全开了解更多有关全开的内容_咖啡网 06月10日更新

知识

星巴克要慌了！英国咖啡界老大火力全开抢占中国市场

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）在腐国待过的童鞋们对Costa一定不陌生，在路上走5分钟，能路过3家Costa的那种。更不用说到处都能看到拿着Costa杯子到处逛的英国人了。既然咖啡是生活中必不可少的一部分，感受一下英国人对Costa的

2017-10-11 知识我要分享

精品咖啡豆

北欧咖啡的北欧浅焙，北欧浅焙是什么？

2018-05-09 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

打奶泡的步骤

用蒸汽打奶泡时，先排冷凝水，把蒸汽管尽量拉高，把液面淹住蒸汽喷头07厘米，离拉花缸缸壁两厘米左右，全开蒸汽开关，让牛奶形成漩涡，用另一只手去摸拉花缸缸壁，感觉有点烫手(大约有65度左右)，关掉蒸汽，滑下拉花缸，擦净蒸汽管，空喷蒸汽，排除奶渣。 1,

2014-08-14 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

专业咖啡烘焙-什么才是北欧烘焙？北欧烘焙爆炸性的香气从哪里来?

2018-03-18 咖啡烘焙我要分享

咖啡知识

意式咖啡的技术详解打奶泡的步骤

用蒸汽打奶泡时，先排冷凝水，把蒸汽管尽量拉高，把液面淹住蒸汽喷头07厘米，离拉花缸缸壁两厘米左右，全开蒸汽开关，让牛奶形成漩涡，用另一只手去摸拉花缸缸壁，感觉有点烫手(大约有65度左右)，关掉蒸汽，滑下拉花缸，擦净蒸汽管，空喷蒸汽，排除奶渣。 1,

2014-10-31 咖啡知识我要分享

咖啡拉花

咖啡拉花知识意式咖啡机打奶泡的步骤

用蒸汽打奶泡时，先排冷凝水，把蒸汽管尽量拉高，把液面淹住蒸汽喷头07厘米，离拉花缸缸壁两厘米左右，全开蒸汽开关，让牛奶形成漩涡，用另一只手去摸拉花缸缸壁，感觉有点烫手(大约有65度左右)，关掉蒸汽，滑下拉花缸，擦净蒸汽管，空喷蒸汽，排除奶渣。 1,

2015-01-21 咖啡拉花我要分享

咖啡八卦信息

要有优良的烘焙品质别无他法；唯有“用心”而已！

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）打开机器，运转十分钟。点火，暖机到250度，维持约十分钟。关火，将秤好的豆子倒入。五分钟后点火，让温度逐渐上升，火力逐段调大，温度上升的速度逐渐加快，风门随著温度的上升稍加调整，设定的第

2017-09-14 咖啡八卦信息我要分享

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

西达摩花魁咖啡风味特点埃塞俄比亚花魁咖啡豆手冲冲煮参数介绍

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)Hambella（一般译为罕贝拉）位于埃塞最大的咖啡产区古吉（GUJI），行政隶属于奥洛米亚州。Hambella西部与耶加雪菲kochor

2024-04-05 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡粉

手冲精品咖啡豆品种种类推荐那种咖啡豆适合做手冲咖啡？

2025-06-08 咖啡粉我要分享

咖啡知识

哥伦比亚慧兰介绍哥伦比亚惠兰烘焙曲线分享

2019-12-07 咖啡知识我要分享

烘焙知识

风味型豆子的烘焙节奏应该怎么选择怎么烘焙出咖啡的风味？

2019-05-05 烘焙知识我要分享

精品咖啡豆

洪都拉斯【甜橙庄园】也分3号地、11号地吗？杯测和烘焙有区别吗

2018-11-20 精品咖啡豆我要分享

美式咖啡

意式咖啡打奶泡和水的比例是多少

1。将冰牛奶放进盛奶壶中，并打开蒸汽按扭，先空喷一下，清掉管内残余的热水，你看到水滴从管内流出来的时候，便可以开始了。 2。将喷气管的尖端深入牛奶的1/3处，并将蒸汽打开，（个人建议全开） 3。逐渐将喷气管的尖端移到牛奶表面的下方，但是切记8能高过

