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开一家咖啡店(馆)基本必要知识（一）：开咖啡店的基本必要因素

知识

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2017-12-26 知识我要分享

制作意式浓缩咖啡有必要布粉吗？有必要使用咖啡布粉器布粉吗？

咖啡器具

制作意式浓缩咖啡有必要布粉吗？有必要使用咖啡布粉器布粉吗？

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2018-01-08 咖啡器具我要分享

咖啡常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

咖啡知识

咖啡常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

品咖啡是一件非常微妙的事情。趁热喝是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味

2014-12-23 咖啡知识我要分享

“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件咖啡常识

咖啡知识

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品咖啡是一件非常微妙的事情。趁热喝是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味

2015-03-31 咖啡知识我要分享

喝咖啡的常识 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

咖啡知识

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品咖啡是一件非常微妙的事情。趁热喝是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味

2015-05-20 咖啡知识我要分享

如何制作咖啡制作手冲咖啡的必要工具——厨房台秤

咖啡文化

如何制作咖啡制作手冲咖啡的必要工具——厨房台秤

曾经发过关于借助台秤来制作手冲咖啡的一篇博文，很多朋友评论说好精准，好办法，像做化学等等，其实这不是我的首创，而是很多欧美咖啡店的做法，因为这样对于咖啡师来说就更容易标准化了，作为商品，标准化是非常必要的，试想你两次去一家店，要同样的咖啡

2016-04-12 咖啡文化我要分享

制作手冲咖啡的必要工具厨房台秤

手冲咖啡

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2015-11-02 手冲咖啡我要分享

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（三）咖啡店现况趋势及经营秘笈

知识

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2017-12-26 知识我要分享

喝咖啡的条件 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

咖啡知识

喝咖啡的条件 “趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

趁热喝是品尝咖啡的必要条件，即使是在夏季也要喝热咖啡。如果不小心到服务不那么用心的咖啡店喝咖啡，有时候会喝到半冷半热的咖啡。这样的话，不管咖啡豆的品质多好，冲泡技巧如何高明，都会失去咖啡的原味。咖啡变凉时，风味就会降低，所以冲泡咖啡时，要

2014-10-16 咖啡知识我要分享

品尝咖啡的方式——品尝美味咖啡的必要条件是“趁热饮用”

咖啡资讯

品尝咖啡的方式——品尝美味咖啡的必要条件是“趁热饮用”

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡有浓淡、深浅之分，因此品尝不像喝茶或可乐可以连续喝上三、四杯，而是应该以一杯量的咖啡最为刚好。一般咖啡多为 80-100cc 为适量，若想连续喝三、四杯就得冲淡咖啡浓度或加入大量牛奶，但咖啡

2017-09-30 咖啡资讯我要分享

手冲技巧分享：关于『闷蒸』的必要性与参数调整

手冲咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）许多学生在学习手冲的过程中，除了认识常规的圆形注水法与断水法之外，最常会问到的名词就是『闷蒸』，并提出各种奇怪的说法，对此我觉得有必要写一篇关于它的说明来解释一二。首先，我们都知道咖

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

手冲技巧-闷蒸的必要性与调整手法手冲闷蒸时间怎么计算你知道吗

手冲咖啡

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2018-05-02 手冲咖啡我要分享

＂趁热喝＂是品尝美味咖啡的必要条件

咖啡知识

＂趁热喝＂是品尝美味咖啡的必要条件

光懂得高明的冲泡技巧，而不懂得如何去品尝咖啡，那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇。除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品尝咖啡是一件非常微妙的事情。到

2015-03-28 咖啡知识我要分享

咖啡常识＂趁热喝＂是品尝美味咖啡的必要条件

咖啡知识

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2014-12-20 咖啡知识我要分享

喝咖啡基础＂趁热喝＂是品尝美味咖啡的必要条件

咖啡知识

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光懂得高明的冲泡技巧，而不懂得如何去品尝咖啡，那么原本的美味也可能变得毫无味道可言。品尝咖啡有的是要用舌头的味觉去感受，而有的是享受那种在口里的芳醇。除此之外，还要看喝咖啡时身体的情况、周围的气氛等。总之，品尝咖啡是一件非常微妙的事情。到

