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咖啡知识

意式浓缩咖啡萃取参数建议制作浓缩咖啡用多少粉时间水温

导读意式浓缩咖啡与手冲咖啡一样，萃取参数对于咖啡风味的表现有着很大的影响。尤其是意式浓缩咖啡，萃取的咖啡粉量，萃取的时间、压力等等稍有细微的偏差，浓缩咖啡中某一样风味就会被放大，容易出现尖酸、焦枯等...所以了解意式浓缩的萃取参数真的非常重

2021-07-21 咖啡知识我要分享

浓缩咖啡

1g浓缩咖啡中有多少咖啡因

1g浓缩咖啡中有多少咖啡因 Espresso是最不影响睡眠而又最香的咖啡。Espresso咖啡因的含量并不因味道浓就比别的咖啡含量高。Espresso咖啡因的含量是所有咖啡做法中含量最低的,因为制作过程中，咖啡和水接触的时间最短。Espresso的咖啡因含量大概是普通单品咖

2017-02-02 浓缩咖啡我要分享

特别报导

ATAGO TDS测量仪怎么用？怎么计算金杯萃取|咖啡的萃取

2022-04-27 特别报导我要分享

咖啡

咖啡用多少度的水冲滴漏咖啡

咖啡用多少度的水冲滴漏咖啡第一步：磨豆，由于是第一次就不磨太多豆子了 15g （粗细程度应该与细砂糖的粗细靠近）PS:磨豆的同时可以烧水了。第二步：滤杯分享壶就位，折叠好滤纸第三步：水应该已经烧好了，浇湿滤纸，顺便热一下分享壶与手冲壶第四步：

2016-11-21 咖啡我要分享

意式拼配豆

意式咖啡豆萃取Espresso_意式咖啡豆怎么吃_意式咖啡豆磨多少度

2018-09-19 意式拼配豆我要分享

科契尔庄园

耶加雪菲咖啡多少钱一杯_科契尔g1g2的区别_耶加雪菲精品挂耳咖啡

2018-08-25 科契尔庄园我要分享

咖啡知识

手冲咖啡的黄金粉水比例是多少？手冲咖啡要用多少的粉水比最合适？

对于咖啡的冲煮而言，粉水比例是需要优先考虑的重要因素之一。但因为它并不用像水温、研磨一样，需要根据咖啡豆的烘焙程度做调整，所以很多时候我们总会固定一个比例来冲煮所有烘焙程度的咖啡。像前街就经常会推荐新

2025-07-27 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语

西达摩蜜语多少钱西达摩蜜语咖啡价格

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 水洗：Grade-1；Grade-2 (G1G2) 日晒：Grade-1和Grade-3Grade-5 （ G1G3G4G5) 产区:埃塞俄比亚 Oromia 品种：埃塞俄比亚原生种海拔：2000 处理方式：水洗厂名: 咖啡工房厂址: 广州市越秀馆区保安

2017-05-15 埃塞俄比亚水洗西达摩G1蜜语我要分享

科契尔庄园

日晒科契尔好喝吗_科契尔g1g2分级制度介绍_科契尔咖啡豆哪里买

2018-08-25 科契尔庄园我要分享

咖啡知识

手冲咖啡的水粉比指南！手冲咖啡15g咖啡粉要冲多少的水？咖啡的粉水比例是什么？

粉水比例是制作咖啡时的一项重要参数，它意指咖啡粉和水的重量比。例如1：10的粉水比，广义里指的就是1g的咖啡粉和10ml的水。由于比例的大小会对一杯咖啡的味道、口感起到直接的影响，所以学会如何找到合适

2025-02-07 咖啡知识我要分享

手冲咖啡

咖啡的金杯理论之五: 浸泡式冲煮法的咖啡萃取率计算公式

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）非 espresso 咖啡世界, 我们大约有两种冲煮类型: 滴滤法 (drip method): 如一般说的手冲 , 还有美式咖啡机等等。浸泡法 (infusion-immersion method): 如 Syphon, 法国压, 爱乐压 (AeroPress), 聪

2017-12-16 手冲咖啡我要分享

咖啡知识

手冲咖啡用多少目的金属滤网？金属滤网和滤纸有什么区别？400目等于多少微米？

因为滤纸的综合性能十分出色，所以它成为了当下手冲咖啡的主流过滤材质。但滤纸并不是唯一的过滤材质，除了滤纸以外，还有着法兰绒、金属等其它材质制成的过滤工具。而不同材质有着不同的特点及特性，要想用不同材质

2025-04-05 咖啡知识我要分享

意式咖啡

意式浓缩咖啡用什么咖啡豆好？影响ESPRESSO口感特点的因素有哪些？

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）Espresso的制作是一种艺术，它需要精确和耐心。或许正是因为有太多的因素影响著Espresso的制作，所以当我们用我们的大脑和富有感情

