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埃塞咖啡推荐什么品牌好埃塞俄比亚咖啡种植占据天时地利

咖啡知识

埃塞咖啡推荐什么品牌好埃塞俄比亚咖啡种植占据天时地利

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-埃塞俄比亚咖啡介绍不同的咖啡产地在品种和气候方面都存在差异，对咖啡的种植、采收、处理和加工过程，也各不相同，因此得到的咖啡在风味上各具特色。在选择和品尝咖啡时，

2020-03-07 咖啡知识我要分享

冰滴咖啡的萃取萃取原理萃取秘诀冰咖啡

咖啡知识

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冰滴咖啡的萃取 ① 基本原理冰滴咖啡的制作，关键在于冷和慢。位于器材顶端容器中的冰水，经阀门控制，一滴一滴地浸润咖啡粉，咖啡液经过一次过滤，逐渐被收集在底部的壶中，整个萃取过程约需要半天时间。 ② 萃取秘诀水粉比：咖啡粉与冰的比例约为1：10~1

2016-06-14 咖啡知识我要分享

咖啡与设计之La Finca

咖啡文化

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早就对韩国近近几年的咖啡店蓬勃发展有所耳闻，对于这个国家将咖啡与设计元素的多样整合也从各种图片资料上有所了解，这次身临其境地感受更加深刻地感受到了咖啡行业在这个国家的成熟度，也看到了因融入设计而更显多样化的咖啡馆。这次行程比较紧张，除去参

咖啡与设计

2014-09-03 咖啡文化我要分享

冰滴咖啡的萃取冰滴壶萃取秘诀怎么做冰咖啡咖啡拼配豆

咖啡小知识

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2016-07-08 咖啡小知识我要分享

“乐咖啡”助残疾人就业

咖啡新闻

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本报讯在中央十二套日前播出的《社区英雄》第三季的节目当中，来自无锡的公益人接受了社区英雄的挑战，利用7天时间发动上千名志愿者，进行了一场盛大的千人舞蹈。这位公益人正是无锡灵山慈善基金会的秘书长王文，他是乐咖啡公益项目的发起人。乐咖啡致力于

2014-10-25 咖啡新闻我要分享

成都年货消费排全国第六四川人狂买各国咖啡，哥伦比亚咖啡豆

咖啡资讯

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2月1日，阿里巴巴发布了年货节大数据报告。阿里年货节5天时间卖出超过21亿件商品，相当于每个国人购买1.5件年货。成都年货消费排名全国第六。年货节卖出21亿件商品数据显示，阿里年货节期间，国人累计从淘宝、天猫、聚划算和村淘买走21亿件年货，相当于每

2016-04-21 咖啡资讯我要分享

500人众筹一家咖啡馆花3000元当股东你愿意参加吗

咖啡资讯

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500人每人出资3000元，众筹一家咖啡馆，消息在有关平台上一经推出就吸引了诸多关注。记者了解到，截至昨日中午，不足3天时间里已有108人报名，其中近一半人已交付诚意金。众筹咖啡馆并不鲜见，但盈利的却寥寥无几。这家咖啡馆是初生牛犊不怕虎，还是商业模

2015-06-18 咖啡资讯我要分享

精品咖啡是什么?如何定义精品咖啡?精品咖啡是喝了会幸福的咖啡

精品咖啡学

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）一九七八年一位来自美国努森咖啡馆女士，名叫艾尔娜努森 (Erna Knutsen)，在法国咖啡国际会议上提到『精品咖啡』(specialty coffee)。精品咖啡的概念，简单来说，独特地理条件与微型气候下，生

2017-12-28 精品咖啡学我要分享

铸就肯尼亚精品咖啡（kenya specialty coffee）的三个因素

咖啡知识

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一个国家、一个企业、一个人的成功因素有很多，看似千变万幻的外部环境与不可捉摸的内部因素促进成功的和阻碍成功的因素彼消此长，但是真正的成功因素其实很简单抓住最具优势的外因，同时最大限度地发挥自身优势将两者的结合发挥到极致。肯尼亚咖啡便是很好

