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你曾一见倾心的咖啡馆

咖啡资讯

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我想去海岛迎着日落亲吻爱人，自拍留念；我想去东非草原感受野性的脉动，拍下震撼人心的原始风情；我想去巴黎，享受潮流与时尚，在塞纳河前留下一帧剪影；我也想，去躺尸沙滩，去隐匿深山，换个地方、换套节奏、换种生活无论如何，出去玩，就是逃离原有的生

2016-10-09 咖啡资讯我要分享

日晒,水洗,蜜初级方式的不同之处与过程

咖啡处理法

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日晒,水洗,蜜初级方式的不同之处与过程银膜：在内果皮更进一层，还有更薄的一层膜包裹着种子。这层膜被称为银膜是因为它有稍微的银色光泽。这层银膜会在烘焙的时候被除去。如果你曾注意到掉落在地上的咖啡豆，在烘焙程序中，通常或多或少的银膜都没从咖啡豆

2017-01-11 咖啡处理法我要分享

高海拔咖啡会比低海拔好吗？种植海拔怎么影响咖啡及其风味?

咖啡

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你曾问过咖啡师你喝的咖啡的信息吗？咖啡师可能会用难以理解的方式回答你，诸如咖啡种在什么样的海拔。这不禁让人想问，我们喝的咖啡跟种植高度有关系吗？为什么这会重要？高海拔咖啡的风味突出，并不是没有原因的，世界知名的咖啡学家意利博士曾提出这

2021-07-08 咖啡我要分享

宜家伦敦咖啡厅开业早上可以床上吃早餐

咖啡资讯

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在逛宜家时，你曾想过钻进温暖的被窝吗?坐落于伦敦东部的宜家床上咖啡店让你梦想成真。BuzzFeed 5月18日消息宜家在伦敦的咖啡店开业，与其他咖啡店不同的是，顾客躺在床上可享受美味早点。你只需网上订好位子，走进咖啡店，把外套寄存在门口。然后畅点美

2015-05-20 咖啡资讯我要分享

海拔对咖啡的影响？种植海拔如何影响咖啡及其风味？

咖啡知识

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2019-02-13 咖啡知识我要分享

冰咖啡的冲煮方式：享受冰咖啡-Aromatic Ice芳香咖啡

咖啡技术

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导读：在浓郁的香气与苦味之余，会带有不可思议的清透滋味。你曾试过自己亲手冲泡冰咖啡吗?使用滴滤法冲出来的冰咖啡完全不同，享受自己动手的过程，看着一点点变化的咖啡，你会感受到满满的喜悦。冰咖啡的起源地是日本，一开始发源地为大阪地区，到现在都

2015-12-05 咖啡技术我要分享

海拔为什么会影响咖啡的质量？咖啡是生长在什么地方的？

咖啡知识

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2018-07-23 咖啡知识我要分享

咖啡原生种咖啡的三大原生种咖啡豆原生种是什么

咖啡知识

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2019-08-08 咖啡知识我要分享

埃塞咖啡豆原生种heirloom什么意思埃塞原生种咖啡豆特点风味介绍

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2022-07-28 咖啡知识我要分享

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安提瓜咖啡

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2018-09-14 安提瓜咖啡我要分享

水洗咖啡正常喝法水洗日晒咖啡豆口感水洗咖啡豆的特点有什么？

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2018-09-26 咖啡豆水洗法我要分享

冷萃咖啡的咖啡因含量高吗冷萃咖啡和热咖啡哪种更健康

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2019-01-03 咖啡知识我要分享

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2018-08-26 咖啡处理法我要分享

咖啡师你有没有照顾好你的咖啡机？

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2017-09-14 咖啡资讯我要分享

以蜜处理出名的哥斯达黎加咖啡什么是咖啡蜜处理

咖啡处理法

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2019-05-24 咖啡处理法我要分享

安提瓜咖啡豆怎么喝_安提瓜咖啡好喝吗_安提瓜咖啡豆冲泡方法

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2018-09-14 安提瓜咖啡我要分享

精品咖啡萃取方法精品咖啡萃取的过程与意式咖啡有什么不同？

咖啡萃取

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Espresso咖啡萃取详细步骤意式浓缩的常识先谈以低于85度C的水来作手冲咖啡（例如使用V60）这一点。如果你曾看过我谈《咖啡的饮用温度》的那篇随笔，应该知道，为何专家不赞成用

