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编辑最后更新 2025年07月16日搜索採收的结果，中国咖啡网为你在全网检索了以下有关採收的内容。

咖啡的採收及生產過程在不同國家及不同地區的採收時間都不相同

咖啡种植

咖啡的採收及生產過程在不同國家及不同地區的採收時間都不相同

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2015-10-07 咖啡种植我要分享

咖啡的採收及生產過程咖啡豆的收成

咖啡豆

咖啡的採收及生產過程咖啡豆的收成

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2015-02-25 咖啡豆我要分享

新采摘的咖啡豆如何做成咖啡

咖啡豆

新采摘的咖啡豆如何做成咖啡

新采摘的咖啡豆如何做成咖啡台湾咖啡每年春季为开花期，花谢后结出青绿色咖啡果实，经过六至八个月成熟期。咖啡果实的外果皮颜色逐渐变红，色泽由浅红色转变成深红色，再成为暗红色。当咖啡果皮颜色变成深红和暗红色时，成熟度最好，是最佳採收的时机。如

2017-02-04 咖啡豆我要分享

咖啡的採收及生產過程咖啡豆的处理方式及操作技术咖啡豆的采摘

咖啡知识

咖啡的採收及生產過程咖啡豆的处理方式及操作技术咖啡豆的采摘

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2016-01-20 咖啡知识我要分享

咖啡的採收及生產過程

咖啡知识

咖啡的採收及生產過程

在不同國家及不同地區的採收時間都不相同。採收過程需要大量的人力，特別是高質量特選的咖啡，只能採摘完全成熟的紅色咖啡櫻桃。因為所有的咖啡櫻桃不是在同一時間成熟，所以需要多次回到同一棵樹去採摘。咖啡豆來自一種成熟的種子叫做咖啡櫻桃 ( cherrie

2014-07-09 咖啡知识我要分享

巴西咖啡巴西米纳斯咖啡庄园介绍。

咖啡庄园

巴西咖啡巴西米纳斯咖啡庄园介绍。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡生產国约占咖啡產量的33%，但由於巴西位处热带雨林区，地势较為平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作為遮

2018-05-31 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡好的咖啡豆在哪个产区巴西米纳斯产区咖啡豆怎么样

咖啡庄园

巴西咖啡好的咖啡豆在哪个产区巴西米纳斯产区咖啡豆怎么样

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西是全球最大的咖啡生產国约占咖啡產量的33%，但由於巴西位处热带雨林区，地势较為平坦少有高海拔的山林，大多数的咖啡种植在低海拔非火山土壤的地区，并且没有太多的树荫作為遮

2018-12-13 咖啡庄园我要分享

咖啡的怪气味如何产生？

咖啡资讯

咖啡的怪气味如何产生？

冲煮咖啡的过程中，我们都期待满室盈香的感动瞬间：焦糖、花香、莓果、坚果、蜂蜜、茶香等各式美妙而複合的香气绝对是咖啡最迷人之处咖啡生豆能检测出的香气超过300种化合物，咖啡熟豆更是超过850种，複杂度惊人(本数据引自精品咖啡学) 但在烘焙或冲煮的

2015-08-13 咖啡资讯我要分享

萨尔瓦多Miravalle 米拉贝拉庄园咖啡豆种植风味介绍

萨尔瓦多咖啡豆

萨尔瓦多Miravalle 米拉贝拉庄园咖啡豆种植风味介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店 Miravalle 米拉贝拉庄园优良农场管理以及得天独厚的天然环境因而咖啡栽种品值非常稳定,也才能时常获奖. Mirlvalle 的庄园主Doctor JaimeRiera Menndez是一位医生, 同时也是此庄园第三代的

2017-06-12 萨尔瓦多咖啡豆我要分享

秘鲁咖啡|亚尼莎合作社水洗G1咖啡风味介绍 Villa Rica

精品咖啡豆

秘鲁咖啡|亚尼莎合作社水洗G1咖啡风味介绍 Villa Rica

来自古老印第安原住民保留区域高海拔种植区产国：秘鲁产区：Villa Rica 亚尼莎合作社种植海拔：1,200-1,800米品种：波旁分级标准：G1 处理法：水洗处理採收法：人工採收风味：杏仁、蜜苹果、甜味明显、绝佳的醇厚度且酸度低。 Cepro Yanesha合作社

