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编辑最后更新 2025年07月23日 搜索 科学探索 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关科学探索的内容。

亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课
咖啡资讯

亚餐办咖啡科学探索研习　报名秒杀学员盼再开课

亚餐办理咖啡科学探索研习，吸引全国近两百位老师报名。 专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 亚洲餐旅学校结合艾咖啡与萧氏企业，举办种子到杯子：咖啡科学探索研习，报名人数秒杀，全国近两百位老师报名，仅廿五名获得参加机会，令多数

2017-08-15 咖啡资讯 我要分享
重返咖啡馆——科学+咖啡馆=？
咖啡知识

重返咖啡馆——科学+咖啡馆=？

让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 文并摄影/陈刚 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与

2015-08-19 咖啡知识 我要分享
重返咖啡馆——科学+咖啡馆=？
咖啡文化

重返咖啡馆——科学+咖啡馆=？

让科学走出象牙之塔，走进咖啡馆这个远离传统学术环境的氛围的地方，真是一个大胆而奇妙的做法，为何把科学与咖啡馆嫁接在一起? 重返咖啡馆科学+咖啡馆=? 主人说：我们想让客人在品尝咖啡或茶的时候，可以同时兴趣盎然地自由地探讨最新科学与技术发展的相关

2014-05-22 咖啡文化 我要分享
青春期适合饮咖啡吗？瑞士科学家有研究
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青春期适合饮咖啡吗？瑞士科学家有研究

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 很多香港人时常要熬夜，白天上班，晚上开OT，收工还要做功课进修或者剧，因此，我们经常会在早上喝一两杯咖啡来提提神。虽然大家都知道咖啡含有令我们上瘾的咖啡因，可是我们却不大清楚这刺激物到底对

2017-08-28 咖啡资讯 我要分享
太空咖啡机和它的“疯狂快递”
咖啡资讯

太空咖啡机和它的“疯狂快递”

如果有一天，你突然收到快递送来的一台咖啡机，那一定是个惊喜，而如果此时你恰好正漂浮在国际空间站，那感觉就绝对称得上不可思议了。但这事确实发生了。4月15日，龙飞船将一台咖啡机成功送上国际空间站。意大利女宇航员萨曼莎克里斯托夫蕾蒂也由此成为第一

2015-04-24 咖啡资讯 我要分享
第26届世界咖啡科学大会在昆明举行
咖啡资讯

第26届世界咖啡科学大会在昆明举行

中国进出口银行行长刘连舸，省政协副主席、省工商联主席喻顶成，中国科学院院士孙汉董等嘉宾出席开幕式。 和段琪代表省政府对参会的嘉宾表示欢迎。他说，云南是中国最早种植咖啡的省份之一，目前已形成了从种植、加工、消费到市场营销的完整产业链，咖啡产业

2016-11-14 咖啡资讯 我要分享
咖啡知识入门推荐书籍《咖啡的科学》药学专家带你探索咖啡的世界
咖啡知识

咖啡知识入门推荐书籍《咖啡的科学》药学专家带你探索咖啡的世界

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡零基础入门小白可以上SCA吗？费用多少？学习周期有多长？ 药学专家带你探索咖啡的世界 从产地原料到烘焙冲泡， 专家为你详尽解说， 以科学理论为基础， 揭开美味咖啡的神秘面

2018-02-09 咖啡知识 我要分享
手冲咖啡是玄学还是科学？手冲咖啡冲泡手法因素真的那么重要吗
咖啡知识

手冲咖啡是玄学还是科学？手冲咖啡冲泡手法因素真的那么重要吗

很多小伙伴刚刚接触咖啡时会感慨到，咖啡是一门玄学，成千上万种咖啡豆，有人能把一款豆子玩出花样来，千奇百怪的冲泡手法，造就了不一样的风味体验，真让人直呼玄乎！ 咖啡玄学 咖啡玄学早在网上冲浪的年代就开始流行！也造就了许多趣事，比如手冲一定要去

