世紀了解更多有关世紀的内容_咖啡网 06月08日更新

咖啡技术

了解世界咖啡文化-罗马教皇与咖啡的传说

西元15世紀末期至16世紀初期，咖啡已普及於中東地區，當時各國駐土耳其帝國的大使及商賈也認為咖啡是種健康飲品，並具有特殊效果。於西元1582年德國名醫兼植物學家洛沃夫(Leonhard Rauwolf)著作一本有關咖啡的書籍，而於西元1615年時，咖啡豆才由威尼斯人進

2015-11-26 咖啡技术我要分享

台湾咖啡庄园

台湾水晶矿咖啡介绍台湾咖啡的历史台湾精品咖啡的独特风格

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2017-02-24 台湾咖啡庄园我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡,台湾水晶矿咖啡介绍台湾咖啡的历史台湾咖啡的独特风

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2016-03-22 台湾咖啡庄园我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡介绍——台湾水晶矿咖啡咖啡台湾咖啡的种植简介台湾咖

在十九世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包裝

2016-03-30 台湾咖啡庄园我要分享

前街咖啡熟豆豆单————————————

2008年哥斯大黎加卓越杯(COE)大賽中獲得冠軍的创世纪莊園的风味

國家：哥斯大黎加 ■莊園：創世紀莊園 ■產區：Lourdes de Naranjo ■處理法：蜜處理 Miel ■採收期：2014年到達 ■品種：Villa Sarchi ■外觀：17-18screen ■等級：SHB 杯測紀錄：「創世紀莊園」我們今年再度引進這個莊園的高品質的咖啡，該莊園曾經在200

2019-04-16 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

咖啡文化

咖啡的起源历史是什么？咖啡是怎样传播的？

咖啡起源咖啡的來源已無從稽考。諸多傳說之一指咖啡原產地衣索比亞西南部的咖法省高原地區，據說是一千多年以前[1]一位牧羊人發現羊吃了一種植物後，變得非常興奮活潑，進而發現了咖啡。也有說法是由於一場野火，燒燬了一片咖啡林，燒烤咖啡的香味引起周圍

2018-05-09 咖啡文化我要分享

精品咖啡豆

肯尼亚具有巴西血统？肯尼亚咖啡的种植来源

2019-12-10 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆品种

古巴咖啡古巴的咖啡如何古巴咖啡价格

2019-07-29 咖啡豆品种我要分享

台湾咖啡庄园

精品咖啡介绍—台湾水晶矿咖啡品种种植市场价格简介

十九世紀，甲午戰爭之後，日本人佔據台灣，極力推廣經濟價值很高的咖啡，在1941年台灣咖啡產量豐富、品質風味佳，造就咖啡在台灣的全勝時期，但不久日本發動太平洋戰爭，咖啡銷售成了問題，又乏人照顧，農人改種稻米，日本戰敗撤退，咖啡乏人問津之後便沒落

2017-03-04 台湾咖啡庄园我要分享

古巴水晶山咖啡豆

台湾水晶矿咖啡豆台湾咖啡的历史台湾咖啡的独特风味以及咖啡店

在十八世紀，鴉片戰爭戰敗後，英國商人「德記洋行」，來到台灣經商，發現台灣的環境和南洋及中南美洲相近，認為適合種植咖啡，便在1884年(光緒10年)，從馬尼拉引進一百多株咖啡苗木「阿拉比卡」，將他們種植在現今台北縣海山鄉，但因咻斅烦踢b遠，又因包

2016-03-07 古巴水晶山咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

萨尔瓦多种植咖啡的优势国际咖啡贸易出口量和发展战略

说起萨尔瓦多，大家一定都没有什么印象。这样一个平平无奇甚至有些落后的国家去有着优秀的咖啡豆，背后究竟有什么样的故事呢？今天就让我们一起去里哦阿姐以下吧1 薩爾瓦多共和國位於中美洲，北部與瓜地馬拉、宏都拉斯相鄰，西部及南部國界為太平洋海岸線。是

2021-07-08 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

咖啡豆的特性和生豆的处理方法与风味的鉴别

咖啡的傳說有關咖啡的來源眾說紛紜，但一般都相信是起源於約西元六世紀時，衣索比亞山上的牧羊人在草原上放牧時，發現羊群因為吃了不知名的果實而興奮不已，自己嘗試後發現這不知名的果實，酸酸甜甜味道不錯，並且使得精神振奮，因此發現了咖啡。咖啡的演

