磨豆机有很大关系，一台理想的磨豆机要求研磨过程产热要少，研磨颗粒要均匀，几乎

2015-03-05 咖啡知识我要分享

罗布斯塔（Robusta）咖啡品种的革命精品罗布斯塔将成为趋势？

罗布斯塔

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）罗布斯塔咖啡人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡（Arabica）种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔

2018-03-24 罗布斯塔我要分享

日晒和酒香日晒咖啡豆的区别_咖啡生豆日晒豆温度_日晒咖啡怎么买

咖啡豆日晒法

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆都是咖啡果实的种子，咖啡果实又被称作为咖啡樱桃。将咖啡果实的外果皮和果肉去除后，就会得到两颗咖啡种子，也就是咖啡生豆。成熟采摘下来后咖啡果实容易腐坏，所以要及时

2018-09-02 咖啡豆日晒法我要分享

咖啡豆怎么吃单品豆子太单调？善用诀窍配出你的专属风味

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）即使是同一个国家生产的米，会因不同的区域，而呈现不同的味道与品质。世界各国生产的咖啡，其味道和香气也会因为不同的地区而有差异。混合不同的味道、香气以及各个生产地不同的

2018-05-17 咖啡知识我要分享

单一咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味拼配咖啡配方

咖啡知识

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2018-07-07 咖啡知识我要分享

咖啡精制法-精品咖啡豆常用处理的方法

生豆

咖啡精制法-精品咖啡豆常用处理的方法

[导读] 咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆盖。成熟的果实未经处理短时间内会腐败，因此精制的目的在于使咖啡豆能够长期保存，便于储存及流通。图(一) 咖啡咖啡树的果实中央有一对椭圆形的种子，种子被外皮，内果皮和果肉覆

2015-11-18 生豆我要分享

咖啡机的介绍与选购锦囊咖啡常识

咖啡知识

咖啡机的介绍与选购锦囊咖啡常识

正如洗衣机能洗衣服、吸尘器可以清洁家居一样，人类的每一项发明都改变着我们的生活，生活更加简单、便捷，我们变得越来越懒。在舒适的生活中，越来越多的人开始寻找一种小资调调，也就是我们今天所说的独特品味。与中国五千多年的茶文化很像，早在公元850

2015-08-12 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡豆决定意式拼配风味意式拼配怎么拼？

咖啡豆

阿拉比卡咖啡豆决定意式拼配风味意式拼配怎么拼？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拼配咖啡豆的学问意式拼配咖啡豆配方分享生物科学里界、门、纲、目、科、属、种的分法，大家还记得吗？可别说您还给国中生物老师了哟。几年前台湾咖啡业者开始强调阿拉比卡咖啡

2018-01-13 咖啡豆我要分享

【杯测】的正确步骤有哪些？scaa和COE的咖啡杯测有什么不同？杯

精品咖啡豆

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2018-08-28 精品咖啡豆我要分享

杯子材质也会影响咖啡风味？咖啡选择什么材质和形状较好呢

咖啡知识

杯子材质也会影响咖啡风味？咖啡选择什么材质和形状较好呢

你家里可能有很多马克杯，应该也有你最喜欢或最习惯用的那个杯子。除了看得顺眼、或杯子对你有特殊意义之外，要考量到的其实是材质。用不同材质的杯子喝咖啡，因导热功能的差异会影响咖啡的风味。本文针对陶瓷杯与玻璃杯的差异介绍。保温效果陶瓷的保温效

2020-07-02 咖啡知识我要分享

什么是日式冰咖啡？与美式冰咖啡的区别？日式冰咖啡的制作方法

咖啡技术

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冰滴咖啡和冷萃的区别冷萃、冰镇和冰滴咖啡哪个比较好喝？昨天在网络上看到一篇介绍日式冰咖啡的调制方法。为什么叫日式冰咖啡呢？我也不知道。不过这种冲冰咖啡的方法，应该

2018-03-04 咖啡技术我要分享

你一定要知道的咖啡生豆知识生豆处理法之间的区别是什么

咖啡知识

你一定要知道的咖啡生豆知识生豆处理法之间的区别是什么

咖啡是从哪里来的? 大家常见的咖啡豆，都是经过处理烘培后，可冲泡成咖啡的咖啡豆。但很多人或许不知道，咖啡豆是经咖啡果实层层剥开后的精华，也就是咖啡樱桃(因长得像樱桃，所以咖啡果实也俗称为咖啡樱桃)的种子。右三才是可采收的熟度哦，过生或过熟的

