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如何挑选品质优良的茗茶技巧分享冲泡后的叶底辨别茶叶的好坏

特别报导

如何挑选品质优良的茗茶技巧分享冲泡后的叶底辨别茶叶的好坏

叶底包含了很多信息关于你喝的茶。它们经常被忽视和丢弃。仔细看看那些潮湿的叶子，它可以告诉你更多关于它的质量以及它是如何被采摘和加工的。有了我们在这篇文章中分享的一些技巧，你甚至不需要品尝就可以判断茶叶

2022-04-27 特别报导我要分享

如何冲出一杯难喝的咖啡？怎么样的咖啡才算难喝？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）冲泡咖啡是一件可以很简单很轻松的事情。但要保证冲出一杯好喝的咖啡何其困难，不同的人有不同的喜好标准，用不同的材料与器具会得出不同的结果。不如这样，今天小编就反其道而行

2019-06-22 咖啡知识我要分享

咖啡健康咖啡是心脏最爱的饮品之一

咖啡文化

咖啡健康咖啡是心脏最爱的饮品之一

超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2014-09-29 咖啡文化我要分享

意式咖啡的咖啡粉研磨度调整正确的意式咖啡豆研磨度刻度

精品咖啡学

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【收集数据】在调试之前，你需要先品尝预热机器时所制作的那4杯意大利特浓咖啡，以推断磨豆机在频繁使用时的表现。这里需要再次提醒你，不要使用电子磨豆机所带的自动分量功能。但如果你有特殊需要，你也可以使用它

2023-01-18 精品咖啡学我要分享

自动咖啡机要清洗吗自动咖啡机的清洗方法

咖啡器具

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）放掉一些蒸汽后，先在奶缸中加入适量净水连接至蒸汽管道上，还要注意请勿使用油豆或受潮豆，如果有水质监测器的机子，机子自动清洁咖啡出水口，如果带有自动奶缸系统的，首先检查出水口是否有堵塞的

2017-10-27 咖啡器具我要分享

国内星巴克尝试的人多，去外国，又有什么值得尝试和省钱窍门

咖啡知识

国内星巴克尝试的人多，去外国，又有什么值得尝试和省钱窍门

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）人在美国，如果你很喜欢泡咖啡店，在那里小坐上网，或是休闲会友，如何省钱就是值得了解的事情了。下面是美国生活时尚网站PopSugar介绍的14个省钱方法，在你周边的星巴克就可一试

2018-05-20 咖啡知识我要分享

升级你的咖啡享受品尝咖啡四大指标

咖啡知识

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从买来喝到自己做，升级你的咖啡享受。喝什么样的咖啡，全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道，就像阿拉伯的气候，那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡，那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起

2015-06-18 咖啡知识我要分享

研磨-手摇磨豆机咖啡豆怎么研磨？研磨后直接喝吗？

精品咖啡豆

研磨-手摇磨豆机咖啡豆怎么研磨？研磨后直接喝吗？

研磨-手摇磨豆机咖啡豆怎么研磨？研磨后直接喝吗？研磨是影响咖啡风味的一项关键因素, 研磨粗细需配合不同冲煮方式, 进行不同粗细的研磨度, 才能冲泡出好喝的咖啡, 研磨的时间更是重要, 以咖啡熟豆方式保存, 在冲煮前再进行研磨可以确保咖啡粉不会因为氧化

2018-05-20 精品咖啡豆我要分享

优瑞咖啡机c5清洗流程说明书介绍

咖啡机

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优瑞咖啡机c5清洗流程说明书介绍咖啡机的水箱使用的时间久了就会在水箱积淀一些石灰质，因此也要经常对水箱进行除垢清洗，下面笔者也分以下几点来谈谈清洗水箱的一些步骤方法。 1.首先将水箱从咖啡机中取出。 2.如果使用了滤芯请将其取下。 3.倒入适量普通