2015-05-18 咖啡知识我要分享

咖啡筛粉器有没有必要？筛粉对冲煮有什么影响？筛粉器的使用

精品咖啡豆

咖啡筛粉器有没有必要？筛粉对冲煮有什么影响？筛粉器的使用

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡筛粉器有没有必要？筛粉器对冲煮有什么影响？是指用一些筛粉器或茶隔把咖啡粉中的细粉筛走细粉意指被磨多过目标次数的咖啡粉，原因如下: 因为每粒咖啡豆的大小不一或

2018-06-29 精品咖啡豆我要分享

喝咖啡有必要买磨豆机吗买磨豆机对冲煮咖啡的好处

咖啡

喝咖啡有必要买磨豆机吗买磨豆机对冲煮咖啡的好处

咖啡的世界里充满主观的判断，同样一杯黄金曼特宁有人说「赞」，也一定有人会含蓄地说「普通」。但是咖啡的世界里有一条公理，不管是职人、达人还是爱好者都会接受为真的命题：好的磨豆机是冲煮出一杯好咖啡的必要条

2021-12-23 咖啡我要分享

速溶咖啡各种风味都有我们为什么还有选择自己冲煮呢？

咖啡知识

速溶咖啡各种风味都有我们为什么还有选择自己冲煮呢？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）速溶咖啡都已经有各种风味的咖啡产品了，还有自己冲煮的必要吗？以下是讨论出来的结果，看看你是否也认同？当然有必要喜浓喜淡，自行调整如果你不觉得速溶的咖啡味道太淡，那很好。咖啡冲煮建议

2017-12-17 咖啡知识我要分享

“趁热喝”是品尝咖啡的必要条件

咖啡知识

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2014-05-26 咖啡知识我要分享

热咖啡是品尝咖啡的必要条件

咖啡知识

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2014-07-10 咖啡知识我要分享

單向排氣的密封罐對咖啡豆真的有必要嗎？

精品咖啡学

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在TB上看到一款帶單向排氣的密封罐，以前沒見過，只知道袋子有排氣的。請問，這種罐子對咖啡豆的保存比咖啡袋好嗎?

2015-10-20 精品咖啡学我要分享

手冲咖啡为什么要闷蒸手冲咖啡有必要闷蒸吗手冲咖啡闷蒸原因

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我真的需要让咖啡闷蒸吗? 是的。说实话，这很重要，所以就用一个词吧。但是这是为什么。当热水接触到咖啡渣时，它开始释放二氧化碳和脱气。这是冲泡过程中必不可少的一部分，因

2020-01-13 咖啡知识我要分享

开咖啡店的必要条件咖啡店决胜技巧

咖啡行业

开咖啡店的必要条件咖啡店决胜技巧

现在的咖啡馆任然是以意式咖啡为主流，除了服务质量上的提高，更重要的是在根本上打败别人。这款是专门供货大型连锁商业咖啡馆的拼配豆，除了美洲豆作为主题之外，我们另外拼入10%的罗布斯塔，为了可以达到更丰富的油脂以及香醇的口感。得到的意式浓缩油脂非

2017-10-25 咖啡行业我要分享

胶囊咖啡好不好|有必要买胶囊咖啡吗|胶囊咖啡的口感如何

咖啡知识

胶囊咖啡好不好|有必要买胶囊咖啡吗|胶囊咖啡的口感如何

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说起来胶囊咖啡机也流行了好几年，真的有必要和值得入手吗？对于一台家用咖啡机，你的要求是什么：是满足即刻的咖啡需要、利用过程愉悦单调的人生，还只是追求一杯口感香醇的es

2019-10-10 咖啡知识我要分享

TBC准备心得之2：团队的必要性

精品咖啡学

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台湾百瑞斯塔大赛(简称TBC)准备心得之2 团队的必要性很多人都说比赛比的是资源，但事实是许多选手在金钱、时间以及各项条件上，都没有太多尝试(不当尝试也可以说是挥霍)的空间，那么要怎么以小博大，我认为团队是一个值得尝试的方向。我思考了许多时间，整

2015-10-23 精品咖啡学我要分享

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（二）：开业前准备期需要做什么

知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开一家咖啡店(馆)基本必要知识（二）：开店前的准备工作梦想开咖啡店！咖啡达人告诉你展店成功的流程！开一家咖啡店似乎是不少人的梦想开一家咖啡店，但现实是，咖啡创业并不容易，如果是加

