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咖啡豆烘焙常识 咖啡烘焙品评小辞典
咖啡烘焙

咖啡豆烘焙常识 咖啡烘焙品评小辞典

在本章中作者介绍了在烘焙、品尝咖啡时，会使用到的相关词藻与描述。这些专业词藻像是咖啡爱好者之间彼此沟通的密码，或许不见得要列为必须配备，不过此方面的词藻描述对于品评鉴赏咖啡的功力提升，具有相当的正面效果。在此将中英文对照汇整，希望能帮助各

2015-04-14 咖啡烘焙 我要分享
咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐
咖啡小知识

咖啡史和咖啡豆概论&手工冲泡器材&意式咖啡&咖啡烘焙的书籍推荐

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 成为咖啡迷已经有好一段时间，相较早期资讯较缺乏，近几年咖啡的讯息透过网络快速流通，从网络获取知识已经不是难事，但相信还是有很多

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
咖啡书籍推荐：专业咖啡教学书《究极咖啡》-专业咖啡师的必修课
咖啡小知识

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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 书名：究极咖啡专业咖啡师的必修课 作者：丑小鸭咖啡师训练中心 出版社：青岛出版社 编辑推荐 本书作者Silence在台湾咖啡领域里具有相

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
诺瓦咖啡机密封圈安法诺瓦单头半自动咖啡机售后中文说明书
咖啡机

诺瓦咖啡机密封圈安法诺瓦单头半自动咖啡机售后中文说明书

诺瓦咖啡机密封圈安法诺瓦单头半自动咖啡机售后中文说明书 小心碰撞危险或碰撞 ! 在所有装卸作业的，操作者必须确保处理区没有任何人,物或财产。托盘必须慢慢提高到30厘米的高度且移动到载荷区。在首先确保没有任何人,物或财产,装载作业方可继续进行.到达目

2016-12-29 咖啡机 我要分享
喝咖啡的好处 咖啡（因）能改善便秘
咖啡知识

喝咖啡的好处 咖啡（因）能改善便秘

关于便秘的问题。 这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素

2015-02-04 咖啡知识 我要分享
喝咖啡的好处 咖啡（因）能改善便秘
咖啡知识

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关于便秘的问题。 这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素

2015-04-30 咖啡知识 我要分享
咖啡健康生活 咖啡因能改善便秘
咖啡知识

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关于便秘的问题。 这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素

2014-10-27 咖啡知识 我要分享
咖啡原来是山羊发现的 咖啡起源
咖啡文化

咖啡原来是山羊发现的 咖啡起源

与写红酒的书一样,和咖啡相关的书多是教人如何辨味识香,满足更多官能的愉悦,或者说,能给人们尚有罅隙的品味打上一块及时的补丁,再不济的,也能 充作谈资。至于消费文化背后的渊源由来,鲜有人会探究,相关介绍也本不多,在咖啡文化方面,前商业新闻记者Mark此作算

2015-08-07 咖啡文化 我要分享
精品咖啡与健康 咖啡因能改善便秘
咖啡知识

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关于便秘的问题。 这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素

2014-12-05 咖啡知识 我要分享
咖啡因能改善便秘 喝咖啡的好处
咖啡知识

咖啡因能改善便秘 喝咖啡的好处

这件事情，一定是很多人生活中的苦恼。就我所知的来说，便秘分为三种，长期性便秘、间歇性便秘和长期间歇性便秘。而这第三种，是最常见的都市隐疾。 尽管这许多年来，有无数医学专家营养学专家宣称，喝咖啡对人体有各种害处，什么会使色素沉淀让女人皮肤变差

2015-03-11 咖啡知识 我要分享
咖啡书籍推荐：绘本《Coffee：from bean to the perfect br
咖啡小知识

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来自澳大利亚墨尔本，为咖啡爱好者们编写的一本可爱小书。 体量很小，无论是物理体积，还是文字内容。 看封面第一眼其实没觉得是绘本，只以为是设计的活泼了些。 翻开第一页，就忍不住想起那本可爱多吃多了的《手冲一杯好咖啡》，忍不住在心里暗戳戳做了比较

2017-03-21 咖啡小知识 我要分享
香而不烈，浓而不苦的云南小粒咖啡 云南咖啡哪个品牌好喝
云南咖啡豆

香而不烈，浓而不苦的云南小粒咖啡 云南咖啡哪个品牌好喝

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 小粒咖啡 原产埃塞俄比亚或阿拉伯半岛。特点是香而不烈，浓而不苦。中国咖啡种植集中在云南省和海南省，云南产量较大，占全国产量的90%以上。 今天， 云南咖啡 业的发展，不得不感谢曾经播下第一颗

