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花式咖啡教学之提拉米苏之爱雀巢黑咖啡也能做出炫酷花式咖啡

花式咖啡

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）简介提拉米苏之爱这个创意是在网上看到君之做的提拉米苏后诞生的。所以叫君之篇。提拉米苏的由来，听过很多遍。一直以来，心中都有个疑问，这是真的么？或许真的有一个士兵和他妻

2018-04-25 花式咖啡我要分享

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【工装】loft风格咖啡馆，享受不一般的咖啡时光图集简介Case description 项目：O13咖啡厅位置：萨洛尼卡市希腊设计师：Minas Kosmidis 设计师在O13 咖啡厅中运用了大量的工业元素，如氧化铜板制成的吧台、咖啡桌和LOGO、铁艺的吧椅、定制的灯具等。整个

2016-01-12 咖啡行业我要分享

Vivienne Westwood在上海k11开了首家咖啡店

咖啡行业

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朋克之母有着时尚界西太后之称的 Vivienne Westwood刚为伦敦西好莱坞酒店设计完每晚2.5万美元的豪华套房，而后转而又开起了咖啡店。现在全球首家Vivienne Westwood Caf将在上海K11购物中心正式开业毗邻Vivienne Westwood门店，这家咖啡店入门右侧是以英式

2016-06-03 咖啡行业我要分享

SCAA最新中文版咖啡风味轮是什么高清版本壁纸下载详细解释

咖啡知识

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咖啡风味轮是咖啡行业最为珍贵的资源之一，这是SCAA咖啡风味轮诞生21年来第一次更新。这次更新工作的基础有赖于世界咖啡研究组织和SCAA的合作，通过它们，许多专业感官组织成员，科学家，咖啡买手，和烘焙

2023-03-31 咖啡知识我要分享

程序员在咖啡店编程，喝什么咖啡容易吸引妹纸？

咖啡馆经营

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）我们来聊一下一个轻松的话题程序员在咖啡店编程，喝什么咖啡容易吸引妹纸？来自@雅痞小熊猫说：点一杯最便宜的美式咖啡，告诉服务员一定要用黑色咖啡杯。点完咖啡，打开笔记本电脑，电脑旁边摆

2017-10-03 咖啡馆经营我要分享

画“小格子花布”的由来

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丁乙笔下的小格子花布他的画，看不懂的人说就是花布，而这块花布如今在国际市场上大受追捧，最高拍出了千万元高价;他耐心超常，上世纪80年代中期开始创作的这个题材，一直画到今天仍未改变;他寂寞，但他是第一个与国际奢侈品牌合作的中国艺术家;他的名字，

2014-08-08 咖啡资讯我要分享

家用咖啡机推荐：咖啡初学者买什么咖啡机？什么咖啡机适合家用

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）所有对咖啡的喜欢和迷恋，最后都会以入手咖啡机开始一次又一次突破败家的新境界。多年前我们还只是靠着雀巢才知道了咖啡是什么东西，随着大家手机里的钱多了起来，喝咖啡也不再只

2019-10-05 咖啡知识我要分享

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咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）对一家重视品质的自家烘焙咖啡店来说，杯测（cupping）是每次烘完咖啡第一件要做的事。但你知道什么是杯測吗？杯測又可以知

2023-03-31 咖啡知识我要分享

大牌“不务正业”跨界做时尚咖啡餐厅！就服你的不正经！

咖啡资讯

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一大波品牌都不务正业跨界做美食，它们不仅负责你的美，现在还要霸占你的胃，从外而内，想要征服你的全部，让你乖乖上缴你的钱包，买不起品牌正业但是你吃得起

2017-05-12 咖啡资讯我要分享

Line friends cafe

广州

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这是家集咖啡厅和商店于一体的Line主题店，整间店装修风格相当韩式，工业风水泥地面，裸露管道的天花板反衬着LINE家族的可爱呆萌。主人公们飞悬在天花板或印在壁纸墙砖上，无处不见。只能说来到这家店就只想拍照！当然少不了萌萌哒的美食，味道还不错

