不斷了解更多有关不斷的内容_咖啡网 07月16日更新

咖啡馆

開咖啡店（二）

開咖啡店(二) 有一個朋友問我說：「我們是不是應該要常常變換菜單來維持新鮮感?」的確，有許多餐飲業者是靠不斷推出新菜色來吸引跟維持營業額，我也認為適當的新產品能夠刺激消費，但是，這是在一個前提下進行：「你的主力產品已經成為招牌的情況下!」如果

2014-09-01 咖啡馆我要分享

手冲咖啡

手冲v60不悶蒸不斷水怎么冲告诉你手冲并不一定是要闷蒸的

2018-02-09 手冲咖啡我要分享

咖啡文化

精品咖啡的迷思(三)

我花了很多的時間寫了一些幾乎是在拆別人的台的文字，目的只有一個----[咖啡不只是您想像的那樣。] 很多時候我們都是沉浸在自我陶醉的喜悅當中，譬如說招牌上斗大的[精品咖啡]四個字，每天開店時就會不自主的抖斊饋恚琜我都用最好的豆子--](心中暗暗的爽著)

咖啡的迷思

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡文化

攪拌的迷思

攪拌的迷思市面上網路上各種關於咖啡的書籍充斥著各宗各派的言論，實驗者有之，舉例說明著有之，硬ㄠ者亦有之，在這裡稍稍的舉出幾個關於「虹吸式」煮法攪拌的盲點: 浸泡式: 基本上這種方式的理論就是盡量不攪拌，讓粉層自然的吸水自然的溶解，然後以極慢的

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡烘培机

Cafeworker CUBE 750 台湾制造台湾咖啡文化烘焙机

每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經想說是最終版了，但是寄了兩台到國外之後，發現分離的集塵桶裝箱很不方便，所以這一代的cube就打算將集塵桶整合每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經

2016-04-22 咖啡烘培机我要分享

咖啡文化

一杯咖啡，一份心情

讓人總被不斷攀升的氣溫和蜘蛛網般撲面而來的熱氣悶住了胸口。于是常有人躲在家中高挂免戰牌，叫著閑人勿擾。時而輕閑，時而放松，這樣的生活對我足矣，當然，還要有咖啡。不知道從什麽時候開始，你突然對某種咖啡不可自拔的思念上瘾，從此，只堅持一種濃度

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡文化

關於烘豆兩三事(一)

關於烘豆兩三事(一) 很多人反映說很難買到便宜的練習豆，這也難怪，便宜的豆子大都被歸類為商業豆，目前[所謂的精品咖啡]當道，大力推廣之下，自然將[所謂的商業豆]大加撻伐，似乎使用[所謂的商業豆]是不甚光彩的事。然而觀諸目前所謂精品咖啡自烘業者的產

2014-09-01 咖啡文化我要分享

咖啡行业

咖啡冠軍吳則霖致勝關鍵用最適合的水

吳則霖公開奪冠秘訣：咖啡豆、不斷的練習與好的水質，因為一杯咖啡有超過98%的成分都是水。(業者提供) 已蟬聯兩屆台灣區冠軍的吳則霖，昨(16)日在2015世界盃咖啡大師台灣總決賽中，以強調多層次為主軸的濃縮咖啡、牛奶飲品和創意咖啡，再度以冠軍之姿脫穎而

2015-11-18 咖啡行业我要分享

咖啡烘培机

Cafeworker CUBE 750 台湾制造

每一代cube都不斷的改良進步，這一代也是如此，原本做到了第三批，已經想說是最終版了，但是寄了兩台到國外之後，發現分離的集塵桶裝箱很不方便，所以這一代的cube就打算將集塵桶整合到機體裡，這樣不但方便咚停?庥^上也更有整體感。因為機器還沒做，設

2015-10-27 咖啡烘培机我要分享

茵赫特庄园

危地马拉咖啡庄园产区风味口感特点介绍茵赫特庄园

El Injerto莊園以其咖啡品質迅速地成為世界傳奇，在參加Cup Of Excellence 競賽十一年內，總共贏得16個獎項，遠多於全世界其他的莊園。每一年Aguirre家族不斷地增進他們莊園的生產品質，團隊關注整個過程的所有細節，包含咖啡果實漂浮流送、發酵、浸泡、乾燥

2016-07-18 茵赫特庄园我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教你2

憑什麼別人要把成功的技巧教你.....2 話說上次在別人的網誌上看到了這篇文章只是轉錄..... 現在寫寫自己的感想...... 每個人的成功技巧不盡相同但可以確定的是都是經驗與技術的纍積而成的而大多數是失敗的經驗...... 在搶救貧窮大作戰裡為什麼要那麼的