2025-08-16 意式咖啡我要分享

西达摩咖啡豆

西达摩咖啡风味描述G1G2庄园产地区口感处理法特点介绍

西达摩咖啡风味描述G1G2庄园产地区口感处理法特点介绍西达摩的咖啡风味非常多元。不同的土壤种类，微型气候以及数不清的原生咖啡种，产区境内高耸山脉，高地，高原，山谷和平原，地形多样化，且该地地质属于养分肥沃，排水良好的火山土壤，土壤的深度将近两

2016-12-24 西达摩咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍

耶加雪菲咖啡豆G1G2风味描述口感庄园产地区处理法品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上

2016-11-10 耶加雪菲咖啡我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍

埃塞俄比亚西达摩G1G2咖啡豆风味描述口感品种介绍西達摩產區(Sidama)位於衣索比亞南方。這裡的產業以農業為主，咖啡種植區位於東非大裂谷(Great Rift Valley)周圍。西達摩(Sidama)省最大的城鎮為Hawassa，是當地重要的咖啡出口集散地。西達摩的咖啡風味非常

2016-11-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

耶加雪菲咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的介绍，耶加雪菲咖啡g1g2是什么

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡的介绍耶加雪菲咖啡是指产于埃塞俄比亚的耶加雪菲咖啡。耶加雪菲是当地一个小镇的名字。海拔高度大约在1700~2100米。现在耶加雪菲咖啡成了埃塞俄比亚精品咖啡的代

2017-06-14 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

冲咖啡需要水的温度是多少冲咖啡最佳温度

咖啡需要温度平衡自咖啡机器上装有PID温控系统以来,便掀起了一波控制温度的狂潮.专业人士称:我们需要更精确的温度!,几乎所有的制造商对此也都是毫无异议.当我们思考这些变化和发展时,也许会有人问:如此繁忙的吧台,机器精准的温度控制有那么重要吗? 科学常识

2016-06-03 咖啡知识我要分享

咖啡知识

冲咖啡需要水的温度是多少冲咖啡最佳温度

咖啡需要温度平衡自咖啡机器上装有PID温控系统以来,便掀起了一波控制温度的狂潮.专业人士称:我们需要更精确的温度!,几乎所有的制造商对此也都是毫无异议.当我们思考这些变化和发展时,也许会有人问:如此繁忙的吧台,机器精准的温度控制有那么重要吗? 科学常识

2016-06-03 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

水洗和G1G2日晒耶加雪菲风味描述庄园名称口感介绍

日晒耶加雪菲咖啡风味描述介绍这一批日晒处理的豆子和同年份的水洗豆相比在香味的层次上明显丰富且浓烈对于总体产量不小的耶加雪菲品种来说如果您想真正体会一次埃塞尔比亚优质咖啡豆的面目日晒豆实为唯一选择 1，在相同的处理下，日晒豆会带走明显

2016-10-25 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

一杯抹茶拿铁等于一份炸薯条？

喝咖啡能缓解疲劳，也有益大脑和心脏。但是，你知道咖啡所含的热量是多少吗？

2014-05-27 咖啡知识我要分享

西达摩夏奇索

肯尼亚夏奇索产区精品西达摩水洗日晒G1G2咖啡豆介绍

肯尼亚夏奇索产区有生产哪些咖啡豆品种风味口感描述介绍埃塞俄比亚西达摩是单一起源的一个类型，生长在埃塞俄比亚西达摩省的阿拉比卡咖啡。与大多数非洲国家咖啡一样，埃塞俄比亚西达摩特点是小灰豆，但特点是其浓郁、香料、酒或巧克力一样的味道和花香。

2016-11-16 西达摩夏奇索我要分享

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲G1G2风味水洗日晒处理法庄园产地区介绍

埃塞俄比亚咖啡产区介绍耶加雪菲的咖啡树是由欧洲的修道院士栽种（有点像比利时僧侣栽种麦子酿造啤酒），后来改由农民或合作社负责。耶加雪菲其实是由周围的咖啡小区或合作社建构而成，包括雾谷Mistyvalle

2025-06-12 埃塞俄比亚咖啡我要分享

咖啡小知识

咖啡一天能喝多少杯？研究指一杯特大杯星巴克就达标

台湾咖啡店愈来愈多，已经成为现代忙碌生活中一个小小的遁逃空间，许多上班族一天不只一杯咖啡，意大利人甚至餐餐饭后都要喝咖啡，甚至睡前一杯黑汤下肚也无碍睡眠，然到底一天可以喝几杯咖啡，美国研究指出一天最多 400 毫克，约等于星巴克一杯特大杯咖啡。

