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咖啡中的烘焙度的浅焙中焙深焙与烘焙的一爆点二爆点有关系吗
在前街咖啡厂,来到烘焙房,靠近烘焙机,你很容易有机会听到豆子在烘焙时,发出哔哔啵啵的声音。这些响声代表了什么?咖啡豆在受热时,会有两次发出响声的机会,分别称为「一爆」与「二爆」(FirstCracka
藏红花:阳光玻璃房的北京慢情调咖啡馆
藏红花咖啡馆位置优越——五道营胡同代替了南锣鼓巷,现在是北京最好玩儿的一条胡同——餐厅、酒吧、创意店林立,还是在这里能聚得更开心。
2014-06-06 咖啡资讯 我要分享冰滴咖啡与冷萃咖啡风味口感有什么区别 冰滴咖啡制作时间多久
最近有不少朋友来前街门店询问有没有冷萃咖啡,前街的咖啡饮品中并没有冷萃咖啡,只有与它相近的冰滴咖啡。那么这两者到底有什么不同呢,在味道上的表现又怎么样呢?有什么区别?简单来说,两者同是低温萃取咖啡,不
一座由造船泵房改建成的咖啡馆
咖啡馆名叫Het Pomphuis,荷兰语意指The Pump House,建于1918年的泵房,是当时欧洲最大型的铁铸泵房。
2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享巴西咖啡特点口感风味描述介绍 巴西咖啡豆产区品种咖啡分级制度
资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)众所周知,巴西不仅仅有着足球王国的美誉,巴西还是一个被棕榈树和咖啡包围的国家,有人形象的称巴西为咖啡界的巨人和君主。巴西咖啡的产量是世界最高的,也是
2022-11-19 美洲咖啡精品庄园 我要分享巴西咖啡产地文化种植历史品种起源故事 巴西咖啡豆特点冲泡口感介绍
关注咖评(微信公众号vdailycom)发现美好咖啡馆开一家自己的小店6世纪初至19世纪20年代,葡萄牙对巴西进行了长达300余年的殖民统治。葡萄牙的殖民统治对巴西经济、政治、社会和文化产生深远影响,
2022-11-18 巴西咖啡豆 我要分享女子领证当天在星巴克化妆遭驱赶?星巴克门店回应……
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡,微信号:qjcoffeex昨日有网友向媒体爆料称,自己在今年3月初领证当天,在深圳一家
巴西喜拉多咖啡豆产地故事简介 巴西喜拉多咖啡口感风味特点
巴西是世界最大的咖啡出口国,其国内共有21个州,有17个州都出产咖啡,但其中有4个州的产量最大,加起来占全国总量的90%,他们是:巴拉那州(Parana),圣保罗州(SaoPaulo),米拉斯吉拉斯州
2023-03-08 巴西咖啡豆 我要分享巴西喜拉多产区咖啡豆冲煮参数建议风味特点 波旁品种咖啡等级分类
半水洗式的咖啡主要生产地就位于喜拉多地区!其特点是咖啡豆没有经过发酵槽的浸渍。这样的咖啡酸度,甜度,口感,及香味都相当的不错。咖啡专家介绍,采用半水洗式的咖啡豆中所夹杂的瑕疵豆较日晒法少,而且能够保留
2022-11-19 巴西喜拉多咖啡豆 我要分享怪奇咖啡馆—英国隐藏在教堂墓碑堆中的地穴咖啡馆、印度棺材被围绕的咖啡馆
前几天咖啡工房为大家介绍了监狱主题的咖啡馆,大家都纷纷表示“太刑了“。还有热心的网友评论说是为我们提供一个国潮idea,认为来个停尸房风格的咖啡馆绝对可以秒杀一切。虽然是开玩笑的,但作为一个合格的码字
上海咖啡馆推荐 庞克咖啡学院
庞克咖啡学院】:在这儿可以喝咖啡,也可以学咖啡考咖啡证书,咖啡长吴老师之前自己开好几年的咖啡工作室,同样证照齐全,但是比较低调。环境不错一栋小洋房,分上下两层,楼上是咖啡学院,楼下是咖啡店。
2016-05-19 咖啡资讯 我要分享Blue Bottle蓝瓶子咖啡将在上海开设十家门店!蓝瓶咖啡豆品质怎么样?
自BlueBottle(蓝瓶咖啡)在去年传出要进入中国市场后,国内的小伙伴都十分期待。直到最近,国内首家蓝瓶咖啡选址确定在上海JIC静安国际中心的一座二层红砖的小洋房中,这里曾经是裕通面粉厂的宿舍。可
SCA咖啡风味轮解析教程 正确描述手冲咖啡风味特点口感类别
专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡风味轮是由SpecialtyCoffeeAssociationofAmerica和WorldCoffeeResearch共同研究的成果
2021-11-14 咖啡风味曲线 我要分享