2017-02-15 广州我要分享

理论学习，咖啡的起源

咖啡课程

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 -----------------------------------------分割线---------------------------------------------------. 起源咖啡的来源已无从稽考。诸多传说之一指咖啡原产地埃塞俄比亚西南部的咖法省

2017-05-05 咖啡课程我要分享

全面拆解Nescafe Dolce Gusto咖啡胶囊，雀巢胶囊咖啡机的缺点

雀巢

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）两周前一个人跑了趟中和Costco，原本打算抱一箱尿布后快闪回家，但Costco岂能让我如意，最后在无意识下我多抱了几包不知要花多久才能消耗完的食物一起结帐，Costco还是少去为妙，

2018-06-05 雀巢我要分享

属于咖啡角的浪漫经典咖啡角落案例

咖啡资讯

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在慵懒的周末，起床后为自己打造一杯口感醇厚的咖啡，打发宅在家的悠闲时光。除了一杯美味的咖啡外，你还需要一个精心装扮的咖啡角落，慵懒地享受着阳光和绿植，配上精致的小家具和小餐桌，让写意铺满在美满的时光中。全球大概有十亿人会用一杯咖啡来开启他

2015-04-07 咖啡资讯我要分享

最新喝咖啡指南，教你如何喝出好身材？

咖啡资讯

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在平时生活工作中，很多人都有喝咖啡的习惯。咖啡不但美味还能让你精神焕发打起干劲;咖啡因还能提高训练时的兴奋度，并有促进燃脂的效果。不管是咖啡店买的外带还是超市货架上的速溶，好像每天不来一杯整个人都不好了。今天就和大家说说如何将咖啡喝得健康又

2015-11-19 咖啡资讯我要分享

最全咖啡指南，如何喝出好身材，保持健康的身体状态

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2015-12-09 咖啡资讯我要分享

雀巢咖啡特点是什么？Nescafe Dolce Gusto 咖啡胶囊机全面拆解

雀巢

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）这次我看到的Nescafe Dolce Gusto 雀巢咖啡胶囊式自动控水咖啡机就很有特色，不枉费我大老远前往，它使用雀巢自家的胶囊，好喝又便利，Demo时旁边围了好几圈，其后人手抱一台去结

2018-06-18 雀巢我要分享

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咖啡庄园

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焦糖咖啡编辑《焦糖咖啡》是出自少女时代正规二辑专辑《oh

2016-04-30 咖啡庄园我要分享

1980年的HONDA CB750F改装复古咖啡车酷毙了！

咖啡资讯

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导读：定制一辆摩托车可能几天的时间就能完成，也可能花上几周或者几个月时间。但是这辆源自经典摩托车型的新作品，本田CB cafe 咖啡坐骑花了制作者两年多的时间，不过看到这么精美的完成照片，你会意识到它值得等待。这辆CB 花这么长时间制作是有充分的理

2015-12-08 咖啡资讯我要分享

猫墅的一段历史

咖啡文化

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很多人总是心心念念地跟我说想要学咖啡，我觉得其实学咖啡并不难，难的是如何去做出一杯好咖啡。很遗憾，直至现在我依旧不懂得什么叫好咖啡。我只是觉得，学咖啡其实就像是在学做人，都要从基础开始做起，从服务外场开始做起，从如何洗干净一个杯子开始做起

2014-06-06 咖啡文化我要分享

咖啡环效应将用于生物检测

精品咖啡学

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新华网电讯,将咖啡溅在桌上时，稍稍留心液体蒸发后咖啡液滴留下的印记，你会发现，液滴边缘位置形成了一个比中间区域颜色要深很多的暗环，这意味着在边缘位置沉积的咖啡小颗粒浓度比中间区域的浓度要高得多。这种不均匀沉积的现象被称作咖啡环效应。不仅是