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

哥斯达尼加莫扎特的风味如何？红蜜处理法是怎么样的？

前街咖啡熟豆豆单————————————

哥斯达尼加莫扎特的风味如何？红蜜处理法是怎么样的？

哥斯大黎加莫札特 (花、水果酒香氣) 1900M蜜處理咖啡產區：Tarrazu 年雨量：1300公厘分級標準：SHB 咖啡品種：Yellow Catuai 年均溫：20度處理法：紅蜜處理法生豆規格：14-17目種植海拔：1980M 土壤種類：原生紅土採收法：人工採收黃卡杜艾(Yellow C

2019-04-16 前街咖啡熟豆豆单———————————— 我要分享

云南铁皮卡咖啡豆的风味描述处理法品质口感特点研磨度介绍

云南咖啡豆

云南铁皮卡咖啡豆的风味描述处理法品质口感特点研磨度介绍

云南咖啡豆介绍咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的优秀生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。我公司在云南的种植基地地处北纬23℃，东经99℃，基地海拔低1230米，高

2016-10-26 云南咖啡豆我要分享

咖啡等级铁皮卡云南咖啡豆风味描述处理法口感特点介绍

咖啡

咖啡等级铁皮卡云南咖啡豆风味描述处理法口感特点介绍

云南铁皮卡咖啡后来去另外一个高山上张宝弟弟的村子，附近的几个山头都是他们村的咖啡园，但是全村目前仅存两亩老品种，好在这家因为管理较好，看起来还很健康，而且还处于收获期，看到了成熟比较好的咖啡红果。跟主人商量下决定买回10公斤生豆回去尝尝味道

2016-10-24 咖啡我要分享

哥伦比亚圣路易斯庄园介绍|厌氧蜜处理粉红波旁风味怎么样

精品咖啡豆

哥伦比亚圣路易斯庄园介绍|厌氧蜜处理粉红波旁风味怎么样

哥伦比亚路易斯庄园介绍哥伦比亚圣路易斯庄园主人 Omar Arango 已经种植咖啡三十多年，他致力于改善精品咖啡的处理製程和品质，学习更有效率的採收、分级方式，善用身边资源来达到最佳效益。圣路易斯庄园咖啡果实一经採收后便立即进行处理，Omar Arango

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

布隆迪AA咖啡风味描述特征口感品种处理法研磨度特点介绍

布隆迪咖啡

布隆迪AA咖啡风味描述特征口感品种处理法研磨度特点介绍

布隆迪咖啡豆风味描述研磨度介绍布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近，以小農生產居多，尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)的農民，將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處理，漿果去殼後放進水槽浸泡與

2016-10-19 布隆迪咖啡我要分享

安提瓜庄园海拔产区处理法口感风味描述

安提瓜咖啡

安提瓜庄园海拔产区处理法口感风味描述

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店安提瓜庄园的海拔约在1600公尺到1900公尺间，部份庄园高海会高达1850公尺以上，採收也颇晚，到5月份时，还在进行后处理，本批次超高海拔都是波旁种，来自协会隶属的三个庄园，属混合批次，

2017-07-20 安提瓜咖啡我要分享

Ninety Plus精品九十90+咖啡介绍

精品九十90+

Ninety Plus精品九十90+咖啡介绍

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆开一家自己的小店国顶级咖啡供应者--Ninety Plus Coffee简介 90+，来自美国的精品咖啡贸易商-《Ninety Plus Coffee》，对于极致风味的追求，实在是让人讚歎不已，成立仅仅五、六年，就已经让全世界咖啡业者

2017-05-24 精品九十90+ 我要分享

乌干达精品咖啡豆产区种植风味介绍

乌干达咖啡豆

乌干达精品咖啡豆产区种植风味介绍

乌干达精品：Uganda Bugishu AA.... 东非大地堑(即Rift Valley)连接微多利亚湖跟Elgon山是东非洲颇著名而重要的精品咖啡带, Elgon山的东侧属于肯亚重要咖啡产区之一,而Elgon山的西侧,也就是乌干达这边的西边高地,也生产很棒的咖啡,这个地区就是Bugishu! Bugi

2017-07-20 乌干达咖啡豆我要分享

咖啡豆的采摘和加工方法

咖啡技术

咖啡豆的采摘和加工方法

在不同国家及不同地区的採收时间都不相同。採收过程需要大量的人力，特别是高质量特选的咖啡，只能採摘完全成熟的红色咖啡樱桃。因为所有的咖啡樱桃不是在同一时间成熟，所以需要多次回到同一棵树去採摘。咖啡豆来自一种成熟的种子叫做咖啡樱桃 ( cherries