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

咖啡资讯

咖啡交友厦门台胞驛站助推兩岸青年創業夢

12月7日消息(記者吳婉瑜)「咖啡粉研磨後出現氣泡，正在釋放二氧化碳」香氣氤氳，氣氛溫暖，咖啡師正在為現場的青年們講解、演示手衝咖啡的相關知識，一場以「咖啡」為交流媒介開始的邂逅之旅正在舉行。12月6日，由廈門市思明區台辦聯合大正人文館共同策劃的

2015-12-08 咖啡资讯我要分享

咖啡新闻

世界咖啡冠軍吳則霖：「拍照」是台灣喝咖啡的壞習慣

「現在在暖機，等等就會開始烘豆。」雙方簡單確認過烘豆時的拍攝流程之後，吳則霖從背包中拿出個小罐子，抹了點白色的凝乳在手上。「真不愧是世界級大師，拍那麼多次烘豆，從來沒看過有這種抹油的隱藏技巧

2016-08-18 咖啡新闻我要分享

精品咖啡豆

半自动咖啡机使用方法？如何使用半自动咖啡机做浓缩咖啡？

2025-06-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

商用半自动意式咖啡机使用教程

商用半自动意式咖啡机的品牌种类繁多，但使用方法大同小异，但如何萃取一杯好的Espresso确实需要长期的学习、训练以及大量经验积累才可以做到。百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班商用半自动意式咖啡机操作教学

2025-06-23 咖啡知识我要分享

罗布斯塔

中果咖啡罗布斯塔种咖啡豆如何烘焙？星巴克用的什么咖啡豆？

2025-06-09 罗布斯塔我要分享

咖啡行业

咖啡豆期货几个创半年单日最大升幅今年或供不应求

咖啡豆期貨價格今年以來一路走跌，肇因巴西降雨舒緩供給壓力，但昨 (16) 日洲際交易所 (ICE) 阿拉比卡咖啡豆大舉反彈，勁揚 6.4%，達每磅 138.05 美分，創下自去年 10 月來單日最大漲幅。《MarketWatch》報導，咖啡豆期貨已連續 6 個月趨勢向下，光是 2 月

2015-03-17 咖啡行业我要分享

咖啡馆经营

咖啡技术说说咖啡技术经验值多少

一直在思考技術跟經驗值多少錢因為是無形的總不能像咖啡豆一樣稱斤論兩的但也不想像廉價勞工似的大量生產現在的景氣不好大家也都削價競爭比如以某連鎖店來說為了付加盟金、高額的房租、與其它的管銷費用所以就壓低原物料的成本並且顧請大量的計時

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

台湾咖啡庄园

台湾水晶矿咖啡介绍台湾咖啡的历史台湾精品咖啡的独特风格

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2017-02-24 台湾咖啡庄园我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡介绍—台湾水晶矿咖啡品种种植市场价格简介

十九世紀，甲午戰爭之後，日本人佔據台灣，極力推廣經濟價值很高的咖啡，在1941年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全勝時期，但不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成了問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤退，咖啡乏人問津之後便沒落

2017-03-04 台湾咖啡庄园我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡,台湾水晶矿咖啡介绍台湾咖啡的历史台湾咖啡的独特风

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2016-03-22 台湾咖啡庄园我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡介绍——台湾水晶矿咖啡咖啡台湾咖啡的种植简介台湾咖

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包裝

2016-03-30 台湾咖啡庄园我要分享

古巴水晶山咖啡豆

台湾水晶矿咖啡豆台湾咖啡的历史台湾咖啡的独特风味以及咖啡店

在十八世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2016-03-07 古巴水晶山咖啡豆我要分享

茵赫特庄园

危地马拉咖啡庄园产区风味口感介绍茵赫特庄园

2006年以前，大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名，往莊園深度走一趟，他們區分很多lot，並且路徑分明，非常有利於管理，一旦採收後驗證品質，確定優異且收穫穩定後，就會逐步逐年推廣，增加種值面積並提供給烘豆商。茵赫特無論競賽批次或是莊園樣品，品質優異

2016-07-16 茵赫特庄园我要分享

咖啡庄园

咖啡树的生长坏境高吗

生產低級咖啡豆的咖啡農喜歡使用節省人工的方法採豆子，但如此一來，因為品質不純正，減損了咖啡風味，降低咖啡等級。非洲有些地區採咖啡豆的方法是搖晃咖啡樹，把果實搖落地面，在果實受傷爛掉之前從地上撿起。巴西大部分地區生產次級咖啡，這些地區採咖啡