2021-10-02 咖啡知识 我要分享
what！？咖啡渣居然可以提炼生物柴油？！废物利用
咖啡资讯

what！？咖啡渣居然可以提炼生物柴油？！废物利用

据国外媒体报道，咖啡不仅可以当下午茶给你充饥，还能变成生物燃料，驱动你的汽车。这个说法出自美国内华达大学科学家的一项研究，美国科学家研究发现煮过的咖啡渣也能用来提炼生物柴油。此研究成果发表在12月刊的美国化学学会的《农业和食品化学杂志》(Jour

2015-12-15 咖啡资讯 我要分享
学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？
咖啡知识

学习咖啡适合看什么书籍？咖啡师入门进阶看哪本书最有用？

在了解咖啡这件事上，其实日常生活中随处都能找到切入点，你可以在网上搜索资料，比如阅读前街的文章，也可以去店里跟咖啡师互动交流，又或是看一部咖啡相关的电影，当然了，若想短时间内达到“速成”效果，直接花钱

2024-06-20 咖啡知识 我要分享
精品咖啡基础常识 打呵欠等于要喝咖啡？
咖啡知识

精品咖啡基础常识 打呵欠等于要喝咖啡？

美国科学家研究发现，人打呵欠并不仅是无聊的表现，还是在帮大脑降温。这项发现可以解释很多疑问，比如为什么在睡前、醒后最爱打呵欠，为什么有些病的表现就是老打呵欠，为什么用鼻子呼吸和让前额降温能止住呵欠? 据美国探索频道15日报道，负责该研究的纽约

2015-07-03 咖啡知识 我要分享
探索咖啡风味三个小工具：雷达图、风味轮、味觉指标
咖啡知识

探索咖啡风味三个小工具：雷达图、风味轮、味觉指标

咖啡风味探索 品嚐咖啡是一件有趣的事，咖啡从热到冷，都会有不同的风味变化。这裡将介绍给你三个咖啡品评的小工具，帮助你更加了解与记忆咖啡的风味，找寻记忆中与手中这杯咖啡最贴切的形容方式。 咖啡雷达图 在雷达图裡我们可以评估味觉与嗅觉的强度。 咖

2020-06-22 咖啡知识 我要分享
【咖啡科学】如何分析咖啡的化学成分来预测风味、香气和品质？
咖啡知识

【咖啡科学】如何分析咖啡的化学成分来预测风味、香气和品质？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有许多因素都会影响咖啡的风味：品种、烘焙程度、冲煮配方、处理法等等，但是当你深入去看时，你会发现风味只取决于一件事的影响：化合物的组成。 咖啡烘焙的方式、咖啡的品种、种

2019-04-11 咖啡知识 我要分享
云南卡蒂姆咖啡豆的风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍
卡蒂姆咖啡豆

云南卡蒂姆咖啡豆的风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍

云南卡蒂姆咖啡豆的风味描述处理法品种特点产地区研磨刻度介绍 根据云南省德宏热带农业科学研究所的申请，2014年1月16-17日，全国热带作物品种审定委员会组织有关专家，在云南省德宏州芒市、瑞丽对德宏热作所申报的小粒种咖啡品种卡蒂姆CIFC（F6）进行了现场

2016-11-04 卡蒂姆咖啡豆 我要分享
黑咖啡好喝吗 黑咖啡能减肥吗 探索精品咖啡——黑咖啡的奥义
咖啡知识

黑咖啡好喝吗 黑咖啡能减肥吗 探索精品咖啡——黑咖啡的奥义

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 单品黑原味与咖啡美学 近期在美国纽约兴起了一个名为Coffee Common的街头活动，将专业的咖啡知识分享给路过 的群众。活动中各冲煮了「普通商品等级」和波特兰Heart Coffee所烘焙的

2018-06-24 咖啡知识 我要分享
探索精品咖啡│反璞归真的黑咖啡奥义 Let’s go black！
精品咖啡学

探索精品咖啡│反璞归真的黑咖啡奥义 Let’s go black！

属于我们的黑潮运动正迅速地展开， 带您一探国际精品黑潮的历程与变化！ 单品黑原味与咖啡美学 近期在美国纽约兴起了一个名为Coffee Common的街头活动，将专业的咖啡知识分享给路过 的群众。活动中各冲煮了普通商品等级和波特兰Heart Coffee所烘焙的危地马拉

2017-07-31 精品咖啡学 我要分享
咖啡渣酿的酒，你想喝吗？
咖啡资讯

咖啡渣酿的酒，你想喝吗？

近年来，蒸馏酒行业一直在征求新的方法，一些科学家探索用咖啡渣酿酒的潜能。于是，他们用咖啡渣做出了乙醇含量40%的酒精饮料!阿啡觉得这方式真不错，咖啡渣都收去做酒，废物利用啊，就是在喝这酒的时候，有没有蓝山风味or耶加雪啡风味呢?