2016-11-10 美式咖啡我要分享

花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆

西达摩咖啡特点花魁6.0咖啡豆风味口感和名字来源最新消息

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)EthiopianSidamoShakissoNatural国家：埃塞俄比亚产区：古吉大区海拔：2250-2350处理方式：日晒品种：当地

2024-10-31 花魁埃塞西达摩咖啡豆日晒精品单品咖啡Sidamo古吉单品豆我要分享

咖啡知识

咖啡研究|同一个咖啡庄园不同地块，咖啡豆的风味有区别吗？

2018-12-03 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙

【前街烘焙师手记】哥斯达黎加黑灵魂的“一爆”时间不同风味表现

今天小编想说说关于烘焙的一爆时间点的问题，一爆是什么？一爆：咖啡豆在经历了脱水期，水份及其他物质因受热而产生二氧化碳，于是咖啡豆不断膨胀，细胞壁被冲破，发出响亮的爆破声。小编今天用【哥斯达黎加黑灵魂】来对比 Finca Las Lajas Alma Negra

2019-04-23 咖啡烘焙我要分享

咖啡烘焙

【前街烘焙师手记】巴西红波旁需要用多高的入豆温去烘焙咖啡豆？

在烘焙的过程中，第一步就是入豆，入豆是随意下豆吗？当然不是的。用多少度的入豆温是很有讲究的，因为它会影响到后面烘焙过程中的整体节奏，俗话说：好的开始是成功的一半。，所以一个适合豆子的入豆温能决定这支豆子良好风味走向。今天，小编的烘焙师就挑

2019-05-04 咖啡烘焙我要分享

精品咖啡豆

哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆贝多芬和莫扎特咖啡豆风味口感区别

2019-02-24 精品咖啡豆我要分享

卢旺达咖啡豆

马拉巴咖啡烘焙曲线指南马拉巴咖啡的不同处理法口感风味描述

2019-04-02 卢旺达咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印度季风豆|风渍豆 Monsooned Malabar马拉巴尔咖啡豆处理过程特

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）关于 Malabar 风渍豆印度风渍马拉巴尔咖啡，从十七世纪以来，一直受到欧洲人青睐。这种风渍咖啡乃是无意间创造出来的新风味。十七、十八世纪，印度以帆船运送咖啡豆到欧洲，一趟要花上六个月，生豆

2017-11-22 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印度季风咖啡|风渍马拉巴咖啡的历史？如何冲煮风渍咖啡？印度的

2018-09-27 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

巴布亚新几内亚西格里咖啡品牌故事天堂鸟咖啡豆品种风味特点

2024-10-05 精品咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印度有咖啡吗？印度风渍马拉巴咖啡豆怎么来的？独特的风渍处理法

2018-09-27 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆

水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍

水洗咖啡豆与日晒咖啡豆口感有什么区别风味差异介绍此法是最古老的取子方式，比水洗法省事。水洗法在果实变红就摘下，日晒法则不管它，继续让果实发紫变黑，最后自己掉下来，然后将果实铺晒在阳光下数周，果肉乾燥后种籽自然脱离，再以机器或人工磨去僵硬的

2016-11-25 咖啡豆我要分享

亚洲精品咖啡庄园

印度马拉巴咖啡哪个品牌好_印度滴漏咖啡怎么使用_印度咖啡怎么样

2018-08-29 亚洲精品咖啡庄园我要分享

精品咖啡豆

铁皮卡对比|天堂鸟、云南花果山、艾丽达、蓝山的风味？

2018-11-20 精品咖啡豆我要分享

咖啡馆

他们在海坨山1472米建了一座咖啡馆

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 老夏说那多出来的一米是留给他的情怀。什么是生活的仪式感？大抵就是冥冥之中有个声音徘徊于你脑中：这一天跟以往都不同。二来奥伦达，有些认不出来，周边的商街全开，俨然一副北美小镇的景象，随

