“新萃取” 的搜索结果

摩卡壶作为常见的浓咖啡萃取器具之一，凭借着价格亲民、轻巧耐看、便携操作等优势深受许多咖啡人钟爱。有新手朋友在查阅摩卡壶教程时，留意到了一个说法：新购买的摩卡壶在正式使用前，要先试煮2～3次，且煮出来的

2023-09-17 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由澳洲人设计的D特压刚刚于2018年底问世，公司于 Kickstarter 平台上在短短7天之内就获得了350%的众筹融资。 虽然概念赢了大众认可，但关于这款产品的很多细节仍不为人知。D特压的

2019-09-25 单品咖啡冲煮器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有在follow国外美食部落客的人，一定有发现最近页面上开始出现有趣的咖啡新喝法！就是咖啡加上柠檬汁或是带有气泡感的通宁水，微酸的滋味跟咖啡搭起来好喝吗？似乎是夏天喝咖啡的清爽新选择。 冰咖

2017-08-31 咖啡小知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 由2016年选出世界第一咖啡师的世界咖啡师冲煮大赛冠军-粕谷哲先生所提倡「4:6定论」。依「任何人都可以简单的冲泡出美味咖啡」为主题引申出来新萃取理论，并实际为各位解说：如何冲泡出美味咖啡。

2017-11-28 咖啡技术

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）更多精品咖啡豆请加私人微信前街咖啡，微信号：qjcoffeex去年的这个时候，上海一家咖啡店使用「隔水炖」的方式萃取咖啡引

2022-12-14 特别报导

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在于咖啡师交谈的5分钟之后，你就会开始听到各种各样的术语和技巧。感觉就像在听一门新的语言，学习一门新的技术。 如果你专注于研究意式咖啡，你一定会学到一个单词就是「预浸泡

2019-09-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡手冲壶推荐 最好的手冲壶完全解析 搭配 Hario V60 滤杯使用的 Smart 7新世代智慧咖啡机（V60 Auto Pour Over Smart7），即将在家用咖啡机市场投下震撼弹！官方公布售价为日币

2018-01-11 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 市面上一款以云林古坑咖啡萃取制成的咖啡因养发液，经弘光大学化妆品科技研究所试验，让20名女性受测者使用8周后，结果头发平均增长6.1厘米，最长可达7.2厘米，是一般生长速度的3到4倍。 听说受测者

2017-09-02 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Pressure Profiling，或称为Pressure Profile(s) (压力曲线)一词随著 意式咖啡 机制造技术的进步而被发明，是咖啡师突破传统萃取方式，导入新的可控制变因所产生的结果，也是新一辈追求第三波咖啡产

2017-12-24 咖啡技术

可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x 0.9H (m)规格，讲解桌子是比以前大15cm的2.4L x 0.75W x 1.0 H (m)的

2017-11-10 咖啡竞赛

可选演示桌子布置 像上面的插图一样，选手可以选择9种不同的桌子排列。（3.2条） 但准备比赛时用的后台不能变更桌子的排列。（5.2条） 浓缩咖啡机桌子的大小是和以前一样的1.8L x 0.9W x 0.9H (m)规格，讲解桌子是比以前大15cm的2.4L x 0.75W x 1.0 H (m)的

2017-11-10 咖啡竞赛

意式浓缩咖啡怎么煮不那么苦和美式咖啡的区别 保证粉碗的干净干燥，残留在粉碗内的已经被萃取过的咖啡粉末，会影响新一杯的味道；另外，咖啡研磨成粉之后油脂会释放出来，油水不相溶，影响咖啡的萃

2017-01-09 美式咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 来介绍一下这次的新玩具，这款名为Gaza的手冲咖啡壶，小巧的造型非常吸睛，且全玻璃制作，让咖啡萃取的过程完全展现出来。以往这类手冲咖啡道具多为欧美或日本设计制作，这款Gaza可是道道地地的台湾