2014-09-02 咖啡技术我要分享

台湾咖啡|嘉义卓武山咖啡风味特点介绍阿里山咖啡产区介绍

精品咖啡豆

台湾咖啡|嘉义卓武山咖啡风味特点介绍阿里山咖啡产区介绍

产区：卓武山区种植海拔：1,200公尺品种：卡帝莫土壤种类：金红色黏土土质处理法：厌氧发酵处理採收法：人工採收庄园成立于：2011年种植面积：5公顷干香：乌梅、蔗糖、蜂蜜、莓果湿香：咖啡花、柑橘、李子、苹果、乌龙茶品尝：花香、乌梅、太妃糖

2020-04-28 精品咖啡豆我要分享

哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加拉米尼塔庄园介绍。

咖啡庄园

哥斯达黎加咖啡哥斯达黎加拉米尼塔庄园介绍。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）拉米尼塔(La Minita)国际咖啡出口公司，以哥斯大黎加塔拉珠的旗舰庄园(Hacienda La Minita)拉米尼塔庄园作為命名。除哥斯大黎加旗舰庄园之外，拉米尼塔还提供来自世界各產区的咖

2018-05-31 咖啡庄园我要分享

埃塞俄比亚有多少种阿拉比卡亚种类名称由来

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚有多少种阿拉比卡亚种类名称由来

自古以来，埃塞俄比亚人由栽种、採收、处理和冲煮都是以人手製作。在工业化的七八十年代，该国亦因为推行社会主义，在军事政权Derg禁止下而保留小规模生产而「因祸得福」。直至现代，农民的栽种模式也是相当原始。在西部森林区（Kaffa, Illubabor），他们会

2017-02-04 埃塞俄比亚咖啡我要分享

布隆廸的咖啡风味口感庄园产区介绍精品咖啡豆布隆迪咖啡产地

布隆迪咖啡

布隆廸的咖啡风味口感庄园产区介绍精品咖啡豆布隆迪咖啡产地

布隆廸的咖啡生產型態與衣索比亞較接近，以小農生產居多，尼亞鹿納席合作社(Nyarunasi Cooperative)的農民，將各自採收好的成熟漿果送至處理場統一處理。咖啡小農民採收的咖啡，用傳統的水洗處理，漿果去殼後放進水槽浸泡與清洗，放置棚架上日曬乾燥完成。

2016-07-18 布隆迪咖啡我要分享

咖啡属品种有哪些咖啡豆阿拉比卡与罗布斯塔之间的区别

咖啡知识

咖啡属品种有哪些咖啡豆阿拉比卡与罗布斯塔之间的区别

咖啡的品种咖啡为原产于东非衣索比亚的长绿灌木，一般主要栽种的树种可分为：阿拉比卡、罗布斯塔及赖比瑞亚等三原种。目前的世界咖啡豆交易中，最重要的咖啡豆主要来自于两原种：阿拉比卡与罗布斯塔。这种咖啡豆之栽培方法、生长环境、形状等条件特性均有所

2020-06-18 咖啡知识我要分享

咖啡香味的腐敗與缺陷

咖啡知识

咖啡香味的腐敗與缺陷

咖啡的香味是我們購買咖啡，喝咖啡的最主要目的。或許有些人喝咖啡是要享受濃厚咖啡味，不太在意到底有多少香味，更不在意到底吧檯如何料理他所選購的那杯咖啡。咖啡的濃度感覺是這些客人的訴求。雖然如此，我們仍不能否定大多數人在享受咖啡香味時的那種感動

2014-08-04 咖啡知识我要分享

哥伦比亚蒙大布兰蔻庄园介绍|紫色卡杜拉是什么品种

精品咖啡豆

哥伦比亚蒙大布兰蔻庄园介绍|紫色卡杜拉是什么品种

哥伦比亚蒙大布兰蔻庄园庄园介绍 Finca Monteblanco 蒙大布兰蔻庄园位于哥伦比亚蕙兰省南边 San Adolfo 市镇的一条蜿蜒山路上（Verada La Toroca），庄园坐落在长年被云雾围绕的山头，佔地约有18公顷，山顶是乾湿处理厂，咖啡树沿著山坡种植。该农场由 R

