编辑最后更新 2024年04月28日 搜索 燥感 的结果,中国咖啡网为你在全网检索了以下有关燥感的内容。
手冲咖啡里都有什么负面味道?如何提升咖啡的品鉴能力?烘焙造成的燥感是什么?
对于咖啡的品鉴来说,认识它的负面味道也是一件十分重要的事情。虽然大家对正向风味的感知已经是信手拈来,但当喝到一杯不舒服的咖啡时,却只能够用杂、苦、涩等负面味道的统称来进行描述。我们当然可以只用这些统称
单品咖啡豆养豆期时间多长?手冲咖啡豆太新鲜怎么冲?
对于咖啡熟豆来说,前街所说的新鲜度指的就是咖啡豆经过烘焙后的时间长短,也就是说,刚刚烘焙好的咖啡豆是最新鲜的,随着时间的推移,咖啡豆的新鲜度会慢慢地下降,经过2个月后,大部分咖啡豆的风味几乎消失殆尽,
咖啡豆太新鲜有什么影响?手冲咖啡出现咽喉不舒服是什么原因
我们知道,太新鲜的咖啡豆冲出来的风味表现没有那么好,通常表现为咖啡风味欠缺,口感淡薄,而且还会出现令咽喉不舒服的燥感。所以有经验的咖啡玩家,在收到咖啡豆后,会先查看烘焙日期,如果距离烘焙日期比较接近,
咖啡豆为什么要养?意式咖啡手冲咖啡的豆子分别养几天?
早些时候,国内的咖啡文化还没有像今天一样广泛普及,在国内开设的咖啡店也只是零星几家,更别说咖啡豆的烘焙商了。因此,那时候的人们如果想要在家自制咖啡,就只能够去往超市,购买氮气填充或者真空包装的咖啡豆。
刮掉浓缩的油脂,会更好喝吗?听说去掉意式浓缩的油脂,美式咖啡会更好喝?
关于浓缩咖啡的油脂,我们常常会围绕它展开讨论。例如要怎样通过浓缩的油脂观察浓缩的状态;或者是怎样通过它推断出咖啡豆的烘焙时间。因为,它会被大多数人称做是浓缩咖啡的灵魂核心,事实也是如此。但...有些时
烘焙好的手冲意式咖啡豆几天可以使用最佳养豆时间是多少天
而意式拼配咖啡豆,以压力式咖啡机来制作的话,则需要至少7-15天的养豆期。如果着急使用的话,可以提前将咖啡豆开袋,让其接触空气氧化12-24小时再使用。太新鲜的拼配咖啡豆,在ESPRESSO中口感表现
2023-01-01 咖啡烘焙 我要分享咖啡豆的赏味期是什么?咖啡养豆期是什么?咖啡醒养豆应该怎么养?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)「烘焙日期」咖啡豆的烘焙日期代表着新鲜度,通常2-3天内烘焙好的豆子都可以称为新鲜咖啡豆。然而现烘现买实际上并不是豆子味道
2023-01-01 咖啡文化 我要分享咖啡豆如何养豆和醒豆方法?刚烘焙咖啡豆要养豆时间多久?
专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)咖啡豆在烘焙过程中会产出大量的的气体,其中完全没味道,但又是最重要的就是二氧化碳,二氧化碳对于在萃取过程中会产生很大的影响
2023-03-31 咖啡知识 我要分享新鲜烘焙咖啡豆要养多久?如何养咖啡豆?浅烘豆养几天?
「大约在2008年的时候,咖啡店不像现在这样星罗棋布,国内的咖啡烘焙商更是屈指可数,那时,大型商超的国际货架上已经有illy、lavazza这样的意大利著名品牌的咖啡豆。还记得当时去看生产日期的时候,
咖啡的干净度是什么意思?口感干净明亮的手冲咖啡豆推荐
前几天前街讲了一杯咖啡的风味与body,风味是最能吸引你的注意,而body则体现出咖啡的口感。这两者的结合让你嗅觉、味觉、触觉的立体感受咖啡。而今天前街讲的是干净度,这一点也是对于咖啡来说非常重要的。
新手入门知识咖啡豆的种类 咖啡初学者怎样挑选咖啡豆哪个品牌好?
说起咖啡豆的种类,大家可能都比较熟悉的是阿拉比卡豆和罗伯斯特豆了,阿拉比卡属于精品咖啡,而罗柏斯特属于工业级咖啡。
2023-04-01 咖啡豆 我要分享手冲咖啡风味不明显的原因 冲不出咖啡的风味描述怎么办?
有些朋友在冲手冲咖啡时会遇到这样的问题,冲出来的咖啡风味模糊,不明显。同时又不确定是什么情况造成这样的,为此前街根据自身的实践分享一些常见的原因以及调整方案。-咖啡太浓了如果咖啡的浓度太高了,我们的味
手冲咖啡冲出干净度高的咖啡方法 如何评价咖啡的风味干净度口感?
对于手冲单品咖啡,冲出咖啡的风味固然重要,但干净度也不能忽略。干净度高的咖啡并不是意味着淡,或者单薄。一杯干净度高的咖啡是指咖啡非常洁净,没有杂味。所以,并不是越淡淡咖啡就越干净,也不是指酸的咖啡干净
咖啡的干净度受什么影响 手冲咖啡颜色的深浅是什么原因
我们在冲完咖啡时,能通过萃取完的粉坑中获得一些信息,进而判断手中的咖啡有无问题。也有朋友会观察咖啡液的颜色,这里能否也看出一些“苗头”来呢?咖啡冲出来颜色太黑怎么回事?当采用透明的玻璃材质壶装萃取好的
咖啡萃取理论解析:注水手法如何影响咖啡的风味走向?
面对一些新人提问如何才能把一壶咖啡冲好时,前街总是强调重点应该先放在参数上,找到合适的水质、水温、研磨度、粉水比例,然后让总萃取时间落在2分钟左右,那么咖啡基本就能表现出不错的风味。当我们对这些参数已
意式咖啡的金黄色泡沫到底是油脂,还是Crema?油脂是越厚越好吗?
前阵子,在《浓缩咖啡的油脂那么苦,为什么还有人喜欢?》一文中,前街分享到,这层通过意式咖啡机压出来的金黄色泡沫被人们称为Crema/油脂,于是就有朋友在后台询问:它到底是Crema还是油脂呢?我可以先
origami滤杯好用吗?折纸滤杯和V60滤杯有什么区别?手磨咖啡怎么做
大家在选购咖啡滤杯的时候,是不是都会被一款有着鲜艳色彩、棱角分明、满满北欧风的滤杯吸引住了眼球?!没错,他就是来自日本TRUNKCOFFEEBAR创始人之一的铃木康夫所设计的Origami折纸滤杯。O