2016-11-14 咖啡机我要分享

德龙咖啡机上的ECO键如何设置关机时间说明书全自动咖啡机

咖啡

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德龙咖啡机上的ECO键如何设置关机时间说明书全自动咖啡机如果您是在公司使用德龙咖啡机，建议不使用咖啡粉，因为如果单次加入的咖啡粉不能超过2勺，超过2勺，会损坏机器，另外每次只加一勺咖啡粉对单位来说制作咖啡的速度太慢；另外咖啡粉的口感也不如咖啡

2016-12-12 咖啡我要分享

如果你也想做咖啡师，应该把梦想定为目标

咖啡师

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店每个爱咖啡的人都会想要开一家属于自己的咖啡馆，相信此时在看这篇文章的你也不例外。那时的我还并没有barista这个词汇的概念，而且还不知道关于第三波精品咖啡热潮。但是只要我一想起那么

2017-05-16 咖啡师我要分享

烘焙师要怎么做如何变成咖啡烘焙师

咖啡知识

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1.买到的熟豆我会检查一下瑕疵豆的状况.如果是日晒豆,检查一下那些看起来特别白（不上色）的豆子的比例.如果有多颗这样的豆子,那这包豆子冲出来的咖啡势必花生味（未熟豆）明显.由此可以判断烘焙师是不挑熟豆的.之后,无论是日晒还是水洗,都要看一下是否有明

2016-05-30 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡名字的由来

咖啡庄园

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在埃塞俄比亚，吃完英吉拉之后，如果不来一杯香浓的本地咖啡，就显得太不地道了。喝完埃塞的咖啡之后，如果你不逢人就赞美它的好处，就太奇怪了。如果你不知道埃塞是咖啡的故乡并不要紧，但如果你不认为埃塞的咖啡是世界上最好的咖啡，那就说明你太不识货了

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

伤心的人该喝咖啡, 改变心情的6种神奇食物

咖啡知识

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享用美食通常是许多人的生活最大慰藉，不过你知道吗?其实真的有些食物能够让你越吃心情越好唷!下列6种食物就根据哈佛大学营养博士Shawn Talbott的推荐，不论你今天觉得生气或是伤心，我们都准备了神奇食物来打破你的坏情绪。如果你觉得愤怒，请吃坚果尤其

2015-04-23 咖啡知识我要分享

法压壶的研磨度怎么调控？法压壶使用细研磨风味会怎样？

咖啡知识

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法式滤压壶是一个最简单且成本很低的咖啡冲煮方法，即使是咖啡入门新手，也可以快速上手做出一杯像样的咖啡。但这杯像样的法压壶咖啡，如果冲煮时调整粉的研磨粗细会发生什么事？这有可能违反我们的认知，但本文我们来看冲法压壶的粉磨细到底可不可行。不

2020-08-22 咖啡知识我要分享

在外出旅行/露营时如何冲煮咖啡？野外冲煮咖啡有什么需要注意？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）外出旅行时要如何喝到好咖啡？在城市里到处可能都有超商或是咖啡店，但如果担心踩到地雷又想要自己冲泡咖啡就有点麻烦，而且大多数人也不会为了冲咖啡另外带一堆器具。本文提供一

2019-07-29 咖啡知识我要分享

精品咖啡常识咖啡是心脏最爱的饮品之一

咖啡知识

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超市的货架上虽然摆满了各式各样令人眼花缭乱的饮品，但要想选出有利于心脏健康的却不是件容易事。 1.水。它不含卡路里，是首屈一指的饮品。每天最好喝68杯。如果你不喜欢喝纯水，可以加几片柠檬、青柠或黄瓜来提味，最好不加糖或人造甜味剂。 2.牛奶。低脂

2015-06-24 咖啡知识我要分享

手冲咖啡手法你听过咖啡断水手法吗？断水法有什么不一样？

手冲

手冲咖啡手法你听过咖啡断水手法吗？断水法有什么不一样？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）如果想要冲出好咖啡，就不可以轻忽水质的重要性，水温、水质、化学组成、注水方法等，都会影响咖啡萃取出的风味、香气、萃取率。本文让我们来看看最常被使用的注水技巧：断水法。

2019-08-10 手冲我要分享

咖啡的好处与坏处了解下|咖啡喝多了有什么坏处？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）之前说了那么多喝咖啡的好处，但任何事物有利必有弊，今天我们就来说一说咖啡喝多了都有哪些危害吧！ 1、咖啡中含有酸酯、油脂以及咖啡因是能够刺激胃粘膜的，并能够促进胃酸的分