2018-01-14 咖啡萃取我要分享

咖啡豆蜜处理后口感有什么变化？咖啡豆蜜处理适合煮什么咖啡？

咖啡处理法

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2018-07-27 咖啡处理法我要分享

关于咖啡蜜处理法你该知道的事_蜜处理对我们有何意义?

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2019-07-15 咖啡处理法我要分享

蜜处理和日晒的区别蜜处理咖啡豆为什么大受欢迎？蜜处理的意义

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）果浆处理法的果浆是指什么蜜处理改变了生豆处理法的哪个步骤你曾好奇咖啡蜜处理是什么吗?(此文仅讨论红蜜处理)这有比你习惯喝的其他处理法的咖啡好喝吗? 此文带你来探讨什么是蜜

2018-02-01 咖啡处理法我要分享

为什么埃塞俄比亚的咖啡种都是原生种原生种这个词的历史缘由

精品咖啡豆

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当我们讲到埃塞俄比亚的咖啡时，有些人会用茉莉花、玫瑰果、木兰等字眼来描述喝到的花香，但你曾好奇这些拥有花香风味的特定品种，为什么常常都用「原生种」一以概之吗？在第三波咖啡风潮的早期，原生种常被用来描述埃塞俄比亚的咖啡，但这并不是太精准的说

2020-06-23 精品咖啡豆我要分享

日晒,水洗,蜜初级方式的不同之处与过程

咖啡

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日晒,水洗,蜜初级方式的不同之处与过程外皮/果肉：两颗咖啡种子被最外层的果皮包围着。除了日晒或者全天然日晒处理的咖啡，最外层的果皮会在采集后几小时内被处理掉。作为可以食用的果实来说，我们也可以把这层果皮称为果肉。以咖啡来说，这层果皮大多都是

2017-01-10 咖啡我要分享

咖啡师穿制服只是为了方便工作吗？

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咖啡店应该是个令人放松、享受的场所。Incorporatewear客户经理Karen Harper解释说，人们可以暂时退出工作、家庭这两大前线，在此消磨时光。店员装束感染自身的同时，潜移默化地影响着顾客心情。而不久前，Costa又宣布在这个夏天和美国时尚网站Refinery 29

2016-12-13 咖啡知识我要分享

法压壶和摩卡壶煮咖啡哪个好？摩卡壶适合煮什么咖啡？

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）摩卡壶浓缩咖啡的另一个选择意式咖啡机造价昂贵，并不适合一般家庭使用，那就交给摩卡壶吧！摩卡壶内有三个空间，最底部的空间装水，中间装咖啡粉，最上层是装冲煮好的咖啡

2018-08-10 咖啡技术我要分享

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「韩国咖啡王离世」咖啡陪你创始人姜勋，当地时间24日下午5点46分在其位于首尔瑞草区的家里洗手间中自杀，现场未留下遗书。公司职员联系姜勋一直未有回应，前往其家中发现自杀，随即拨打119进行申报。警方称：公司经营困难陷入资金危机，姜勋于23日向朋友发

2017-07-28 咖啡资讯我要分享

肯尼亚的咖啡种植地区，肯尼亚咖啡文化

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店肯尼亚的咖啡种植地区，分布在首都内罗毕(Nairobi)周围和东北地区，一直延伸到肯尼亚山的涅里(Nyeri)、梅鲁(Meru)和Embu(安布)一带。以内罗毕为中心，我们进行了5天的农场之旅，周游了锡