2020-08-12 咖啡知识我要分享

蓝山咖啡购买指南蓝山咖啡最新行情及购买攻略

蓝山咖啡豆

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牙买加的蓝山是西加勒比海最高的山，海拔2256米，以肥沃的火山土为主，雨水丰富，温度，日照都非常适合咖啡树生长，所以蓝山咖啡品质出类拔萃，加之产量相对较少，年产量不到2500吨，加之日本UCC公司因历史原因（后面会谈到）买走绝大多数豆子，价格一直较高

2015-11-21 蓝山咖啡豆我要分享

你所不知道的罗布斯塔咖啡豆常识

罗布斯塔

你所不知道的罗布斯塔咖啡豆常识

人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容，如果阿拉比卡是天使的礼物

2015-10-13 罗布斯塔我要分享

精品咖啡豆常识你所不知道的罗布斯塔

罗布斯塔

精品咖啡豆常识你所不知道的罗布斯塔

人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容，如果阿拉比卡是天使的礼物

2014-11-20 罗布斯塔我要分享

咖啡豆的知识你所不知道的罗布斯塔

咖啡豆

咖啡豆的知识你所不知道的罗布斯塔

人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容，如果阿拉比卡是天使的礼物

2014-09-29 咖啡豆我要分享

单品咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味

咖啡技术

单品咖啡豆味道太单调？善用诀窍配出你的专属风味

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 不同种类与产地的咖啡豆，各有独特的味道、香气与口感，依照自己喜爱的风味混合调配，就能做出自己的专属咖啡。撰文＝崔荣夏（韩国人，现为知名咖啡师学院咖啡MBA学院与咖啡创业及流通专门企业Dream

2017-08-28 咖啡技术我要分享

磨豆机的磨盘区别磨豆机知识手冲的磨豆机

单品咖啡冲煮器具

磨豆机的磨盘区别磨豆机知识手冲的磨豆机

1.研磨标准一致，却风味不同磨豆机的核心磨盘主要分为锥磨盘，平磨盘，鬼齿磨盘，三大不同磨盘哪种更好？同样的豆子，在三种不同磨盘的磨豆机，研磨度基本一致的情况下，咖啡入口的风味感觉是不同的。虽然主体风味一致，但细节结构差别很大！为什么呢？ 2.

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具我要分享

精品咖啡常识你所不知道的罗布斯塔咖啡豆

罗布斯塔

精品咖啡常识你所不知道的罗布斯塔咖啡豆

人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。我们或许可以这么形容，如果阿拉比卡是天使的礼物

2014-12-28 罗布斯塔我要分享

推荐一家好喝的咖啡豆品牌适合商用出品也适合家用的咖啡豆批发

咖啡豆

推荐一家好喝的咖啡豆品牌适合商用出品也适合家用的咖啡豆批发

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）由于是用多种咖啡豆拼配使用，所以必须清楚每种咖啡豆的任务，是要让她突现柔和的苦味、鲜明的酸味还是厚重的醇度等。拼配和烘焙的关系在配豆方式中，最具代表性的就是先烘再配与先配再烘。配豆也

2017-10-20 咖啡豆我要分享

罗布斯塔咖啡的得名,罗布斯塔咖啡粉怎么喝

罗布斯塔

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被

2017-07-20 罗布斯塔我要分享

精品咖啡学你所不知道的罗布斯塔

咖啡知识

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阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类

2014-10-17 咖啡知识我要分享

手冲咖啡器具有哪几种手冲咖啡器具品牌推荐手冲咖啡器具推荐

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）研磨、闷蒸、浸泡、萃取，一颗咖啡豆与水的化学反应，都在手冲咖啡器具里完成。精致的器具也赋予了该过程不可言说的时髦美感。良仓为你推荐如下做手冲、意式浓缩、冷泡咖