2014-05-22 咖啡资讯 我要分享
咖啡因增加老人肌肉力量 咖啡的健康
咖啡豆

咖啡因增加老人肌肉力量 咖啡的健康

在美国实验生物学学会上宣读的一项研究显示：喝咖啡能增强老年人的肌肉力量，减少他们跌倒的机会。 英国考文垂大学的运动科学家为了探索咖啡因是否能让老年人的肌肉力量得到增强，选用了老鼠进行实验。为了研究咖啡因增强肌肉力量的效应，研究者将老鼠的肌肉

2015-10-06 咖啡豆 我要分享
【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名
咖啡知识

【咖啡入门书籍推荐】2017年度咖啡书籍畅销排行榜前十名

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1《咖啡学：122种世界精品咖啡彻底解说》 田口护著 邦联 出版 专业直授，以照片和文字完整描述咖啡的一切。认识烘焙度、苦味、酸味、香气，严选世界122种精品咖啡介绍给大家。 本

2018-02-09 咖啡知识 我要分享
“油条+咖啡”有助健康的结论“单薄”
咖啡知识

“油条+咖啡”有助健康的结论“单薄”

本报讯(记者贾晓宏)前天本报报道了两名中学生在老师的指导下，通过实验得出油条配咖啡，这种中西合璧的方式更有助健康的结论，这个结论对我们的生活有指导意义吗?今天上午，卫生部中日友好医院营养科主任杨勤兵在接受记者采访时表示，中学生这种勇于探索的精

2015-06-24 咖啡知识 我要分享
咖啡处理方式对咖啡的风味有何影响？添加水果发酵咖啡有什么优劣
咖啡知识

咖啡处理方式对咖啡的风味有何影响？添加水果发酵咖啡有什么优劣

在当今的特色咖啡市场中，购买者正在寻找具有异国风味和高拔罐得分的咖啡。这激励了咖啡生产商在可能的情况下在生产和加工方面进行创新。 一个这样的例子是，生产者通过将咖啡樱桃与其他水果发酵来进行加工实验。为了进一步了解他们如何做到这一点及其效果，

2020-09-29 咖啡知识 我要分享
《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书 咖啡感官的学习阅读书籍推荐
咖啡小知识

《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书 咖啡感官的学习阅读书籍推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐 与嗅觉有关的书----咖啡感官的学习阅读书籍---- 气味的奇幻力量：撩拨情绪欲望，左右行为反应的神秘第五感官 气味的奇

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！
咖啡小知识

没读过别说你懂咖啡！咖啡界的7本必读圣经！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现

2017-10-30 咖啡小知识 我要分享
没读过这7本咖啡界的必读圣经，不敢说懂对咖啡！
咖啡小知识

没读过这7本咖啡界的必读圣经，不敢说懂对咖啡！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 1. 《世界咖啡地图》James Hoffmann ｜积木文化 透过全球生产咖啡版图的解析，进而提供产区特色、种植方式，集结影响咖啡风味的关键元素，搭配清楚的图表、分析以及精采的图片，将咖啡文化完整重现，

2017-08-21 咖啡小知识 我要分享
哈麦隆咖啡 无咖啡因咖啡介绍 无咖啡因咖啡有什么特点
咖啡新闻

哈麦隆咖啡 无咖啡因咖啡介绍 无咖啡因咖啡有什么特点

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 喀麦隆咖啡，是目前所知，中部非洲首见的无咖啡因咖啡物种（caffeine-free coffee species）。 2009年，美国亚利桑那大学的国际物种探索学会（The International Institute for Sp