2017-05-01 咖啡小知识我要分享

夏威夷咖啡豆

夏威夷科纳咖啡豆分级制度_科纳咖啡豆如何调制_科纳咖啡豆多少钱

2018-08-28 夏威夷咖啡豆我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪啡风味描述特点G1G2口感特点研磨度品种介绍

耶加雪菲咖啡大多数的烘焙师会认为，深度烘焙会提升苦味，而破坏了酸味，浅度烘焙能更加清晰的体验酸味。其实这样的想法真的是不对的。浅度烘焙容易造成咖啡豆内部的烘焙不均，也就是说，在浅度烘焙阶段，咖啡豆内部

2025-06-12 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡庄园

家用煮咖啡有多少种方法哪一种方法比较适合煮咖啡

家用买咖啡可以购买家用咖啡机如果要手冲的话可以去购买一个水冲咖啡壶水温：开水倒入凉的手冲壶基本就是 95 度左右，这时候去磨豆子（我用电磨，手摇还是先磨好要不水就成凉白开了）就像 DIMLAU 说的，95 度开始闷蒸，冲的时候壶里水 90 度上下就可以开始

2016-05-27 咖啡庄园我要分享

咖啡知识

手冲咖啡比较浓的粉水比是多少萃取一杯手冲咖啡多长时间

2020-02-01 咖啡知识我要分享

咖啡知识

意式浓缩咖啡怎么做咖啡机的水温应该设定在多少度？

2018-07-29 咖啡知识我要分享

咖啡知识

1shot意式浓缩咖啡要多少咖啡粉？单份浓缩粉碗咖啡萃取参数建议

通常我们会称呼单份浓缩咖啡为「1shot」！shot其实是一个量酒单位，1shot等于1盎司，约等于30ml。而制作1shot浓缩咖啡标准咖啡粉量为9-11g。现在基本已经很少会使用这个参数了。这其中

2025-03-08 咖啡知识我要分享

耶加雪菲咖啡

耶加雪菲科契尔日晒G1G2咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

风味叙述：丰富的草莓、熟桃、木瓜、哈密瓜、细腻果酸、紫色莓果气息。杯测分数：93分烘焙程度：浅焙（一爆结束下豆）建议冲煮水温：93度耶加雪啡科契尔日晒G1和G2在风味上差别在于哪里锚点种植高度：海拔1700m 生豆处理方式：Dry Process日晒国际评分

2017-03-09 耶加雪菲咖啡我要分享

咖啡知识

新手如何选购手冲单品黑咖啡豆咖啡银皮会对咖啡风味造成影响吗

咖啡豆磨完后这么多银皮，不清理一下就冲煮这样不会影响咖啡风味吗？前街有留意到不少小伙伴在做手冲咖啡的时候会纠结咖啡粉中的银皮，认为银皮会有冲出涩味，影响着咖啡风味。真的是这样吗？于是！前街咖啡师正儿八经挑起了咖啡银皮左边是清理银皮前的咖

2021-09-04 咖啡知识我要分享

咖啡粉

手冲咖啡一人份的分量粉水比多少一人份手冲咖啡多少克冲煮手法

2018-08-03 咖啡粉我要分享

咖啡知识

冰美式什么时候喝最好美式咖啡冰还是热的好喝怎么做加多少冰水

导读美式咖啡热的好喝还是冰的好喝就跟豆腐花吃咸的还是甜的一样，引来了了啡友们站成两派。此时总会有吃瓜群众表示：明明都是浓缩咖啡兑水，冰热不都一样吗？还真的不一样呢！什么是美式咖啡？美式咖啡源于二战时，

2025-07-20 咖啡知识我要分享

埃塞俄比亚咖啡

非洲风味埃塞尔比亚等级划分 G1G2 G3精品咖啡豆

拍卖前的流程 1）农民摘咖啡鲜果； 2）农民把鲜果运到农村合作社； 3）合作社把鲜果卖给中间商； 4）中间商收集后把鲜果运到处理厂（水洗或日晒流程）； 5）中间商把处理好的豆子（带壳豆，Parchment Coffee）运到拍卖行制定仓库； 6）拍卖行给出官方评价（

2016-07-15 埃塞俄比亚咖啡我要分享

精品咖啡学

牛奶你知多少以下三点因素对牛奶产生直接的影响

母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响：乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。乳糖令牛奶产生甜味。乳糖是双醣分子，由半乳糖和葡萄糖所组成而共存在于牛奶之中。乳糖并不会在水里分解，在它冷却的时候是尝不出甜味的

2015-10-16 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

意式咖啡常识牛奶你知多少

母牛都生长在同一个地方，吃一样的食物，以下三点因素对牛奶产生直接的影响：乳糖(Lactose )、乳脂肪、蛋白质含量。乳糖令牛奶产生甜味。乳糖是双醣分子，由半乳糖和葡萄糖所组成而共存在于牛奶之中。乳糖并不会在水里分解，在它冷却的时候是尝不出甜味的