2016-05-26 咖啡庄园我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆风味描述研磨刻度口感处理法介绍 2006年以前，大家僅知道茵赫特以Bourbon種出名，往莊園深度走一趟，他們區分很多lot，並且路徑分明，非常有利於管理，一旦採收後驗證品質，確定優異且收穫穩定後，就會逐步逐年推廣，增加種值面積並

2016-11-12 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡庄园

巴西咖啡庄园介绍圣黑德维西庄园巴西咖啡豆风味特点

2019-08-25 咖啡庄园我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆经营淘汰率极高的咖啡馆怎样生存

老實說咖啡這行業的淘汰率真的很高、很快從進入這行開始常常聽到、看到、經歷過很多的名店、新店、舊店因為許許多多的因素而沒落了有些店一開始生意很好、很賺錢沒幾年新的競爭者出現了就倒了也有新開的店沒幾個月也倒了也有開很久的店還勉強支

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

咖啡资讯

原本120kg她戒掉「1天15杯咖啡」美到讓你飆髒話

英國一名28歲女子是3個孩子的媽，由於長期患有失眠症狀，因此白天總是豪飲含糖咖啡提振精神，最後不僅一天得喝15杯咖啡，體重更直線飆升至120公斤。為了健康著想，她決定戒掉咖啡，沒想到最後卻美到判若兩人。綜合外媒報導，北愛爾蘭沃倫角城（Warrenpoint

2016-08-05 咖啡资讯我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度产地区

危地马拉茵赫特庄园咖啡豆的风味描述处理法研磨刻度产地区危地马拉咖啡豆大都耕种在高海拔的火山区土壤属最高级的Arabica品种。由于成熟期间较长，造成豆子颗粒属中等而密实型(危地马拉咖啡豆等级评定，不是以颗粒大小，而是以缺点多寡做为分级标准)，豆子

2017-01-12 危地马拉咖啡豆我要分享

巴布亚新几内亚咖啡豆

水洗的巴布亞新幾內亞天堂鳥有什么特别之处？

巴布亞新幾內亞天堂鳥產地，園聖安娜 Papua New Guinea Sigri Estate AA 生產地理環境 1600公尺處理方式水洗口感特式酸度較輕，楓糖與果糖的甜美，滑潤、順喉、回甘佳，回溫後有葡萄酒酸味介紹巴布亞新幾內亞在印度尼西亞東邊，標準的海島型氣候，

2019-04-14 巴布亚新几内亚咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

萨尔瓦多的独特咖啡品种风味特点咖啡出口优势和咖啡业危机故事

薩爾瓦多以一些獨特的品種和特定的當地雜交品種享譽世界：波旁（Bourbon）、當地的波旁突變種帕卡斯（Pacas），以及薩爾瓦多創造的混合帕卡馬拉（尼加拉瓜中提到的Pacamara，混合Pacas和Maragogype，是一種大型咖啡豆品種），使種植者通過突出水果本身的遺傳

2021-07-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

麝香貓咖啡屏科大實驗室解密

從屏科大實驗室生產的「麝香貓咖啡」，未來大量生產後變得不再高不可攀。(林和生攝) 屏科大生產的「麝香貓咖啡」，從烘豆、炒豆等過程全在實驗室裡完成。(林和生攝) 屏科大研究團隊從麝香貓糞便中萃取16種菌種，替高貴咖啡完整解密。(林和生攝) 屏科大研發的

2015-04-22 咖啡资讯我要分享

危地马拉咖啡豆

危地马拉茵赫特咖啡庄园风味描述处理法品质特点口感介绍

危地马拉咖啡豆安提瓜的咖啡之所以受到绝大多数咖啡爱好者的追捧，只因为它那与众不同的香味。由于它种植于火山山腹上，与哥斯达黎加相比更能保留自己的特征，其主要原因就是它比哥斯达黎加有着较多的地理与气候上的优势。危地马拉位置处于热带，但因海拔比

2016-10-28 危地马拉咖啡豆我要分享

咖啡文化

咖啡的起源历史是什么？咖啡是怎样传播的？

咖啡起源咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年以前[1]一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。也有說法是由於一場野火，燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍

2018-05-09 咖啡文化我要分享

咖啡馆经营

咖啡馆经营憑什麼別人要把成功的技巧教給你

在別人的網誌上看到的跟大家分一享一下.... ........................................................................ ........................................................................... 大家都必須把這句話放心底好好咀嚼~ ~ 你看過日本一