2019-11-08 咖啡知识我要分享

咖啡烘焙师如何学习？进口咖啡烘焙机咖啡豆

咖啡知识

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1.买到的熟豆我会检查一下瑕疵豆的状况.如果是日晒豆,检查一下那些看起来特别白（不上色）的豆子的比例.如果有多颗这样的豆子,那这包豆子冲出来的咖啡势必花生味（未熟豆）明显.由此可以判断烘焙师是不挑熟豆的.之后,无论是日晒还是水洗,都要看一下是否有明

2016-06-16 咖啡知识我要分享

清洗手摇磨豆机如果不清理会怎么样

咖啡庄园

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很多人都在用正晃行的A12经济实惠，京瓷、HARIO和TIAMO也都不错，HARIO山寨京瓷，TIAMO山寨HARIO。HARIO的磨芯是京瓷代工，TIAMO是台湾牌子几乎都是大陆生产，TIAMO的塑料可能不保险。京瓷CM45的磨芯可以磨espresso需要的粉，个人感觉磨espresso的粉还是专

2016-06-04 咖啡庄园我要分享

咖啡是心脏最爱的饮品之一咖啡有利心脏健康

精品咖啡学

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2015-10-19 精品咖啡学我要分享

喝咖啡的秘密品尝咖啡四大指标

咖啡知识

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喝什么样的咖啡，全看你的个人喜好。如果你喜欢厚重的味道，就像阿拉伯的气候，那么就选产自那里的咖啡;如果你喜欢纯度高、酸度却很低的咖啡，那么就选产地写着苏门答腊或危地马拉的咖啡;再如果把不同区域的咖啡混合起来才合你的口味，那么你当然也可以DIY只

2015-07-04 咖啡知识我要分享

咖啡豆买什么品牌的好_咖啡豆挑选攻略分享_哪个品牌的咖啡豆好

咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡豆买什么牌子好？咖啡最重要的不是牌子而是新鲜，生豆如此，熟豆更是如此。无论你要开店还是自己饮用都一定购买货源清晰，最好是定制烘焙的新鲜咖啡豆。不要迷信蓝山望采纳

2018-09-12 咖啡豆我要分享

咖啡滤纸要选漂白还是无漂白的？咖啡滤纸漂白的区别！

咖啡器具

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡滤纸只是一杯好咖啡中小小的元素，但如果你喜欢用需要滤纸的滤器冲咖啡，到底要买漂白还是无漂白的？要如何避免咖啡中煮出的纸味？还是有什麽纸味之外需要顾虑的原因？滤纸使

2019-02-15 咖啡器具我要分享

开咖啡馆必须要做到这6点，开咖啡馆必看！

咖啡馆经营

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如果你是初次接触咖啡领域，缺少相关的经验，该怎么办呢?不用怕，咖啡馆经营老司机来给大家之路。在咖啡馆经营中，至少有六个方面是不能忽视的。 1，趁早重新调整你的定位老板在筹备咖啡馆之前，已经对整个项目有一个规划，包括咖啡馆的定位、装修风格、

2017-05-08 咖啡馆经营我要分享

罗布斯塔咖啡的得名

罗布斯塔

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关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店罗布斯塔来自于刚果种(学名：Coffee Canephora)的突变品种，在全球的产量约25%～35%，产地大至分布在越南、非洲、印尼、印度、乌干达等地。记得几年前美国咖啡品质鉴定学会(Coffee Qualit

2017-07-08 罗布斯塔我要分享

咖啡车实现你的咖啡梦

咖啡行业

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如果你爱咖啡，如果你也想拥有自己的咖啡厅，为什么不考虑经营一辆最为时尚流行的咖啡车呢？与普通咖啡厅一样，经营咖啡车也会面临诸多挑战。但如果你将其一一克服，咖啡车不仅会给你带来极大的乐趣，还会给你带来丰厚的回报！今天，就和大家分享一下咖啡