2017-07-07 咖啡馆我要分享

咖啡豆

咖啡豆三大产区咖啡豆品种种类特点风味口感描述的区别

咖啡豆三大产区咖啡豆特色原种风味描述口感介绍 Minita)的土地上种植的，土地为英国麦卡尔平(McAlpine)家族的最近三代人所有。事实上，这块土地每年可生产450多吨咖啡。但是塔拉苏拉美他咖啡的种植并没有使用人造肥料或灭虫剂，它的收割和挑选全由手工完成，

2016-12-31 咖啡豆我要分享

巴拿马花蝴蝶咖啡豆

巴拿马波奎特产区日晒水洗花蝴蝶咖啡豆风味口感特点区别怎么冲

前段时间我们进了支新豆子，虽然也是巴拿马的花蝴蝶，但跟以前那支不同的是这是日晒处理的，比较少见的。那么水洗花蝴蝶跟日晒花蝴蝶会有什么区别吗？首先我们先来看看花蝴蝶是什么？花蝴蝶这是由 70%瑰夏、30%卡杜拉、卡杜艾组成的，栽种在波奎特的巴鲁

2019-02-21 巴拿马花蝴蝶咖啡豆我要分享

咖啡因

哥伦比亚蕙兰低因咖啡豆风味口感特点低因咖啡与普通咖啡的区别

2018-02-22 咖啡因我要分享

意式咖啡

SOE咖啡该怎么喝才正确？ SOE浓缩咖啡豆特点以及如何挑怎么制作？

2025-01-04 意式咖啡我要分享

咖啡处理法

独特季风处理法-印度季风马拉巴Malabr的故事

2018-08-30 咖啡处理法我要分享

咖啡知识

不同国家不同的咖啡特点

不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。

2014-07-08 咖啡知识我要分享

咖啡知识

瑰夏烘焙温度瑰夏烘焙温度时间如何烘焙瑰夏豆

2019-11-30 咖啡知识我要分享

咖啡豆

细说以下4个国家咖啡豆的特点

不同的咖啡生产国因为自然条件以及工业技术的不同而导致咖啡质量有所差异。有些国家能生产出全世界有名的优质咖啡，有一些则只能生产用于混合的拼配咖啡。下面，富来高咖啡专家将为大家介绍一些国家的咖啡特色。

2014-07-10 咖啡豆我要分享

精品咖啡豆

印度季风咖啡马拉巴Malabar|独特季风处理法，风渍马拉巴的由来

【季风风渍马拉巴】 India Monsooned Malabar 国家：印度南部产区：印度南部马拉巴海岸海拔：1100-1200米品种：Kents，S795，Catimor，selection 9 处理法：风渍日晒处理法 01产区介绍咖啡早在16世纪就由朝圣者带入建立第一个咖啡农庄，你可能想像不到

2018-08-14 精品咖啡豆我要分享

咖啡知识

哥斯达黎加音乐家系列咖啡豆蜜处理法和葡萄干蜜处理法的区别

2020-11-02 咖啡知识我要分享

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多乌拉山怎么烘焙巴萨尔瓦多乌拉山什么烘焙程度好喝

2019-03-29 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

咖啡资讯

打倒了也不会洒的杯子！英国Magicup 让你尽情的享受咖啡的风味

你一定听说过墨菲定律，如果某件事有可能变坏的话，这种可能性就会成为现实。嗯，比如现在，你买了一杯咖啡，正捧着它找地儿坐下，但前方有人挡住去向，后面跟着的家伙速度过快，扎实撞在你右臂上，咖啡杯脱手而出嗯，如果你端着的，是Magicup，就让墨菲定

2016-01-11 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

耶加雪菲咖啡烘焙曲线步骤分析耶加雪菲咖啡烘焙教学图解

2021-11-16 咖啡知识我要分享

咖啡技术

意式咖啡拉花技巧谈谈打奶泡的蒸汽量

我常在一些资料上看到这样的描述：打奶泡时，喷嘴一接触奶面，就全部打开蒸汽阀。这一点我不太认同(两段式蒸汽阀门除外，因为那根本没办法去操作蒸汽量，在这里我通指主流的旋钮式的蒸汽阀)。其实这种说法没有太大的问题，但做为咖啡师初学者，对手上的轻重