2017-09-08 咖啡器具

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 穿越时空的カヤバ，文青朝圣的onibus，优雅如茶道般的芜木随手，都能来一杯五感齐备的日常。 因工作因素，在东京待上一个多月，因时间不那么紧促，喝杯咖啡是日常。去的咖啡店很多，几乎每天都在喝

2017-10-30 日本

起源于20世纪80年代的澳洲特色咖啡Flat White，最近被星巴克赋以全新的名字馥芮白在中国正式亮相。浓郁香甜的星巴克精萃浓缩咖啡，融合光滑绵密的牛奶和圆点拉花技艺，让这款久负盛名的咖啡焕发出简约艺术之美。作为星巴克进入中国大陆十多年来首次新增的经

2015-10-10 咖啡资讯

随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Marzocco, Synesso和Slayer）、负压萃取咖/茶机（Bkon）、半自动虹吸咖/

2016-08-17 咖啡资讯

冷萃体验有新意星巴克续写冰与火传奇 咖啡易得，而星巴克气致TM冷萃则一杯难求。自去年秋天首次惊艳亮相后，星巴克气致TM冷萃咖啡就以其天鹅绒一般顺滑的口感成为了一众咖啡爱好者的心头之好，并给大家留下了难忘的沁爽记忆。今年，星巴克又将冷萃体验融入更

2017-05-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 尼加拉瓜咖啡豆算是比较小众的咖啡豆之一，在精品咖啡市场尼加拉瓜的身影显得格外的不显眼。尼加拉瓜咖啡豆品质稳定，豆粒大颗有独特的杏仁风味，近几年组件受到精品界忠实。前街

2020-09-26 咖啡知识

你可能正在想，是否有什么超酷的咖啡神器来提高自己的制作技艺。当然，有随处可见的压粉器和测量压粉力度的性感电子秤。如果你愿意改造你的意式咖啡机，继续阅读吧。 在咖啡圈中有一个新的东西，它不仅是一个好的咖啡师训练工具，外观也很漂亮，被称为无底手

2016-05-07 单品咖啡冲煮器具

Dr.drinks希望将茶和咖啡一起放进胶囊中卖给消费者，而它需要做的是加快速度。 为什么每次只喝一杯咖啡却要在家中煮一壶呢? 美国人彼特卓根和约翰斯里文发明了克里格(KEURIG)K杯咖啡来解决这个问题，它专门用来制作单杯咖啡。这种咖啡机能够在一分钟左右的时

2015-09-08 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 控制和平衡，烘焙豆子中各种成分的萃取量来调制咖啡。 手冲咖啡是风味萃取+过滤同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生

2018-08-11 咖啡技术

随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Marzocco, Synesso和Slayer）、负压萃取咖/茶机（Bkon）、半自动虹吸咖/

2016-08-05 咖啡资讯

美式滴滤咖啡机使用教程使用方法 1.装水入水箱，水量可以参考机器上面的刻度。没刻度宣示可用玻璃壶上面的刻度量水量 点击在新窗口浏览图片点击在新窗口浏览图片 2.将滤紙（或滤网）放到过滤器上。 p.s. 有些机种是金属滤网，滤纸放不放都可以。 我门释放的

2016-12-24 美式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最近因为参加了一些咖啡活动，买了几款豆子都堆在家中，导致家里囤货略多。今天难得在家躲清闲，决定把存货消灭掉一些。于是拿出了一个月前就已经开封的一包咖啡豆，结果发现它出

2018-09-09 精品咖啡豆

咖啡易得，而星巴克气致冷萃则一杯难求。自去年秋天首次惊艳亮相后，星巴克气致冷萃咖啡就以其天鹅绒一般顺滑的口感成为了一众咖啡爱好者的心头之好，并给大家留下了难忘的沁爽记忆。今年，星巴克又将冷萃体验创新升级。随着气致冷萃咖啡以燎原之势登陆全国1