2014-09-11 咖啡知识我要分享

一个时尚编辑转行开咖啡馆的心路历程

咖啡馆经营

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陈璞曾经是一个时尚编辑，热爱咖啡的她思虑再三，决定放弃自己的工作，专心开一家属于自己咖啡馆，而如今她成为了C5caf合伙人。从时尚编辑到咖啡馆老板，陈璞有着怎样的想法，在咖啡创业过程中又经历了什么呢，带着这些问题我们开始了对这位咖啡创业主人公的

2017-05-19 咖啡馆经营我要分享

Baristar 操作基本原则之我见

咖啡知识

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在咖啡厅里，baristar的主要角色就是迅速地为客人做出一杯美味的咖啡，对于专业的意式咖啡，对于这杯咖啡的要求一个是味道上要好，再一个就是迅速，抛开技术层面的因素不说，个人认为baristar在操作上首先要养成一个良好的习惯，在制作espresso时坚持以下最基

2014-09-11 咖啡知识我要分享

Baristar操作基本原则之我见 baristar咖啡

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2015-11-04 精品咖啡学我要分享

冰镇、冷泡、冰滴的区别萃取秘诀咖啡馆拼配豆

咖啡知识

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冰镇、冷泡、冰滴的区别使用热萃法制作冰镇咖啡ice coffee 指用热水快速萃取咖啡粉、然后加冰块或急速降温后的冷饮咖啡，制作耗时约需2~3分钟。使用冷萃法制作冷泡咖啡Cold Brew 指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8 -12小时。

2016-06-20 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡豆Bench Maji 瑰夏

咖啡知识

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我们怀着极大的欢迎和真诚的热情迎接每一位从远方专程来访的咖啡朋友这里的朋友不仅包括从咖啡爱好者、学习者、咖啡同行、旅友到咖啡网友的各种跟咖啡结缘的人，还包括远渡重洋千里迢迢赶过来的咖啡生豆朋友们这些满满地散发着清新的草香、浓浓的发酵气息的

2014-09-11 咖啡知识我要分享

使用热萃法制作冰镇、冷泡、冰滴的区别盛装咖啡液的容器意式拼

咖啡小知识

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2016-07-14 咖啡小知识我要分享

人人都有咖啡时光

咖啡文化

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我的每个办公室早晨都是从一杯咖啡开始，不记得什么时候养成的习惯。不管多忙，只有喝完这杯咖啡，才能顺理成章转换到上班状态。打一个不恰当的比喻，就像那只一定得落地的靴子，否则一天都像没法真正开始。伴随这习惯我也成了办公室里最勤劳的人。上班第一

2014-08-01 咖啡文化我要分享

精品咖啡有哪些产区_2019年精品咖啡豆产区排行榜

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）精品咖啡都有哪些产区？我们都知道精品咖啡讲究从种子到杯子，对于产地的原生态、农民的采摘处理有着非常严格的要求，所以并不是全世界所有的咖啡产区都能出产精品咖啡。当然，精

2019-09-23 咖啡知识我要分享

追求咖啡的原本风味埃塞俄比亚日晒--艾瑞恰，冰滴咖啡怎么制作

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）冰滴咖啡也称水滴咖啡、冰酿咖啡，是一种制作咖啡饮品的方式。冰滴式咖啡使用冰水、冷水或冰块萃取咖啡，这个过程十分缓慢，往往要

2025-06-14 咖啡知识我要分享

危地马拉安提瓜产区拉米妮塔庄园卡杜拉品种水洗咖啡豆介绍

咖啡

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危地马拉咖啡，98%皆为阿拉比卡咖啡豆，也就是几乎整个危地马拉境内都是生产精品咖啡豆，此外，危地马拉有高达45%的咖啡豆能够顺利通过精品咖啡协会80分的评测标准，如此品质优良的危地马拉咖啡豆，也成为了

2021-10-22 咖啡我要分享

云南咖啡交易中心建设起争执

咖啡行业

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近年来，云南咖啡产业发展迅猛。截止目前，云南咖啡种植面积已超过150万亩。

