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曼特宁咖啡中度烘焙和深度烘焙的区别 曼特宁咖啡烘焙教学
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)前街印尼黄金曼特宁咖啡烘焙分享1.常规烘焙度中深度烘焙:香浓醇厚,苦味较明显,巧克力感和微甜感更突出,甘草香明显,果酸感弱
2021-11-15 咖啡知识 我要分享印尼黄金曼特宁咖啡豆风味描述深度烘培度品种产区介绍
爱窝香啡以前做这样的测试,测试中深度烘焙的黄金曼特宁,中度烘焙,中浅度烘焙的黄金曼特宁。爱窝香啡所用的测试方式,通通是手冲式萃取,双人份,粉的粗细和水温因为烘焙不同的略有调整。测试后爱窝香啡的结论如下
2022-07-28 印尼曼特宁咖啡豆 我要分享来自维也纳的礼物,咖啡
我周围的朋友,不管是中国朋友,还是外国朋友,几乎都知道我是个地道的咖啡发烧友,自然很多朋友见面,送见面礼,就不用太过去挑了,大家不约而同的就会带咖啡。这次的朋友来自奥地利,同样,是一份咖啡。
2014-07-03 咖啡豆 我要分享免费喝咖啡不限量 火·狐疯了
免费喝咖啡,不限量!火•狐疯了! Fox Coffee火•狐咖啡会员卡一经推出,就吸引了大批顾客第一时间前来办理体验,现场火爆!
2014-06-05 咖啡资讯 我要分享制作冷泡咖啡用热水还是冷水?冷萃咖啡怎么冲可以用热水吗
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)热水萃取的方法,令咖啡快速出味的同时,还激发了大量酸性物质,这也是咖啡酸涩带苦,甚至有一股烟灰水味道的原因。与热萃相反的冷
2023-03-22 咖啡知识 我要分享教你自测咖啡粉正确的研磨度粗细
盲猜,点开这篇文章的你也正在为咖啡粉的研磨问题烦恼着。在手冲咖啡的范畴里,比起其它参数,研磨度始终是大家难以用话语明确表达的一个参数。由于每个人手里配备的磨豆机不尽相同,每当与客人讨论冲煮的研磨度时,
咖啡萃取理论解析:注水手法如何影响咖啡的风味走向?
面对一些新人提问如何才能把一壶咖啡冲好时,前街总是强调重点应该先放在参数上,找到合适的水质、水温、研磨度、粉水比例,然后让总萃取时间落在2分钟左右,那么咖啡基本就能表现出不错的风味。当我们对这些参数已
手冲咖啡冲煮理论知识 一刀流三刀流十字搅拌法过程详解
遵循成熟的冲煮方法固然能冲出好咖啡,但是,咖啡玩家往往喜欢“玩”出点新花样,在众多失败的经验积累中开发出需要有趣的玩(冲)法!(注意:这里的“玩”也是需要根据冲煮逻辑的,并不是瞎冲。)还记得前街分享的
耶加雪菲咖啡豆与美式的风味区别不同 耶加雪菲SOE美式热量
喜欢喝咖啡吗?每天都习惯喝咖啡吧~早餐来一杯、饭后来一杯、夜晚提神再来一杯~你造吗?一杯大杯的摩卡咖啡,热量等同于一碗半的白饭!先别惊呆!其实,咖啡本身几乎不含热量,但花式咖啡中添加了糖、牛奶和巧克力
2023-02-25 咖啡资讯 我要分享蓝山咖啡豆是能做意式咖啡吗 蓝山咖啡要怎么冲煮才好喝
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)得天独厚的咖啡贵族蓝山咖啡之所以珍贵,是因为它兼具了先天的优良血统和后天的绝佳环境。从选种、种植、采收、加工分级到包装出口
2022-03-25 精品咖啡豆 我要分享