2018-07-21 咖啡新闻 我要分享
咖啡：舌尖上的感动缠绵
咖啡文化

咖啡：舌尖上的感动缠绵

味道，是一个暧昧的词语，但它无时无刻不在传达最准确的信息。我们随时都在用味道满足情绪的渴望，识别自己的喜好，勾起幽微的回忆。一杯葡萄酒的香醇口感，蕴含着一个葡萄酒庄的绵长历史。一杯清茶的甘甜回味，意味着一段冲淡平和的人生。一种食物的调和滋

2014-07-31 咖啡文化 我要分享
关于香料、饮料产业的经营对策
咖啡馆经营

关于香料、饮料产业的经营对策

自1997年以来，我国香料、饮料产业所转变观念，找准定位，面向市场，自我改革，建立起科研、开发、旅游三位一体的发展模式，把科研、开发与产业有机结合，实现根据市场需要上课题，依托成果搞推广开发，依靠产业经营反哺科研的良性发展机制。通过改革，香饮

2015-08-13 咖啡馆经营 我要分享
哪种茶树品种茶好喝？无性系繁殖茶叶是未来发展趋势 大吉岭AV2
茶饮百科

哪种茶树品种茶好喝？无性系繁殖茶叶是未来发展趋势 大吉岭AV2

在一份科学报告中，有一条板着脸的线说，日本制茶的创新有一个相当标准的时间表:每400年一次。茶叶种植是一种保守的传统，许多伟大的名字跨越了数百年的茶树种植文化，保留了地形、方法、技能和标准。 什么是无性系茶? 透过无性系茶种，前瞻性的科学和嵌入历

2021-08-08 茶饮百科 我要分享
2017 WBC世界咖啡师大赛总决赛技术分析 Dale Harris的夺冠技巧
咖啡竞赛

2017 WBC世界咖啡师大赛总决赛技术分析 Dale Harris的夺冠技巧

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2017WBC世界咖啡师大赛冠军揭晓！英国选手Dale Harris夺冠！ 继上次冲煮大赛后，这次迎来了首尔WBC2017！ 在首尔举办的2017世界咖啡师大赛刚刚结束，恭喜来自英国的 Dale Harris

2018-01-18 咖啡竞赛 我要分享
【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！
咖啡文化

【推荐】五本独特小众又文艺的咖啡杂志，探索咖啡的个性与风格！

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 你是否读过咖啡的杂志呢？ 世界上有很多有趣的人在创造阅读体验，他们以咖啡的主题，用心深耕相关的文化、故事、人物与情感，让咖啡与人的生活透过情感的连结更紧密，也让读者看到

2019-02-23 咖啡文化 我要分享
“油条+咖啡”有助健康的结论“单薄”
咖啡资讯

“油条+咖啡”有助健康的结论“单薄”

通过实验得出“油条配咖啡，这种中西合璧的方式更有助健康”的结论，这个结论对我们的生活有指导意义吗？

2014-06-11 咖啡资讯 我要分享
美研究称咖啡不增加高血压
咖啡知识

美研究称咖啡不增加高血压

据国外媒体最新报道，美国《临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，喝咖啡或许并不会导致高血压危险。

2014-06-13 咖啡知识 我要分享
咖啡研究 美研究称咖啡不增加高血压
咖啡知识

咖啡研究 美研究称咖啡不增加高血压

据国外媒体最新报道，美国《临床营养学杂志》刊登一项新研究发现，喝咖啡或许并不会导致高血压危险。 高血压与心脏

2014-11-04 咖啡知识 我要分享
咖啡健康常识 喝咖啡或许并不会导致高血压危险
咖啡知识

咖啡健康常识 喝咖啡或许并不会导致高血压危险

高血压与心脏

2014-12-17 咖啡知识 我要分享
健康喝咖啡 喝咖啡或许并不会导致高血压危险
咖啡知识

健康喝咖啡 喝咖啡或许并不会导致高血压危险

高血压与心脏

2015-01-28 咖啡知识 我要分享
喝咖啡或许并不会导致高血压危险
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高血压与心脏

2015-03-24 咖啡知识 我要分享
美国研究称喝咖啡不会增加高血压危险
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美国研究称喝咖啡不会增加高血压危险