2017-12-26 知识我要分享

咖啡师有必要考证吗？一篇文章带你了解SCA证书与Q-Grader认证的区别

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咖啡师有必要考证吗？这几乎是每一位想从事咖啡行业/已经从事咖啡行业的小伙伴都会想过的一个问题。随着这几年咖啡行业在国内快速扩展，喜欢咖啡的爱好者&咖啡师的需求也越来越多，市面上开始出现了各式各样的咖啡

2022-03-07 特别报导我要分享

闷蒸的必要性与调整闷蒸不膨胀怎么办手冲闷蒸的水量是多少？

手冲咖啡

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2018-02-09 手冲咖啡我要分享

冲咖啡有必要温杯吗？预热装咖啡的杯子有什么作用

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温杯是整个制作咖啡过程中的一个细微的步骤，有些人认为这个步骤非常重要，影响着整杯咖啡的风味；有些人则认为这个步骤可有可无，非必要之举。那事实上，温杯对于咖啡来说是可有可无还是至关重要呢？对于意式咖啡系

2023-02-06 咖啡新闻我要分享

咖啡闻香瓶是什么？有必要买咖啡闻香瓶吗？咖啡闻香瓶知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）闻香瓶从字面上看来就是个会散发香气的瓶子，而且直接这样理解其实离事实相去不远。那麽这样的瓶子为何有存在的必要呢？和咖啡的关系又是什麽？闻香瓶是对香气进行系统性的归类，

2018-06-12 咖啡知识我要分享

做咖啡前先温杯，真的有必要吗？

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温杯烫壶，是绝多数泡茶人都有的一个习惯动作。大家觉得这样既可以给茶具清洗、消毒，提升杯与壶的温度，泡出来的茶也更易激发出香气。而在咖啡的制作过程中，温杯同样是不少小伙伴默认的一个细微动作，他们认为这个

2023-10-09 拿铁我要分享

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（五）：咖啡店地点评估及分析

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开咖啡店要因地制宜要开一家咖啡店，创业者必须要有专业的咖啡知识、服务和特色外，也要了解各地消费者所喜爱的咖啡店差异所在，才不会发生看好不叫座的情势发生，也才能掌握消费趋势，制定正

2017-12-26 知识我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）市面上网络上各种关于咖啡的书籍充斥著各宗各派的言论，实验者有之，举例说明著有之，硬ㄠ者亦有之，在这里稍稍的举出几个关于虹吸式煮法搅拌的盲点：浸泡式：基本上这种方式的理论就是尽量不搅拌

2017-09-25 咖啡技术我要分享

咖啡养豆真的有必要吗？咖啡养豆后对咖啡风味的影响是什么？

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2019-06-03 咖啡知识我要分享

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2014-08-28 咖啡文化我要分享

sca咖啡师证书有用吗？有必要考sca咖啡证书？sca 课程内容有哪些

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）以我的经验钱不是重点重要的是要跟对老师好的老师带你上天堂这是至理名言我看过太多老师乱教结果学生学了错误观念还把这样错误观念传递下去 sca培训课程在训练上有其独到

2018-07-03 咖啡培训我要分享

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（六）：顶让咖啡店馆创业经验谈

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）顶让咖啡店馆创业经验谈顶让咖啡店创业是一捷径，因为顶让店开店创业者从无到有都已经有人替你完成，又可节省开店支出及大幅缩减开店前的筹备期，只要出资顶多稍加装潢修饰，就可当个现成当咖啡

2017-12-26 知识我要分享

喝咖啡有必要买磨豆机吗入门级咖啡磨豆机品牌推荐排行榜

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在家自己煮咖啡要购买磨豆机吗？我个人的建议是如果对于品质没有太多的追求，是不用购买的，只要购买咖啡粉之后尽快食用就可以了。放久了之后咖啡的风味会变得比较差。那如果对咖啡的品质有要求，还是建议购买一个磨

2021-12-11 咖啡知识我要分享

咖啡闷蒸的技巧和作用咖啡金杯萃取的必要条件

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闷蒸的目的有二个：第一、为释放咖啡颗粒中的气体，以二氧化碳为主。一般来说，离烘焙时间越接近，通常预浸时的冒泡越多。而焙度较深的咖啡豆因为含水量较少，在闷蒸过程中释放的气体也会比焙度较浅的咖啡豆来得多。第二、排出气体后的咖啡颗粒若能均匀吸水