2015-11-06 精品咖啡学我要分享

上海|豆中有猛虎，street coffee的态度

上海

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地址：上海静安区铜仁路88号L105 营业时间： 8:0017:00 14年开店的DOE绝对算得上魔都时尚地标。时不时来一场的新品发布，满满的High-street Fashion范儿。但没想过在这样一间潮牌买手店里，也可以喝到一杯诚意十足的咖啡。灰色砖块砌成的墙面，简洁工业风

2017-05-04 上海我要分享

超凡杯COE的杯测表和SCAA的咖啡杯测表有什么不同？

咖啡杯测

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目前咖啡杯测里我们常用的是SCAA的杯测表和COE的杯测表，前街今天和大家分享一下SCA杯测评分表和COE评分表有什么不同之处。 SCAA杯测是每个样品5杯。评分项目分为：干/湿香气、风味、余韵、酸质、醇厚度、一致性、平衡度、干净度、甜度等级、综合评价、瑕

2021-05-18 咖啡杯测我要分享

咖啡市场这杯“创业咖啡”能否适应绍兴水土

咖啡资讯

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北京的车库咖啡已经大红大紫，舟山的海道汇咖啡也已声名在外，现在柯桥也冒出了这样的咖啡馆 ■记者裘一倩 15日上午10点不到，张威和他的伙伴各自带着笔记本电脑来到位于柯桥金汇大厦的鉴湖埠头咖啡馆，张威点了杯拿铁咖啡，伙伴要了杯水，两人在二楼的小格

2015-01-17 咖啡资讯我要分享

几张有趣的咖啡图片

咖啡知识

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最近在网上发现了几张比较有意思的咖啡图片，便把他们下下来这三个有异曲同工之处，都是用咖啡原豆拼成的，第一个密实，第二个更加抽象，第三个则应该是我爱咖啡吧!这样看来咖啡豆真的是很漂亮啊!像玛瑙，像檀木做成的珠子，嘿!以后我可以用我家那些豆子来

2014-09-10 咖啡知识我要分享

当年一幅画仅换了听咖啡

咖啡文化

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丁乙记得1983年时，他用一幅画跟别人换了一听雀巢咖啡——当时雀巢咖啡犹如今天的苹果手机一样时髦。

2014-05-16 咖啡文化我要分享

非洲乌干达日晒咖啡豆乌干达咖啡农不屈不饶的精神乌干达的崛起

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）日晒处理的乌干达产自Elgon山北坡，由散户咖啡农种植生产。陡峭的Elgon山岩壁几乎是将肯尼亚和乌干达个国家齐刷刷地分割开。这里的微气候环境为咖啡生长提供了极好的条件，

2019-01-31 精品咖啡豆我要分享

黄金咖啡理论实用版:2012与黄金分割比

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要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆合适呢?gold cup黄金咖啡理论易记实用版! 简单版本 (咖啡杯容量*1.2%)/20%=所需咖啡豆极简单版本咖啡杯容量*0.06=需放咖啡豆优美版本咖啡杯容量*6.18%=需放咖啡豆要喝300ml的咖啡，该用多少克咖啡豆?300*0.0618=18.54

2015-06-06 咖啡豆我要分享

有百年历史京都茂庵茶室日本咖啡茶文化

咖啡行业

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京都茂庵茶室茂庵，藏在京都吉田山山顶，一路石阶长满青苔，人烟罕见，几乎以为自己已迷路。茂庵是大正时代创建的茶室，已有百年历史，虽掩在密密麻麻丛林中，在京都却颇有名气。一楼是等候室，二楼是茶室，三面格子窗，可看山景。咖啡茶点只是普通，只是