2017-12-11 云南咖啡豆 我要分享
《咖啡入门教科书》介绍咖啡的基础知识以及烘焙、萃取两大技能
咖啡小知识

《咖啡入门教科书》介绍咖啡的基础知识以及烘焙、萃取两大技能

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡书籍推荐 |科普读本《咖啡咖啡处处开》 除了冲煮咖啡、制作各种咖啡相关饮品，你还可以学习更多 如果你想晋级成为咖啡达人，本书将是陪伴你入门的第一本书！ 作者崛口俊英为开

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡熟豆
咖啡庄园

萨尔瓦多FincaHimalaya喜马拉雅庄园半日晒红波旁精品咖啡熟豆

喜马拉雅庄园坐落在位于海拔1500米的Apaneca山脉上的著名产区Santa Ana，是由Aida Batlle所管理的少数几个庄园之一。种植的品种以波旁为主 该庄园出产的咖啡豆在Mauricio Salaverria名下地处Ataco的El Divisadero处理厂进行水洗处理，然后在非洲高架棚床上借

2016-04-30 咖啡庄园 我要分享
沈阳部分咖啡馆暖人心！环卫工人、快递员可以免费喝咖啡
咖啡新闻

沈阳部分咖啡馆暖人心！环卫工人、快递员可以免费喝咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 清幽的环境，满溢咖啡的香气，让人感到轻松惬意。据中新网消息，在3月4日沈阳市部分咖啡馆对外卖小哥、快递小哥和环卫工人等一线工作者免费开放，温暖那些在外奔波忙碌的心。 之前

2019-03-04 咖啡新闻 我要分享
《咖啡学》浅烘焙的豆子星巴克深烘焙意式咖啡豆 意式拼配 奶泡
意式拼配豆

《咖啡学》浅烘焙的豆子星巴克深烘焙意式咖啡豆 意式拼配 奶泡

星巴克继承的是Peets coffee的衣钵，Peet这位老先生就是走重焙的。在他之前，美国都是浅烘焙的豆子，因为浅烘焙失重少，当然对卖家来说合算。这个时期的美国咖啡就是刷锅水，是PEET老先生让美国人领略到了什么叫甘甜润喉的好咖啡。 鲍德温三个人创立了星巴克

2016-07-04 意式拼配豆 我要分享
半自动意式咖啡机专业操作使用介绍 如何正确操作意式咖啡机
咖啡技术

半自动意式咖啡机专业操作使用介绍 如何正确操作意式咖啡机

半自动咖啡机，俗称搬把子机，是意大利传统的咖啡机。这种机器依照人工操作磨粉、压粉、装粉、冲泡、人工清除残渣。这类机器有小型单龙头家用机，也有双龙头、三龙头大型商用机等，较新型的机器还装有电子水量控制，可以精确自动控制酿制咖啡的水量。半自动

2016-01-07 咖啡技术 我要分享
第三波咖啡浪潮的真正涵义是什么？跟精品咖啡有什么区别？
咖啡知识

第三波咖啡浪潮的真正涵义是什么？跟精品咖啡有什么区别？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在很常在店家或是网络上听到第三波咖啡浪潮这个名词，但你知道第三波真正的涵义吗？第三波跟精品咖啡有什么差异？还有第一波、第二波甚至第四波代表的是什么意思？ 要清楚定义第

2019-03-27 咖啡知识 我要分享
关于咖啡烘焙日期 了解咖啡烘焙日期能告诉你什么信息吗？
咖啡知识

关于咖啡烘焙日期 了解咖啡烘焙日期能告诉你什么信息吗？

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 烘焙日期不代表一切 并不代表可以透过烘焙日期找出好咖啡。当你买食物时，你会找最新鲜的效期，当然会看最佳赏味期限，可以有一些视觉及外观的线索：变硬的酪梨、碰伤的洋葱、变红

2019-08-10 咖啡知识 我要分享
常州2017年第6期科技咖啡馆——解读常州历史文化遗产之古桥文化
咖啡资讯

常州2017年第6期科技咖啡馆——解读常州历史文化遗产之古桥文化

科技咖啡馆活动现场 根据市级机关党工委读书节的活动要求，结合4.23世界读书日主题，为配合市科协机关党支部开展统一党日活动，引导广大科技工作者多读书、勤学习、善思考，传递积极进取的正能量，4月10日晚，常州市科协在河海大学常州校区厚德楼M113报告厅