2015-11-24 咖啡豆我要分享

咖啡文化

曼巴咖啡和肯亚咖啡

曼巴咖啡和肯亚咖啡曼巴咖啡(MandhelingBrazil) 巴西的咖啡豆+印尼的曼特宁豆以50%/50%的比例搭配而成。醇度苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆，以中深度烘焙，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。对于不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友来说

2014-07-30 咖啡文化我要分享

冰滴壶器具

2015-12-22 冰滴壶器具我要分享

咖啡技术

法国的咖啡文化与风情介绍详细解析法国的咖啡发展史

一、法國咖啡簡史：約於西元1644年時，在中東養成喝咖啡習慣的商人將咖啡帶進法國，而一開始飲用咖啡的地方集中在馬賽附近。約於西元1699年時，土耳其大使蘇烈文.阿嘎(SuleimanAga)特別租用磅薄的城堡舉辦豪華的咖啡宴會，只為了將咖啡進貢至巴黎給法王路

2015-11-25 咖啡技术我要分享

咖啡处理法

什么是咖啡处理法？什么是日晒处理法？

2019-09-04 咖啡处理法我要分享

咖啡文化

找寻咖啡漫漫的旅途咖啡文化历史

咖啡刚传入欧洲的早期，一般人都以传统的滴漏或蒸馏方式来煮咖啡，当时并无所谓的意大利咖啡，但是咖啡却深入每一个家庭成为日常生活的最佳饮料。在西元二十世紀初，住在意大利拿坡裏附近的一位咖啡店急性子工程师因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所

2015-03-28 咖啡文化我要分享

咖啡知识

找寻咖啡漫漫的旅途感受人们热情与冒险的罗曼史

咖啡刚传入欧洲的早期，一般人都以传统的滴漏或蒸馏方式来煮咖啡，当时并无所谓的意大利咖啡，但是咖啡却深入每一个家庭成为日常生活的最佳饮料。在西元二十世紀初，住在意大利拿坡裏附近的一位咖啡店急性子工程师因为对滴漏煮咖啡的时间过长感到不耐烦，所

2015-05-18 咖啡知识我要分享

海外文章集

也門咖啡的特點也門摩卡馬塔莉咖啡風味特點描述

2020-04-11 海外文章集我要分享

精品咖啡豆

危地马拉的八大产区的风味和特点？等级划分有哪些？

危地马拉的八大产区的风味和特点？等级划分有哪些？ 1750年，傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引种到危地马拉(Guatemala)，19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天，咖啡業的大部分生产都在該國的南部進行。危地马拉的咖啡产地：馬德雷(SierraMadre)火

2018-06-13 精品咖啡豆我要分享

翡翠庄园

巴拿马咖啡庄园翡翠庄园介绍瑰夏咖啡豆

先說翡翠莊園。這個座落於巴拿馬西南方，巴魯(Baru)火山坡地上的咖啡莊園，最初是一個綜合性的農莊，種植咖啡只是莊園經濟活動的一部份，其他經濟活動還包括養乳牛、種植柑橘等。上個世紀末，農莊擁有者，彼德森(Peterson)家族，很偶然地發現了一個極具潛能

2016-07-12 翡翠庄园我要分享

咖啡处理法

咖啡处理法水洗处理法与半水洗处理之间的区别以及咖啡风味特点

2019-09-04 咖啡处理法我要分享

非洲咖啡精品庄园

肯尼亚咖啡的资讯最热门的单品咖啡水洗肯尼亚

描述：肯亚咖啡拥有多层次复杂的风味，包含果汁般的酸度、明显的葡萄柚味和葡萄酒的醇香，醇度中等。产地：非洲/阿拉伯加工方法：水洗法风味：葡萄柚味，浆果味酸度：较高醇度：中等食品搭配建议：葡萄柚，浆果，无核葡萄干，葡萄干这款非洲高

2016-04-28 非洲咖啡精品庄园我要分享

精品咖啡豆

危地马拉的咖啡种植历史和文化？危国咖啡豆的种植？

危地马拉的咖啡种植历史和文化？产区有哪些？危地马拉咖啡豆的种植传播？危地马拉共和國（西班牙語：Repblica de Guatemala），是中美洲的國家，位於北美洲大陸的南部，向北與墨西哥相接，向東北鄰貝里斯，向東南鄰洪都拉斯和薩爾瓦多。首都危地马拉市同時