2017-04-28 星巴克

萃取浓缩咖啡的痛，只有真正体验过才知道。如果你是属于在家里玩意式浓缩咖啡机的，调个浓缩咖啡可能要用掉半包豆子。就算是咖啡师，面对新的意式咖啡豆也要用上七八个shot才能调到好喝的状态。所以前街就来给大

2025-07-30 咖啡知识

虹吸咖啡味道：能表现出咖啡的原味，凸显不同的单品咖啡之间的口感差异，口味比较浓郁、醇厚，香醇度较高。 【手冲咖啡壶的萃取原理】： 风味萃取 + 过滤 同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生较

2016-10-17 咖啡萃取

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近来，咖啡市场又多了一种新玩法——会冒烟的创意咖啡。一份三件套的饮品被端上桌后，咖啡师没有将它们混合，而是先往红茶里猛“加料”。随后，烟雾开始不受控地直冒，以及

2023-12-10 咖啡新闻

摘要 : 设备对于咖啡而言具有很大的影响力，国外咖啡馆在用那些呢？ 随着Specialty coffee （词不达意的翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Mar

2016-05-05 咖啡资讯

简要内容：咖啡因是咖啡中的核心成分,虽然在营养学的领域里倍受争议，但却是热门的纤体护肤品的主要功能性成分。将咖啡因的萃取物，加入护肤品配方，渗透至肌肤深层的有效成分能够刺激脂肪细胞的消化排遣，使臃肿的体态得以减轻。 爱喝咖啡的人越来越多，咖

2015-07-02 咖啡知识

虹吸壶如何萃取煮咖啡视频使用方法 风味萃取 + 过滤 同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生较多的二氧化碳，这些气体不利于水与咖啡粉充分接触完成萃取，因此需要先焖煮，避免咖啡粉萃取不均匀，影

2016-12-29 虹吸壶器具

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房早晨与午间，大家购买咖啡主要是为自己一天的工作提神助力，或是开启休闲的下午茶时光。而到了傍晚至夜间，提神反而成为了咖啡的“负面招牌”，不少打工人也因此选择气泡水

2024-03-13 咖啡新闻

我的观念中，做咖啡是件极渺小的事情，忘掉形式、大胆尝试新方式总有意思极了。搅拌冲煮这一方式，简单、常见又很酷。 1，在闷蒸阶段，水量是闷蒸搅拌直接注水标准闷蒸；后期是直接注水闷蒸搅拌标准闷蒸；可是，如果一开始的闷蒸水量是50克（对应20克粉量）

2016-05-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） ESPERTA星球机有红白两色可

2019-03-27 雀巢

前面的咖啡馆里品咖啡我们跟大家一起了解了咖啡馆里常见的咖啡这些咖啡一般统称为花式咖啡因为是咖啡里加入了牛奶，奶油等调制而成，品类可谓丰富多样，口味也是五彩缤纷。咖啡的魅力就在于其兼容性与独特的个性：跟牛奶，奶油可以调和成五彩缤纷好看又好喝

2014-09-01 咖啡文化

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 图：counter culture 随着Specialty coffee （翻译是精品咖啡）在美国和全球其它市场的推广、普及和发展，美国这个充满创造力的市场还催生出了一些新的咖啡设备，包括变压萃取Espresso咖啡机（La Ma

2017-11-02 咖啡器具

摩卡壶是可以只放一半的咖啡粉的，不过只放一半粉制作出来的咖啡可能没有放满咖啡粉制作出来的好喝，因为如果只有一半的咖啡粉的话，水从咖啡粉中流过的阻力就会更小，萃取率就会偏低，味道就没有那么好喝了。摩卡壶

2023-01-03 咖啡知识

昨日，记者从雀巢集团获悉，日前雀巢在山东省青岛市的莱西举办了世界级咖啡工厂落成典礼。新工厂建成和调试历时13个月，投资顾问为8.8亿元人民币，工厂占地面积为22.6万平方米。该项目包括雀巢咖啡萃取和喷雾干燥生产线以及所有必需的工业服务设施。工厂最初