2014-10-10 咖啡知识我要分享

咖啡知识

咖啡师资格证分几级如何考? SCA咖啡认证考什么多少钱含金量

咖啡师资格认证分为三个层次：初级咖啡师(职业等级3级)、中级咖啡师(职业等级2级)和高级咖啡师(职业等级1级)。实施职业资格证书人员的范围：1、专门从事咖啡调制、研磨的专业服务人员2、专门从事咖啡的甄

2023-01-06 咖啡知识我要分享

咖啡资讯

咖啡豆用量参考咖啡数据咖啡豆的用量

一些咖啡磅的重量参考 1.咖啡豆:约6~7颗为1g 2.Hario Syphon量匙:一平匙8~9g 3.Hario V60量匙:一平匙14~15g 4.咖啡豆(烘焙后):0.38~0.43 g/cm^3 5.咖啡粉:0.44~0.48 g/cm^3 6.一颗18/64咖啡豆烘焙后长轴12mm,短轴8mm,高5mm半椭球体，有此一说咖啡萃取与表面

2016-04-27 咖啡资讯我要分享

咖啡知识

创造一杯对味的咖啡_掌握萃取就等于掌握了冲煮好咖啡的心法

2019-09-13 咖啡知识我要分享

精品咖啡学

水粉比指的是咖啡粉与注水量的比例

著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。作者：德瓦叔叔链接：http://www.zhihu.com/question/22664244/answer/42860980 来源：知乎先谈一点个人浅见，这个参数最好叫做粉水比。因为它一般是以【1：xx】的方式来呈现，也

2015-11-02 精品咖啡学我要分享

咖啡知识

挂耳咖啡冲泡技巧挂耳咖啡怎样冲得好喝需要注多少水能反复冲吗

2019-02-15 咖啡知识我要分享

咖啡小知识

微批次 MICROLOT | 微批次咖啡豆什么意思多少才算微批次？

2018-02-07 咖啡小知识我要分享

手冲

咖啡冲泡比例速溶咖啡冲泡比例咖啡粉冲泡比例

理论上，冲泡萃取过程中（咖啡豆烘焙程度按照SCAA标准在5565），与咖啡粉接触的热水水温应保持在9194度，我们称之为最佳萃取水温。当然，这个温度区间是个理论值，有经验的制作者不用太过教条。在实际应用中，可能针对特定的冲泡器具，或针对某款偏深烘焙的

2016-07-16 手冲我要分享

手冲咖啡

scaa标准手冲咖啡教程金杯准则的含义手冲咖啡一人份用量冲多少

2018-06-20 手冲咖啡我要分享

咖啡技术

什么是SOE咖啡？SOE咖啡怎么做？SOE咖啡会比拼配咖啡好喝吗？

2018-08-25 咖啡技术我要分享

咖啡机

Tiamo PRO数字电子秤使用评测

咖啡经历了数百年的发展，现在每一杯咖啡的出品都讲求稳定，都归于数据化。而时间与重量的数据测量分析往往是一杯好咖啡的前提。众多咖啡器具中，电子秤可以说是最数据化的器具之一。今天咖啡沙龙为大家测评一款新上市的电子秤Tiamo PRO数字电子秤。最近总

2017-07-25 咖啡机我要分享

咖啡技术

咖啡控们看过来，各类咖啡的热量知多少？

喜欢喝咖啡吗?每天都习惯喝咖啡吧~ 早餐来一杯、饭后来一杯、夜晚提神再来一杯~你造吗?一杯大杯的摩卡咖啡，热量等同于一碗半的白饭! 先别惊呆!其实，咖啡本身几乎不含热量，但花式咖啡中添加了糖、牛奶和巧克力等，热量倍增! 卡路里摄入过多，会引起肥胖、

2015-10-05 咖啡技术我要分享

科契尔庄园

如何烘焙耶加雪菲科契尔Kochere咖啡_耶加雪菲科契尔牧羊人多少钱

2018-08-25 科契尔庄园我要分享

意式咖啡

意式拿铁咖啡的标准比例是多少？为什么自制牛奶咖啡容易苦涩寡淡？

不知道大家是否记得第一次喝拿铁是什么时候，或许很多人早已没了印象，但前街对此还记忆尤新，第一眼看到精致的拉花先是让人眼前一亮，抿了一小口是油脂散发出来的微微甘香和苦韵，等喝下第二口时，先前的浓苦却化作

2025-03-13 意式咖啡我要分享

编辑最后更新 2025年09月05日 搜索 1g咖啡等于多少 的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关1g咖啡等于多少的内容。

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