高血压与心脏

2015-04-07 咖啡知识 我要分享
喝咖啡并不会导致高血压危险
咖啡知识

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高血压与心脏

2015-05-12 咖啡知识 我要分享
咖啡常识 美研究称咖啡不增加高血压
咖啡知识

咖啡常识 美研究称咖啡不增加高血压

高血压与心脏

2015-06-25 咖啡知识 我要分享
巴拿马哈特曼庄园咖啡风味描述庄园品种产区特点处理法介绍
巴拿马哈特曼庄园

巴拿马哈特曼庄园咖啡风味描述庄园品种产区特点处理法介绍

巴拿马哈特曼庄园介绍 路易斯哈特蒙先生先后在Volcan、La Silla de Pando和Santa Clara3个地方居住，并且每到一处都会种植咖啡，他为自己的第一个咖啡农场起名为Tizingal意思是我的星星。而哈特蒙先生一生除了咖啡还极其热衷于古迹探索，基于他对巴拿马考古

2016-10-24 巴拿马哈特曼庄园 我要分享
David Schomer与Espresso Vivance咖啡店
咖啡馆经营

David Schomer与Espresso Vivance咖啡店

Vivance是意大利语，读音近似【vivanch】,是个音乐词汇，意思是“轻快活泼的演奏”，大卫休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance。

2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享
早期中国咖啡引种扩种史（一）
咖啡文化

早期中国咖啡引种扩种史（一）

一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章

2015-04-28 咖啡文化 我要分享
咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史
咖啡知识

咖啡种植史 早期中国咖啡引种扩种史

一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章

2014-10-14 咖啡知识 我要分享
咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆
咖啡馆经营

咖啡先知大卫.休谟和他的咖啡馆

大卫.休谟将自己的咖啡亭取名Espresso Vivance，大概是希望自己能享受轻松闲适的生活，主要靠妻子和商业合伙人Geneva Sullivan从事大型计算机修理来支持咖啡亭的生存。

2014-07-18 咖啡馆经营 我要分享
咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（一）
咖啡文化

咖啡历史常识 早期中国咖啡引种扩种史（一）

一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章

2014-12-01 咖啡文化 我要分享
关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载
咖啡文化

关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载

1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章第二节咖啡一文中记载：中国咖啡种植1884年始于

2015-02-07 咖啡文化 我要分享
中国咖啡发展历程 早期中国咖啡引种扩种史（一）
咖啡文化

中国咖啡发展历程 早期中国咖啡引种扩种史（一）

一、关于瑞丽景颇弄贤咖啡引种是1914年的记载 1996年4月由云南省瑞丽市志编纂委员会编，四川辞书出版社出版的《瑞丽市志》第383页第五咖啡一节中记载：早在1914年，景颇族已从缅甸引入弄贤乡种植。 中华人民共和国地方丛书《云南省志》卷三十九农垦志第三章

2015-03-09 咖啡文化 我要分享
咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟 咖啡先驱
咖啡知识

咖啡先知 David Schomer 大卫·休谟 咖啡先驱

大卫休谟（David Schomer）毕业于美国华盛顿大学文化人类学专业（bachelors degree in cultural anthropology from the University of Washington），并拥有Cornish 艺术学院古典长笛演奏现代艺术学位， 大卫休谟早年是位工程师，为波音飞机制造公司和美国空

2016-05-31 咖啡知识 我要分享
喝咖啡能防癌？揭秘咖啡与健康的真真假假
精品咖啡学

喝咖啡能防癌？揭秘咖啡与健康的真真假假

过去，咖啡一度被认为是增加致癌风险的饮品，20世纪60年代刚刚开始研究咖啡时，人们一度认为这个黑乎乎烧焦的东西很有可能提高癌症风险，煎焙咖啡豆的做法也一度遭到质疑。 随着近50年对咖啡研究的不断深入，人们对咖啡的看法也在逐渐改变。如今，人们普遍承

2015-09-08 精品咖啡学 我要分享
简单手冲咖啡
知识

简单手冲咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )。 关于手冲其实不麻烦，谁都能玩手冲！ 自己动手冲咖啡很难吧？其实不然。 如果你愿意花3分钟泡一壶茶，那么冲一杯咖啡也并不是什么难事。 举个例子，泡茶的过程可以简单到只需要一只玻璃杯和热水，也

2017-05-08 知识 我要分享

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