2014-11-03 咖啡馆经营我要分享

茵赫特庄园

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述口感品种特点介绍茵赫特庄园特别重视生态环境的保护以及有机栽种的技术，庄园被细分成不同的小区域，每个不同区域会根据土壤条件选种适合的品种，并且每年都会对土壤和咖啡树叶做化学分析，以便提供正确的施肥方式，不使用杀

2016-11-15 茵赫特庄园我要分享

茵赫特庄园

危地马拉茵赫特庄园咖啡风味描述处理法品质特点口感研磨刻度介绍

危地马拉咖啡豆介绍帕卡马拉是茵赫特庄园特别打出的最佳茵赫特系列，由有经验的农民精挑细选成熟的咖啡果实，然后再让杯测师剔除品质未达标准的批次，在这样严格的筛选标准下，茵赫特庄园内的帕卡马拉品种大约只占了总产量的8%，它的特质为带有明亮的水果酸

2016-10-28 茵赫特庄园我要分享

茵赫特庄园

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品质特点产地区介绍

危地马拉咖啡庄园介绍品种与名称的由来他是象豆马拉戈吉佩Maragogype 与帕卡Pacas衍生的品种取Maragogype 与Pacas 的前4个字母组合成Pacamara 是萨尔瓦多研发的优良咖啡品种，咖啡颗粒非常大与象豆接近约21~22目，是这两年中南美洲最好的咖啡品种，每一个国

2016-10-27 茵赫特庄园我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍西達摩產區(Sidama)位於衣索比亞南方。這裡的產業以農業為主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮為Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡豆

分享一些自己用M3的烘焙曲綫

自己玩M3一算時間，有一點點不足掛齒的心得想和大家分享，希望大家有興趣一起討論，一起進步。

2014-06-19 咖啡豆我要分享

茵赫特庄园

危地马拉咖啡茵赫特庄园风味描述处理法品种特点产地区介绍

危地马拉茵赫特庄园茵赫特庄园在危地马拉是数一数二的庄园，如果说茵赫特庄园排第二，那应该没人敢称第一了，与巴拿马知名的翡翠庄园一样，它也是以单一庄园的咖啡开全球拍卖会的。敢于如此，是因为名声太响亮，在各大比赛夺冠的记录无与伦比，几乎已经到了

2016-10-29 茵赫特庄园我要分享

咖啡知识

咖啡粉结块了还能不能喝？怎样储存咖啡粉才不容易结块？

咖啡粉结块是很多咖啡爱好者在咖啡冲煮的过程中经常遇到的问题。如果在保质期内的结块咖啡粉，是可以饮用的。但结块还发毛的咖啡粉，大多都是变质，就不适宜引用了。咖啡粉的结块原因：1、受热结块——咖啡豆内含有

2025-06-08 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

咖啡馆特色经营银行化身咖啡馆

美國銀行業為了因應消費金融網路化，紛紛縮減櫃檯出納人力，甚至將分行門市改裝成咖啡館，但顧客對創新行銷手法的反應好壞不一。 ■Firms across the country are tossing out their tellers, adding salespeople and remaking their drive-through lanes.

2015-10-22 精品咖啡学我要分享

海外文章集

耶加雪菲雪冽圖咖啡耶加雪菲雪冽圖日曬風味特點

2020-04-09 海外文章集我要分享

精品咖啡豆

瓜地馬拉茵赫特莊園Finca El Injerto咖啡手冲咖啡风味特点介绍

2019-06-29 精品咖啡豆我要分享

咖啡资讯

咖啡馆特色经营银行化身咖啡馆

銀行化身咖啡館圖╱路透美國銀行業為了因應消費金融網路化，紛紛縮減櫃檯出納人力，甚至將分行門市改裝成咖啡館，但顧客對創新行銷手法的反應好壞不一。 ■Firms across the country are tossing out their tellers, adding salespeople and remaking their

2015-08-03 咖啡资讯我要分享

海外文章集

肯尼亞涅裏精品咖啡肯尼亞歐薩亞合作社日曬處理

2020-04-02 海外文章集我要分享

海外文章集

肯尼亞涅裏精品咖啡肯尼亞歐薩亞合作社日曬處理

2020-04-02 海外文章集我要分享

咖啡庄园

世界咖啡庄园：世界最常见的几大庄园豆的详细介绍

【巴西】最大的咖啡生產地，各種等級，種類的咖啡佔全球三分之一消費量，在全球的咖啡交易市場上佔有一席之地，雖然巴西所面臨的天然災害比其他地區高上數倍，但其可種植的面積已經足以彌補。這裏的咖啡種類繁多，但其工業政策為大量及廉價，因此特優等

2015-12-09 咖啡庄园我要分享

编辑最后更新 2025年07月16日 搜索 不斷 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关不斷的内容。

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