2020-04-26 精品咖啡豆我要分享

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么？

茶饮百科

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的红茶风味特点是什么？

大吉岭、阿萨姆、祁门、锡兰的特色很多人到咖啡店或茶馆、饭店等品味红茶时，就算看得懂菜单上罗列的红茶名称，但对其味道、香气甚至与食物的搭配性却完全一无所知。非但如此，服务生还会接著追问「请问您是要加牛奶还是柠檬？」一般对于红茶完全不瞭解的人

2021-06-12 茶饮百科我要分享

耶加雪菲莉可咖啡豆处理厂的特色红樱桃计划咖啡豆

咖啡知识

耶加雪菲莉可咖啡豆处理厂的特色红樱桃计划咖啡豆

莉可咖啡豆处理厂的特色莉可处理厂位于耶加雪菲产区内的科契尔镇内，正因如此，其出产的咖啡都带有迷人的花香调性。Reko的名字源于科契尔山丘上一座山势陡峻Reko山，Reko在衣索比亚当地原文的意思中有著挑战的意思，带出了想要登上Reko山不简单的寓意，也正

2020-06-23 咖啡知识我要分享

阿拉比卡咖啡豆品牌推荐阿拉比卡咖啡豆价格比罗布斯塔贵的原因

阿拉比卡

阿拉比卡咖啡豆品牌推荐阿拉比卡咖啡豆价格比罗布斯塔贵的原因

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）阿拉比卡咖啡豆风味和香气的品质优良，常被用来做精品咖啡，而罗布斯塔因容易栽培，有著价格低廉的优势，主要用来杂交或是做成即溶

2025-06-17 阿拉比卡我要分享

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

咖啡知识

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

鲁比Rubi (红宝石)咖啡豆的来源在豆种育种开发上,上世纪巴西最重要的进展无疑是卡杜艾(Catua)豆种。卡杜艾是以「新世界」(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)两大豆种人工混交而得,开发单位是位于巴西圣保罗州的「坎皮纳斯农业研究所」 (Instituto Agronomico; I

2020-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡收成期降雨对咖啡豆的影响咖啡收成期降雨处理场面临的挑战

咖啡知识

咖啡收成期降雨对咖啡豆的影响咖啡收成期降雨处理场面临的挑战

收成期的降雨代表咖啡的损坏虽然降雨对于咖啡的高产量及咖啡的生长来说很重要，但对于成熟的咖啡果实却是负面威胁，果实会被打落到地面，而掉到地上的果实滞留太久就会开始发酵。另一方面，留在树枝上的果实可能会因为太快吸收太多水分而裂开，这将导致成

2020-06-22 咖啡知识我要分享

巴西精品咖啡庄园介绍：巴西瀑布庄园

咖啡庄园

巴西精品咖啡庄园介绍：巴西瀑布庄园

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）瀑布庄园,是一个拿了6次CoE优胜的巴西传奇庄园. 由首届的1999年,她就拿了优胜,这年,是精品咖啡史上的重要年份,享誉国际的各国CoE咖啡大赛,就是在1999年于巴西展开,接着,瀑布庄园又

2019-09-04 咖啡庄园我要分享

巴西咖啡巴西多娜咖啡庄园介绍。

咖啡庄园

巴西咖啡巴西多娜咖啡庄园介绍。

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）多娜庄园 (Fazenda Dona Nenm) 的庄园主是Eduardo Pinheiro Campos，他的家族在南米纳斯 (Sul de Minas) 种植咖啡非常久远，继承父亲的农地后，Eduardo 以母亲的名字Dona為庄园命

2018-05-31 咖啡庄园我要分享

新豆、旧豆、老豆、优质陈年豆之间的差别是什么？

咖啡知识

新豆、旧豆、老豆、优质陈年豆之间的差别是什么？

咖啡豆的烘焙日期非常重要，藉由烘焙日期可判断咖啡是否处于美味的状态，或是否因存放过久或储存不当而产生危害健康的疑虑。但是你知道这些咖啡豆在烘焙前的状态吗？咖啡在果实採收后，会经过数周的处理週期，包含去果肉、发酵、乾燥、手挑等程序，再那之

2020-06-24 咖啡知识我要分享

巴拿马山脉庄园·柯伊农园–瑰夏、艺妓种哪个庄园的瑰夏好喝？

精品咖啡豆

巴拿马山脉庄园·柯伊农园–瑰夏、艺妓种哪个庄园的瑰夏好喝？

巴拿马山脉庄园柯伊农园瑰夏、艺妓种哪个庄园的瑰夏好喝？专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）本週哥伦比亚希望庄园的艺妓完售，接下来要邀您品嚐巴拿马山脉庄园的艺妓风味！巴拿马山脉庄园柯伊农园艺妓 (Panama K