2018-06-13 精品咖啡豆我要分享

咖啡文化

摩卡咖啡又叫巧克力的意式卡布奇诺摩卡咖啡的来历

摩卡咖啡摩卡咖啡（CafeMocha）是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业

2025-06-07 咖啡文化我要分享

海外文章集

巴西皇後莊園黃波旁巴西皇後莊園黃波旁風味

2020-03-28 海外文章集我要分享

咖啡馆

開咖啡店（五）

開咖啡店(五) 說了那麼多;如果我已經打破你開咖啡店的夢想，如果我已經讓你對開咖啡館這件事產生畏懼，那麼我要恭喜你，因為這表示你有認真的思考過，知道自己不適合開咖啡店!知道開咖啡店不是一件容易的事!知道夢想跟實際是有差別的。但是你千萬不要以為我

2014-09-01 咖啡馆我要分享

咖啡处理法

最常见的咖啡生豆的处理法有哪几种呢？

咖啡生豆的處理法，首先我們要先談談咖啡如何而來？咖啡樹從幼苗到開花，最終結的果子，就是咖啡的由來。咖啡果，又叫咖啡櫻桃，咖啡豆就是咖啡櫻桃裡面的種子。把咖啡櫻桃從樹上摘下來後，要把外果皮果肉和果膠去除，這個過程就叫生豆處理。而咖啡生豆

2019-04-11 咖啡处理法我要分享

咖啡资讯

中国郑和下西洋促进了世界咖啡的历史普及与发展

早期咖啡是一種功能性飲料，用來協助驅趕瞌睡蟲，也是醫生用藥的配方，一般老百姓不能飲用，直到十五世紀後，咖啡才逐漸轉變為平民化飲料。研究咖啡發展史的歐美學者注意到明朝太監鄭和於西元1405年~1423年率領龐大艦隊數度造訪紅海附近的阿拉伯國家。而相

2015-11-26 咖啡资讯我要分享

摩卡咖啡

摩卡咖啡专题——什么是摩卡咖啡？

2018-09-06 摩卡咖啡我要分享

越南壶

咖啡冲煮器具：Tiamo不锈钢越南滴滴壶手冲泡咖啡杯滴漏过滤器

品牌: CAFEDETIAMO 毛重: 0.45 货号: HG268 6咖啡壶分类: 美式材质: 不锈钢 TIAMO 不鏽鋼越南咖啡濾器越南壺滴漏式咖啡产品介绍鏽鋼材質：堅固耐用、#304高級不鏽鋼(鉻18%、鎳8%、錳低於2%) 底部濾孔設計：不須更換濾紙，就可沖泡出越南式風味的咖啡。

2016-01-11 越南壶我要分享

咖啡庄园

世界主要生产咖啡的有哪一些产区

印度是以飲茶為主的的國家，但其咖啡生產量卻高居世界前幾名，且兼具羅布斯塔(Robusta)及阿拉比卡(Arabica)兩種，也是幾個同時存在水洗法及日曬法處理的國家之一。印度咖啡栽種的區域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海間的區域，較知名的有以麥索及馬拉巴

2016-05-25 咖啡庄园我要分享

咖啡文化

拿鐵的由來

拿鐵是意大利文Latte的譯音。拿鐵咖啡(Coffee Latte) 是花式咖啡的一種咖啡與牛奶交融的極至之作,意式拿鐵咖啡純爲牛奶加咖啡,美式拿鐵則將牛奶替換成奶泡。拿鐵的由來那句著名的我不在咖啡館，就在去咖啡館的路上是一位音樂家在維也納說出來的。維也納

2014-09-04 咖啡文化我要分享

咖啡技术

IOC国际咖啡组织的成立历史介绍

全球有1.25億人口依賴咖啡生活，而多數的咖啡都是由咖啡小農們生產，他們辛苦耕種使得全球每年可消耗6,000億杯咖啡。大量的消耗讓咖啡成為世界上廣泛貿易的商品之一，以咖啡為主要生產、貿易的國家已超過60國，這些國家嚴重依賴咖啡出口，根據統計有許多國

2015-11-26 咖啡技术我要分享

咖啡豆

世界精品咖啡豆：苏门答腊塔瓦湖绿宝石曼特宁口感丰富厚实

绿宝石曼特宁生豆绿宝石曼特宁中度烘焙蘇門答臘塔瓦湖綠寶石曼特寧Sumatra Lake Tawar Mandheling，又稱為Gayo Mandheling / Gayo Arabica / Takengon Mandheling，塔瓦湖位於蘇門答臘亞齊省(Nanggroe Aceh Darussalam)北部的迦佑(Gayo)山區;橫跨赤道兩側