2017-06-07 肯尼亚咖啡豆我要分享

水洗日晒蜜处理咖啡豆的研磨刻度庄园风味描述口感介绍

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水洗日晒蜜处理咖啡豆的研磨刻度庄园风味描述口感介绍果胶：在果皮里边流淌着咖啡果的果胶，胶状物质包围着两颗种子。由于富含胶质和糖分，有时它也被称为蜜。（果胶可以在大多数果实中发现，它并不是咖啡果独有。）内果皮：在果胶之后，还有一层细胞膜保

2016-12-20 咖啡我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 近年来咖啡文化当道，冷泡咖啡近年更是话题十足。冷泡咖啡就是经过隔夜长达 12 小时的浸泡，比起一般热冲咖啡，味道上明显的咖啡味较浓、含有更多咖啡因、味道上更少苦涩的完美结合。这款听起来相当费

2017-08-16 咖啡技术我要分享

咖啡陪你创始人姜勋家中自杀上海门店仅剩数家

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2012年进军中国市场的韩系咖啡咖啡陪你，鼎盛时在中国市场上门店超600家，继2015年执行总裁戚东公开信辞职后，再一次受到公众关注，其创始人姜勋被曝在家中自杀。近日，韩国《亚洲经济》援引首尔瑞草警察局25日消息，素有咖啡王之称、曾一手打造咖啡陪你(Ca

2017-07-27 咖啡资讯我要分享

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如今的咖啡加盟店正遍地开花。商务的、休闲的、主题的、高科技的、边喝边吃的、边喝边买的只有想不到，没有找不到。目前，北上广深四地的咖啡店已经达到15000家左右。眼见着，这门想象中的慢生意将成为一片汹涌的红海。如此竞争之下，有着大连锁梦想的

2017-04-25 咖啡资讯我要分享

安提瓜花神咖啡香烟咖啡中的极品体验分享

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2017-11-11 安提瓜咖啡我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）前街-单一产地危地马拉安提瓜咖啡介绍单品咖啡，就是用原产地出产的单一咖啡豆磨制而成，饮用时一般不加奶或糖的纯正咖啡。相对于大家平时常喝的拿铁摩卡卡布奇诺等花式咖啡，单

2020-03-10 咖啡知识我要分享

危地马拉咖啡风味描述，危地马拉咖啡历史起源

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2017-06-01 危地马拉安提瓜花神咖啡豆我要分享

气候变迁、蜜蜂减少、咖啡产量下降的恶性循环

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）全球暖化影响许多作物生长，咖啡也深受其害，不仅产量降低，风味和香气产生剧烈变化，也加重了作物疾病与虫害加剧。但是我们可能没想过的是，自然界最重要的授粉昆虫之一蜜蜂也深受气候变迁影响，

2017-10-15 咖啡行业我要分享

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2020-02-20 咖啡知识我要分享

优雅如画作般的甜点！视觉与味觉的艺术咖啡馆─常玉咖啡馆

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对于吃遍众多甜点的少女们，想要掳获少女的芳心，甜点可不能只有美味而已，外观还要超吸睛！完秀小编今天要介绍的是摆盘优雅的如画作般的甜点，最讨人喜欢的就是站立的动物饼干啦！一起来看看这间隐藏的好店吧！从咖啡馆所望出去的景色，对于长期居住在附近

2017-04-19 台湾我要分享

广州多家“咖啡陪你”门店暂停营业

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□信息时报记者李冰如曾经打着韩国最大咖啡连锁企业名号高调进入中国内地市场的咖啡陪你(caffebene)，如今好景不再。信息时报记者走访市场发现，广州多家门店已经关停，更有前员工爆料称，咖啡陪你曾拖欠员工工资，更透露疑似韩方已撤资退出中国市