2016-07-13 咖啡行业我要分享

北京 HOME CAFE 咖啡厅

咖啡馆

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这家貌似植物商店的屋子其实这是一家位于北京的咖啡店Home Caf 。由北京Penda(槃达)工作室设计。 Penda(槃达)工作室受鸿坤集团委托去为他们的咖啡品牌Home Caf 进行一次店铺的概念设计为中国污染严重的地区提供可以自由呼吸的场所。生活在当下的北京，能够

2015-09-16 咖啡馆我要分享

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2015-10-23 精品咖啡学我要分享

咖啡的杯测评分标准是什么？SCAA的表格有什么内容？

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咖啡豆的杯测一开始是为了确保即将进入贸易的咖啡豆品质是否合格，随着时间的流逝，精品咖啡的理念诞生后，便衍生出用杯测对豆子进行评分的制度。处于80分以下的会被归类于商业咖啡豆，处于80分以上的将会被归类

2023-11-28 咖啡新闻我要分享

埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分精品咖啡

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埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分，湖泊、火山、低地、高原与林地交错，各自演化。埃塞俄比亚拥有全球最多元的咖啡生态系统（森林咖啡、半森林咖啡、田园咖啡和栽植场咖啡），这也使得其丰富的阿拉比卡基因得以保存。东半部多为高原，

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

咖啡师穿制服只是为了方便工作吗？背后的含义可能比你想象中多

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我们服装要求没有什么变化，Joe说完低头看了眼收银员用记号笔在纸杯上做的标记，忙着准备下一杯咖啡，你说的可能只是美国星巴克。就在一周前，星巴克放宽了美国及加拿大员工的着装要求：他们从今往后可以在绿色围裙底下身着各类柔色调的衬衫，而不再仅限于

2016-08-08 咖啡新闻我要分享

埃塞俄比亚咖啡产区被东非大裂谷分割成东西两部分产区分类

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精品咖啡（specialty coffee）也叫做特种咖啡精选咖啡。它是指由在少数极为理想的地理环境下生长的具有优异味道特点的生豆制作的咖啡。取决于他们所生长的特殊的土壤和气候条件他们具有出众的风味。这类咖啡再经过严格挑选与分级，其质地坚硬、口感丰富、风

2016-06-08 咖啡庄园我要分享

一个文化商人的30年奇妙漂流记：开咖啡馆-造业-迪拜开公司

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摘要2003年，正是国际市场刚刚开始的时候。俩人决定进军迪拜，将欧洲新上的灯饰造型复制下来打入中国市场不失为一种很好的模式。风来的时候，猪也会飞起来，不到一年时间，他们已经在迪拜扎稳了脚跟。初见陶炼，是在重庆鲁祖庙的一个馆子里，他正与两个朋友

2015-11-16 咖啡资讯我要分享

酷！他用破滑板做成美轮美奂的咖啡手柄和粉锤，俘获了十万粉丝

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Justin La Rose 是一位37岁的滑板爱好者、咖啡爱好者、木匠他的作品在 ins俘获了一批粉丝 ▼ 酷酷的喜欢穿黑色的木工哥，来自美国加利福尼亚，他的作品都是由用过的滑板制成的

2018-02-03 咖啡新闻我要分享

咖啡梦

咖啡

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Cafe我已将你遗弃在街角别对我说马克杯还残留着韵味，那只是记忆中一瞥而见的伤悲...... Concrete冬夜一隅我走过花开一季的悲凉，只身拒绝背依你的温存。打开莺莺风铃的旋转门。Cafe，幽柔响起。光线无法遮掩的角落里，独自品味，黯声而泣。打湿格子衫，黑

2014-08-18 咖啡我要分享

哥伦比亚的咖啡的起源咖啡品种和三大产区、采收季介绍

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）起源哥伦比亚是世界第三大的咖啡出口国，主要出品阿拉比卡咖啡，也是出口最多阿拉比卡豆的国家。1808年，一名牧师从法属安的列斯经委内瑞拉将咖啡首次引入哥伦比亚。今天该国是继