2016-05-30 咖啡行业我要分享

德龙咖啡机调整磨豆粗细品牌介绍

德龙

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2016-11-17 德龙我要分享

如何清洁咖啡烘焙机清理咖啡烘焙机需要注意什么？

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清洁和维护您的烘焙机可能是一项艰巨的任务不仅有许多部件需要维护，从烘焙机到管道和去渣机，而且它们通常也很大，很重或很难拿到。然而，这是成为咖啡烘焙师必不可少的一部分。维护不善的烘烤会给您和您的员工的健康与安全带来巨大的风险，并造成人身伤害

2020-05-29 咖啡知识我要分享

泡茶的九个错误如何正确的冲泡茶叶更好喝？泡红茶应该用正确的茶壶、水温、时间

茶饮百科

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你的水太热了你不应该依赖茶壶的汽笛声。如果是，那就意味着你的水已经烧开了——而且太热了。高温会让那些娇嫩的茶叶尝起来苦而不甜。研究表明，热水还会破坏脆弱的、促进健康的化合物，如儿茶素。想要一杯完美的茶

2021-10-17 茶饮百科我要分享

咖啡迷出门必带的‘秘密武器’，摩卡壶咖啡制作大全

咖啡知识

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）作为设计系学生，贰号早在大学时代就因疯狂熬夜赶作品而染上了咖啡瘾，每天早晨只要没来杯咖啡就浑身不对劲，无奈旅途中要想弄到一杯好喝的咖啡其实意外的麻烦。如果是去欧洲、日本等地，至少还能

2018-01-10 咖啡知识我要分享

意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍

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意式浓缩咖啡制作注意事项视频介绍记住，标准的咖啡制作过程中，水在压力的驱使下，必须均匀的流过咖啡粉，从而保证水与咖啡粉的充分融合。如果出现水流分叉，那就说明水和咖啡粉的接触不够充分，水是从咖啡粉最少的地方流出来的。想要检测咖啡萃取是否均匀

2016-11-14 意式咖啡我要分享

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买咖啡时会买豆吗？还是买粉？我不想花很多时间在家里喝咖啡，但是豆子和面粉却有些不同。在这里，我想探究咖啡粉和咖啡豆之间的区别，以便享用美味的咖啡。什么是咖啡豆咖啡豆是从咖啡树中收集的咖啡樱桃中的种子。可以将其分类为生的生豆和热处理的烤豆

2020-07-26 咖啡知识我要分享

咖啡熟豆该怎么保存？咖啡豆密封排气会爆吗？咖啡豆储藏方式

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新鲜的咖啡味道最好。那么，您如何在家中采取措施以确保咖啡保持这种状态呢？为什么咖啡储藏很重要？土豆放在黑暗干燥的橱柜里，而奶酪则放在冰箱里。关于如何保持家庭喜爱的食物新鲜有许多众所周知的规则。这与我们最喜欢的早晨饮料咖啡完全相同。如果存

2020-08-21 咖啡知识我要分享

咖啡店吧台设计建议推荐咖啡馆吧台装修注意事项

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2022-11-01 特别报导我要分享

手磨豆子几档适合蒸汽咖啡机-咖啡机泵压式和蒸汽式

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手磨豆子几档适合蒸汽咖啡机-咖啡机泵压式和蒸汽式如果用手冲，推荐哈里欧的V60，陶瓷树脂的都可以，如果自己一个人用买01杯就好，俩人以上买02杯，滤纸买V60专用的，最好是无漂白的。手冲还得配个手冲壶（细嘴壶），控制水流用。手冲比较有乐趣，不过要多

2016-12-29 咖啡机我要分享

意式咖啡机的使用方式！浓缩咖啡萃取的注意事项！萃取浓缩咖啡需要注意什么？

咖啡知识

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从磨豆开始到萃取结束，一杯浓缩咖啡的制作用时不过短短的60秒不到。好像，一杯美味咖啡的制作并非一件操作复杂的事情。可就像前街常说的那样，虽然看起来简单，但实际上需要注意的细节并不算少。俗话说：细节决定