2017-10-31 咖啡小知识我要分享

咖啡拉花需要注意的细节：油脂Crema对拉花并不是很必要

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开始写拉花文章也开始有人问一些问题其实我觉现在咖啡界对拉花有不少的迷思所以还没写到正题是因为迷思太多了一一来写出我的看法最近我的布落格留言不少人问 . 拉花一定要Cre

2018-01-01 拉花我要分享

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2019-10-08 咖啡知识我要分享

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制作挂耳，其实是一个超级密的工程为了做出最好喝的挂耳，除了必须有品质极佳丶精品等级的咖啡豆，也必须有最好的研磨与包装代工厂来完成挂耳的製作，其中所牵涉的複杂度远超过一般消费者的想像。我们要求的高品质挂耳包必须兼顾以下因素：研磨挂耳包冲

2020-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡馆每月亏损4万还有必要坚持吗？

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房新的一年，咖啡行业仍在辞旧迎新，有人转行告别离去，但也永远有人装修ing……独立咖啡店这门生意，不断有人前赴后继。“咖啡把我的人生都完全改变了，变成负债者。”这

2024-01-17 咖啡新闻我要分享

开一家咖啡店(馆)基本必要知识（四）咖啡馆实务知识及经营重点

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）开咖啡店咖啡馆应知实务知识及经营重点: 咖啡市场立于不败之地一家连锁咖啡店 (馆)为例，人事费用约占营业额25%、水电瓦斯约占5%、房租租金占营业额20-25%之间，如每月营业额在80万元左右，扣除所

2017-12-26 知识我要分享

怎么对咖啡机的保养与维护合理|咖啡机保养的必要性大不大？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）不同的咖啡机型使用时限不同，意式咖啡机的寿命在8-10年左右，当你认真对它做好日常保洁和定期保养，不管你的咖啡馆每天多么繁忙，它都会为你制作出好喝的浓缩咖啡。划重点：有效

2019-10-14 咖啡知识我要分享

创业咖啡是凉是热都没必要大惊小怪

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创业咖啡的倒闭是一件非常可怕的事吗？创业咖啡不是福利院，而是创新创业者的孵化器。如果孵化机构倒掉了，入驻企业难免会受影响。这是不言而喻的道理。不过，创业有风险，入场需谨慎。在任何国家的任何时期，创业都是一件极其艰辛的事。创业咖啡等新一代孵

2016-11-16 咖啡知识我要分享

摩卡壶加滤纸加在哪？摩卡壶咖啡有渣正常吗？制作摩卡壶咖啡压力不够怎么办？摩卡壶有必要加滤纸吗？

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讲道理，前街认为，咖啡滤纸真的可以称得上是十分百搭的一种器具。因为不仅仅是手冲咖啡，像是冰滴咖啡、冷萃咖啡、意式咖啡，甚至一些朋友就连使用摩卡壶在制作咖啡时都会用到它！然后说到这里就有些朋友出现疑问了

2025-09-21 咖啡知识我要分享

咖啡栽培的重要条件种咖啡树3个必要环境因素

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有个名词叫做咖啡带。世界咖啡生产国有60多个，其中大部分位于南北回归线(南、北纬2326)之间的热带、亚热带地区内。这一咖啡栽培区称为咖啡带( Coffee Belt)或咖啡区( Coffee Zone)。咖啡带的年平均气温都在20℃以上，因为咖啡树是热带植物，若气温低于20℃

2015-05-18 咖啡知识我要分享

2019年手冲咖啡比赛一览手冲咖啡比赛参赛意义咖啡师有必要参加

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2019-02-01 咖啡知识我要分享

星巴克咖啡豆研磨刻度等级度数级别分类

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星巴克咖啡豆研磨刻度等级度数级别分类星巴克咖啡机都是全自动咖啡机，只不过机器内部已经设定好了咖啡粉的粗细，粉量，水温等等，这些数据星巴克里的员工都不可能知道的，你要知道这些干嘛？难道想自己开个店？如果你想自己开个店没必要用星巴克的机子啊，

2016-12-10 星巴克咖啡豆我要分享

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