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2018-12-26 哥伦比亚国家我要分享

咖啡课程：Espresso制作要点，Espresso的详细步骤

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espresso，在意大利人的眼中就是生活的一部分，早上起来是一杯short coffee，中午一杯long coffee，然后就是Cappuccino，latte等等，咖啡在我们中国人的生活中也越来越多，我们要怎么喝这杯咖啡呢，教做一杯好喝的咖啡首先要知道什么叫意式浓缩咖啡，需要什

2017-05-08 咖啡课程我要分享

越南咖啡常见牌子,越南咖啡怎么泡

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店越南咖啡的代表性产品是摩氏咖啡(MOOSSY)、中原咖啡(TRUNGNGUYEN)、西贡咖啡(SAGOCAFE)、高地咖啡(HIGHLANDS)。摩氏咖啡摩氏咖啡精选世界十大咖啡豆产地之一的越南邦美蜀高原的阿拉比卡

2017-06-08 越南咖啡豆我要分享

咖啡的魅力咖啡为女人所钟爱

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好友云烟送给我一套情侣咖啡杯，只因我在此杯前驻足多望了两眼，这个心细如发的女子便将咖啡杯送给了我，小巧轻盈的杯，精致银亮的勺，镶着浅色格子花边的杯碟，组合在一起温馨、浪漫，看一眼就爱不释手。为了不辜负她的一番美意，我决定用她送的咖啡杯来满

2015-04-28 咖啡知识我要分享

咖啡为女人所钟爱女人都很爱喝咖啡

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2015-03-09 咖啡知识我要分享

Standing Room Coffee | 懂咖啡的你，一定光顾过“罚站”咖啡

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 靠近珠江路的蓁巷9-3号有家Standing Room Coffee 默默地调着咖啡也没有小食搭配贩售下午忙碌的时候，还需要客人罚罚站咖啡师的七窍玲珑心十几二十平的小小格子间几张小桌小椅，无多装饰却有着

2017-05-27 咖啡馆我要分享

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2016-09-22 咖啡资讯我要分享

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咖啡器具与研磨度对应表咖啡研磨粗细不同会如何影响一杯咖啡

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健康生豆在显微镜下，细胞呈紧密排列的格子状，前驱芳香物蛋白质、脂肪、糖分等，储藏在坚硬的细胞壁内。生豆烘焙后细胞被破坏，排列较为松散，但细胞壁内却充满热解作用产生的二氧化碳、油脂和芳香滋味物，豆体因而膨胀，但整颗熟豆如果不加以研磨就用热水

2020-11-21 咖啡知识我要分享

开咖啡店需要哪些条件开个中大小型的要多少资金

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开咖啡店需要哪些条件开个中大小型的要多少资金第一句就说了，说起来复杂，做起来就简单了，其实你要做的就是去工商所把他们让你做的都做完就可以了，营业执照是一条主线重点做完这个，不然无证经营的罚款可多可少，你懂的。其他什么都不用办也可以，开你的

2016-10-29 咖啡我要分享

每颗咖啡豆都有生命烘焙师的烘焙角

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嘉丽颂里有一个神秘的区域，12种来自不同产区的咖啡豆分别摆设在木制的格子中，原生态地呈现各自的模样，每款咖啡豆的正上方都竖立着一块牌，图文并茂地记载出身地，口味特色等身份证信息。曾有个老大爷围着咖啡豆区默默绕上一圈，买下其中一磅咖啡豆，磨好

2017-05-08 咖啡豆我要分享

印尼寻蜜之咖啡蜜咖啡西爪哇蜜风味介绍

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A.机械去皮（去外果皮）前期的采摘和浮选工序与水洗法大同小异，而机械去皮环节则大相径庭。水洗法要求把果肉去除，保证其干净度，蜜处理的机械去皮工序则可调整去皮机的口径，决定具体除去多少果肉。整体分作三类，如下图（从左到右）： 1. 除掉 50%以上果

2016-10-11 印尼曼特宁咖啡豆我要分享

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