2018-05-30 精品咖啡豆我要分享

怎么帮咖啡树修剪枝叶？咖啡树如何修枝剪叶？什么时候适合修剪

咖啡种植

怎么帮咖啡树修剪枝叶？咖啡树如何修枝剪叶？什么时候适合修剪

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡树何时是最佳理髮时机并将所剪除「枝叶」作为咖啡园内之「覆盖」呢？根据经验必须依据咖啡树之休养－开花－结果－成熟－採收等5个週期搭配梅雨季、旱季之气候、肥料管理、除草

2019-08-18 咖啡种植我要分享

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚咖啡

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍

埃塞俄比亚耶加雪菲咖啡风味描述口感研磨刻度品种介绍日曬豆主要是來自收成季後半採收的豆子，也就是十二月至一月的收成，收成的豆子都位在海拔較高處。第一階段的乾燥非常重要，要將豆子放在較薄的布料上乾燥，以免有發酵味產生，接著要讓咖啡櫻桃花上幾天

2016-11-11 埃塞俄比亚咖啡我要分享

1750-2400公尺的Baru火山山坡艾丽达庄园咖啡豆

艾丽达庄园

1750-2400公尺的Baru火山山坡艾丽达庄园咖啡豆

2002年对于翡翠农场来说是一个转捩点,原因来自于彼得森先生的小儿子-Daniel Peterson 丹尼尔.彼得森,认为整个翡翠农场(庄园咖啡栽种2大区域-Boquete西南边原始翡翠庄园及1996 年新纳入的Jaramillo 产区)两区所生产的咖啡一直以来都是採收混合出售,整体质量评

2017-02-04 艾丽达庄园我要分享

哥伦比亚桑坦德玫瑰谷咖啡豆介绍罗迪欧庄园咖啡风味特点

咖啡知识

哥伦比亚桑坦德玫瑰谷咖啡豆介绍罗迪欧庄园咖啡风味特点

哥伦比亚桑坦德省咖啡介绍咖啡为哥伦比亚主要的经济来源，故当地人又称咖啡为「绿色的金子」。哥伦比亚为一年四季皆可採收咖啡的国家，因此随时都可以品尝到新鲜的咖啡。根据生产环境与栽培方式的不同，哥伦比亚的咖

2025-07-03 咖啡知识我要分享

安提瓜地区咖啡庄园种植处理介绍

安提瓜咖啡

安提瓜地区咖啡庄园种植处理介绍

瓜地马拉位居中美地峡、地质年轻，境内有许多活跃火山形成的高山与高原这些高海拔的山区，由于气候冷凉、又常因火山喷发而覆盖了肥沃的火山灰土壤，非常适合生产优质的咖啡身为全球第9大咖啡豆的产国，瓜地马拉咖啡的主要产区有安提瓜(Antigua)、巍巍特南

2017-07-20 安提瓜咖啡我要分享

巴西米纳斯咖啡豆级别风味描述口感产地区品种介绍

巴西咖啡豆

巴西米纳斯咖啡豆级别风味描述口感产地区品种介绍

巴西米纳斯咖啡豆级别风味描述口感产地区品种介绍皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣保罗州( So Paulo)的摩吉安娜(Alta Mogiana)地区，圣保罗市的北方。此庄园在巴西知名度很高，为 Carvalho Dias 家族所拥有，Carvalho Dias旗下有4大庄园自从199

2016-11-24 巴西咖啡豆我要分享

巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？

精品咖啡豆

巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？

巴拿马Duncan 邓肯庄园日晒豆瑰夏种好喝吗？专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）有很长一段时间低估甚至忽略了巴拿马咖啡，直到近几年举办的年度国际杯测大赛「巴拿马最佳咖啡」 Best of Panama与巴拿马翡翠庄园(Ha

2018-05-30 精品咖啡豆我要分享

台湾阿里山咖啡豆卓武山庄园咖啡豆咖啡豆野溪处理法

咖啡知识

台湾阿里山咖啡豆卓武山庄园咖啡豆咖啡豆野溪处理法

说到台湾阿里山，大家最容易想到的是美丽的风景和日出，接著会想到扬名国际的阿里山高山茶叶，这在英国的一些店家裡可是高级品唷！但是你知道吗？阿里山也是台湾精品咖啡庄园的先锋！约莫二十年前，一个茶农园破釜沉舟改建成咖啡果园，名为「卓武山咖啡庄园