2018-06-20 咖啡器具我要分享

埃塞俄比亚孔加埃塞俄比亚的日晒法高棚架式日晒法埃塞俄比亚西达

非洲咖啡精品庄园

埃塞俄比亚孔加埃塞俄比亚的日晒法高棚架式日晒法埃塞俄比亚西达

关于埃塞俄比亚的日晒法(高棚架式日晒法)：以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定

2016-04-05 非洲咖啡精品庄园我要分享

你所不知道的罗布斯塔罗布斯塔为何恶名昭彰？

罗布斯塔

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2015-10-07 罗布斯塔我要分享

精品咖啡的自我修养-教你如何选购一个好的手冲壶

咖啡技术

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大约只有手冲咖啡，才会如此讲究水是如何被倒出来的。大约只有企鹅吃喝，才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具手冲壶。手

2015-11-13 咖啡技术我要分享

全自动咖啡机和半自动咖啡机哪个好用、咖啡机特点介绍

意式咖啡机

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简单来说,这就是一开始机器的选择,你的问题跟一些配方都是专属半自动咖啡机来使用的,所以如果是你自己要用的话一开始就要买半自动, 不过公司要用的,买全自动是比较适合,全自动咖啡机的优点在于方便

2018-01-07 意式咖啡机我要分享

干货 | 磨豆机推荐及介绍

磨豆机

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想立即品尝咖啡的最佳风味，最好的方式是采取现磨，随着咖啡豆磨成咖啡粉，香味因子就会随着时间慢慢散去，所以最好的品尝方式是使用要喝的时候现磨风味会最佳。为了喝到现磨，我们就必须要有磨豆机了，磨豆机在市面上有许多品牌、款式、种类，我们为您推荐

2017-03-21 磨豆机我要分享

知名磨豆机推荐及介绍

咖啡知识

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2018-06-18 咖啡知识我要分享

你所不知道的罗布斯塔精品咖啡豆常识

罗布斯塔

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阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类，它的远房亲戚罗布斯塔(Robusta)种咖啡豆往往被归类在坏的的一方。人们总是习惯性地用二分法看待事物，好与坏、善与恶、优与不优...在咖啡的世界里也是如此。阿拉比卡(arabica)种咖啡豆总是被归类在好的一类

2015-02-15 罗布斯塔我要分享

衣索比亚西达摩狮子王日曬风味夏奇索

西达摩夏奇索

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以往的埃塞俄比亚日晒法，是将野生摘来的咖啡果实直接铺在泥地上做曝晒，这样的晒法有两个缺点： 1.摘采后豆子没有经过特别筛选和处理，不均匀的品相和成熟程度都混在一起，过程比较粗糙，因此咖啡豆的品质不稳定，容易有瑕疵豆。 2.咖啡农通常都是直接在住

2016-10-17 西达摩夏奇索我要分享

滤纸对咖啡影响比较手冲咖啡的咖啡滤纸怎么用才合适

咖啡滤纸

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲咖啡过滤要选哪种:滤纸、金属滤网、滤布的比较作为手冲咖啡的爱好者，要冲煮一杯好的咖啡，首先要了解咖啡豆的特性，然后选择

2025-06-18 咖啡滤纸我要分享

咖啡冲煮器具：新手选用手冲壶的介绍及原因的详细解析

咖啡技术

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大约只有手冲咖啡，才会如此讲究水是如何被倒出来的。大约只有企鹅吃喝，才会那么在意你们买买买之前会想知道什么。咖啡的冲泡方式有非常多种，法式压、摩卡壶、虹吸壶、爱乐压、手冲......在那么多种冲泡方式中，只有手冲需要好用的注水工具手冲壶。手

2015-12-19 咖啡技术我要分享

牙买加蓝山咖啡银山庄园介绍牙买加蓝山咖啡咖啡哪个品牌好

银山庄园

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蓝山咖啡为何味道纯正的秘密：他们的咖啡树全部长在崎岖的山坡上，采摘过程非常的困难，非当地熟练的女工根本无法胜任。采摘时选择恰到好处的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都会影响咖啡的质量。采摘后的咖啡豆当天就要去壳，之后让其发酵1218小时。

2016-07-18 银山庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡的等级分类方式水洗日晒G1是什么意思

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚咖啡的等级分类方式水洗日晒G1是什么意思

埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗；Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade2级。日晒豆质量依序为Grade3、Grade4

2017-01-08 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡豆豆的诞生(二)

咖啡豆

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咖啡豆加工当辛苦的豆农，将一颗颗成熟鲜红的咖啡「樱桃」采拮下来，咖啡豆豆的神奇大冒险便就此展开。将咖啡果转换为生咖啡豆，需将咖啡果的果皮、果肉去除，留下种子或豆子，并将之烘干，这一精制过程，通常主要有两种加工方式：水洗法(wet method)和干燥