2017-04-12 咖啡资讯 我要分享
法压壶和手冲咖啡的特点使用方法区别 法压壶使用什么咖啡豆推荐
咖啡知识

法压壶和手冲咖啡的特点使用方法区别 法压壶使用什么咖啡豆推荐

咖啡豆，粉粗细，水量，温度，比例，全部都一样。法压壶4分钟，手冲2分15秒。法压壶做出来的咖啡各种味道丰富，醇厚。明显喝到用鼻闻咖啡豆那个味道(那好像叫坚果味?)不过最讨厌就是过滤不好，很多粉在杯里。

2022-07-10 咖啡知识 我要分享
雨林联盟咖啡豆怎么样 雨林联盟认证青蛙豆特色风味如何冲泡
咖啡知识

雨林联盟咖啡豆怎么样 雨林联盟认证青蛙豆特色风味如何冲泡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙， 雨林联盟 认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的

2019-01-18 咖啡知识 我要分享
尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍尼加拉瓜咖啡特点
喜悦庄园

尼加拉瓜咖啡庄园产区风味口感介绍尼加拉瓜咖啡特点

尼加拉瓜是一个经济落后的农业国，是中美洲最贫穷的国家之一，失业率很高，人民生活贫困，而咖啡是尼加拉瓜的支柱产业，每年生产近十几万吨咖啡豆。由于经济基础差，咖啡业仍然比较落后，而咖啡农们也处于较贫穷的状态。 尼加拉瓜虽是中美洲的拥有大面积国土

2016-07-21 喜悦庄园 我要分享
咖啡技术 教你怎样分辨咖啡香气特征
咖啡知识

咖啡技术 教你怎样分辨咖啡香气特征

在对咖啡的感觉评价期间，咖啡香味和我们的嗅觉是最重要的。这很容易解释。咖啡的芳香是由上千万个分子组成的，这些分子交互组成感觉图。对于品尝着来说，这提供了很多重要的信息：关于制成混合咖啡的咖啡豆的产地，关于咖啡制作者的技术。我们的嗅觉很复杂

2014-09-25 咖啡知识 我要分享
如何分辨咖啡香气特征 精品咖啡学咖啡基础常识
精品咖啡学

如何分辨咖啡香气特征 精品咖啡学咖啡基础常识

在对咖啡的感觉评价期间，咖啡香味和我们的嗅觉是最重要的。这很容易解释。咖啡的芳香是由上千万个分子组成的，这些分子交互组成感觉图。对于品尝着来说，这提供了很多重要的信息：关于制成混合咖啡的咖啡豆的产地，关于咖啡制作者的技术。我们的嗅觉很复杂

2015-09-02 精品咖啡学 我要分享
罗布斯塔风味比阿拉比卡差吗 精品罗布斯塔能做手冲咖啡吗
精品咖啡豆

罗布斯塔风味比阿拉比卡差吗 精品罗布斯塔能做手冲咖啡吗

阿拉比卡难道是跟口味品质画上等号的唯一品种吗？罗布斯塔永远都那么难喝？ 现在全球约有40%是罗布斯塔种，这个品种生长速度比阿拉比卡更快，对于极端气候也比较有抵抗能力，但农民在生产及处理它时却不会给予等量的关注。 由于罗布斯塔在风味的名声很差，所

2020-06-20 精品咖啡豆 我要分享
咖啡器具使用 摩卡壶做法
咖啡知识

咖啡器具使用 摩卡壶做法

一、摩卡壶介绍： 摩卡壶 ( Moka Maker ): 是蒸馏式制作的一种，以摩卡壶所冲煮出来的咖啡带着一种沉稳味道的浓度和香味。 摩卡壶分为上下两部分，水在壶的下半部被煮开至沸腾，水开时由于蒸汽的压力，沸水上升经过装有咖啡粉的过滤器而到达壶的上半部。当咖

2014-09-18 咖啡知识 我要分享
咖啡书籍介绍·Uncommon Grounds·左手咖啡右手世界
咖啡文化

咖啡书籍介绍·Uncommon Grounds·左手咖啡右手世界

原版书名：Uncommon Grounds: the history of coffee and how it transformed the world 中文书名：左手咖啡，右手世界 出版社：机械工业 《Uncommon Grounds》这本书在几年前就进入了视野，最近机工出版了中文版，只是翻译之后，名字差了许多左手咖啡，右手

2014-09-03 咖啡文化 我要分享
认识雨林认证咖啡： Rainforest Alliance certification（青蛙标
庄园认证

认识雨林认证咖啡： Rainforest Alliance certification（青蛙标

雨林认证 Rainforest Alliance certification Rainforest Alliance Certified(TM) sealRainforest Alliance Verified(TM) mark 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance

2017-02-27 庄园认证 我要分享
雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certification（青蛙标志）
庄园认证

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雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-10-24 庄园认证 我要分享
精品咖啡学 为什么要定期清理咖啡机?
咖啡知识

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咖啡行业经常被问到的一个问题是我应该多久清洁一次咖啡机呢?答案五花八门，有人说每天一次，也有人说每周一次，还有人说根据咖啡的量。 但是有人真的知道这个问题的答案吗?这些答案都没有公开的研究作为支持。为了回答这个问题，作者进行了一个实验，研究意

2015-01-05 咖啡知识 我要分享
Gucci限定新品引发了一场“咸摩卡之争”
咖啡新闻

Gucci限定新品引发了一场“咸摩卡之争”

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房前几天奢侈品牌Gucci一口气联名蓝瓶咖啡、%Arabica和Gridcoffee三个咖啡品牌，在四个城市开设限定咖啡快闪店。从社交平台上网友们分享的菜单看，三

2024-03-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡豆认证机构 雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certificatio
咖啡行业

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雨林认证 Rainforest Alliance certification 雨林联盟认证 青蛙豆 雨林认证的标志上有一个明显的青蛙，雨林联盟认证咖啡，也就简称青蛙豆。 雨 林联盟RA(Rainforest Alliance )认证是指：符合雨林联盟订立标准的农场，联盟会对该农场及其周边的生态系统进行

2015-01-27 咖啡行业 我要分享
精品咖啡豆认证机构 雨林认证咖啡 Rainforest Alliance certific
咖啡知识

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2015-04-11 咖啡知识 我要分享
虹吸壶煮咖啡技巧 虹吸壶搅拌咖啡的方法
塞风壶

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转自C。W。C咖啡讨论区 作者：matthew 一般虹吸壺所使用的攪拌方式大多劃圈圈 有些咖啡館甚至標謗咖啡渣能呈現小山丘才算是一杯好咖啡 因此不少咖啡玩家以此為努力的目標 其實 要讓咖啡渣呈現出小山丘並非難事 只要在結束沖煮前將上座攪拌幾圈使之產生漩渦

2015-01-21 塞风壶 我要分享
煮咖啡 可以用不同的品种混合在一起煮吗
咖啡庄园

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混合咖啡 混合咖啡，也称为综合咖啡，是咖啡分类的统称之一。混合咖啡并非指某一种特定的咖啡，而是一般由三种或者三种以上的不同品种咖啡豆，按其味道的酸、苦、甘、香、醇而调配成的一种具有独特风味的咖啡。优质的混合咖啡调配完成后清香扑鼻、滑润爽口、

2016-05-26 咖啡庄园 我要分享
精品印尼巴厘岛的咖啡豆巴厘岛咖啡豆特点美味咖啡豆种类及特点
咖啡庄园

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巴厘岛咖啡树多生长於中北部海拔1000-2000公尺的高山上，由于这里阴凉多雾，正适合咖啡树生长， 巴厘岛咖啡的口感不酸不涩，较为甘苦，每年约可成熟一到两回，大约在9月底及3月份两季，每到咖啡果实成熟季节，当地会以人工采收，再进行晒乾、筛选及烘焙等过

2016-05-04 咖啡庄园 我要分享
越南种植咖啡又重庆来销售这是为什么
咖啡资讯

越南种植咖啡又重庆来销售这是为什么

在渝新欧（重庆）物流有限公司负责人看来，咖啡专列是渝新欧铁路开通以来首个大宗食品专列，它不仅扩大了渝新欧铁路运输货物的品种，也将货物来源扩大到了云南地区，具有很大的意义。重庆能投集团人士透露，和后谷合作，把未来的期货交易放到重庆，能形成重

2016-11-29 咖啡资讯 我要分享
挑选瑕疵豆的重要性 瑕疵豆的定义是什么
咖啡小知识

挑选瑕疵豆的重要性 瑕疵豆的定义是什么

挑豆的必要性 当你喝到一杯又香又醇,滑润顺口的好咖啡时,这杯咖啡为什么好喝?除了,咖啡生豆本身优良的品种与用心栽植所产生的特点及咖啡烘焙师的正确烘焙技术外,烘豆前的准备工作及筛选更是重要的因素之一. 咖啡豆也算是农产品的一种,自然同批所采收的果实中