2020-06-18 咖啡知识我要分享

哥伦比亚利萨多荷拉拉生产者介绍水洗粉红波旁咖啡的来源和风味

咖啡知识

哥伦比亚利萨多荷拉拉生产者介绍水洗粉红波旁咖啡的来源和风味

利萨多荷拉拉这是利萨多（Lizardo Herrera）第一次出口精品咖啡，因为在过去几年中，他生産的批次被好几家出口商拒绝。他很清楚如何过发酵过程来影响风味，因此他的咖啡相较于其他薇拉咖啡的发酵味更加显著。他认为这就是大多生豆出口商拒收他咖啡的原因。

2020-06-29 咖啡知识我要分享

咖啡生豆的处理方式有哪几种？日晒处理法的具体步骤一览

咖啡知识

咖啡生豆的处理方式有哪几种？日晒处理法的具体步骤一览

◎咖啡生豆的处理採收后的果实一定要立刻进入处理的程序，否则会开始产生发酵，而使得咖啡豆产生异味。处理的方法可归纳于两大种，有「日晒法」Sun Dry与「水洗法」Washing这两种方法会造就出不同的风味。日晒法的豆子有完整的自然醇味Full Body、温柔的

2020-06-27 咖啡知识我要分享

咖啡豆辛巴威津巴布韦咖啡生豆Zimbabwe AA Plus Estate Salim

咖啡豆

咖啡豆辛巴威津巴布韦咖啡生豆Zimbabwe AA Plus Estate Salim

生豆烘焙后辛巴威豆,在玩家圈属於东非洲豆,必嚐的一款,豆貌漂亮,酸优带甜整体味觉感十分丰富... 本款Salimba產於该国精品咖啡重要区域：Chipinga,属於最新採收的新到货,本批杯测如下：乾香：焦糖、坚果香、油脂香、香料甜、草根香、凉香、熟果味溼香：焦

2014-09-09 咖啡豆我要分享

果酸细腻清爽的多米尼加咖啡介绍精品咖啡

咖啡庄园

果酸细腻清爽的多米尼加咖啡介绍精品咖啡

产区为Barahona，海拨1400公尺以上，每年的產量稀少，今年度台湾地区仅获配1.5吨，採收期為每年1月至6月，PeaBerry咖啡产量之所以稀少，系因每株咖啡树仅有枝叶末端的果实，因為生长发育的关系，会有一颗较大的果实将较小的果实包覆，长成圆形，和一般的咖啡

2016-07-01 咖啡庄园我要分享

卡巴那庄园咖啡豆卡巴那蜜处理咖啡的风味特点

咖啡庄园

卡巴那庄园咖啡豆卡巴那蜜处理咖啡的风味特点

卡巴那庄园位于哥斯达黎加塔拉珠产区，面积约10公顷，目前由庄园第三代Javier Meza Morales经营，并在日渐进步的庄园，他们开始自己处理生豆，并于2008-2009年添购Beneficio，同时也投入庄园生豆的精緻处理，卡巴那庄园蜜处理批次，採收当天最成熟的咖啡樱桃

2020-07-07 咖啡庄园我要分享

哥斯达黎加利丘庄图介绍黄蜜处理的维拉萨奇的咖啡风味和特点

咖啡知识

哥斯达黎加利丘庄图介绍黄蜜处理的维拉萨奇的咖啡风味和特点

利丘庄园的介绍利丘庄园Finca Licho是个令人印象深刻的咖啡大家族。大约六十年前，第一代的庄主Edgar Aquilera Bonilla来到西部谷地的橘郡市（Naranjo），开始了咖啡的种植事业。之后由他的儿子飞利浦阿格雷（Felipe Aguilera Gonzle）接手，目前由阿格雷三

2020-06-29 咖啡知识我要分享

多米尼加咖啡豆的烘焙程度及处理方式介绍

咖啡庄园

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产区为Barahona，海拨1400公尺以上，每年的產量稀少，今年度台湾地区仅获配1.5吨，採收期為每年1月至6月，PeaBerry咖啡产量之所以稀少，系因每株咖啡树仅有枝叶末端的果实，因為生长发育的关系，会有一颗较大的果实将较小的果实包覆，长成圆形，和一般的咖啡

2016-06-30 咖啡庄园我要分享

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