2014-08-26 咖啡豆我要分享

净水器的类型有哪些？冲煮咖啡需要怎样水质？

知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）现在市场上的家用净水器种类很多，各种概念各种净水技术让人眼花缭乱。下面，小编整理归纳了几种家用净水器种类，一起来了解一下吧！净水器有哪些种类？7类净水器介绍 1、PP棉滤

2018-05-10 知识我要分享

咖啡豆的磨豆机和研磨机滚轴刀平面形刀片的咖啡磨豆机刀片分类

咖啡知识

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哪种咖啡磨豆机最好? 如果想要美味的咖啡，就需要确保有一台咖啡研磨机。使用它可以用新鲜的烘焙咖啡豆制作咖啡。咖啡豆越新鲜，做出的咖啡味道就越好。如果你一直饮用磨制好的咖啡产品，将难以体味到一些更美好的东西。在开始购物后，将会发现有很多不同类

2016-01-19 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡介绍埃塞俄比亚咖啡豆品级分析

咖啡庄园

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埃塞俄比亚咖啡豆分为五级。第一级和第二级是水洗豆。水洗豆Grade1代表每300克生豆中有瑕疵豆0～3颗；Grade2代表每300克中有缺点豆4～12颗。Gradc1级水洗豆极为珍稀，一般很难买到，目前埃塞俄比亚出口的水洗豆均为Grade2级。日晒豆质量依序为Grade3、Grad

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

咖啡滤纸的正确使用方法冲咖啡前为什么要把滤纸浸湿

咖啡萃取

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）手冲时，先将滤纸冲湿再放粉，还是干滤纸放粉？这个问题一定是很多人都会有疑问的，滤纸用热水湿润的原因，大多是白色滤纸有漂白萤光剂残留问题，若

2025-06-21 咖啡萃取我要分享

拉丁美洲最著名的咖啡豆的名称风味描述口感庄园产地区介绍

拉丁美洲咖啡

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拉丁美洲最著名的咖啡豆的名称风味描述口感庄园产地区介绍当年（1727年），当时的法属圭亚那和荷属圭亚那发生了边境争端，俩属地的总督撕起来了。当然，欧洲人还是比较有礼貌的，俩人实在是撕不明白了，就商量说，这样吧，咱俩找个中间人吧。于是，他们就把

2016-11-14 拉丁美洲咖啡我要分享

咖啡知识你所不知道的罗布斯塔(上篇)

咖啡知识

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2015-03-16 咖啡知识我要分享

罗布斯塔Robusta种中果咖啡的革命罗布斯塔咖啡豆为何恶名昭彰

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2018-01-18 罗布斯塔我要分享

意式咖啡豆用多少萃取粉水比？意式浓缩为什么要使用拼配豆？

意式咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）意式浓缩咖啡会混豆，是为了增加味道的丰富性及调和性，但并非绝对必要，不过意式浓缩咖啡是用热水及压力来萃取，若没有搅拌就直接喝的话，水溶性成

2025-08-16 意式咖啡我要分享

卡杜艾咖啡是什么？卡杜拉跟卡杜艾咖啡之间有什么差别？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡杜拉是Bourbon波旁一个单基因的变种，于1937年在巴西被人们发现，产能与抗病力均比波旁佳，且树株较矮，方便采收，可惜和波旁一样均有每两年产能起伏的周期问题。但其风味与波旁

2019-04-11 咖啡豆我要分享

蓝山咖啡豆购买渠道与鉴别

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2017-07-23 蓝山咖啡豆我要分享

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阿拉比卡咖啡怎么样阿拉比卡咖啡基础知识与特点

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2018-12-09 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡是什么咖啡阿拉比卡咖啡比速溶咖啡好喝吗

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2018-12-09 咖啡知识我要分享

咖啡用品咖啡烘焙机的4个种类介绍

咖啡烘培机

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1.直火式直火式是最早使用的烘焙工具，即是用火烤热滚筒再传热到筒内的生豆。内置马达不停的运转滚筒，翻搅筒内的咖啡豆，试图让每粒咖啡豆都能平均地接触到炙热的铁璧以达到均衡烘焙的目的。缺点： ●金属的导热速度不够快，需花费较多时间来给滚筒预热。

2015-01-16 咖啡烘培机我要分享

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