2017-11-24 咖啡小知识 我要分享
红酒处理法 精品咖啡
咖啡处理法

红酒处理法 精品咖啡

精品咖啡豆采用水处理的精制方式。水洗式精制方式可以得到杂质少的咖啡豆，但是采用水洗法的豆子在发酵过程中如果水质及时间掌握不当会容易让咖啡豆感染过度发酵的酸味，而干法处理的豆子也需要注意及时翻检并防止咖啡豆受到潮湿地面及杂物的污染。加工好的

2016-05-23 咖啡处理法 我要分享
《气味的奇幻力量》与嗅觉有关的书 咖啡感官的学习阅读书籍推荐
咖啡小知识

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2018-01-05 咖啡小知识 我要分享
挤牙膏式吃咖啡？！主打浓缩就是精华
咖啡新闻

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▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房为满足咖啡爱好者们随时随地都能喝咖啡的需求，市面上便多了便捷快速容易冲泡的速溶咖啡，但粉剂式的速溶咖啡还需要用热水冲泡，对一些户外工作者来说烧壶热水有时并不方便

2024-06-13 咖啡新闻 我要分享
卡布奇诺的奶泡厚度要求是多厚？牛奶最终需要打发到什么程度？
咖啡技术

卡布奇诺的奶泡厚度要求是多厚？牛奶最终需要打发到什么程度？

1.ESPRESSO(浓缩) 2.LATTE(拿铁) 3.cappucino(卡布奇诺) 以前见过网上还有更全更直观的的彩色图示，不过没找到。 关于卡布奇诺奶泡的厚度首先取决于你用什么杯子。一般用标准的意式咖啡杯就很便于量化。浓缩、卡布奇诺、拿铁都有不同大小的杯子。定量的咖啡

2016-01-16 咖啡技术 我要分享
什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！
咖啡技术

什么是咖啡“浇头”？原来咖啡还能酱紫玩！

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 像吃面时加浇头一样，我们把浓缩咖啡浇入冰水、牛奶、冰淇淋浇出一张美味的夏季饮品list。 当浓缩咖啡接触不同质地的基底，在其中绽开、弥漫、直至融合，每个瞬间都性感迷人。 喏，你熟悉的冰美式和冰

2017-08-11 咖啡技术 我要分享
啊啊啊啊！星巴克联名史努比了？！！
特别报导

啊啊啊啊！星巴克联名史努比了？！！

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex天呐！星巴克竟然和《花生漫画》联名！推出以「HAPPINES

2022-09-28 特别报导 我要分享
摩卡壶咖啡操作五大技巧
咖啡技术

摩卡壶咖啡操作五大技巧

一、不要用摩卡壶来做单品咖啡。如果就做单品而言，对水温的控制是首要的重要条件，其次是对磨粉粗细的控制，这两个基础条件是做好单品咖啡的先决条件，用一句话来概括就是恒温常压。恒温即在相对的时间内保持的较为稳定的水温，这里涉及到操作者的技术水平

2014-06-10 咖啡技术 我要分享
精品咖啡资讯 世界7大咖啡赛事
咖啡资讯

精品咖啡资讯 世界7大咖啡赛事

本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L

2015-01-05 咖啡资讯 我要分享
如何改变咖啡业农场收入微薄的状况 分析咖啡庄园走向
国外咖啡信息

如何改变咖啡业农场收入微薄的状况 分析咖啡庄园走向

在危地马拉举办的最近的Avance咖啡可持续发展会议之后，专业咖啡协会 发布了一份报告，分析了关于农场盈利能力和成本的现有公共信息。 作者进行了可靠的生产数据成本数据的元分析。令人震惊的是，他们只发现了来自世界各地的九项研究和出版物，认为它们是可

2017-11-19 国外咖啡信息 我要分享
世界7大咖啡赛事 世界咖啡师大赛
咖啡竞赛

世界7大咖啡赛事 世界咖啡师大赛

本文为转载，作者：叶文正 香港咖啡行业协会评审委员会主席 Christian Ullrich、Stefanos Domatiotis、Matt Perger、Pang-Yu Liu、Yu-Chuan Jacky、 Stavros Lamprinidis，这些人并不是你在好莱坞电影里看到的超级明星，但他们在咖啡的世界里确实很出名。在L

2015-10-16 咖啡竞赛 我要分享
《来自咖啡产地的急件》跟著咖啡旅人了解第三世界国家咖啡生态
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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡史和咖啡豆概论手工冲泡器材意式咖啡咖啡烘焙的书籍推荐 【来自咖啡产地的急件：9个国家X4万公里，一位人权律师的溯源纪实】 作者：狄恩。赛康 出版社：脸谱 对发达国家来说，

2018-01-05 咖啡小知识 我要分享

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