2024-12-23 咖啡知识我要分享

意式咖啡机萃取SOE需要注意什么细节？一杯好喝的中浅烘浓缩要如何萃取？

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当喝多了传统的深烘意式咖啡后，难免会想换换口味。于是，大多数人就会将豆仓里的深烘拼配更换成凸显风味的SOE咖啡豆，以此制作出风味突出的酸味咖啡。而这类豆子往往烘焙程度比较浅，如果我们使用萃取深烘豆的参

2024-04-23 咖啡知识我要分享

手摇磨豆机怎么用中文说明书调粗细

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手摇磨豆机怎么用中文说明书调粗细特别是如果想用转翼式电动研磨机研磨出均匀的咖啡颗粒，上下摇晃研磨机来研磨是重点！一边确认研磨的过程与样子，一边将咖啡研磨成想要的大小粗细，这点是重点，但是如果一定程度地熟练之后，摇晃时可以通过发出的声音来分

2017-01-19 磨豆机我要分享

怎么才算真正地会喝咖啡？

咖啡技术

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你正在享受咖啡的美味吗?如果刚泡好的咖啡太烫的话，你会不会卖力地吹凉它呢?喝咖啡的时候，你是不是习惯性地用咖啡匙一口口往嘴里送呢?左手一口点心，右手一口咖啡，会不会让你飘飘然呢? 都市白领们，你们真的会喝咖啡吗?小编在这里不得不告诉你的是，这样

2015-05-21 咖啡技术我要分享

美式咖啡起源风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度

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美式咖啡起源风味描述口感处理法品种产地区研磨刻度别小看研磨机对于咖啡味道的重要性。如果你的咖啡尝起来苦涩，也许是因为咖啡研磨太过，或磨的太细。另一方面，如果咖啡没有味道，也许研磨的不够，就是你磨的太粗。绝对不要重覆使用咖啡渣。一旦煮过，

2016-12-07 咖啡我要分享

手摇磨豆机怎么用？手工研磨咖啡豆的方法教程咖啡豆如何研磨

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2018-08-02 咖啡研磨度我要分享

虹吸壶研磨度-手冲和虹吸壶的研磨度

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虹吸壶研磨度-手冲和虹吸壶的研磨度其实研磨度对萃取的影响是非常大还有研磨度要按照咖啡冲煮的器具作相应的调整。如果用虹吸壶冲煮咖啡而咖啡豆被研磨地太细的话萃取出来的咖啡酸味会很重。如果单品咖啡本身是属于酸味偏重的话，那这样冲泡出来的咖啡是酸

2016-12-19 虹吸壶器具我要分享

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如果我们不想进行过于复杂的咖啡制作工序，又想喝到现冲咖啡的美味，那么挂耳咖啡一定是最为合适的选择。挂耳咖啡的制作十分简单，无需磨粉、无需准备专业的冲煮工具，只需要一个杯子和任意一个注水壶，我们就可以完

2025-09-01 咖啡知识我要分享

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2017-03-07 知识我要分享

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V60 滤杯的设计师哈里奥（Hario）的故事将化学，玻璃制品和咖啡融合在一起。实际上，如果您已阅读《Chemex 历史与酿造指南》，您可能会记得它是由化学家设计的。Hario于1921年在东京成立，最初是生产和销售物理和化学用途玻璃产品。经过近30年的研究，他们生

2020-05-22 咖啡知识我要分享

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第一部分技术评分标准评分手册是参加BARISTA大赛评审的一个纲要。所有的BARISTA大赛的评判都应该熟悉这个标准。每个人除了要经过亲自实践培训外也要经过一个书面的测试才能成为BARISTA大赛的合格评判。BARISTA大赛的认证的有效期只有几年。 7个评判会对每

2015-01-09 咖啡知识我要分享

咖啡屋VS大排档是文化焦虑

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阿广，我要咖啡屋，不要大排档，要2 4小时便利店，不要小士多前天，荔湾区委书记唐航浩参加区两会分组讨论时，与东漖村党支部书记陈绍广笑谈城中村改造，并希望东漖村成为城中村改造的范本。（5月18日《南方都市报》）这番言论在网上引起了不少争议。城中村

2014-04-27 咖啡资讯我要分享

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