2014-05-13 咖啡新闻

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 这篇文章主要讲怎麽去监别 咖啡机 的好坏（从300元的家用到10W+的变压机）以及价格差异的功能价值体现。不谈全自动 咖啡机 或者胶囊机，是因为全自动咖啡机规格不统一，不好对比，

2018-06-24 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在越来越多人的日常生活中都离不开咖啡了，那么咖啡机想必也是有不少的朋友会考虑入一部。 意式咖啡的味道醇厚且油脂丰富，而决定咖啡油脂多寡的因素之一就在于萃取压力值。一般

2019-10-08 意式咖啡制作

虹吸壶研磨度-手冲和虹吸壶的研磨度 风味萃取 + 过滤 同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生较多的二氧化碳，这些气体不利于水与咖啡粉充分接触完成萃取，因此需要先焖煮，避免咖啡粉萃取不均匀，

2016-12-26 虹吸壶器具

虹吸壶研磨度星巴克研磨度虹吸壶研磨度是怎样 风味萃取 + 过滤 同时进行的过程，而且是以倒入水的位置为中心发生萃取，水越多，萃取越多。新烘焙好的咖啡豆会产生较多的二氧化碳，这些气体不利于水与咖啡粉充分接触完成萃取，因此需要先焖煮，避免咖啡粉萃取

2016-12-31 虹吸壶器具

大部分喜爱咖啡的人都很迷恋它带来的浓郁香气，光是大吸一口都能提振三分精力，如果能让这股芬芳随时萦绕在室内空间，应该也是美事一件！Decaf Lamp 是利用咖啡渣萃取制作出来的设计灯具，外观看起来就像一只咖啡杯，也真的会散发出咖啡香哦！ Decaf Lamp 是

2016-08-01 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在烘焙过程中，咖啡细胞内部发生化学反应，生成散发出咖啡香气和味道的多种成分。作为这些化学反应的副产物，咖啡内部慢慢形成的气体，使细胞开始膨胀。这些气体和水分通过细胞内

2019-09-18 咖啡萃取

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 相信所有咖啡爱好者都不陌生，因为一旦开始自冲咖啡，选购咖啡时你面临的第一个问题就是：到底买咖啡豆好，还是买咖啡粉好？ 这问题很重要，也很基本，很多人更为此困扰许久。以下

2019-05-06 咖啡小知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 意式咖啡_意浓咖啡_意式浓缩咖啡 大家好，我是一个做咖啡的。 我写的这篇文章主要讲怎么去鉴别咖啡机的好坏（从300元的家用到10W+的变压机）以及价格差异的功能价值体现。不谈全自

2018-03-13 意式咖啡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 影响手冲咖啡的七大因素 今天要来向大家分享的新手法，是前阵子我从某位把塞风点满的吧台手那里学来的，据说，这也是他老师这阵子在玩的手法，而这位老师，同样也是把塞风技能点成

2018-01-28 手冲咖啡

1.浸泡时间。在一切都准备好开机后，热水沖下约十秒钟即开机。 这时咖啡还没低到下壶，等待个20秒延长热水在咖啡粉中停留的时间， 这样可以使咖啡比较浓郁些。此图即为热水停留在咖啡粉中新鲜咖啡粉冒泡泡的情形。 2.放咖啡粉的方式。 在放咖啡粉入过滤器的

2016-12-22 滴漏式咖啡壶

如果您想省钱并减少一些不必要的购买，您可能想知道是否可以多次冲泡咖啡。这是一个看似合理的想法，但不幸的是，我们不建议这样做。一旦你使用咖啡渣，大部分存在的油和化学物质已经被提取出来，你可以用来制作一杯美味的咖啡的成分所剩无几。 尽管我们不建

2021-07-14 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 在铂澜咖啡学院创始人齐鸣眼中，2010年是在中国开 咖啡馆 的一个发展拐点，从那时起，这个生意貌似不再美好。也是在这期间，咖啡从业者有的将咖啡和 咖啡馆 搅和不清， 经营 失去

2018-06-28 咖啡行业