2015-12-24 咖啡豆我要分享

咖啡资讯

瑞典设计师钟情纸艺创造浪漫制造咖啡杯

這款咖啡杯，薄如蟬翼，身輕如燕，從桌上掉到地上雖然不會破裂，但卻是他卻沾不得一滴咖啡，更別說要盛滿咖啡品嘗了!因為這款咖啡杯是瑞典設計師 Cecilia Levy 以「紙」製作的咖啡杯。 Cecilia 是一位專業的平面設計師，同時善於書本裝訂，向來喜歡書本的她

2015-11-25 咖啡资讯我要分享

咖啡豆

你知道精品咖啡的血統嗎？

咖啡是茜草科植物至少包含500屬，咖啡屬是其中的一種常綠灌木。在咖啡屬裡面，包含有數十個品種，大多數沒有經濟價值，其中只有3種能夠風靡全人類。阿拉比卡(Arabica)、羅布斯塔(Robusta)、利比亞(Liberica)。阿拉比卡豆風味較佳，是精選咖啡的主要來源，但

2014-07-09 咖啡豆我要分享

非洲咖啡精品庄园

非洲知名咖啡产地尚尼亞知名代表性咖啡克里曼佳羅辛巴威馬拉威

坦尚尼亞(Tanzania) 知名代表性咖啡:克里曼佳羅(Kilimanjaro) 坦尚尼亞也位於非洲東部，就在肯亞的南邊，東邊緊臨印度洋，海岸線長達1500公里之遠。咖啡在坦尚尼亞來說並非最主要的農業，大多是小規模經營，其餘尚出口玉米棉花等等數樣大宗農產品。咖啡多種

2016-04-08 非洲咖啡精品庄园我要分享

咖啡知识

非洲精品咖啡肯尼亞祈安布咖啡產區肯尼亞咖啡處理法介紹

2020-03-22 咖啡知识我要分享

咖啡庄园

尼加拉瓜隐秘庄园咖啡尼加拉瓜咖啡豆特点尼加拉瓜咖啡故事

2019-08-12 咖啡庄园我要分享

咖啡产地

哥斯达黎加咖啡的风格特性

2019-02-26 咖啡产地我要分享

咖啡产地

哥斯达黎加咖啡的风格特性

2019-02-26 咖啡产地我要分享

咖啡产地

种植咖啡豆需要哪些生长条件？

緯度在南北迴歸線間，即熱帶和亞熱帶地區溫度攝氏21度左右日照一日之中數小時即可，地形主要位於300～400公尺的半山，或1500～2500公尺的山坡地，海拔高度越高品質越高。因為日照時間短，且排水良好。咖啡樹下喜歡根部潮濕，高大多葉的樹間，身置在咖啡園中

2019-04-14 咖啡产地我要分享

美洲咖啡精品庄园

世界咖啡主要產區印尼知名代表性咖啡爪哇Java蘇門達臘曼特寧

印尼(Indonesia) 知名代表性咖啡:爪哇(Java),蘇門達臘曼特寧(SumatraMandheling) 印尼生產咖啡豆的區域主要在爪哇、蘇門答臘、蘇拉維西等三個島，皆屬火山地形。一般認為印尼的咖啡豆香味濃厚而酸度低，略帶一點似中藥及泥土的味道。蘇門達臘(Sumatra)山區出

2016-04-08 美洲咖啡精品庄园我要分享

海外文章集

肯尼亞AA咖啡等級特點肯尼亞薩西尼莊園AA咖啡品種口感

2020-04-12 海外文章集我要分享

咖啡文化

關於烘豆兩三事(三)

關於烘豆兩三事(三) 最近想要開咖啡店的人似乎都有共同的默契-----自己烘豆。所以自烘店的比例愈來愈高。有沒有開課的詢問度也愈來愈高----。當初為了搞清楚烘豆的過程與理論花了10幾年的時間總算有得到一些東西，然而年紀也到了體力付出的極限。當然搞機械

2014-09-01 咖啡文化我要分享

海外文章集

危地马拉小蓝莓庄园危地马拉小蓝莓庄园帕奇咖啡介绍

2020-03-30 海外文章集我要分享

夏威夷咖啡豆

夏威夷KONA—市場上最昂貴的咖啡之一，价格仅次于蓝山

2019-03-05 夏威夷咖啡豆我要分享

海外文章集

哥斯達黎加巨石莊園咖啡哥斯達黎加巨石莊園厭氧發酵介紹

2020-04-03 海外文章集我要分享

精品咖啡豆

蓝山咖啡豆是能做意式咖啡吗蓝山咖啡要怎么冲煮才好喝

2022-03-25 精品咖啡豆我要分享

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