2014-07-18 咖啡行业我要分享

冰咖啡傻傻分不清？冰滴、冷泡、冷萃、冰镇咖啡的区别

冷萃咖啡

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2025-06-14 冷萃咖啡我要分享

没“养”好的咖啡豆就不能喝了吗？

咖啡豆

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在咖啡行业野蛮生长的今天，精品咖啡店遍地开花，小型的咖啡烘焙店也越来越多。精品咖啡行业繁荣发展带来的好处之一，我们能十分轻松地购买到新鲜烘焙的咖啡豆，但是有时也会被咖啡师建议，太新鲜的豆子还是养养再喝

2024-01-24 咖啡豆我要分享

咖啡师怎样和顾客愉快交谈？

咖啡师

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2015-11-09 咖啡师我要分享

巴西咖啡产区或将持续干旱产量危旦在夕司机罢工运输供应链混乱

特别报导

巴西咖啡产区或将持续干旱产量危旦在夕司机罢工运输供应链混乱

巴西持续干旱 9 月的到来，意味着留给巴西咖啡植株恢复的时间已经不多了。巴西今年经历了 91 年一遇的旱灾，之后，又经历了 62 年一遇的降雪。原本硕果累累的咖啡植株，经历了 2021 年不平凡的冰火两重天之后，成批地逝去。原本期望着， 9 月，巴西春天带来

2021-09-08 特别报导我要分享

咖啡师怎样和顾客愉快交谈提高自身魅力

咖啡馆经营

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2015-01-12 咖啡师培训我要分享

冰咖啡怎么制作冰萃与冰泡咖啡

咖啡知识

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咖啡馆里咖啡师系列之2提高自身魅力和待客之道在BAR里，隔着吧台和顾客聊天很重要在意大利咖啡吧的吧台，不仅是选送商品给顾客的地方，同时也是让顾客可以站着啜饮浓缩咖啡的场所。因此，在采用意大利咖啡吧方式经营的【Segafredo ZANETTI】店内，吧台也

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摄入含咖啡因的饮料真的会让机体脱水吗？

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2017年4月23日讯 /生物谷BIOON/ --很长一段时间以来，人们都被告知咖啡因是一种利尿剂，对于某些人而言，这或许能够转化成为一种建议，帮助脱水风险的人或者在夏天酷暑阶段来避免或者去除含咖啡因的饮料。虽然看起来很有意义，但这种建议似乎是错误的。从

2017-04-24 咖啡资讯我要分享

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2019-10-07 咖啡知识我要分享

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如果你拒绝高糖、讲究口感余韵、乐于探索尝新，不妨试试冰咖啡界的女神级饮品「冰滴咖啡」。相较于热水萃取出来的咖啡，冰滴咖啡拥有独特的美妙风味，冰冰凉凉的口感也更适合夏天。不仅如此，一场绵延N小时的萃取，搭配高颜值的制作器具，还没入口就已经清

2016-05-30 咖啡知识我要分享

咖啡庄园鲜果变身热咖啡仅需短短3小时

咖啡

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2014-07-01 咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）芫茜别名:香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星、盐熟菜近年来，日本的芫茜风真是越刮越烈，简直停不下来。疯狂的芫茜风味食品从芫茜杯面、拉面，到

2017-10-05 咖啡八卦信息我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，某地举办了一场声势浩大的咖啡文化节活动，主办方称现场将有丰富多彩的活动，如咖啡品鉴、音乐会、拉花比赛等。其中一项“百辆咖啡师集结体验”，成功勾起广大咖啡爱

2024-08-11 咖啡新闻我要分享

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房在行业里，SOE定义为采用了单一产地咖啡豆制作的浓缩，主打表现地域风味，通常以各种常规款意式咖啡出品。由于宣传时会强调豆子批次的精细程度，以及总是比默认的拼配定

2024-01-08 咖啡新闻我要分享

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2024-09-16 咖啡新闻我要分享

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2024-01-02 咖啡新闻我要分享

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2023-02-10 特别报导我要分享

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自从新冠疫情之后，人们对环境保护的意识越来越强烈。连喝一杯咖啡也开始讲究是不是有机的，对环境是否友好，从生豆到咖啡液的过程有没有过多的碳排放。众所周知，咖啡豆大多使用消耗燃油，而咖啡生产国与咖啡消费国

2022-05-19 特别报导我要分享

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