2015-05-13 咖啡资讯我要分享

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）近年来，埃塞俄比亚努力实行对外开放政策，推行市场经济和私有化政策收到显着成果。于咖啡而言，埃塞俄比亚咖啡种植在农业产品中占有重要地位，由于埃塞俄比亚政府大力推广咖啡，

2019-09-18 咖啡知识我要分享

Espresso制作过程注意事项萃取意式浓缩咖啡压粉力度技巧标准

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压粉是Espresso制作过程中很重要的一个步骤。前面已经讲过压粉的重要性以及要求。那么压粉所使用的力度是不是越大越好?压粉的力量又与什么有关呢?理论上来讲，随着研磨咖啡粉的粗细即咖啡粉的研磨度的不同

2025-07-30 咖啡技术我要分享

咖啡萃取的原理是什么？怎么萃取出好的味道？萃取率是什么？

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2018-06-30 精品咖啡豆我要分享

玛奇朵的尴尬 | 浓缩咖啡、玛奇朵、拿铁、卡布其诺的区别

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Macchiato一词源于意大利，意为印记（marking）在意大利常见一位非常忙碌的咖啡师面前有数杯意式浓缩咖啡，等着端给排队的客人，假如其中有一位客人喜欢加少许牛奶，咖啡师会倒入一小撮奶泡当作记号。假如你单纯地只倒一点点牛奶至刚做好的意大利咖啡内，牛

2017-11-25 浓缩咖啡我要分享

咖啡怎么做？手冲、虹吸、法压...你喜欢那种咖啡冲煮器具？

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2018-06-21 单品咖啡冲煮器具我要分享

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2017-08-22 知识我要分享

创始人自杀，咖啡陪你复兴艰难

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近两年，韩系咖啡知名品牌咖啡陪你负面缠身，扩张艰难。7月24日，咖啡陪你创始人姜勋在韩国家中自杀，有分析指出，姜勋的自杀，是因为难以承受公司经营困难且陷入资金危机所带来的压力。而在中国，咖啡陪你扩张之路的大起大落，也暴露出企业加盟、管控中存在

2017-07-30 咖啡资讯我要分享

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2018-04-18 防弹咖啡我要分享

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2018-02-22 手冲咖啡我要分享

“北大培文杯”获奖作品：变成穿着皮毛的咖啡杯，敬你

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变成一盏穿着皮毛的咖啡杯装上清冽的、珍珠色的美酒，敬你在洁净的黎明之中，敬你看着你一饮而尽看着那残剩的珍珠一点一点地渗入我那浅棕色的皮肤里将人间囚禁你皱着眉头对我说，不够你说众人皆醉，而你受够了独自清醒，你以为汨罗的江水会是最清

2016-10-15 咖啡资讯我要分享

開咖啡店（五）

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開咖啡店(五) 說了那麼多;如果我已經打破你開咖啡店的夢想，如果我已經讓你對開咖啡館這件事產生畏懼，那麼我要恭喜你，因為這表示你有認真的思考過，知道自己不適合開咖啡店!知道開咖啡店不是一件容易的事!知道夢想跟實際是有差別的。但是你千萬不要以為我

2014-09-01 咖啡馆我要分享

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 咖啡师Michael身穿标志进阶的黑围裙，站在国贸臻选店的开放吧台后忙碌。他的胸前还佩有四枚黄色和两枚银色的勋章，分别对应几种咖啡煮制技艺认证，包括虹吸，手冲，黑鹰，拿铁艺术等。吧台上陈列着当

2017-07-05 星巴克我要分享

咖啡师穿制服只是为了方便工作吗？背后的含义可能比你想象中多

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我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔在纸杯上做的标记，忙着准备下一杯咖啡，你说的可能只是美国星巴克。就在一周前，星巴克放宽了美国及加拿大员工的着装要求：他们从今往后可以在绿色围裙底下身着各类柔色调的衬衫，而不再仅限于

2016-08-08 咖啡新闻我要分享

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