2014-09-09 咖啡技术我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩烛芒怎么烘焙西达摩烛芒什么烘焙程度好喝西达摩烛芒介绍

2019-04-26 西达摩咖啡豆我要分享

奶泡

打奶泡蒸汽量问题咖啡机气压意大利风味拼配豆

蒸汽量问题我常在一些资料上看到这样的描述：打奶泡时，喷嘴一接触奶面，就全部打开蒸汽阀。这一点我不太认同(两段式蒸汽阀门除外，因为那根本没办法去操作蒸汽量，在这里我通指主流的旋钮式的蒸汽阀)。其实这种说法没有太大的问题，但做为初学者，对手上的

2016-07-05 奶泡我要分享

咖啡风味曲线

【烘焙】哥伦比亚烘焙分享（七）| 咖啡工房

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 想想之前都没有写过中深烘焙的豆子呢，主要是我自己是比较喜好浅烘焙下的地域风味。那这次就分享一个中度偏深的美洲豆好了，豆子是来自哥伦比亚santa rita庄园的水洗卡杜拉。这支豆子我比较喜欢的地方

2017-06-30 咖啡风味曲线我要分享

咖啡知识

亚洲咖啡种植国家印度咖啡产区风渍咖啡冲煮建议&风渍咖啡的制作

2020-10-12 咖啡知识我要分享

烘焙知识

北欧烘焙概念 | 什么是北欧烘焙，是把咖啡烘的很浅吗？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 北欧烘焙概念什么是北欧烘焙，是把咖啡烘的很浅吗？浅烘焙只是北欧烘焙最后所呈现出的烘焙色度。但无法只以浅烘焙来解释北欧烘焙；否则传统日式烘焙、欧美式烘焙都可烘出浅烘焙，那又有何不同呢。

2017-07-14 烘焙知识我要分享

西达摩夏奇索

西达摩咖啡花魁7.0特点档次西达摩花魁咖啡豆手冲风味口感描述

西达摩咖啡风味描述介绍西达摩风味均衡，甜度较高，其醇厚度相比于耶加雪菲也要高一些，尤其在日晒果肉发酵过程中所产生的类似于红酒的酸度与甜度，配上咖啡原有的可可苦，使得某批次西达摩会具有酒心巧克力般的醉人

2024-12-01 西达摩夏奇索我要分享

咖啡烘焙

咖啡烘焙的技巧问题为什么烘焙咖啡要在180度下豆

脱水是何时 ? 爬温要几度 ? 排烟问题 ? 滑行的动作是什么 ?这些关于咖啡烘焙的专业知识想必是很多学习咖啡烘焙的学好者想要了解到的技巧问题吧，那么在此给啡友们小小的经验谈：不过，也只是简单的介绍,详细的请参考咖啡烘焙等相关的书籍或是有兴趣的啡友都

2015-11-03 咖啡烘焙我要分享

哥伦比亚咖啡豆

怎样烘焙哥伦比亚咖啡豆

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店烘焙是咖啡风味的来源，将生豆予以火烤称为烘焙，生豆未经烘焙不能饮用，烘焙后的咖啡豆，已决定了咖啡的八成口味，烘焙的过程很棘手，火太强，则外熟内生，火太弱，则内熟过火。咖啡豆烘

2017-06-23 哥伦比亚咖啡豆我要分享

拿铁

咖啡拉花牛奶新手常见的问题有哪些

牛奶开始前温度冷一点会比较易掌握, 从正常4-7oC的冰箱拿出来就可以用了牛奶完成后温度WBC(世界咖啡师大赛)的规则是60-65oC 欧洲的常见温度都是60oC左右, 澳洲常见55oC(个人认为比较好饮) 示范的是做生意卖给香港客人(即是美式), 他们要求65-75oC(所以烟到

2017-02-03 拿铁我要分享

编辑最后更新 2025年06月10日 搜索 全开 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关全开的内容。

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